代表西方茶文化的Paper & Tea 柏林選茶和演繹東方茶文化的三徑就荒 Hermit's hut，究竟會碰撞出什麼樣的火花？答案就是一場別開生面，令人頻頻讚嘆的柒茶宴。
這場餐茶晚宴以唐代「茶仙」盧仝的《七碗茶歌》為主軸，拆解茶飲和料理的元素並加以重構，翻轉傳統 Tea Pairing（餐茶搭配）以餐為主、茶為輔的定規，演繹從唐代到二十一世紀縱貫古今，從台灣到法國橫越東西的跨界精彩合奏，讓我回味不已。
一碗喉吻潤以氣泡碧螺春搭配龍蝦和炙燒干貝，在大海的氣息中徜徉。
二碗破孤悶以武夷岩茶白雞冠搭配蒲燒鰻魚和嫩煎鴨肝，濃鮮熾豔。
三碗搜枯腸太特別了，我要在這裡賣個關子，欲知詳情請見全文。
四碗發輕汗的正山小種紅茶搭配炭烤章魚和巴黎麵疙瘩，柔嫩遇上鬆軟，松煙遇上桂花。
五碗肌骨清可以自選慢燉牛小排或奶油松露桂丁雞搭配威士忌伯爵茶和茯磚奶茶。
六碗通仙靈則以紅茶雪茄卷和焦糖威士忌冰淇淋搭配滇紅和台灣紅玉蘭姆酒。
就是這麼豐富，就是這麼厲害。
趁著記憶猶新趕快整理出我的感想給大家參考，有興趣的朋友記得把握時間去訂位，把10/4、10/5的晚上空出來，親赴現場感受絕妙的餐茶酒搭配，一定會是非常難忘的回憶。
最後要溫馨提醒一下，不要以為這種 fine dining 性質的餐宴份量只有一點點，加上喝茶助消化會吃不飽，千萬別在赴宴前偷吃東西，不然一定會後悔喔（我為什麼會知道呢，因為……下午偷吃了半顆文旦啊）。
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