關於麵包的售價問題? 文章:呂昇達 老師
參加實體課程或線上烘焙課程的同學
最常製作的吐司就是溫泉吐司
吃過的親朋好友~馬上就會問你這一條怎麼賣?
如果~各位同學在家中是使用一般小烤箱
不要販售~真心為各位著想...
做麵包給家人~給值得的人品嘗就是幸福了
麵包的製作時間很長~
所以成本估算不能只看食材成本
還要包含製作時間、冷卻時間、包裝時間、運送時間等等.....
除非已經有大型烤箱~可以量化生產
麵包的售價 / 定價會怎麼擬定呢?
建議以成本的3~4倍做為麵包商品的定價
假設溫泉吐司 一條成本是40元
售價範圍就是120~160元之間是合理價格
其實以家庭或小型個人工作室製作烘焙產品
最大的問題~事實上是在於原物料取得成本
因為基數太小....不具備議價能力
所以成本往往居高不下
平常家庭日常食用是沒甚麼關係
但是倘若真的要往銷售這一方向邁進
就要思考產能和原物料成本、製作時間成本等等相關問題
老師還是誠摯的建議
要做就做得沒壓力.....
烘焙是抒壓的~不要下班之後又增添自己的壓力
烘焙的成就感不是建立在銷售之上
而且學習過程、烘焙過程以及....最後的拍照過程~哈哈哈!!!
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照片:老師製作的溫泉吐司
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黃金小Beer : 借過!!!!!
金色の勾錐看世界 : 好 好啦。
茶茶 : 😳😳😳😳😳
這張我還可以再笑好幾年 臨場感十足
彷彿耳邊還能聽見小鼻的怒吼😂😂😂
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延伸閱讀:https://www.7car.tw/articles/read/75547
售價定價 在 7Car小七車觀點 Youtube 的最讚貼文
這次的網友留言回覆影片,做了結構上的調整,把這個月網友提出的問題,彙整出幾大方向來做回應,包含針對我們小七車觀點、長測車輛、熱門外電車款消息 以及熱門車種新車試駕等,分門別類做統整,希望你們的問題,小七哥都能充分的回答到!
#6月網友留言
#小七車觀點
#記得開啟CC字幕喔
#CC車禍啦? #發音不標準 #主持有點卡 #
喜美11代進台灣? #Fit售價
#Golf #經典車款試駕
延伸閱讀:
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00:00 6月網友留言
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01:49 汽油尊爵CC會漏水嗎?
02:51 美規CC配備比較好?
04:46 小七英文發音不標準?
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遇到瓶頸了!!!想必有達人可以解惑也
"訂價"與 "定價" 的用法是???
要用哪個 訂(定)價 才是正確用法...
教育部辭典找不到相關資料.有請大師解惑。
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