「我的確覺得具備基本的廚藝是一項美德。」安東尼・波登(Anthony Bourdain)在《半生不熟》一書中如是說。
對我而言,村上春樹給我最深刻的印象並非是某本他為人稱道的著作或是名言,而是一個等著水滾,從容地將義大利麵麵條下至鍋中,可能還一面聽著音樂哼起小曲的男子,我想這就是「料理」的魅力,也是為什麼我在旅程中安排了一堂料理課。
赴日旅行的體驗百百種,尤其每個旅人去日本一定要吃壽司的啊!但你試過在旅程中跟日本人學作壽司嗎?
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如果說有什麼圓滿了今年的夏天,那絕對是京都的「納涼床」料理體驗!
這個在河川邊享用宴席的方式,已經有四百年歷史,也是老手才知道的京都秘密景點...
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