啤酒小酌與下酒菜的完美樂章-印度風糯米椒肉串
★食譜作法 https://goo.gl/tJBG4r
夏季喝啤酒，是上班族周末放鬆的曲目!
小酌不罪惡，但如何聰明料理下酒菜，才是關鍵!
本周啤酒下酒菜推薦- 印度風糯米椒肉串，運用絞肉包裹糯米椒，讓肉的油質平衡糯米椒的些許辣度，搭配啤酒，就像是一首在舌尖上跳躍的小舞曲樂章。若來不及準備糯米椒，或不喜歡吃辣，當季筊白筍、蘆筍都可運用，今晚就好好享受吧!
【美味的關鍵】
1.這道下酒菜口味較重，擠上「檸檬」美味度與耐吃度瞬間提升！
2.在絞肉中混入一些油脂，會讓肉質更加滑順，也不容易沾鍋。
3.拍上薄粉(真的只要薄薄的一層)，便能將肉汁鎖起，吃起來更多汁。
【食材】大約6~8串
細絞豬絞肉250克、糯米椒6~8支、洋蔥1/2顆、香菜2 株、薑汁(薑泥1小塊+1大匙水)、咖哩粉1茶匙、鹽巴1/4茶匙、胡椒粉適量、起司絲適量(也可不用)、植物油、麵粉適量、檸檬適量
★健康低卡下酒菜推薦
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★部落格: 酸女孩的甜點料理手記
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啤酒下酒菜推薦 在 [閒聊] 可以推薦下酒菜嗎- 看板WomenTalk 的推薦與評價
下班總是想喝點啤酒或其他酒類，配點下酒菜
有時候是直接配晚餐正餐
不過單純下酒菜的話，不曉得除了下列還有沒有推薦的？
1. 洋芋片類：有點肥、太鹹、吃一點就膩了
2. 烤香腸、熱狗：也是有點鹹
3. 起司：塊狀的「真」起司不容易買，不然還不錯
4. 烤魚？哪種魚合適呢？
其他？？？
謝謝～～
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dragonfly out in the sun, if you know what I mean...
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