今晚清下冰箱食品。
#咸蛋蒸肉餅
用雪藏免治豬肉整咸蛋蒸肉餅
（食譜睇相片）
#酸甜素麥樂雞
用半煎炸方法整雪藏素麥樂雞
#椒絲腐乳通菜
用冷藏🌶️炒通菜
咸蛋蒸肉餅食譜 在 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅關智斌 Kenny Kwan，也在其Youtube影片中提到，我身為師兄，最樂意幫助新人 @tsangloktung #chefkenny #廚藝晉級 我今次好成功煮到 #黑胡椒炒蟹，另外亦要讚一讚小師妹嘅肉餅好有水準???...
「咸蛋蒸肉餅食譜」的推薦目錄：
咸蛋蒸肉餅食譜 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳解答
【家常蒸肉餅4款】🐷😋
7.1 大家晚安呀 🌙⭐️又來到📣📣《每周食譜放送》📣📣時間 [掌聲] 👏🏼👏🏼上星期外遊玩樂 暫停了一次 今天為大家送上簡單的蒸肉餅4款 ☀️☀️夏日炎炎 有蒸爐幫手 的確減少了在廚房的辛勞吧 哈💪🏼💪🏼👍🏼
1. 杞子豆腐蒸肉餅
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/05/blog-post.html
2. 蔥菜蒸肉餅
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/04/blog-post.html
3. 咸蛋蒸肉餅
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2017/03/blog-post_30.html
4. 粟米燕麥蒸肉餅
食譜文：http://katieworld0301.blogspot.hk/2013/09/blog-post_20.html
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咸蛋蒸肉餅食譜 在 蔡菜館 ChoyChoy Kitchen Facebook 的最佳解答
<<咸蛋蒸肉餅>>食譜分享
食材及份量
1.免治豬肉: 250~300克
2.雞蛋 : 2隻
3.咸蛋黃:2隻
4.咸蛋白:1隻
5.紅葱頭: 1隻 (切絲)
6.魚露: 1茶匙
7.紹興酒: 2茶匙
8.砂糖: 2茶匙
9.清水: 50毫升
10.葱花: 小許 (裝飾，可以不放)
處理及做法:
1.首先將咸蛋洗乾淨，將蛋黃、蛋白分開(用1隻咸蛋白便可，否則蒸出來肉餅會太咸)；
2.然後將雞蛋打散成蛋液；
3.將紹興酒、魚露、紅葱頭絲、砂糖、咸蛋白及雞蛋液加入免治豬肉裡撈均勻；
4.將清水加入肉裡再撈均勻，
5.將肉倒入較深碟中；
6.將咸蛋黃舖在肉上面；
隔水蒸: 包上耐熱保鮮紙，水滾放入，大火蒸15分鐘。
蒸爐: 亦可包上耐熱保鮮紙用100度蒸15分鐘。
食時灑上葱花
咁就有好好味既咸蛋蒸肉餅食喇！😊😊
咸蛋蒸肉餅食譜 在 關智斌 Kenny Kwan Youtube 的精選貼文
我身為師兄，最樂意幫助新人 @tsangloktung #chefkenny #廚藝晉級 我今次好成功煮到 #黑胡椒炒蟹，另外亦要讚一讚小師妹嘅肉餅好有水準???
咸蛋蒸肉餅食譜 在 張媽媽廚房Mama Cheung Youtube 的最佳解答
張媽媽自家製【奶黃包】,奶黃餡料豐富，蛋黃味很濃郁, 甜中帶少少咸，不會太膩! 包的質感很鬆軟喔! 希望你們做來些吃喔! 請like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung's custard bun has a soft bun texture, filled with mouthwatering salty egg custard centre, it is another classic Dim Sum must try! I hope you will make some at home for your family and friends, please let me know your comments below! Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
#張媽媽 #奶黃包 #custardbun
食材份量 Ingredients
中筋麵粉250克 250g Plain flour
即溶酵母兩克 2g Instant yeast
泡打粉兩克 2g Baking powder
糖10克 10g Sugar
清水135毫升 135ml Water
餡的材料:
鹹蛋黃四隻 4 Salted egg yolk
奶粉60克 60g Milk powder
室溫無鹽牛油60克 60g Room temperature unsalted butter
糖30克 30g Sugar
煉奶20克 20g Condensed milk
吉士粉五克 5g Custard powder
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