關於 問 客人 預算 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近我們的兩個品牌都遇到被頻繁棄單的情況，想跟大家聊聊［貨到付款］這件事還有我們新增的一些小規則～

因為知道我們的客人很多都是學生，有時候手頭會比較緊，讓大家下訂後不用立刻付款，以及比較方便的購物體驗 是我們的本意，但面對頻繁且多筆的棄單 我們真的不知道該怎麼處理

從五月疫情開始，擔心有些客人需要更改門市，因此為了避免大家漏掉email的發貨通知況，我們出貨前都會發簡訊或是官網訊息通知大家，所以應該不是因為不知道到貨時間而沒有取貨，那排除掉這個原因我們就在討論到底是什麼原因會有以上的狀況？

棄單對於我們來說 真的非常困擾，如果單純是因為預算問題，都可以私訊我們延後出貨，我們的小幫手們都會依據備註的出貨時間出貨給大家
小幫手們包一個包裹從撿貨到包裝到拿貨去超商寄約會花費3-5分鐘，被棄單的包裹我們還需要把原本的包裝拆掉丟棄，真的非常浪費資源跟人力成本，另外棄單包裹的商品，我們也必須自己吸收，所以很多賣家不願意開放貨到付款就是這些原因

［我們信任每位客人所以開放貨到付款，希望大家也可以給我們基本的尊重］
當然我們好客人還是很多還是占大多數，希望不要因為這些棄單且不回覆的少數客人影響到好客人們的購物環境，因為如果棄單率還是持續提升我們也會不得已必須關掉貨到付款了

*另外從下次新品開始 延後出貨的時間不得超過結單時間後的3週，請提前備註無法在出貨前才留言，如需備註超過三週出貨需付一半的訂金做保留，因為我們的倉庫實在沒有地方可以放了😭

*一次上新一個人只能下單一張訂單，如有特別原因需要分開下單 如送禮等需求需私訊我們，下單後想要再加訂東西可以［私訊］官網小幫手們會幫您們加進訂單呦，勿用備註於訂單的方式 ～
（因為最近的棄單客人都是一次下多筆訂單）

nuhi/hazel

『迷因讚頌五倍券，何不到基層聽民怨？！』
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早上我在東湖會勘，特別到康樂街上的旺旺精品百貨走一圈，因為今天是最後一天營業了，明天這將成為東湖人的共同回憶。在東湖居住超過六年，這有我愛吃的手工水餃、新鮮平價日式料理、排隊燒臘便當和天然湯頭牛肉麵，食衣住行各種生活用品幾乎都在康樂街搞定，旺旺讓人印象最深刻是聖誕節期間，店門口總有五彩繽紛裝飾和超大聖誕老人佈置，很有過節氣氛。
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每天在地方服務，看到後疫情時代對基層百姓的 #影響後座力 才剛開始。例如：餐飲業客人減少，房租調降有限，「 #紓困 」礙於手續複雜或轉型外送而資格不符 ;「 #振興 」更是擔心企業財團磁吸效應，民生經濟不知道能直接受惠多少？
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充滿挑戰跟無奈的還有，大多數人正忙於工作的上班日九點開放數位券搶優惠，能準時搶券的人也面臨大當機，像在買演唱會門票， #振興 #紓困 #疫苗 #人民像在跟政府乞討，#政府也像在開百姓玩笑。
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以上種種，還不包括 #原物料上漲， #無薪假問題、3+11 #沒有會議記錄 等民怨。有位民眾跟我說：『生活再難過可以忍，但看到數位綁定五告讚的歌舞，既難過也憤怒，政府竟把振興當兒戲！』
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是啊，執政黨花大筆預算迷因讚頌五倍券時，能否給百姓機會到基層聽聽民怨。 #做個真正會溝通的政府！
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#內湖 #南港 #陳宥丞
#港湖宥丞 #服務有誠
#服務專線27936656​
#原黃珊珊團隊
#週二法律諮詢

魚果菜市場追加預算 郭昭巖籲柯勿留爛攤給新市長

針對110年度臺北市總預算第2次追加減預算案，臺北市議員郭昭巖針對市場改建議題質詢市長柯文哲。第一果菜及魚類批發市場改建斥資140億，郭昭巖數度質詢關心此項改建工程，包括補建樓層要追加的24億經費，樓地板面積載重設計及安全、冷鏈空間規劃。郭昭巖指出，魚果菜市場改建工程增建至8樓，追加預算於今年5至6月編定，工程單價以市府單價編制。但根據她了解，市府各局，包括捷運局環線工程頻頻流標、都市發展局公宅、環保局及工務局工程契約，近月來陸續提報市政會議，因應營建成本上漲，要調增總工程款。郭昭巖表示，魚果菜市場改建調整總工程款額度，並不包括市場未來營運設備如冷凍庫、拍賣場的拍賣機，也只預鋪設停車場空管，未配電力線、資訊傳輸線，據她所知，要到下一任市長才編列。

郭昭巖提醒柯文哲，編定之經費並未考量今年以來物料持續上漲問題，並擔心經費估算不足，將影響未來市場相關規畫安全。她要市長允諾，未來總工程款若有估算不足時，不能減損改建工程中，土木、水電應有之設計內容，不可便宜行事，如提供乘載強度不足的樓板。郭昭巖也呼籲工務專業出身，擔任總PM的彭副市長需要詳細檢討確認，市長也承諾說「好。」。

加碼振興萬華不是僅抽獎

郭昭巖也提醒市長柯文哲，所謂「加碼振興萬華」需要把錢花在刀口上，精準加碼給萬華！追加預算中，要搭配中央今日開始數位綁定的振興五倍券、市府熊好券，4000萬預算推出「提振台北市商圈商機計畫」，透過到店消費抽獎方式，導客至北市商圈店家消費，但這兩個月的計畫，客人要再特別招募的商圈店家消費登錄發票才能獲抽獎機會，郭昭巖認為所謂加碼萬華，不能僅僅只規劃，民眾在萬華區開立發票之店家消費登錄發票，頂多多一次抽獎機會或專屬特定大獎！
郭昭巖向柯文哲喊話，很多撐不下的店家，不少是沒有開發票，沒提供無現金交易的，這樣的振興規劃效益恐怕很有限，尤其參與店家少、今天台北通又卡卡不通，她要柯文哲請市府團隊再檢討研議其他加碼對策，不能讓這4000萬淪為嘉年華放煙火式的抽獎活動而已。

罔顧學安 龍山國中活動中心改建未編預算

郭昭巖直陳對台北市教育局「失望至極」，作為教育單位竟然能罔顧學生活動學習安全，明知龍山國中活動中心改建選擇了「原地改建A方案」，將因進行結構補強後，無法順利改建，卻誤導大家選擇「A方案」。郭昭巖指出，活動中心氯離子含量超標5至11倍，混凝土強度與耐震係數嚴重不足。專業土木結構技師鑑定，單單補強就需要1946萬、每年需200萬續作氯離子維護，但目前教育局僅編列900多萬，解決活動中心耐震不足之問題，陷學生安全於不顧。

郭昭巖不能接受要重走先期規劃來改採其他方案，也讓教育局今年不能送規劃設計費進議會審查，以趕在明年執行，換句話說，規劃設計費至少要拖一年後才能送議會審查，而學生老師就必須在補強後尚不足完全保障其安全的活動中心，多待1到2年。但市長竟然脫口「現在不是補強快蓋好了？不是已經作耐震補強了嗎？」，言下之意，是否活動中心就不需要改建？教育局長曾燦金表示：「可行性評估還有B、C案，我們再看看將來有沒有發展性。」郭昭巖憂心僅做耐震補強，並未解決其他問題，也怕市長被誤導，只要補強就不需改建。郭昭巖要求教育局提出檢討報告，並當面向柯文哲提出建議，基於學生受教及安全之急迫性，應在改建新方案確定後，緊急動用二備金作規劃設計費。讓嶄新安全的活動中心能儘早完成。

#台北通 #熊好券 #五倍券 #魚果菜市場 #龍山國中活動中心 #加碼振興
#萬華 #中正 #郭昭巖 #質詢 #柯文哲

阿Kit約在兩年前退休之後，就獨自成立了吞嚥餐（軟餐）社企。她的工作室就在某商場的其中一個舗位，與別的商舖不同，她的地方沒有光鮮的招牌，並不起眼，內裏的空間並不大，然而設備一應俱全，有一半的空間是廚房供她做軟餐。

吞嚥困難人士包括長者及長期病患者進食普通時，容易嗆咳或誤嚥，而軟餐的出現就希望他們不只以傳統的糊餐果腹，更希望保持食物原有味道，令進食者即使吞嚥困難，也可重拾進食的樂趣。政府在上年度的財政預算案就宣布，增撥7500萬元資助安老服務單位為有吞嚥困難的長者提供軟餐。

「我就唔係做飲食，不過我幾有興趣煮嘢食。」阿Kit退休前是髮型師，現在工作室也是她自資改造以前的髮型屋。沒有飲食業的相關經驗，阿Kit創業的念頭也是退休後才出現，皆因她退休後經常四處聽講座及報讀不同課程，其中一個關於社企的講座令她印象深刻，因為她認為社企經營模式跟自己的很相似，「賺錢唔可以賺盡，你要睇社會有咩需要，回饋社會，譬如你會唔會請弱勢社群，或者你會唔會照顧需要者。」

阿Kit選擇以軟餐創立社企的原因，與其自身經歷有關，「我本身自己個胃係有啲事，有啲胃輕癱迹象，其實都維持咗十年八年。」她形容當時不論喝水還是吃東西都會嘔，最高記錄是連續7天不能進食、不能喝水，要入醫院吊鹽水，這令阿Kit深深體會到想食卻吃不到的苦，「你想食嘢、你吃唔到嘢，你會點呢？周身無力嗰陣，你嘅感覺係點呢？你身體弱成點？呢啲都係我親身感受。」

因此阿Kit很強調自己做的軟餐不只是為了顧客可以食到，「最重要係令佢想食嘢」，她不想進食者只吃到白烚無味的餸菜，所以會在了解對方的需要後，度身訂造不同的菜色，希望引起他們的食欲，軟餐不只是維食的食物，「如果他要食嘢維生，他唔係棵植物，唔係話定期淋水、施肥
，佢就可以生長，唔係咁，佢係人嚟。」

她指一些長者活動能力已經退化，如果吃這方面也引不了興趣，會使他們生存意志消沉，「佢肯食嘅話，他有營養，體力會好啲、身體會好啲，病痛都會少啲。」

一杯小小的軟餐，要令進食者得到充分的營養也不是簡單，阿Kit在製作當中會調控不同食材的分量，她也報讀了長者營養證書，希望在餸菜中有限的食物做到營養均衡，「如果本身想做好呢件事，就會去睇吓有咩甚麼可以幫到呢件事。」

在調配軟餐過程中，阿Kit習慣將餸菜打碎前先拍照傳給客人，「要畀客人知道佢哋食咗啲咩落肚。」她也希望為父母訂餐的子女也先嘗試一下軟餐的滋味，「你過唔過到自己嗰關？你覺得都好味，你先畀你父母食，你要知道你供養你父母，係拎咩供養佢。」

軟餐除了令進食者自己身體狀況有改善外，阿Kit認為這也是幫到照顧者，令他們照顧得容易一點之餘，壓力也小一點，「譬如老人家不肯食嘢、營養唔夠、周身無力嘅話，就等於你要扶一個醉酒佬，但如果佢自己有營養，即係佢有個力度，照顧佢嘅人會好好多，扶佢都無咁辛苦。」

食的味道重要，質感也很重要，「有時我哋都會揀骨嚟咬」，她認為吞嚥困難者與常人無異，都想盡量給予他們食物的質感，因此會因應進食者的能力，調製不同質感的食物，由最弱的糊狀、布甸狀、蘿蔔糕狀及午餐肉狀。

阿Kit指有不同的質地，有助避免進食者食道退化得太快，她亦會跟進顧客的情況，「我之後會再問會不會可以食硬啲，佢話可以我會提升，只要佢做到我就慢慢提升，如果佢最後食到正常餐，咁就恭喜你，我情願少個客。」

阿Kit的社企開業兩年半，由開始時將髮型屋重新裝修，到現時的營運，她估計自己已投入約100萬元，然而社企至今仍虧損，阿Kit指自己本是退休人士，對金錢沒有太大執着，反而覺得現時工作最大價值不是賺錢，「賺返嚟嘅係佢（吞嚥困難人士）肯食嘢。」

她舉例指，若有長者有90歲生命，但他80歲起不能進食，醫生要她插喉灌奶，「即係話佢有10年時間插喉灌奶先死，佢啲仔女見到父母插喉灌奶好唔好受呢？唔好受。如果佢肯吃呢啲嘢，譬如佢肯食3年，佢變咗插少3年喉，我要賺就係賺呢啲。」

阿Kit的社企現時仍是她一人經營，但她也想好了未來的發展計劃，如聘請弱智人士代為送餐，希望出多分力幫助弱勢社群，回饋社會。

CarMan今次借來一部入門版保時捷Cayenne作長測，原來這次測試背後有段故事：事緣記者有位做製作行業的朋友，跟我說有次出外見客，他開着一部德國牌子的小型電動車，怎知被客人反白眼，問他知否那宗生意預算有多大。怎知到它們第二次見面，我這位朋友開着一部最入門的Cayenne見這位客人，之後客人態度居然立即180度轉變，變得十分之恭敬有禮。這個故事令記者體會得到，香港地真是「先敬波子後敬人」。究竟Cayenne有甚麼過人的吸引力呢？

今次試這部入門版Cayenne，其實是個好機會，讓記者了解一下今代Cayenne底子究竟是如何。它可以說是沒有任何附加設備粉飾，讓我能試到甚麼是這部車本身的真功夫。以這部Cayenne為例，它使用一副3公升V6 turbo引擎，最大馬力340匹，峯值扭力450Nm，再配合ZF 8前速自動波箱。這個規格是否很熟悉呢？其實便是剛facelift的奧迪Q7和Q8身上出現過。這副引擎放在一部接近兩噸重的SUV身上，可以說是恰到好處。它的動力標榜着一份安全感，所謂的安全感就是其動力儲備，原理就好像一個財政狀況良好的人一樣，可以揮灑自如。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210225/TKUYB7VLTREIVM77TKATRG424U/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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這是一片在新界的桃花場，它並不坐落在主要幹道旁，也沒有大型的宣傳布條，「我哋90%生意都嚟自花市」，花場「陳家園」第3代成員Issac解釋了花場並不顯眼，但爺爺卻可以經營約40年的原因。今年的桃花綁了一塊塊號碼牌，是今年本身停辦花市下的應對，就是參與網上購物平台，但卻觸礁。如今花市復辦，擺檔多年的Issac一家又再參與。

可是，他們今年不獲派原本檔位，Issac坦言生意會受影響，因為過往部分生意是靠客人認路找到自己檔攤，因此新位置難免會損失部分客源，他又認為花市的檢疫及人流管制措施未盡詳細，難令檔戶放心做生意。

政府一度宣布取消今年農曆年宵市場，Issac認為疫情爆發已一段時間，若政府想取消花市可以提早通知，「直頭可能唔使投位」，好讓花農有數個月準備去處理年花，但偏偏投完位，政府就說停辦，他指當時花農都想要怎麼應對。

不久後政府又說復辦花市，Issac認為復辦後各種措施令人感到混亂，例如人流管制，他指政府沒有說過會限多少人入場，又不知道屆時會否突然不准市民入場，令花農難以估算客量，他指政府現時雖已放寬措施，但認為已減低市民進場意欲，，估計今年的損失60%至70%生意。

Issac強調明白防疫措施一定要做，「但相對太多措施令我哋不知所措，我哋唔知點去做準備或者做預算」，指花農要用更多時間去處理，最主要原因是政府不盡早公布去給他們做反應。他說以往他們都是靠記住有哪個客，去到花市才交易，之後就會多宣傳，甚至主動問客人要不要花，「好過純粹靠估佢哋今年嚟唔嚟。」

年青人較熟悉社交媒體，因此宣傳責任就落在Issac肩上，有正職的他今年也因此多了回花場幫忙，但其實從小Issac都在那兒留下不少足迹，由只是幫手賣花到下田工作，他也參與其中，一整年日曬雨淋打理桃花，體會了上一代的辛勤，「在爺爺身上學得最多可能係刻苦耐勞。」

得確，Issac的爺爺陳牛奶種植桃花約40年，年壯時獨力打理約千株桃花，只是年紀漸大力有不逮，花場規模縮小至現時年產約300至400株。Issac也坦言現在花場是因為爺爺才繼續做下去，好讓老人家平日仍有活動，「只要爺爺肯做，我哋都幫手去做」，但他卻坦言因為難以維持生計而不會入行，「依家相對少咗人會擺年花，加上有啲花買嚟平啲，佢哋競爭力大啲。」

雖無人接手畢生心血，但Issac也指爺爺明白現況，「都知呢行搵唔到食。」牛奶叔也說不是要家人每天幫手，「我哋唔係咁計，總之你得閒、無節目，返嚟幫手就可以，你唔返嚟我就慢慢做」

牛奶叔快達九旬，花場可以說已進入倒數階段，Issac坦言會不捨得，「呢幾年我哋都話不如唔做，但當你細諗嗰陣都會覺得真係唔捨得」，他指桃花是自己的童年，但到今日已經是維繫家庭的一件事，因此Issac的願望是大家包括爺爺都身體健康，可以再做很多年花去給大眾，也希望大家懂得欣賞一些真正本地的桃花。