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奧運結束, 新聞報道開始回復正常。但不幸地，近日的新聞比較負面，九州水災，疫情大爆發等等。但我們仍然找到一些開心的新聞。
有沒有想過為什麼沖繩主要祭典在七八月舉行？
日本尤其是沖繩肺炎疫情大爆發,政府有什麼對策?
靜岡縣泥石流有一些新進展。
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#文末送禮
#送石磨讚岐烏冬20包
QB好鐘意食烏冬，平時我唔得閒煮或者懶得買餸，就煮個烏冬冰鎮做冷烏冬🍝，加芝麻醬同紫菜醉，咁又一餐架啦🤤所以屋企個冰格長備幾包烏冬架。
烏冬梗係夠彈牙先好食，#元朗腐竹 既【 #石磨讚岐烏冬】用小麥粉同海鹽混合，再用石磨製作出來，每條麵條都煙韌爽彈，口感十足😋。唔使預先解凍❄️，直接放滾水中煮1.5分鐘就係最好口感。今次我用來煮 #日式咖喱烏冬，仲好特別咁用鴕鳥肉代替牛肉粒，30分鐘就開得餐，快捷又好味👍
《日式咖喱烏冬》
材料：石磨讚岐烏冬2包、兒童咖喱磚1-2塊、鴕鳥肉1塊切粒、天婦羅炸蝦、雜菜、甜薯 （份量隨意）
煮法：
1. 石磨讚岐烏冬放滾水煮1.5分鐘
2. 鴕鳥肉用醬油、糖、味淋、胡椒粉，粟粉少許醃30分鐘後炒熟
3. 天婦羅炸蝦先炸熟
4. 甜薯放滾水煮稔，雜菜粒汆水
5. 兒童咖喱磚加適量水轉溶，加入鴕鳥肉粒、甜薯、雜菜粒煮成咖喱汁
6. 吃時混合烏冬，再隨意加紫菜、芝麻粒裝飾就完成。
石磨讚岐烏冬好味又健康，無添加防腐劑，無論做冷烏冬、湯烏冬、炒烏冬、火鍋都適合。認住包裝上元朗腐竹既石磨標記⭕️，每包獨立包裝，唔好買錯呀‼️
📍全港均有發售
特許分銷點：http://cutt.ly/Ym41jdL
HKTV Mall: http://cutt.ly/Im41ft5
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今次會送元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬20包(名額1名) 比大家，想得到跟以下步驟玩就得：
1️⃣Like & Follow 本頁 & Beancurd Yuenlong
2️⃣Like and share 此post (設定為公開🌎）
3️⃣留言「想試元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬」,再Tag 3位朋友
4️⃣Like本專頁任何4個post
截止日期：8月15日 11：59pm
結果會以inbox形式通知個別得獎者，不設公開公佈！名額1位，會得到元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬20包，禮品由客戶負責配送，並需冷藏保鮮。如有任何爭議，本頁保留最終決定權，謝謝參加！
#老字號 #香港品牌 #香港腐竹 #讚岐烏冬 #石磨烏冬 #hkbeancurd #beancurd #hkfood #hkfoodie #frozenudon #sanukiudon
新片【自製日式咖喱磚 ｜日本人秘製用料一起來試做】
影片食譜：https://youtu.be/WxbCBmGQwDo
文字食譜： https://bit.ly/3yFsPXf
日式咖喱飯 影片食譜：https://youtu.be/3MG7vp8JpYA
在家做咖喱磚，如果只是一個步驟炒洋蔥便要用半小時以上，還會想花時間自己做咖喱磚嗎？
日式咖喱美味要訣，就是要慢慢炒洋蔥至焦糖化，而過程中不能心急大開火把洋蔥煮燶。洋蔥經炒過後，隨著時間讓一部份的糖轉化成焦糖及糖和胺基酸反應後形成的類黑精，令味道更多元和複雜。所以炒洋蔥是做咖喱最關鍵的一環。
除了炒洋蔥，香料的比例也成了美味的關鍵，我用了孜然粉，芫荽粉/香菜粉，辣椒粉和黃薑粉作為基礎，另可到香料店買他們用自家比例調製出來的咖喱粉，那便不用買不同種類的香料。但我還是喜歡自己加減不同的香料來試驗，覺得過程更有趣。
平日生活忙碌，本應將準備用餐的時間縮短，要不便外出吃好了，為甚麼還要花時間大費周章凡事自己做呢。
對我來說，為的就是美味和健康。
味道本來就是非常主觀的感覺，既然要花時間外出找尋好吃合意的味道，倒不如花點時間做出自己滿意的味道好了。
而做咖喱磚每次可做多過一餐如五至六餐的份量，放在冰箱儲存。其實攤分來算時間也不是花了很多。而除了炒洋蔥外，做咖喱磚其餘的步驟都是簡單直接的。
希望大家看過影片後，會有興趣來試試看。我覺得自己做的比外面買的更好吃。
祝大家有一個愉快的週末。
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
孜然蜜汁秋葵牛肉卷
https://bit.ly/3pTYgbQ
材料：
牛肉片 1盒
秋葵 14條
孜然粉 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
蜜糖 1湯匙
米糠油 2湯匙
蘋果咖喱雞
https://bit.ly/2XbIwF0
材料：
蘋果 1個
日式咖喱磚 2磚
雞扒 1塊
薯仔 1個
洋葱 1個
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
米糠油 3湯匙
酥炸廣島蠔
https://bit.ly/3pYasZn
材料：
廣島蠔 10隻
低筋麵粉 6湯匙
生粉 1湯匙
梳打粉1/2茶匙
鹽 少許
水 10湯匙
米糠油 300毫升
熟地冬菇烏雞湯
https://bit.ly/2MuW1xi
材料：
熟地 2片
冬菇10粒
烏雞 1隻
杞子 20克
薑 30克
紅棗 5粒
鹽 適量
[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
https://bit.ly/39sTsVU
足本食譜： https://bit.ly/38isfEv
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積谷防飢，整定幾磚，
咁就幾時想食都有得食?
日式咖喱磚
Japanese Curry Cubes
Cinnamon Stick 肉桂條 1pc
Bay Leaf 月桂葉 1pc
Star Anise 八角 1pc
Coriander Seeds 芫荽籽 1tbsp
Fennel Seeds 茴香籽 1tbsp
Cumin Seeds 孜然 1tbsp
Cloves 丁香 1tbsp
Black Cardamom 黑豆蔻 1pc
Green Cardamom 綠豆蔻 2pcs
Dried Shiitake 乾冬菇 1pc
Dried Kombu 乾昆布 1strip
Black Peppercorns 黑胡椒 2tsp
Mustard Powder 芥辣粉 1tbsp
Ground Turmeric 薑黃粉 1tbsp
Ground Ginger 薑粉 1tbsp
Paprika 紅椒粉 1tsp
Red Pepper Powder 辣椒粉 1tsp
Chili Pepper Powder 指天椒粉 1tsp
Orange Zest 橙皮碎 1whole pc
Salt 鹽 1tbsp
Unsalted Butter 無鹽牛油 330g
AP Flour 多用途麵粉 330g
#泰山自煮 #tarzancooks #日式咖喱磚 #japanesecurry
#咖喱 #日本 #日式 #方便 #簡單 #飯 #薯仔 #汁 #自家製
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偷雞版，不過邪惡又好食！個個人都做到！
*** 留意返4:24 我跌咗好多免牛落地，同時又煮緊飯，個死人鑊又唔會等我，又要執牛肉，又要炒牛肉，真係險象環生，情況非常混亂。唔小心鬧咗隻牛個媽媽，見到有網民表示不尊重女性，我真係唔好意思。我下次要嘗試保持冷靜，平靜下個心情先！
Dec 3, 2015 - 自製日式咖喱磚Homemade Japanese Curry Block ... <看更多>
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筍呀 真係筍. S&B金牌咖喱磚（甘口）198克. -以35種香料和香草製成口感濃郁的咖哩，用丁香和肉桂等香料表現出甜味。 -日本製造. 製作方法：. ... <看更多>