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謝謝 書屋花甲ｘ而立書店 還有 #地表最強里長 #方荷生
小編有口福了!
2016年，地表最強里長方荷生在台北南機場開設了全台第一間續食餐廳「#書屋花甲」。書屋花甲的前身，是為了社區裡的飛行少年、中輟生們開設的小小咖啡班，孩子們學習著沖泡咖啡的技巧，最終考取專業的咖啡師證照。
2021 年，方里長希望將這個可以不斷循環成長的概念放大，照顧更多需要被幫助的人，下定決心展店開設「#書屋花甲台大店」。
餐廳目前試營運中，餐點都可以在線上預訂喔~
🔺餐盒皆包含飲品、水果、湯品
🔗線上預訂：https://lihi1.cc/hc9HX
☎️電話訂購：02-2368-0824
😼營業時間：11：30 - 20：00 (週二公休)
更重要的是👇
🈺書屋花甲╳而立書店 展店集資計畫啟動中
https://tinyurl.com/yf5hcwya
📻重溫 方荷生里長談「書屋花甲╳而立書店展店集資計畫」
https://youtu.be/C5_ZWt31OQU
職人精神，滴滴香醇，沖出一杯療癒的午後好時光
這麼好康的手沖咖啡課程不能只有我知道
前幾天參加友人的晚宴
有個年輕朋友問我
怎樣才能變得更有品味呢？
我跟他說：記得三件事
一、要懂得從閱讀中找樂趣
二、要懂得品嚐美食
三、要懂得手沖咖啡
「為什麼是手沖咖啡呢？」
年輕朋友好奇問。
「因為手沖咖啡跟風格生活有關。」
每次我去日本書店逛他們的新書區
會看到許多新穎的咖啡雜誌五花八門陳列
「在日本，手沖咖啡是主流。」
不是用雀巢膠囊咖啡機就可以了嗎
為什麼還要那麼麻煩自己手沖呢
年輕朋友繼續問。
「手沖咖啡可以依據自己的感覺和喜好
調整味覺上的口感，在家也能體驗美好生活。」
那是機器煮出來的咖啡所無法取代的。
那你是怎樣接觸到手沖咖啡？
印象中我記得銀快很喜歡泡咖啡館對吧
年輕朋友似乎想起了什麼。
其實我是從一位朋友身上看見
原來手沖咖啡並沒有想像中那麼難
只要準備好器材，照著正確的步驟做
任何人都可以在家輕鬆做出一杯好咖啡
我的朋友是台北東區的一間書店主人
他的興趣是滑雪以及手沖咖啡
原本他對咖啡一竅不通
為了開書店，給客人舒適的閱讀環境
竟然為此去拜師學藝
從選豆到杯測，每一項環節都會影響到
一杯好咖啡的品質，在他的書店裡
圍繞著書香與咖啡香，那感覺真是棒極了
他從手沖咖啡找到了「自由」和「樂趣」
因為專注完美，他一次又一次的嘗試
因為想要喝到好咖啡，從溫度到手感
他記錄下每次的不同，更細心的調整
「聽你講，好想知道他的書店在哪裡
也想喝上一杯他手沖的咖啡。」
他的書店叫做「微貳獨冊」
為了沖出好咖啡他努力取得了咖啡師證照
告訴你一個好消息，最近他有在開課喔
「是手沖咖啡的課程嗎？」
沒錯，他在 Hahow 好學校 開設手沖咖啡課
我的第一堂手沖咖啡課，就是跟他學的。
年輕朋友聽了很有興趣
「現在報名還來得及嗎？」
現在立即報名，品味風格生活從這裡開始
生活中的哲學！給新手的手沖咖啡入門課
傳送門 >> http://hahow.in/cr/zucafe-coffeejourney
職人精神，滴滴香醇，沖出一杯療癒的午後好時光
這麼好康的手沖咖啡課程不能只有我知道
前幾天參加友人的晚宴
有個年輕朋友問我
怎樣才能變得更有品味呢？
我跟他說：記得三件事
一、要懂得從閱讀中找樂趣
二、要懂得品嚐美食
三、要懂得手沖咖啡
「為什麼是手沖咖啡呢？」
年輕朋友好奇問。
「因為手沖咖啡跟風格生活有關。」
每次我去日本書店逛他們的新書區
會看到許多新穎的咖啡雜誌五花八門陳列
「在日本，手沖咖啡是主流。」
不是用雀巢膠囊咖啡機就可以了嗎
為什麼還要那麼麻煩自己手沖呢
年輕朋友繼續問。
「手沖咖啡可以依據自己的感覺和喜好
調整味覺上的口感，在家也能體驗美好生活。」
那是機器煮出來的咖啡所無法取代的。
那你是怎樣接觸到手沖咖啡？
印象中我記得銀快很喜歡泡咖啡館對吧
年輕朋友似乎想起了什麼。
其實我是從一位朋友身上看見
原來手沖咖啡並沒有想像中那麼難
只要準備好器材，照著正確的步驟做
任何人都可以在家輕鬆做出一杯好咖啡
我的朋友是台北東區的一間書店主人
他的興趣是滑雪以及手沖咖啡
原本他對咖啡一竅不通
為了開書店，給客人舒適的閱讀環境
竟然為此去拜師學藝
從選豆到杯測，每一項環節都會影響到
一杯好咖啡的品質，在他的書店裡
圍繞著書香與咖啡香，那感覺真是棒極了
他從手沖咖啡找到了「自由」和「樂趣」
因為專注完美，他一次又一次的嘗試
因為想要喝到好咖啡，從溫度到手感
他記錄下每次的不同，更細心的調整
「聽你講，好想知道他的書店在哪裡
也想喝上一杯他手沖的咖啡。」
他的書店叫做「微貳獨冊」
為了沖出好咖啡他努力取得了咖啡師證照
告訴你一個好消息，最近他有在開課喔
「是手沖咖啡的課程嗎？」
沒錯，他在 Hahow 好學校 開設手沖咖啡課
我的第一堂手沖咖啡課，就是跟他學的。
年輕朋友聽了很有興趣
「現在報名還來得及嗎？」
現在立即報名，品味風格生活從這裡開始
生活中的哲學！給新手的手沖咖啡入門課
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小弟今年畢業對咖啡有興趣未來想從事咖啡產業今天有去J coffee school ... 英國咖啡師證照一萬多元最多人考的(便宜但學的不精) (考試做7杯飲料果茶拿 ... ... <看更多>
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咖啡師證照 台北 在 [情報] 台北SCA咖啡師技能初階認證課程- 看板Coffee - 批踢踢 ... 的推薦與評價
SCA Barista Skills Foundation 咖啡師技能初階認證課程
義式咖啡沖煮一向是一件很迷人卻又讓新手挫折感很重的
咖啡技藝。小小一杯espresso到底是在喝什麼？咖啡拉花
到底是怎麼一回事？到底要怎麼沖煮這麼一小杯充滿黃金泡
沫般的醬油膏咖啡？聽說義大利人喝espresso咖啡要加糖？
義大利的卡布是不是不拉花？想享咖啡特邀請阿蒲老師開設
SCA Barista Skill初階認證課程，帶領學員認識了解義式咖
啡，進一步奠定沖煮義式咖啡的基礎，阿蒲老師不但是
SCA Barista專業證照的講師考官，同時也是IIAC義大利咖
啡系統的咖啡賽事評審與講師考官，課程內容不但融合他
多年的Barista課程經驗，也特別增加不同epsresso萃取架構
的差異，更帶給學員更多元與寬廣的Barista Skill視野。
課程大綱：
咖啡基礎知識
義式咖啡與義大利咖啡的差異
吧台區域管理
佈粉與填壓
磨豆機與風味的影響
Espresso 出品流程與變因
蒸氣發泡教學與練習
基礎拉花知識
吧台衛生管理以及機器清潔
SCA考試 (筆試與實作)
上課時間：2019/07/11(週四) 10:00-18:00
上課地點：想享咖啡 台北市大安區瑞安街244巷61號
課程人數：小班教學，4人額滿。
課程費用：含證照費用13000元，咖啡課程舊生11000元。
報名方式：請填寫下面連結的網路表單
https://forms.gle/DS6hiTaRsT6h8BZT9
有課程疑問歡迎站內信詢問
ps:
SCA初階證照課程，七月底之後會從傳統筆試改成電腦線上考試。
因此有想要拿取初階證照的朋友，建議及早把握改版前的課程。
授課師資:
蔡幸蒲｜Hsing-Pu Tsai
欣禾咖啡負責人
SCA AST(Trainer)
CQI Q ARABICA GRADER
SCA Coffee Diploma
SCA Brewing Professional
SCA Barista Professional
SCA Roasting Professional
SCA Green coffee Foundation&Intermediate
SCA Sensory skill Foundation&Intermediate
IIAC 義大利咖啡師認證
IIAC 義大利咖啡師訓練員、考官認證
LAGS 拉花白、橘、綠、紅級認證
義大利咖啡師訓練認證中心講師
2018 國際咖啡烘焙大師 台灣賽區感官評審
2018 義大利咖啡師大賽 韓國區技術評審
2018 義大利咖啡師大賽 總決賽技術評審
2018 ICT 米蘭(International Coffee Tasting)金獎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.100.120 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1561533078.A.6B3.html
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