【紅配綠狗臭屁的黑皮妞一兒!】
過了耶誕節還是要給它狗臭屁一下,因為這道菜的配色實在太可愛了咩!
就在此先祝大家喜氣洋洋,年年有餘,黑皮妞一兒!
話説剁椒魚頭的湯汁拿來拌麵超好吃的啦!@瀟湘園忠孝本店。 #台北 #永春
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅くーねる,也在其Youtube影片中提到,中国、湖南省の激辛料理「剁椒魚頭」魚の頭の唐辛子蒸しを、魚突きで突いたクエの頭で作ってみました。 辛くて甘旨い薬味、クエの旨さとモチモチ感、日本食とは違う中華な風味、めちゃくちゃ美味しかったです、蒸し料理が合うと言われているハタ系の魚しかもクエ、中華の蒸し料理にも合いました。 唐辛子の種類にもよる...
唐辛子と魚の頭の蒸し料理 在 くーねる Youtube 的最讚貼文
中国、湖南省の激辛料理「剁椒魚頭」魚の頭の唐辛子蒸しを、魚突きで突いたクエの頭で作ってみました。
辛くて甘旨い薬味、クエの旨さとモチモチ感、日本食とは違う中華な風味、めちゃくちゃ美味しかったです、蒸し料理が合うと言われているハタ系の魚しかもクエ、中華の蒸し料理にも合いました。 唐辛子の種類にもよるかもですが思ったほど辛くありませんでした、もう少し足してもよかった。 生の唐辛子じゃなくても、長ネギやニンニク等のみじん切りに粉唐辛子などを混ぜても手早く美味しく作れると思います。
とても美味しいので是非やってみてほしいです。 みじん切りさえ作れば蒸すだけで簡単でした。 辛い薬味はたっぷりかけて蒸すと美味しいです、ほんの少しの紹興酒や花椒、ゴマ油などで本場っぽい風味になります。
また色々な魚種でやってみたいです。
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