近幾年的中秋家裡都改吃韓國烤肉，除了因為各式美味（？）的韓綜、韓劇洗禮外，多半也覺得吃起來很舒服，其中一個原因是很喜歡韓國的小菜文化，而且吃烤肉包著生菜的模式，也有種也吃進大量蔬菜的錯覺，所以吃完就不會這麼難以消化。
但是！！！！有經驗的朋友大概就會知道，備料真的頗麻煩啊～像我已經很幸運了，住在離韓國街不到一公里外，想到什麼就可以臨時去補點什麼，不過總得還是要特地跑很多地方才能把東西買齊，前陣子受到 綺億國際 Y.C. Delish 的邀請，體驗了「元祖韓式燒肉組」，幾乎複製了我理想中的韓國烤肉組合，裡頭有豬五花肉、老饕肉（上蓋肋眼）、牛五花、帶骨牛小排、生菜、泡菜、醃漬紫蘇葉，看到這些已經覺得很完美了，再往下打開連海苔、麻油鹽、辣椒醬都準備好，真的可以不用出門東奔西跑了，這個份量對我們三口小家庭來說也綽綽有餘（撫肚），很推薦忙碌的韓國烤肉愛好者們。
前一天開箱看到品項中有牛小排，就準備醃製白老師的洛杉磯肋排（LA갈비），先將血水洗掉後再用調味料醃漬一晚；醬料則另外準備了包飯醬，麻油沾醬除了加入鹽巴、麻油外，也可以擠一點蒜泥在裡頭，小菜則非常推薦加碼做個醬油醃漬的泡菜，至於生菜也可加入新鮮的韓國之麻葉，這些東西在網路上目前都能輕易買到（中秋越近越不好說😌😌😌）。
吃韓國烤肉最開心的大概就是所有東西上桌的時候，非常有氣勢，而且一桌小菜看了就胃口大開，如果想要更有氛圍一點，煮鍋小小的韓國蒸蛋吧～會以為自己開了韓式餐館啊！菜色上桌後才發現，其實還是要出門，不買瓶韓國啤酒怎麼對得起這桌美味呢？
（歡迎點開照片，裡面有更詳盡的圖說，食譜跟料理方式也放在裡頭）
👉🏻更多生活動態請轉台到IG帳號
https://instagram.com/cook_daily365?igshid=1kdslfysxy4wv
#食事365日 #cookdaily365 #yummy #instayum #delish #foodgram #foodpics #foodie #delicious #tablephoto #flatlay #flatstyle #料理好き #shareyourtable #onthetableathome #onmyplate #韓國烤肉 #YCDelish綺億國際 #고기구이 #食譜 #烤肉節 #中秋
啤酒醃五花肉 在 [食譜] 有心中秋烤肉：鹽烤豬五花- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌有圖好閱讀版：https://goo.gl/IzvjtD
有心中秋烤肉：鹽烤豬五花
9/9週三秒殺：豬五花肉條
五花肉條也是中秋烤肉，配啤酒的好選擇喔！
外皮脆、肉質嫩，搭配鹽醃更能提出豬肉的甜味，
不論配飯或是當下酒菜都相當適合！
材料：五花肉條300g、大蒜10-15顆
調味料：玫瑰鹽適量、五香粉、胡椒粒適量
作法：
1.將五花肉洗淨擦乾，用叉子來回叉五花肉
(叉的洞越多調味料才容易滲進去)，
將粗鹽、胡椒粒、五香粉，抓抹在五花肉上，
將大蒜切片，一起抹在五花肉上，醃2晚入味。
2.將五花肉條下鍋兩面煎烤至金黃。
3.烤箱180度預熱5分鐘，用鐵筷將五花肉串起來，放入烤箱烤20分鐘。
也可以在烤肉架上烤喔。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.84.151
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1441335691.A.184.html
... <看更多>