說到夏天不要怕熱，一起來滴冰咖啡吧! ☕️ 喝一口，讓冷萃的冰感帶我們去南極和企鵝Say哈囉! 🐧 不過想滴好一杯冰咖啡，要準備的傢伙和花費的時間可不少，可說是「咖啡懶人剋星」🤪，不如下樓去超商買。且慢，如果這樣做就low掉了，自滴冰咖啡那口感和風味可是大大不同， 天和地、橘子和蘋果的差別啊! 🍊🍎
來動手吧! 去三井Outlet的 咖樂迪咖啡農場 買一包他們的冰咖啡豆，深烘培的，很適合做冰滴，再把日本 Iwaki冰滴咖啡壺從櫃子裡面請出來 (要不要先拜拜?)🙏，接下來還要清洗、磨豆、倒粉、鋪濾紙、倒冰塊🧊、倒水，調滴量...等等等等等6個小時，還要像廚師燉湯要顧爐火一樣，冰滴咖啡也要顧滴水怕他stop⏱，最後才能大功告成每一滴，比沙漠中的水還要珍貴。
好喝的冰滴咖啡不是用喝的，是先用聞的，微微的酒味香氣飄鼻👃，再小小飲一口，簡直是天堂咖啡啊，頭頂上都是光環! 😇
咖樂迪咖啡農場之Iwaki冰滴咖啡，夏日天堂冰鎮風味!
https://bit.ly/3gzdC1j
咖樂迪濾紙 在 Re: [其它] 咖樂迪的咖啡豆（抱怨） - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《june0804 (june)》之銘言：
: 最近入手ㄧ台全自動咖啡機，印象去年喝咖樂迪的咖啡豆沒有很差，適合ㄧ般手沖，直到
: 昨天買了萬聖節的豆子，2包調合豆，完全沒有香味，煮完房間也沒有咖啡香，豆子好多
: 碎豆喔，就處理掉了，浪費我的時間到門市買。
: 品質整個很下滑…
我去年在日本打工度假整年都在咖樂迪門市，
據我所知台灣這邊的咖啡豆是直接從日本過來的熟豆，
所以品質應該是和日本同步的。
我個人在台灣的時候常跑精品咖啡店，
一般都喝淺中焙單品，
所以其實非常不適應日本的咖啡XD
一整年的心得是咖樂迪的豆子對台灣人的口味真的要挑款，
雖然我沒有喝今年的萬聖節，
印象中是一款黑色袋子那個是烘到極深，
我自己真的也是聞不出什麼咖啡香了，
橘色的好一點？但對我來說也是義式深焙的感覺...不喜歡XD
聖誕節也是深的...日本民眾很喜歡深焙XD
招牌的那款豆子台灣是200克170，覺得可以當辦公室豆~
常態款我在日本比較常喝手沖的是花香摩卡跟巴西金絲雀
有款深烘焙的摩卡我會加牛奶喝
碎豆問題
他們咖啡豆是從工廠烘好每包1或2公斤送到門市
台灣應該也是一樣
根據我在台灣路易莎工作兩年和日本咖樂迪一年經驗
這種大包裝熟豆送過來底下都會有滿多壓碎的
如果再加上海外運輸不知道是不是會更嚴重
但日本有規定要注意不要把底部粉碎的豆子裝給買豆子的客人
（不過日本代磨盛行，幾乎七成客人都買磨粉）
台灣的話不知道規定，但因為我在門市也聽過錯誤介紹的店員，
可能跟訓練不足或動作不確實有關...
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我有頭和腳 眼看蟲魚鳥 耳聽雷電聲 鼻聞花果香
手摸日月星 口吃米麵糖 父母勤持家 兄弟上學堂
台灣山河海 森林草木長 中國歷史久 逢年過節忙
地球人種多 氣候冷溫熱 春雨夏颱風 秋涼冬雪霜
公園博物館 郊遊乘車船 火箭飛太空 說唱猜做玩
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嗯…像我內文說的，
萬聖節款我去年喝也不喜歡，
咖樂迪或日本深烘焙真的是會深到像土
（或上面有板友說竹炭）
我連分裝都受不了那個味道，
但日本同事都說香…
我是覺得四十幾年的企業，
應該是不會某年突然特別大幅變差啦…
我自己在日本一年對這間公司的品管和理念是滿喜歡的，
所以可能意見比較偏頗XD
※ 編輯: PhoenixMint (150.117.205.241 臺灣), 10/20/2021 16:02:28
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