#一季一地的老樣子
邊買邊試吃，緩緩在市場閒晃
稀鬆平常的生活型態好像是上世紀前的事
趁今日確診數三級滿月來新低
以下開放許願
「疫情過後想做的事
最想念的老樣子？」
Chiaoyi @chiaoyi__ X 碗裡的魚
#一季一地的老樣子
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《#老樣子 comme d’habitude》
徐徐做好一件小事
緩慢但細細的體會
好好地生活 好好地老去
老樣子正在寫一本關於旅行的故事
一季一地的形式，記下過日子的模樣
一季的結尾將在合適的位置劃下句點
接著再繼續旅行
🚩台南善化牛墟
古時交易牛隻的的場所稱為「牛墟」。
1870左右善化牛墟開始交易，因1990口蹄疫開始，政府禁止牛墟買賣，於是牛隻交易成為歷史。
現在轉為定期的農民市集，在每月日期尾數2、5、8開市，在這裡除了產地直送的農產、溫體牛肉湯、在地小吃外，還可逛逛古著、二手五金、農機具等，足以滿足在地人的生活所需。
🐂台南詩人鄧豐洲《遊牛墟》
市集喧囂萬眾留，雜陳數味散漂流
新奇百貨鮮魚滿，舊款五金美食周
昔日犁耕出命力，今時俎宰入餐脩
繩鈴擔耨成文化，唯見牛車不見牛
善化牛墟日期 在 [食記] 台南善化牛墟258牛肉湯x六甲大麵耀豆菜麵- 看板Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1SIyvn-Q ]
作者: longloveyu (yu) 看板: Tainan
標題: [食記][善化] 牛墟258牛肉湯x六甲大麵耀豆菜麵
時間: Sat Jan 26 11:05:06 2019
個人網誌圖文版 https://blog.xuite.net/linyu1984/wretch/586596994
餐廳名稱：258牛肉湯
地址：不知道XDD.....是導航帶我們去的。
營業時間：每逢2.5.8的05:30–12:00
每人平均價位：100~160
食用日期:2019.1.15
1/15那天，我臨時起意發懶，便任性的請了一天特休(特休太多了XD)，
然後就跟休假的老公來個悠閒沒有小屁孩當電燈炮的約會！
看看日曆，今日是15號呢 ！
擇日不如撞日，就去久聞其名不見其人(?)的善化牛墟逛逛
(有人約會去逛牛墟的嗎XDDDD ? )
牛墟是一種定期舉行的露天牛隻買賣市集，
不過在經過台灣社會產業的轉變、時代的更迭，
這個牛墟已經不再是早期的牛市集！
今天去逛，儼然就是較大的露天綜合菜市場！
販售的東西與一般菜市場無異，有成衣、玩具、海鮮、五金、年貨糖果等等，
不過還是有幾攤賣小雞小鴨的攤市特別引我注意。
前面提到牛墟是一種『定期』的市集，在善化的牛墟營業日期為258！
每逢國曆的2號、5號、8號、12號、15號、18號、22號、25號、28號便有開市營業！
（是國曆唷！滿特別的，竟不是看農曆）
如果使用導航導『善化牛墟』會迷路XD，
靈機一動，以牛墟裡的『258牛肉湯』當目的地，
果然就被成功的引導進最靠近牛墟市場的付費停車場(50元)
而在外圍大馬路邊所販售的物品更是五花八門、千奇不怪
(但這裡有紅色招牌說請勿設攤)，
有把家中不要的舊品擺在路邊抛售，像個跳蚤市場；
( 跟關島的迪迪多早市也有點像，硬是要分享XD https://tinyurl.com/y8pckaz4 )
更曾聽聞，這裡也有一些賊仔貨@O@。
我們在這裡就吃258牛肉湯當早餐囉。
https://tinyurl.com/yb3p4t4l
https://tinyurl.com/ycj4wltc
▲平常日的人潮也滿多的。
然後有標示『假日不加湯』，意指平日可加湯！
https://tinyurl.com/ychpxd4q
▲價目表。
https://tinyurl.com/y76pm57p
▲調味料區，店家已幫忙弄了好幾組醬油膏+薑絲，再依個人喜好添入辣椒。
https://tinyurl.com/yauy75by
▲點餐、付費，然後店家會給號碼牌！自己找位子等待叫號，
當店家喊到號碼，就將號碼牌舉高，不用起身！
店家會把餐點送到您面前然後收回號碼牌。
https://tinyurl.com/y72bpp2p
▲桌上有免洗餐具、辣椒醬，不見米酒。
https://tinyurl.com/y8zlmjoh
▲我跟老公兩人的餐點。上菜速度極快。
https://tinyurl.com/yauztnul
▲第一次吃258的牛肉湯，果然不是浪得虛名，
我覺得牛肉煮得是有點熟了，
牛肉片份量相較一般牛肉湯店是給得非常多，
而上面雖說『牛肉片』，但肉片切得也滿厚的！非一般的薄片，
口感吃起來是較有嚼感的！所以喜歡吃軟嫩牛肉的話，期待會有落差；
牛肉湯的湯頭味道則偏淡。
整體而言，這樣的價位、口感、美味度，我是覺得c/p值不錯。
https://tinyurl.com/ychf9eff
https://tinyurl.com/yas5amou
▲牛雜湯的內容也十分豐富，還不錯啦！瞧老公吃得滿滿足的。
https://tinyurl.com/y9mn9nlm
▲炒牛肉，肉片也跟牛肉湯一樣是厚切的！
炒出來的油淋在白飯上，讓老公是一口氣的連嗑兩碗白飯！
之後就轉往六甲的落羽松，
落羽松種植在菁埔埤附近，是林鳳營農場防牧所用來防疫隔離用的
後來因應愈來愈多的觀光客，慢慢在旁新鋪柏油路、設置公共廁所、臨時增設停車場，
於是這裡便成了新的觀光景點。
因為當初是防疫隔離用，所以種植分散在各個區塊，要喬角度才能拍出森林茂密感。
https://tinyurl.com/y8fo2t4f
拍不出什麼漂亮的照片，想說人都來到六甲了，
儘管稍早才吃過牛肉湯，冒著會撐破肚皮的風險，還是要來吃碗豆菜麵才肯打道回府。
我們隨意google了六甲豆菜麵
導航將我們導到『中正路485巷7號』，但我們從巷口走進去，
看到第一家大麵耀豆菜麵便入座了(中正路485巷3號)，
https://tinyurl.com/ybl23mnf
▲已經斑駁到幾乎看不到店名的招牌，可以想像有一定的歷史了！
據說有80年了，當然『招牌』不可能八十年啦XD
https://tinyurl.com/y7zmxw3f
▲店面空間小，販售內容簡單，只有豆菜麵而已(有大碗、小碗的選擇)。
https://tinyurl.com/y9e9lpe5
https://tinyurl.com/ybtaezlq
▲味噌湯是附贈的。
https://tinyurl.com/yb9f8hqb
▲最近辣椒事件當紅，這裡的辣椒要吃自己加！
是朝天椒，香氣足很好吃，老板娘警告著『這很辣哦』，但我個人覺得還好XD
然後我在吃第一口發現豆菜麵竟然是冷的！有點驚訝
才恍然想起豆菜麵本來就冷的呀XD。
豆菜麵的麵條是扁滑型，外型雖像陽春麵，但口感是滑順小油又彈Q，
老板端上來的豆菜麵只淋了一點特製的蒜頭醬油！
醬油是偏清淡不重鹹(有點像東成的白曝油?還是蔭油?)
豆芽菜我則覺得量不夠多~
整體而言，我覺得滿好吃的！輕爽可口！
大麵耀豆菜麵
734台南市六甲區中正路485巷3號
電話： 06 699 2403
營業時間：06:00~12:00
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※ 轉錄者: longloveyu (58.114.159.177), 01/26/2019 11:08:23
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