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ShoppingDesign｜#風格經濟學院
《信報》專欄
「在沒可能吃素的地方吃素」
今時今日，素食不止是潮流，已逐漸成為人們生活的一部分——也許在普羅大眾的層面而言，尚未去到最重要的部分，但已至少是融入日常。在許多餐廳，打開菜單，都不難見到素食的標誌，fine dining產業裡頭的全素食tasting menu亦開始普及。我策劃的一些內地餐飲項目，都很自然地把「Green」這個元素列入內容的範圍，因為意識到年輕一代會對於這方面的追求越來越有醒覺、「Green」的社會角色越來越吃重——如果你有留意綠色金融的發展現狀和方向，就更能見端倪。
這幾年來，本地薑Green Monday把素食推動成一件有型、有時代感的事，帶來不少啟發。於我而言，Green Monday從來都是做marketing的佼佼者，完全是教科書級別，深諳做好品牌、市場定位之道，同時在策略方面，藉著不同產品和活動保持著品牌的曝光率、突破性形象，觸覺甚好，做得出色。
日前正正因為Green Monday的主催，我得以一嘗在一個最沒有可能吃素的地方吃了頓全素宴——那就是位於中環的百年老字號蛇王芬。同時是我人生第一次在蛇王芬吃飯沒有蛇羹吃，可見這個世界，什麼都有可能發生。
這「蛇王跑素」的素宴原訂只做兩晚，因為反應過於熱烈，加開兩晚，每晚兩輪，一共做了八輪，光榮完成「不可能的任務」。事實上，蛇王芬扮演的是提供場地、廚房支援的角色，Green Monday另外找來炒鑊新星Sam Lui掌勺，蛇王芬大廚任師傅只是負責打下手，顛覆、耳目一新、有話題性！Green Monday做marketing的思維，真是無人能及，哇哈哈。話說Sam Lui是一位畢業自美國名牌大學、立志專職炒鑊的年輕女廚，只能用石破天驚、橫空出世來形容。她在上水古洞的家中做私房菜，菜單全是炒鑊菜式，炒功頗有功架，兜鑊、拋鑊等頭頭是道。素宴菜式，除了素蛇羹是蛇王芬操刀，其他菜式讓Sam Lui從頭炒到尾，對體力來說絕對是挑戰，但她駕馭得游刃有餘。素宴菜單很簡單：鬼馬麻婆豆腐、小炒王、中式芝士釀豆卜、新餐肉桂花翅、新肉絲炒年糕，除了主要素材換上了Omnipork、新餐肉、新肉絲等素肉，其實跟平時沒什麼不同。應該有鑊氣的炒得有鑊氣，應該埋芡的埋得好，稱職。我常在家用Omnipork來煮麻婆豆腐，但從沒想過可以用來配油炸鬼一起吃，而且頗美味這個叫做「蛇王跑素」的素食pop-up，亦全賴有第四代主理人Gigi的配合，才有機會成事。順便一提，同樣是老字號去做形象年輕化的活動，蛇王芬跟Green Monday做素宴，比起燒鵝名牌跟Pizza快餐品牌做crossover來得高明又正確多了。可見Gigi願意嘗試新事物，又有一定能力去把關！
圖解：
1. 用Omnipork做麻婆豆腐，再用油炸鬼蘸來吃，有新意也美味。
2. 蛇王芬賣蛇羹賣了逾百年，破天荒第一次做素食版。
#greenmonday
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不斷充實自己，才能別人之前走得更前面
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新在哪裡？
●採用承載式 D7x 鋁合金車體，原廠強調其相較過去的分離式底盤車體剛性高出三倍，車身尺碼也放大不少。
●90短軸車型在國內初期提供單一3.0升柴油動力
●內裝導入由12.3吋儀表板與11.4吋觸控螢幕構成的Pivi Pro 的全新數位化介面
●進入角為 38 度、離去角為 40 度、穿越角為 31 度。
●具備48V輕油電技術
●可選配折疊式帆布車頂(新台幣10.2萬)
●Terrain Response全地形反應系統
●雙速加力箱檔位變換
●Remote遙控功能
#LandRover
#Defender90
#記得開啟CC字幕喔
身為 Land Rover 品牌經典的越野車系 Defender 車系，其自 1983 年接替 Land Rover Series III 的定位後，最早是稱為 Land Rover 90 和 Land Rover 110，1990 年改稱為 Defender 後亦一直延續生產至 2016 年，最後於 2016 年 2 月停產。
台灣市場則在 2021 年第一季率先以 110 長軸販售，而 90 短軸在今年 3 月早已通過認證與能源局油耗，不過受到疫情爆發以及種種原因之下，終於選在今年 8 月正式發表，引進 D250 S 單一柴油編成，建議售價為新台幣 239 萬元起。
延伸閱讀：https://www.7car.tw/article/third/341
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00:00 Land Rover Defender D250 S
02:14 新在哪裡？
02:54 車系編成
03:27 選配套件
05:00 外觀
08:13 車尾
10:32 內裝
15:22 後座
17:45 試駕心得
21:06 買？不買？
上個月中旬台灣福斯先以MPV定位的Caddy Maxi做為前鋒發表上市，並於7月下旬開放商用導向的Caddy Cargo預售作業，藉以提升產品豐富度。此次全新Caddy車系一大賣點在於看齊品牌旗下乘用車款，導入MQB底盤平台，內裝並同步邁向數位化，擺脫過往商業氣息厚重的產品印象，此次本站也透過實際試駕新款Caddy Maxi機會，檢驗這國內市場「唯一正宗德製MPV」，產品戰力是否有感提升？！
詳細文章 : https://forum.jorsindo.com/thread-255...
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就總是苦惱不知道該如何行銷讓受眾愛上你的品牌嗎
觀察到我們工作室也越來越多粉絲
是擁有自有商品的新創業家
也有很多創作者開始漸漸打造自己的品牌和服務
但每一次看大家行銷的方式我就真的很受不了
多數人都會用浮誇的折扣、銷價策略來獲取消費者的注意
但是這樣的方法卻會帶來惡性競爭，不僅破壞品牌形象還會打亂市場價格
今天就讓資深行銷顧問S編，沒錯就是我
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