【杜拜飯店紀錄】Al Maha 沙漠羚羊飯店 EP1 [房間篇]
Al Maha 沙漠羚羊飯店 (Al Maha, a Luxury Collection Desert Resort & Spa, Dubai),是我這次杜拜之旅的重點。其實用「重點」兩個字來形容,好像還有點太客氣。因為事先訂了這個飯店,才決定這趟旅行。
這間飯店,是我認為萬豪點數所能夠兌換到的最棒體驗的飯店。目前為止啦!當然,我也希望萬豪能夠簽約更厲害的飯店來取代他。
完整圖文版:https://researcher.studio/AlMahaEP1
#AlMaha訂房及位置
講到這個訂房,必須得講一下歷史背景。在 2018 年的時候,萬豪跟 SPG 合併案已經準備得差不多,於是打算要在 2019年完成系統整合。因為整合後,頂級飯店所需要的點數會大幅提高。因為我已經想要住這間飯店很久了,決定要在漲價前,訂免費房來體驗一下。
當時目標是隔年的 228 假期,前後抓個幾天,安排大概十天左右的旅行。雖然說「為了住飯店而出遊」已經是家常便飯,但前往中東國家是第一次,還是挺興奮的。最後決定訂了兩晚。一晚 60,000點,兩晚 120,000。訂完之後有一種快要點數破產的感覺 哈哈。沒啦,囤貨還是很多。
補充一下這間飯店現在的點數兌換,是在萬豪的 Category 8,也就是說,淡季最低 70,000點,旺季最高 100,000 點。雖然成本高了很多,但如果能訂到淡季房,我覺得還是很值得嘗試。畢竟 70,000點在台灣大概就是住兩晚大溪威斯汀的概念。
飯店的位置離杜拜開車大概要一個多小時的車程。如果沒有租車的話,也可以在杜拜包車,或是飯店也有代訂服務。當時他的報價是 AED367.50,這個價錢基本上已經可以租車好幾天了,所以我完全沒有考慮。
#前往AlMaha沙漠羚羊飯店
前一天晚上,我住的是 La Ville Hotel CITY WALK,吃完早餐後,還先去阿聯酋購物中心逛了一下,買了點水和零食才出發。
前半段是高速公路,後來下高速公路後的道路也相當好開,基本上跟著 Google Map 走就可以了。一直開一直開,會開到一個檢查閘口,有種森嚴感,是一個進入動物保護區的檢查哨。確認了訂房紀錄後,會提醒你一連串的注意事項。基本上就是不可以離駛主要道路,還有要放慢速度。
過了哨口後,會看到很多羚羊。因為實在太可愛又新奇,忍不住就照了幾張相。但其實不太需要,因為接下來你會一直看到他們。
從哨口到飯店的路還很漫長,大概要開個十幾分鐘。也不過就在沙漠中的路上開個十幾分鐘,看到建築物的時候就相當興奮。忽然好像可以理解大家看到綠洲時的心情 (?)
抵達飯店的時候,會把車交給服務人員,然後就進去 Check-in了。接待我們的服務生,端了飲料出來,可以一邊喝飲料一邊聽他講解。因為要討論的事情很多很多,包括用餐時間,用餐方法,預約沙漠活動等等。當然還有各種園內的設施使用方法。
我當下先預約了傍晚的騎駱駝行程,以免到時候沒駱駝騎,其他的就想說晚點再說。
櫃檯旁邊有個賣店,我一眼看到了一個阿拉伯裝。在前一天到杜拜的時候,我就很想買一件在沙漠穿,但是市區都沒有看到,也沒時間跑到香料市場,所以來的時候還有點遺憾。結果沒想到飯店就有賣了。我當場買下來,還請店長教我穿他。後來有些旅客看到我,就問我哪裡買的。沒想到我買的是賣店的最後一件,全場就只有我一個人 Cosplay了起來。
Check-in 結束後,坐著高爾夫球車到了房間。我第一次做高爾夫球車從大廳到房間,是在 Conrad 蘇梅島,因為是一棟一棟的 Villa,又在懸崖邊,可以省下走路的時間和爬坡。不過 Al Maha 整片是平地,我住的房間沒有離太遠,後來我就比較少坐車,大多數都還是以走路為主。這樣不用等,方便許多。
#AlMaha房間內部
房間的設計,像是個飯店的白色大帳篷,但別擔心,不是真的帳篷,裡面冷氣很冷。依照官網的說明,房間的大小是 75 平方米,相當大了,而且他這邊指的應該是室內空間,因為室外空間可以無限延伸(到沙漠裡面…),很難界定範圍。跟很多度假的 Villa 比起來大概差不多,不算太大。給大家一個參考數字好了,Conrad 蘇梅島的 Villa 大小是 130平方米,室外的部分大概有 30 平方米 左右,室內大概 100 sq m。而 Bora Bora 的洲際水上屋是 95 平方米,扣掉室外部分大約 30 平方米,室內大概 65平方米。
好的,不知道為什麼忽然研究起房間大小XD
先講室內的部分。空間的利用非常扎實,幾乎沒有太多空餘的空間。訂房的時候可以選擇一張大床,或是兩張小床。沙發區可以對著窗外,看泳池和沙漠。房間一側有張書桌,可以接電腦修照片打部落格XD 旁邊的櫃子都非常有阿拉伯的風味,用的家具和擺設也都大有來頭。明明是在房間,但會有一種在博物館裡面的感覺。
衛浴的空間也相當大,大浴缸,大盥洗區。衛浴的區域有兩個門,可以分別從房門邊和床旁邊進去,設計相當貼心。
#AlMaha房間外部
再來聊一下室外的空間。因為房間有三面的落地窗環繞,坐在床上正面看出去是游泳池,泳池外面就是沙漠啦。而右側出去有兩張躺椅,躺在那邊會有羚羊跑來聞你。左側出去有一張大桌子,在這邊的任何一餐,你都可以選擇在房間吃。菜單跟在餐廳吃大部分是一樣的,僅有少數無法送到房間。如果要在房間用餐,可以打電話先預訂,他會送來房間的露台,幫你整個擺設好。這個部分我們道餐點的時候再詳談。
泳池很大,外面就是沙漠。躺在泳池其實挺爽的,有一種這世界上的事情都跟我無關的感覺。因為這間房就在沙漠的入口附近,下午看到一群駱駝在外面排隊的時候,是非常有趣的畫面,彷彿有個駱駝商隊要在你面前出發了。
房間的四周,會看到非常多的動物。尤其是羚羊,會一直盯著你看,有種一直被監視攝影機圍繞的感覺。
#小結
一般來說,住飯店,房間都是最值得大書特書的地方。 Al Maha 的房間也很特別,但其實我在回頭寫遊記的時候,印象相當薄弱。因為這飯店根本就像遊樂園一樣,房間其實已經算是最一般的體驗了。
這飯店能聊得太多,所以我第一次把飯店紀錄拆成幾篇來談。下一篇要來聊一下他的設施和美食。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過154萬的網紅白癡公主,也在其Youtube影片中提到,聖誕快樂喲 想說各地的菜單都不同 這次新體驗吃吃日本的各種速食店 星巴克 麥當勞 摩斯 肯德基 你喜歡哪一個呢? #沒有發燒1 #冬季限定 #美食 #東京 訂閱頻道追蹤最新影片:http://pics.ee/87yt *影片無授權於任何上傳喔齁 【前面的影片】 爆漿珍奶熱壓吐司!不用熱壓機也...
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#MealKit評測
最近沈浸在meal kit的小小天地裡,不僅紙上談兵,也動手實作。
繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後,本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」,我簡直,meal kit開箱達人(自己講)。
各位沒有走錯棚,這裡不是婦仇者廚房。
#StudioKyukyu #在家做披薩
Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大(Kunihiro Hagimoto)與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象,在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」,當時被派駐在台北的就是萩本主廚,人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分,去年成了台灣女婿。
疫情中烹飪教室也無法營業,該如何變通?擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組,讓人買回家自己做披薩,厲害在於,就算使用家用烤箱,也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度,只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮,家用烤箱最高溫不過攝氏250度,怎麼辦到?Kuni主廚想出偷吃步:先用平底鍋煎脆餅皮,用噴槍加工烈焰焦香,再進家用烤箱。
可是家裡沒有噴槍啊?安啦,跳過跳過。
DIY組含二個麵團、二種口味的配料:瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿,一紅一白,相當貼心。除了文字說明,掃QR code也能連上教學影片,Kuni主廚隔著螢幕手把手教,還附上緊急聯絡電話(!)。
我想我是該打通電話過去的。我的麵糰,從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天,白拋拋的麵糰,太幼咪咪了,我無法掌握,濕黏不聽話,我又從沒操作過麵糰,第一顆勉強完成,第二顆擺爛攤軟,不管了,就放進盒子發酵......四小時後,它還是爛泥,只是變比較大灘而已...
硬著頭皮繼續做,不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開,然後,就破了......沒事,塗上番茄醬汁,擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎,這一步,就是仆街,餅皮翻滾折半,醬汁到處亂流,哈哈哈哈。
烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。
神奇的是,即便多災多難,奇形怪狀,這披薩,味道還不賴。餅皮鬆化輕盈,平底鍋煎脆是好招,Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味,和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃,搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮,清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。
後來才知道,Kuni主廚的麵糰含水量達80%,所以不好操作。也因為含水量高,這披薩才能外酥內鬆,咀嚼間也透出麥香。
看了我的作品後,相信大家都信心滿滿。
💡評測心得:
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作,在悠閒的週末,花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。
#logy #把煮義大利麵說清楚
做披薩不簡單,煮義大利麵總輕鬆寫意了吧?
醬汁還幫你調好了耶。
logy 的田原諒悟主廚,在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是,從餐廳精緻菜色改弦易轍的,輕鬆方便的義大利麵懶人包,且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵(Spaghetti alla Carbonara)。「這裡面不要加鮮奶油喔」,田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範,如何顛覆印象,他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說,這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。
米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit,預訂浪潮瞬起,開放訂單二天後就得關閉,否則做不出來;而在宅配困難的情況下,光靠大台北地區自取,就能衝出一定數量。除了熟客群支持,應也能觸及平常接觸不到的客人。
更有意思的是,田原主廚的把煮麵這件事,說明得叨絮囉唆,就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了,從器具、事前準備到實際製作,萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣,品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。
為了示範精準的煮麵水鹹度,又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽,他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽,再和這瓶1%鹽水比較,真的,一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹,在心裡感嘆「學習了」。
然後就該一帆風順了是吧?煮麵水完成,麵投入完成,醬汁回溫完成,計時一分不漏,濾水、拌麵,voila!
可是,拍照的時候我覺得怪怪的,這麵長得不太對勁。
吃完了才發現,還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒,我忘了加。
這才是藏在細節裡的魔鬼,哈哈哈哈。
💡評測心得:
logy的培根起司蛋麵,快速方便,味道精準,一包四份,滿適合作為儲糧。只是供貨不易,也會不定期更換產品,據說下一份是甜點呢。
#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜
FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit,去年問世,今年改版,除了「經典威靈頓牛排」,還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。
二箱食材送到我家,打開一瞧,連上食譜一看,我眉頭一皺。好難,這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的,又要包酥皮,又要綁雞捲,大量的手作讓我憂心。
沒想到,這二道菜我做得很順,成果也很美味。
手可以突然變巧的嗎?
或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末,完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中,還用叉子畫上了菱格紋,烤的溫度與時間也剛好,漂亮的上色,五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。
香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞,用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆,把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒,有如乾爽的森林,也如淡雅的稻草,芬芳滿室滿屋,令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味,鮮嫩多汁,事先煙燻過的香氣,以及肉泥慕斯的濃郁,非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。
💡評測心得:
FoodGo Box採取單道菜的作法,一道菜單價落在新台幣680元至980元之間,確實是餐廳主菜的價格。較耗時,帶有儀式感,這樣的meal kit適合慶祝的場合,或者閒暇時吃一頓大餐,若之後有宴客需求也可考慮。
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🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
桃園人必吃的火鍋🤤大漠紅頂級蒙古鍋
吃是「講究」,不是「將就」🧐🧐
我好多朋友都很愛吃這家🍲
中壢 桃園 南崁都有分店
5/1開始販售的全新菜單 真的太厲害啦~~
除了必點的蒙古辣味鍋 (+99)
這次新出的超狂瀑布起司牛奶鍋 🧀️ (+139)
第一次看到在現場製作的起司牛奶鍋
完完全全真材實料 用料大方!!!
加上橄欖油、洋蔥現炒 香氣十足
倒入整罐的萬丹小農牛奶🥛😳😳
桌邊現烤起司🧀️ 外層烤到微焦之後加入鍋內烹煮
店員會幫我們撈起來 肉品可以搭配起司一起享用😋😋
這次來吃剛好桃園店全新裝潢完
好喜歡吧檯座位的部分
在這裡吃火鍋好時尚阿😌
我是點💰799吃到飽的頂級老饕 還有💰699的經典肉品吃到飽
自助吧有 🍦哈根達斯跟ColdStone 吃到飽
還有各種蔬菜🥬跟冷熱飲品
王子麵 也可以加點手工拉麵吃到飽🍜
吃得超滿足的💯
跟大家介紹一下重點❗️我點的肉品🥩
和牛雖然很好吃,但是大漠紅的濕式熟成牛肉真的超級厲害
不論是肉的口感及甜度都大勝和牛 尤其吃到飽 真的非常划算內😌😌
以下是外面高級單點店才有的牛肉部位 我當然要點 大家記得多點幾盤😆😆😆
🥩Prime濕式熟成頂級肋眼:
屬於肉質軟嫩,涮到五分熟最好吃
🥩Prime濕式熟成牛小排
屬於肉質Q彈,油花分佈均勻
涮到7-9分熟最好吃,帶著油脂的香甜香氣
🥩濕式熟成prime翼板
肉質Q彈,油花分佈均勻
涮到7分熟最好吃
🐖豬肉介紹
伊比利梅花豬:號稱豬肉界的勞斯萊斯
吃到7-8分熟最好吃,還會帶著微微地橡果香氣
🐓雞肉介紹
桂丁松板雞:採用桂丁雞的雞頸肉
肉質吃起來非常Q彈,也是外面很少見的特殊食材🤤🤤
🦐海鮮類有野生大尾草蝦跟魚類🐟小捲🦑扇貝 非常的新鮮
火鍋料我點了來自基隆的三記魚餃
跟新竹的海瑞貢丸
推薦給大家 吃得好滿足🥺🥺🥺
🍲 大漠紅頂級蒙古鍋
🏠桃園市桃園區中正路327號
☎️03-3396558
🈺️週一~週五 11:30~15:00 / 17:30~00:00
🈺️週六~週日 11:00~00:00
線上訂位:https://reurl.cc/Na4qn9
#起司牛奶鍋 #鴛鴦鍋 #火鍋 #鍋物 #日本A5等級伊比利豬 #M9和牛 #濕式熟成牛小排 #濕式熟成叻眼 #牛舌 #prime #鮑魚 #大扇貝
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