喜歡香檳的人很多，知道香檳這一段歷史的卻應該很少。
//以前的香檳，與現在的香檳是很不同的。
寫《皇家婚宴喝什麼酒？》時，我列出了一些英國王子公主成親喜宴的酒菜單，如查理斯王子娶戴安娜時的酒席詳細，大家有沒留意（多數沒有吧，除了geek如我誰會在意），依餸菜和酒單的順序，香檳在每張餐單也是放在後面的。
即是前菜配白葡萄酒，主菜配紅葡萄酒，香檳，卻放在紅酒之後，最後是Port。
香檳，不與頭盤相配，甚至跟在紅葡萄酒之後，與現代概念把香檳作餐前aperitif、或在餐膳最前與第一道菜相伴不合，更與較輕的香檳放在味道和質感較重的紅酒前之原則都背道而馳，會否有點蹊蹺.........？//
有想過為什麼嗎？威廉王子娶Kate，最後喝什麼酒？
聽Laurent-Perrier Group的第三代繼乘人Alexandra de Nonancourt說了一段香檳典故便明白了，原來係咁！
原來香檳以前是咁飲的？
#長知識了
#LaurentPerrier
#歷史是有原因的
#原來係咁
#唔怪得咁winepairing啦
#解開謎底系列
