蠔嘅BB你睇過嗎？我就第一次睇！(日文うしろ)呢個斑點般貼在帶子殼嘅小指指甲大小嘅嘢就係蠔嘅BB啦，一年之後就慢慢變大成為我地熟悉嘅市場見到蠔嘅形狀。每個帶子殼上面大概黏住30個BB，一年之後大概其中10個就會被淘汰，20個左右可以生存落去，不過結果被人類食…其實每日照常吸收嘅其他食物都係一樣，我地要好好吸收佢地生命同人生，繼續前進。
今次去到福岡縣唐泊漁港，品嚐日本蠔大賽拿過亞軍嘅唐泊惠比須蠔，味道甘甜，腥味極少，好滑潤。
牡蠣の赤ちゃんを初めて見ました。ホタテの貝に張り付いている小指の爪くらいの大きさのものが赤ちゃんです。これから約一年くらいかけて、僕たちがよく知っている牡蠣の形状に成長していきます。
一つのホタテに30個くらい牡蠣がなるそうですが、その内10個くらいは淘汰されるそうです。生き残るのは20個くらい、大自然の海の中では生存競争はもっと激しいのでしょう。牡蠣も頑張ってるんですね。
頑張った結果、最後は人類に食べられるわけですね、彼らの命と人生をしっかり吸収しないといけないなと思いました。普段頂いている食事もそうですね。3日でそんな意識も忘れてしまいそうですが、有り難くいただき、生きる力にしっかり変えて、前進していかねばな、と、ふと思った瞬間でした。
カキ日本一決定戦で総合二位を獲得した福岡の唐泊恵比須カキを頂きました！めちゃめちゃ美味しかったです♪
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唐泊惠比須蠔 在 唐泊恵比須かき小屋 - Facebook 的推薦與評價
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