好書推薦《#大減速》部落格文章末,抽書兩本
想像一下,你正坐在一輛高速前進的列車上面,當列車突然剎車的時候,你會感覺整個人被往前拋。只有在事後回顧過去,你才會察覺,自己已經不再像以前那麼快向前移動了。我們就像是被往前拋的乘客,誤以為世界仍然在加速,卻沒察覺到周遭的一切已經開始放緩。
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#這本書在說什麼?
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《大減速》的作者是牛津大學的社會地理學教授丹尼‧道靈(Danny Dorling),他的研究領域涵蓋住宅、健康、就業、教育和貧窮。在這本書裡,他揭露了一個人們很難察覺的事實:「世界並非加速前進,而是開始慢下來了」。這些成長趨緩的領域包含人口、經濟、債務、數據和科技進步的速度。
近代的人們覺得快速成長是常態,但是作者以實際的數據顯示,趨緩的成長和穩定的步調才是世界得以永續生存的條件。而綜觀各項領域的指標來看,各國的發展漸漸邁向更加緩慢、穩定和平等的狀態。只是在這些樂觀的背後,仍有一道不能忽視的難題:世界平均溫度的增溫速度持續加快。
作者希望透過這本書,告訴我們趨緩的成長是好事,不需要因此擔憂,而我們需要將注意力轉往真正重要的事。這本書多達480頁且偏內容「硬」,篇幅有大量的圖表和資訊,讀起來並不輕鬆。但是書中呈現的「事實」反而很有意思,因為它刷新了我的老舊認知。以下針對書中概念導讀並且列出我覺得有省思的部分。
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#鐘擺效應
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這本書多達67張圖表,作者在他的官方網站公開全部的圖片,並且都有「GIF 動畫」的呈現方式。我在讀這本書的時候搭配這些動畫,讀起來更加生動。要讀懂這本書首先要懂一個叫做「鐘擺效應」的原理,如同下圖所示,當鐘擺擺盪從左邊的「高點 1」逐漸加速擺盪到「低點 2」的時,速度最快。當鐘擺從「低點 2」擺盪到右邊的「高點 3」時,速度緩慢下來直到靜止為零。
作者透過這本書要傳達的觀念就是,人類在近代工業化和數位化的年代,一直體驗到了「高點 1」到「低點 2」的「加速時代」。可是自從1970年代開始,世界的各項指標其實漸漸地減速,變化越來越慢,實際上是走入了「減速年代」。只是人們的心中仍然有一種錯覺,覺得時代會越來越加速,變化會越來越快。但實際的情形卻剛好相反,這本書就是在說這件事。
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#獨特的時間線圖
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這本書中使用了一種很特殊的「時間線圖」來詮釋所有的資料。比起常見的只看「時間vs.總量」的趨勢圖,這種時間線圖可以表示出數值的「變化的速度」,用這個方式更能清楚顯示各種趨勢的演進。在這個時間線圖中,Y軸仍然代表數量的絕對值;X軸則用來代表「變化的速度」,越往右邊的資料點代表「增加的速度越快」,越往X軸左邊的資料點代表「減少的速度越快」。接下來的各項討論會引用作者官網的動畫來說明。
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#趨緩的人口數量
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作者直言,從來就沒有「人口定時炸彈」這種東西,世界的人口成長必定會持續趨緩。作者的這項觀察,也同樣在讓我對世界的發展趨勢大為改觀的《真確》書中被詳細提及。
以下這張圖呈現了聯合國對世界人口的成長預估,從2017年以來人口的成長速度持續放緩,來到了2090年人口會達到110億人。作者針對世界各國的人口成長做了更細緻的統計,他認為聯合國高估了這個成長,真實的人口數字到了2090年應該只是會落在90億人左右。
作者分析了中國的人口狀態,不同於我之前以為中國還會有人口紅利,現在中國呈現了一種「穩定」的階段,就像鐘擺已經擺到頂端,人口增加的速度正準備降低了。另一個我們熟悉的國家日本,則已經正式走入了「減速」的階段,人口的增加速度持續降低。放眼望去,世界上幾乎所有國家的人口成長都即將邁上這兩種階段。
同樣減速的還有「生育率」。整個世界的公共衛生的進步、嬰幼兒死亡率的降低,讓人可以少生好幾個小孩。當人們相信社會有辦法照顧你,會生得更少或只生一個,因為不再需要養兒防老。尤其當女性接受的教育和擁有的權利提高之時,她們有權提出與傳統父權社會不同的聲音,她們能夠自己決定要不要生、要生幾個。
根據數據統計,世界上越來越多的地方政府試圖提升生育率,但是幾乎都以失敗告終。我回想到前陣子網路瘋傳的「台灣生育率『全球倒數第一』政府推優惠措施 前景仍不樂觀」這類新聞,這究竟是「經濟不景氣」貨「政府不爭氣」惹的禍?還是「全民教育程度高」和「女性擁有更平等的權利」?從書中的資訊給我的想法是,人口和生育率的趨緩,不是一件壞事,它本身就是世界必然的趨勢。
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#趨緩的經濟成長
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隨著人口增長的趨緩,許多人一定會認為經濟恐怕就此完蛋,會不會經濟的發展因此趨緩了?對,一定會。作者統計了世界各國的「國內生產總值」(GDP:指某一特定時期在某一特定地區內,所有完成的貨品和提供的勞務之總值),整理成以下這張圖。
顯而易見的事實是,世界整體的GDP總值雖然持續上漲,但是成長的速度都已經慢了下來。其他的經濟指標例如學貸、車貸、房貸和國債,總額雖然持續增加,但是增長的速度都出現了趨緩。如同動畫的鐘擺一樣,經濟的成長也開始減速。在新冠疫情之後,經濟的成長更加趨緩,但是這對地球的生態永續反而是好事,更少的製造、更少的汙染、更少的浪費。這或許是一個經濟成長趨緩但即將變得更好的世界。
這個經濟趨緩的過程,在西方常被誤認為是經濟下滑,或者跟中國的崛起扯上關係。實際上,從書中的資料不難看出,中國正出現史上最大的生育率趨緩,中國的經濟成長率也同時在急劇減速。作者對這件事下的結論是,這其實只是資本主義轉型結束的新狀態。因為資本主義強調的成長和擴張本身是一個「過程」,而不是「穩定狀態」。
我從書中的各類觀察發現,作者從英國學者的角度去分析美國、歐洲、亞洲、大洋洲各國的狀態,其視野更顯得宏觀。歐洲(尤其北歐)各國已經開始適應這種趨緩,打造許多對應的社會福利和機制,而且人民幸福指數高居世界之巔。只有美國老大哥認為自己的經濟砸鍋是中國的錯,這也不難看出美國想要奪回世界霸權地位的別有居心,但我認為即使美國最後「贏了」這場經濟對抗,資本主義的歡樂派對將無以為繼。
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#趨緩的知識數量
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作者認為,全世界的「數位數據總儲存量」雖然持續呈現指數級的成長,但是有意義和值得留存的「知識資訊量」並沒有以指數成長。數位訊號讓我們容易「複製」、「傳遞」和「儲存」,但光是儲存大量無用、過時、多餘的資訊,對於人類知識的增進其實沒有太大幫助。
維基百科從2001年開站以來,條目數量的增加速度急速攀升,到了2007年增加的速度達到最高峰,但是從這個時間點開始反轉。自此之後的每一年,條目數量的增加速度都持續減緩。雖然到了2019年的條目總數超過了600萬筆,但是者提出了一個有趣的觀察,全世界大多數的人感興趣的事情介於100萬到200萬件之間(百科全書紀載的數量都遠少於100萬則),因此之後增加的條目都比起以前的「更不有趣」。現在追加的新內容,充斥著一堆只有條目的標題和簡介、卻沒有詳細內容的「小作品」等著別人去補充資訊。垃圾資訊量的成長速度遠高於真正的知識資訊量。
還有另外一個跟知識資訊量有著類似趨緩跡象的東西:「書籍」。根據書中的數據,可以發現新書數量的增加速度也持續在減緩,看起來新數據和新想法的產出速度都在減緩下來,作者評論道:「這是越來越沒有新東西的洪流」。我自己反思的事情是,不要隨著資訊洪流起舞和追隨「更多」的資訊,反而要仔細篩選、挑揀高品質的內容。要去主動連結和創造出自己的洞見,或許,「少」即是多。
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#加速中的地球暖化
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作者談了人口、經濟、債務、數據和科技進步的速度都正在「減速」,這對地球永續是好事,對社會公義是好事,但是有一個無法忽視的危機:「地球的平均溫度上升的速度越來越快」。從下圖可以發現,溫度的變化一直往右上角發展,代表增溫越來越快。這個數據跟溫室氣體的排放量呈現很強的關聯,遠在2010年左右還有許多反對地球暖化的學說,但如今科學家們面對實際的數據,幾乎沒人在辯駁暖化效應正在惡化的事實了。
作者引用了世界自然基金會執行長 潭雅.斯蒂爾(Tanya Steele)說過的一句話:「我們是第一個知道自己正在毀滅地球的世代,也是最後一個還能做些什麼的世代。」雖然人類對於衛生、貧窮、教育等方面作出重大努力,也克服了許多難關,但是對於溫室效應的挽救,卻顯得束手無策。
如同最近發生在全球各地的極端氣候和災難,其嚴重程度不斷打破歷史紀錄,這不是偶然,而是平均溫度上升的必然。最令人憂心的是全球溫度上升的速度,至今仍然沒有半點趨緩的現象。只能祈禱美國和中國的對抗戲碼盡快落幕,或是美國什麼時候才要覺醒帶領世界各國一起迎戰真正的敵人「地球暖化」?人類是否能團結起來打贏這場戰役,或者事後回顧去奚落當初的無所作為?
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#後記:放慢不是壞事
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《大減速》的作者透過這本書帶出一個觀念:「人類過去生活的環境一直都是停滯和緩慢成長的平衡狀態,就只是沒有像現在這麼『急遽變化』而已。」我們正走向逐漸的減速,只是當停滯到了極點,又會出現下一次的加速變化(不知道我們有生之年能不能看到)。
從書中的各類數據看來,以及世界各方面的趨勢顯示,這是一個成長趨緩的年代(除了溫度加速上升)。我們要警覺那些舉著大旗吶喊「加速經濟成長」和「重返成長榮耀」的人物和口號,事實是趨勢早已改變,而且舉世皆然。我們已經不是乘坐在加速的列車上,也不該繼續乘坐下去。
作者認為趨緩帶來的另一項好處,是讓我們有更多的時間去質問,那些「我們祖父母和父母輩沒有質問過的事情」,因為他們的年代變化得太快、出現太多新鮮事物了。未來我們遭遇的無論科技、經濟、生活模式的變化速度,都可能會來越慢(看看令人失望的 iPhone13),如何降低自己對加速的期待,過上理想和滿足的生活,成了我們這代人的新課題。
最後,我想引用亞馬遜創辦人貝佐斯(Bezos)談打造商業策略的一句話:「與其問未來什麼會改變,不如問未來什麼是『不會改變』的?以這個回答去打造你的事業。」套用到我們自己的人生,享受親人、朋友和家庭的快樂相處時光,或許就是那件不會改變的事情。讓我們放慢腳步,細細思考什麼是人生中真正重要的事,並以此打造自己心中的理想生活。
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品質觀念的演進 在 酒類專家 王 鵬 Facebook 的最讚貼文
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專職酒類文化教育,酒類專業著作豐富,橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒,是全球酒業罕見的全能型專家,專業資歷完整,在酒類文化與教育等方面,成就卓著。這門課程講師的啤酒相關學經歷包括:
・啤酒進口商顧問、員工訓練講師或特約合作講師
・比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章(表揚事蹟:文化教育貢獻)
・台灣最資深的美國BJCP啤酒評審
・台灣唯一的德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師
・常年受邀擔任啤酒競賽評審,並兼任評審團培訓教練/評審團主席,包括世界啤酒盃(World Beer Cup)、歐洲啤酒之星(European Beer Star)、布魯塞爾啤酒挑戰賽(Brussels Beer Challenge)與日本國際啤酒大賽(International Beer Competition);其他中小型區域賽事,則包括亞洲啤酒盃、印第安那釀造盃、洛杉磯國際商業釀造盃啤酒、台灣自釀啤酒大賽與南台灣自釀啤酒大賽
・啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師
・相關著作有啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》與《世界啤酒品飲大全》
・台灣侍酒師協會教育顧問(2018-)
・國立高雄餐旅大學兼任講師(2012-2014)、高職與大專院校教師研習講師(2014-)
完整講師資歷:
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品質觀念的演進 在 子迂的蠹酸齋 Facebook 的最讚貼文
近來在媒體上, 柯文哲表達了幾個讓絕大多數國人都難以認同的論點。先是批評中國官員素質較台灣為高,批評台灣政治都以選票為首要考量而非國家利益,順道罵一罵政客成天跑紅白帖,最後還若有所指的說:「有時會思考民主要到甚麼程度」。柯文哲發表完了,還不忘補上幾槍,說甚麼作為知識分子的他,不免為這國家擔心。
#本文主題將於1230星期一晚間直播談論
作為市井小民的齋主我,對柯文哲這番發言,我才要為我國首都市長擔心。民主自由的國家,選出的首都市長,竟然發表如此反民主的言論,根本是民主之恥,光憑著這發言,若有人發起罷免柯文哲的行動,齋主我義不容辭,必定全力響應。
談談民主吧。2015年,看看柯文哲是怎麼說的? 當時他說現在網路這麼方便,乾脆連市議會都可以廢掉了,把所有公共政策、預算案和議題,都用i-Voting網路投票解決。這些話還言猶在耳,當時不斷痛罵代議制而主張直接民主這種更民主方式的他,現在反過來痛罵直接民主所帶來的壞處。?
這若不是邏輯錯亂,就是過去沒有經驗的柯文哲,觀棋者總以為比執棋者聰明,當自己真坐上了位子以後,才知道事情有多難做,才知道民主制度對人民的保護有多少,對政府的施政來說有多困難,絕對不是自詡清高卓越,自以為立於鰲首,道貌岸然的柯文哲能夠理解的。而那個他當年吹了又吹,牛皮吹到天邊去的那個i-Voting,又還剩下多少用處? 還是最大的用處就是拿來吹牛? (https://ivoting.taipei/)
民主制度比起中國專制政權來說,最大的不同就是政府官員的任命和來去,都由人民的選票決定。從總統、縣市首長、各級民代、里長這種民選公職人員,到這些民選公職所任命的各級處首長甚至是民代助理等等。在這種制度底下,政府的存在本就不以效率或國家利益作第一考量,而自然是為了討好人民而存在。
討好人民不好嗎? 討好人民就必定與效率或國家利益相左嗎? 其實這問題還真沒法給個肯定的答案。但我知道的是,在民主制度下的資本主義社會,絕大多數的人民都不會是金字塔頂端的高收入族群,我相信一個讓人人都平等的民主社會中,絕大多數人都覺得自己是貧窮的。在這前提假設下,輔以民主用選票決定國家未來的制度下,無論是哪個民主國家,都不會也不可能以長期國家利益作為發展方向。
說白了,民主制度下的只會有越來越多、越來越不可理喻的刁民存在,而且每個刁民還跟著柯文哲一起自詡清高卓越,自以為立於鰲首,道貌岸然的打著國家利益而其實不過是圖利自己罷了。例如想住在台北市又不想花大筆房租,就要求政府興建公宅;像是覺得通勤很貴,就要求柯文哲推出捷運吃到飽;像是希望柯文哲搞電競和青創,結果只得到荒廢的龍山寺地下街。哪個不是為了自己爽? 哪個是真正為了所謂的國家利益?
民主制度下的官員素質,之所以「看起來」比中國專制政權的差,正是因為所有的施政,必須「以民為本」。為了要以民為本,除非想不開自找苦吃、想被媒體修理,不然怎麼可能擺出個官架子? 甚至許多政策和行政,當然也不能全然憑專業行事。民眾畢竟半點專業不懂、半點知識不存、半點素養都沒有,如真的依照科學精神以政治、經濟和管理學搞政府,我敢說你大概當三個月就被趕下台了,臭名還會跟你一輩子。
民主社會的運作,絕對不是靠著科學精神的,更多倚靠的是人與人之間的人情關係和社會組織。平常那些自詡清高卓越,自以為立於鰲首,道貌岸然的覺醒青年成天在罵的紅白帖,就是最能體現民主運作的精神。
去年,看 蘇貞昌 上博恩夜夜秀( https://reurl.cc/rljKmO),說了句非常有民主精神的一句話,至今讓我印象深刻。他說:「選舉民主的好處就是逼著候選人到各種場合,去跟各種不同的人接觸,也就讓你能夠了解不同的人。」說實在,社會太大,而我們的同溫層又太厚了。除了生活方式、社經地位或其他標籤相同的人以外,我們實在很難接觸到離我們同溫層太遠的族群,但是民主選舉做到了。
前陣子齋主曾經發過一篇關於興隆整宅的文章(https://reurl.cc/1QakDm),該地區雖然位處信義區的精華地帶,又處於台北市政府正對面的基隆路上,因為屋齡已老,加上興建時的諸多設計已經不符當代人使用,但因為戶數多導致都更極為困難。總之,因為種種原因,這裡居住品質極其低落,任何到訪過的人都會同意「生人勿近」此一形容詞。齋主上次經過應是今年十月中,當時仍是亂七八糟一片,但當我於十二月中再次途經時,卻發現環境明顯有人打理過,而當然與選舉有關。候選人肯定得到這地方拜票,無論是真情還是假意,候選人就是得接觸這棟樓的居民,無論他想不想,都得聽這些居民關於政策的想法,就是得知道在地人的心聲。同理,不只是興隆整宅,更包括社會的角落,山區、偏鄉,民主選舉那怕有著許多問題,但至少讓更多會被忽視的聲音,在民主機制下有機會被聽到。
紅白帖尤其如此。對許多人來說,人生中難得幾件大事,就是婚喪喜慶了。無論你喜歡或討厭,紅白帖之所以有效,正是因為這可能是社會基層能接觸民代的少數機會。對於社會基層或弱勢來說,他們一輩子都未曾被他人重視,更不曾成為舞台上的焦點或主角,人生中難以有此機會,肯定會希望更多人能共襄盛舉,因此不管是民代本人、辦公室主任或助理來,代表了這份「重視」。這某個層面上來說,正是台灣之所以人情味濃厚的一種表現,雖然人人都罵紅白帖,但卻少人會檢討台灣社會濃厚的人情氛圍。我相信隨著時代不斷演進,紅白帖終究會越來越少,但在那之前,請不要批評紅白帖文化,因為這文化並不一無可取。這文化讓民意代表和民眾之間的距離,隨著次次婚喪喜慶的舉辦而拉得更近,更能代表民心所向。(齋主寫過篇紅白帖文章,請參考: https://reurl.cc/31lk18 )
齋主我經常在媒體上,看到政客痛罵政敵搞民粹,但其實在我眼中民主政治本就是民粹政治。既然是多數決了,怎麼還會認為公共政策有是非觀念? 怎麼還會相信政治有專業? 怎麼還會覺得民主政治是理性的? 怎麼還會覺得選民是有腦的? 更甚至怎麼還會覺得「自己」是理性客觀的?
即便我批評民主制度不理性也不客觀更不講求效率,但那並不代表民主制度就沒有其價值。民主制度的重要核心,就是言論自由,這代表我們每個人都有著對人事物不同意見和想法的自由。換句話說,我們每個人有著截然不同的個人利益,也有著人人認為不同的國家利益。重點不是哪個利益才是符合大是大非的真正國家利益,重要的是我們有著發表言論意見的自由,有機會能說服其他人支持自己的想法。我想這才是民主制度中,最重要也最核心的價值。
但說到底,難道民主政策,就真的半點沒有國家利益價值嗎? 不,當這些荒謬政策推行時,就代表著有一定族群的人支持,哪怕不符合我個人認為的國家利益又如何? 想必代表這項政策符合許多人心中的國家利益,這不過是言論自由的彼此激盪罷了。即便政策愚蠢如性愛摩天輪、太平島挖石油、文創傳統市場或蓋些根本沒必要也沒意義的公宅,那還是代表著部分基層刁民的心聲,並不代表國家就不需要重視這些人的想法。抱持著照顧弱勢的本心,本就該付出多些關懷。
最後,不管你是支持正名、統一還是維持現況,也不管你是支持民進黨、國民黨還是其他政黨,更不管你這次是支持 蔡英文 Tsai Ing-wen、 宋楚瑜找朋友 還是 韓國瑜。我們該真正重視的,並不是選舉結果,而更應該是選舉中關於言論自由的過程,以及保護言論自由及選舉機制的民主價值。
民主,才是我們全體國民該守護的價值
作為台北市長的柯文哲更該清楚知道
哪些話能講? 而哪些話不能講也不該講?
PS. 12/30(一)晚間直播聊聊此話題
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品質觀念的演進 在 Re: [問題] TQC 與TQM 的差別- 看板Management - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這是一個概念擴充的故事...直接從兩者概念及其內涵比較便可一清二楚。
TQC,全面品質控管,強調的是組織內各部門的品質發展、維持與改進是一個整體,
以使產品/服務生產的過程能完全達到顧客滿意。
也就是說,TQC的品質要求是組織各部門要相互配合,以使產品在原物料的購買、設計、
生產、包裝、運輸等等等等能夠做到顧客滿意,而不是像早期品管只是生產部門的事,
或是品管部門的事。
TQC強調的內涵包括下列數點:
1.品質標準的訂立。
2.評估實際工作和標準相符的程度。
3.預防品質落差的矯正行動。
4.品質標準的改善。
以上可知,TQC雖已將品質延伸到認為是各部門均應合作達成的事,但焦點仍在
品質本身。
TQM,建立在TQC之上,但除了TQC的各部門合作、符合顧客期待外,
還加入了追求超越顧客期待的品質以及持續改善產品等特質。
其內涵包括:
1.高階管理者的支持。
2.全員參與。
3.持續的教育訓練。
4.團隊工作。
5.顧客導向。
很明顯,TQM的內涵已從TQC從部門的合作層次,提升到整個組織的合作層次,
從教育訓練與團隊工作上,可知其焦點強調管理。
論其兩者關係,甚或是品質概念的演進,可從兩方向觀察,一是對品質本身的要求,
二是品質是誰需要重視。
TQC的觀念:品質的要求是符合顧客期待,各個部門均應重視品質。
TQM的觀念:品質的要求是超越顧客期待,整個組織裡的所有人都應重視品質。
因此可以知道,TQM是由TQC進一步擴充其概念,
將其觀念延伸至兩個面向:
1.從符合顧客滿意到超越顧客期待。
2從品質是整個部門合作的事到品質是整個組織所有人的事。
而其焦點則從注重"品質"提升到注重"管理品質"上。
說的更清楚一點,兩者的差異就是,TQC重視品質本身,認為產品符合訂定的品質標準,
才是品質的表現;
TQM重視管理品質的人,認為把每個人(從高階到基層)都訓練到作的每件事
都符合品質標準,才是品質的表現。
以上,提供參考。
※ 引述《sunnychi (小妤)》之銘言:
: 想請問一下
: 這兩個間的關係是甚麼阿
: 我只大概知道TQM大概是從TQC發展過來的...
: 網路上查不太到
: 希望有人可以解答
: 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.96.189
※ 編輯: slex 來自: 61.217.96.189 (03/30 22:11)
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