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蔬食減碳愛地球，不僅校園營養午餐的「蔬食日」行之有年，今年國健署更推出「植物性食物為主的飲食（Plant-Based Diet；PBD）」！
✨減碳飲食三原則✨
✔️當令在地少加工
✔️善用豆→魚→蛋→肉的蛋白質選擇優先順序
✔️堅果種子不可少，食材種類多元化
這次使用 南僑讚岐急凍熟麵 #紅藜麵 製作PBD飲食法料理
除了麵體獨立包裝冷凍好收納，烹調不須解凍、只要30秒超省時！
另外南僑讚岐冷凍熟麵還榮獲評鑑大賞金獎，品質安心有保障❤️
此款麵條還附堅魚湯包，烹調起來超對味！
有興趣也可以加入社團 南僑讚岐陪你快速輕鬆煮-煮麵同樂會
更多資訊》https://reurl.cc/vgW3zl
親愛的蔬粉們，大家早上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是，對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以，瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心，想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材，使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇，慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感，再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料（大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻）
油脂使用則是穩定度最好的芥花油，煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成，花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心，妥善運用整罐醬料，不絲毫浪費任何一滴心血結晶，不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料，都是十分好用又方便！
親愛的蔬粉們，大家晚上好🙏
上周到現在瑋廚一直四處奔波處理事情
真的連想好好休息真的都不行...
目前交由司法協助後續的動作了
但是，對於蔬食樂的延續經營還是不能放棄
這是大家的鼓勵讓瑋廚可以更努力經營
不能讓這個想要努力傳播素食的理念沉船
所以，瑋廚想要借助大家的力量...
讓大家可以用訂購XO醬來給予支持
相信不少訂購過瑋廚製作的猴茸XO干貝醬
都知道瑋廚的用心，想做一罐純粹的醬料
無法由工廠代工、機器加工、化學調香
只能依靠瑋廚的手一步一步完成...
在選用食材，使用猴頭菇、杏鮑菇、金針菇，慢慢的撥、慢慢的切成誘人的口感，再經過慢火製成成酥香口感
搭配瑋廚配置將近十四種以上中藥香料（大紅袍、花椒、山奈、香茅草、月桂葉、肉桂、孜然、紫草、小茴香、大茴香、丁香、草果、白豆蔻、肉荳蔻）
油脂使用則是穩定度最好的芥花油，煉製顏色亮紅的大辣椒及老薑還有豆鼓而成，花續時間至少要4-5天以上才能完成
這樣一罐純粹的醬料為的就是讓大家吃的安心，妥善運用整罐醬料，不絲毫浪費任何一滴心血結晶，不論拌飯拌麵或者是炒菜當作佐料，都是十分好用又方便！
蔬食樂小教室
［［猴茸干貝XO醬］］
每一罐內容物含量為260克以上，裝的份量相當驚人，不會讓您購入回去只是一堆油脂，更不是一般市售全是醬料的罐頭，採用蒸氣殺菌熱填充已保證真空效果，保存上常溫可以放置三個月（嚐鮮期）或者放入冷藏或冷凍可以延長至半年以上！
為了延續蔬食樂的永續經營，這次要藉由大家的力量來讓瑋廚可以安心製作出這批醬料，讓瑋廚有餘利可以支持日常開銷！
每一罐 猴茸干貝XO醬 預購價250元，滿六罐就免運（一起團購更優惠）未滿六罐運費一律60元，可以使用郵政包裹寄出或店到店7-11門市寄出！！！
一律都是預購後付款協助登記，目前沒有開放取貨付款...
預購時間：9/28-10/1晚上11點截止
製備時間：10/3-10/7
寄出時間：10/8統一寄出
如若有需要訂購可以趕快回訊告知小幫手幫您登記！！！
目前調理包報廢八萬餘元，後續還要完成兩萬多的退款，目前感謝大家的協助贊助款已收到約莫一萬餘元的支持，目前還尚缺四萬多的食材費！
如果您想贊助蔬食樂渡過此次難關，目前又暫無訂購需求可以以小額贊助，贊助金額可運用於11月訂購使用或年菜預購使用，非常感謝各位蔬粉的關心厚愛！
#素食醬料
#手工製作
#純素
#天然無防腐劑
【廚房調味品，你選對了嗎? 】
從小孩學校媽媽廚房，找出天然調味提鮮方法
淺漬醋、鹽麴上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
大家好! 我是酸女孩創辦人，洋蔥媽媽。
我是一個非常普通的媽媽，單純想為媽媽提供好的食譜工具書，所以我帶著團隊搞懂紙本出版作業，從2019年，發行台灣四季料理知識書季刊，第一輯~第三輯，預計最後一刊，第12本，2022年 2月將發行完畢。
近期，我們接到許多粉絲詢問: 為什麼酸女孩天然釀造品訂閱方案，一定要含一本，全新系列紙本「釀造好味料理誌」?
在回應粉絲的詢問，我想跟大家分享；我兩個孩子學校的媽媽廚房。
我住新店，兩個孩子在山上唸小學，每學期必須3次到學校煮飯，2次當主廚，我與先生必須煮約110人的午餐，剩下1次就是當助廚，幫別的主廚媽媽準備食材。
常常聽見A媽媽說 : 只有這個調味醬煮東西才好吃，又會聽見B媽媽說，之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我，一開始覺得神奇，翻到背後成分配方，映入眼簾的是，
人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。
這些化學合成依序代表，增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤。
每個神奇超美味醬，都是合成完美打造，今年5月疫情大爆發無法外出採買，這些神奇調味醬大量進入團購、團媽社團，進入團媽社團，也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭，孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。
我很能理解；每個媽媽工作忙碌，需以最短時間填飽孩子的胃，一個完美調味醬，迅速入味，讓孩子喜歡吃，是媽媽很簡單的需求。
如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中，快速料理，同時引出食物原味與鮮甜味，達成食物天然，酸甜鹹甘鮮的平衡。
我想跟您們認真提案；好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。
好，代表經過天然發酵，不是化學合成調味品。
好，是以新鮮食材，經過天然菌種時間轉變，將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶，是食物甜味來源，更能引出食物原味，像是鹽麴。
而食材中蛋白質分解成胺基酸，是食物鮮味來源，能提升食物風味與層次，也就是日語詞「Umami」，鮮味，像是醋、醬油、味噌；胺基酸是優質蛋白質的一種，是組成蛋白質最小的基本單位，人體無法合成製造，必須透過食物來源補充成為胺基酸。
我們選擇，擁有近60年天然發酵經驗並行科學管理，良心食品廠穀盛，謝謝穀盛，願意陪著酸女孩，投入近一年的研發，打造3款天然釀造品。
#台灣第一支淺漬醋
知道很多人喜歡用賣場某品牌的萬用醋，很抱歉! 在酸女孩純天然的標準下，這支熱門萬用醋，還是使用人工甜味劑與鮮味劑。
酸女孩，淺漬醋，純天然釀造，使用香菇、昆布，提鮮，不使用人工鮮味劑。與主廚Raven開發，酸甜符合中西料理的需求，讓您料理省去味霖、糖、檸檬汁使用。
#有機鹽麴
以有機米，30天釀造，鹽麴是我當媽媽做料理以來，可以快速軟化肉質，低鹽料理、醃漬，增加食物甜度的法寶，一盒500g，我家幾乎一個月就可以用完。
#烹煮味噌
這款烹煮味噌，是酸女孩、穀盛、田野勤學，三方聯名合作，是台灣第一個使用高雄10號，無農藥黃豆製作，以食品廠天然低溫2個月發酵製程，而台灣黃豆成本是進口的三倍，為什麼堅持使用台灣無農藥黃豆? 很簡單，酸女孩，堅持在地、縮短食物里程。
當我們吃進的每口食物，也是對土地的良善把關。
#為什麼? 天然釀造品訂閱，含 #每季一本，#全新釀造好味料理誌
每季全新，12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道)，每道告訴您如何用，淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌，天然調味，創造五感味覺，酸甜鹹甘辣度表現，建立天然調味邏輯。
品牌創立四年來，很多人常問我: 為什麼酸女孩做食譜、做食品，還有實體的料理體驗場域? 我的回答很簡單，酸女孩是專注讓媽媽天然、快速、當季料理的媒介；陪媽媽學習飲食自覺到把關下一代天然飲食。
每個服務，每個作品，我們專注在，
如何為孩子打造一個真正天然飲食的環境?
這是，酸女孩在天然食品安全教育的商業抉擇判斷。
希望，您能認同並以實際行動訂閱，
與我們一步步，把關下一代的飲食健康。
邀請您! 支持，酸女孩! 台灣第一家，天然釀造品訂閱服務
淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌上市，首次體驗→https://wb.taitung-dessertgirl-blog.tw/d1zQJ
洋蔥媽媽 筆
天貝被稱作「超級食物」😍7天的料理提案
每個人都要注意蛋白質吸收
天貝是蔬食中蛋白質含量超高的食物
如何把天貝融入日常料理呢？於是就有這一集啦！
00:00 開場
00:44 第一天 台式打拋天貝
02:54 第二天 天貝薯條
04:38 第三天 天貝炒飯
06:58 第四天 麻婆天貝
09:10 第五天 天貝沙拉
10:36 第六天 越式天貝春捲
12:27 第七天 煎天貝
【鵝之心天貝｜做屬於台灣的天貝】
■無化學添加物、無任何調味料
■純手工製作發酵、不使用基改原料
■扎根系列，使用台灣在地豆子製作
夠維根專屬85折優惠(活動至11/15)：
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🎁獎品內容(YT+FB共抽五位)：
白龍最愛組合1組
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官網購物金200元1位
☑️參加抽獎：
留言你為什麼喜歡天貝的原因？即可參加抽獎
10/10將抽出得獎名單，並馬上出貨獎品！
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🍃 *精 選 系 列*
吃到飽系列：https://bit.ly/2GJT8pU
高效備餐系列：https://bit.ly/36mfHtG
素食友善系列：https://bit.ly/2U8rmqj
城市素食全攻略：https://bit.ly/3levUHC
With Eng Subtitle：https://bit.ly/32u5VVa
Vegan 美食× 開箱 ×備餐 × 環保 × 零殘忍🌱
提倡一種新的生活態度，透過影片宣導動權、環保、飲食健康！
🍃 *Follow me*
FB：https://www.facebook.com/GoVeganTW
IG：https://www.instagram.com/govegantw/
Patreon贊助：https://www.patreon.com/govegantw
🍃 *周 邊 商 品*
T-shirt、帽子、環保袋 https://bit.ly/3nf67jb
聯名Line貼圖 https://bit.ly/38zEFrY
🍃 *近期團購優惠*
https://campsite.bio/govegantw
⟜ 設 備
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
耗時半年製作...台灣蔬食地圖APP火熱上架！
植物肉菜炒飯、黑嘉麗植物軟糖...多款蔬食新品開賣
竟發生走私貓安樂死事件...
讓我們看看八月發生什麼事吧！
☑本期完整PDF文字檔：
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【Plant A 源自台灣，唯一無添加植物奶】
■ 台灣團隊研發，義大利技術合作
■ 無化學添加、成分天然
■ 國際有機雙認證，無麩質燕麥
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00:00 開場
00:22 乾爹時間(PlantA燕麥奶)
01:13 蔬食新品
08:45 蔬食快訊
10:53 走私貓安樂死事件 議題討論
17:51 提問
===== 蔬 食 新 品 =====
👉義 美
★植物肉炒飯（全素）$111【門市優惠價 $99】
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★ 黑嘉麗植物系軟糖【綜合水果/黑莓子】（全素）$39
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==== 蔬 食 快 訊 =====
⭗ 蔬市圈 APP 正式上架囉！
🔎 下載連結：
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===== 議 題 討 論 =====
⭗ 154 隻走私貓安樂死事件
【事件背景】
台灣破獲了154 隻非法走私的品種貓，並全數執行安樂死。農委會防疫局基於防疫需求只能立即「銷毀」，是否有道德爭議？引發社會高度關注...
(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
✓本集提問
關於這次事件的討論，你有什麼看法呢？
Ａ. 沒有買賣就沒有傷害，唯一支持領養
Ｂ. 想買品種動物沒有錯，但要慎選賣家
Ｃ. 走私業者太可惡，應該重罰殺雞儆猴
Ｄ. 其他想法，歡迎留言分享
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睽違三年，超商蔬食特輯又來啦
還記得剛開始吃素時在超商看見素食泡麵
就足以讓Yang開心一整天
沒想到三年的時間過去
各大超商漸漸開拓蔬食市場
現在種類和選擇已經多到無法想像
不管是熟食、生食、麵飯、湯品、沙拉...
想要什麼應有盡有！
最近全家更在APP裡推出蔬食地圖功能
現在找蔬食、吃蔬食真的更方便更容易啦
這次影片針對「微波、即食」類型做介紹
請享用～～～
📍7-ELEVEN
[天素地蔬]
漢來蔬食藜麥八寶飯 / 全素(獨立產線) / $79
熱浪島泰式打拋飯糰 / 蔬食(非獨立產線) / $36
[一日野菜]
農夫十蔬 / 蔬食(非獨立產線) / $55
和風海藻 / 五辛蔬(非獨立產線) / $42
[其他]
紅藜蔬食炒飯 / 全素 / $59
薑黃素炒飯 / 全素 / $79
素三杯嫩菇拌飯 / 全素 / $68
養樂多嚴選-豆奶酪 / 成分全素(非獨立產線) / $30
📍FamilyMart 全家便利商店
[上善豆家]
牛蒡黑秈飯糰 / 全素(非獨立產線) / $45
麻油娃娃蔬菜湯 / 全素(非獨立產線)/ $69
[媽媽煮藝]
傳鄉醬滷素米血 / 全素(獨立產線) / $42
香辣滷百頁 / 全素(獨立產線) / $42
胡麻乾拌麵 / 植物五辛素 / $45
印度咖哩風味熟水餃 / 植物五辛素 / $49
川府麻辣熟水餃 / 植物五辛素 / $49
塔香番茄熟水餃 / 植物五辛素 / $49
酥炸薯花 / 成分植物五辛素 / $35
[其他]
雙麥鮮蔬米漢堡 / 全素(非獨立產線) / $49
蠔油鮑菇脆筍飯糰 / 全素(非獨立產線) / $30
炊飯(五目雜錦) / 全素(非獨立產線) / $49
📍Hi-Life 萊爾富
蔥油餅 / 成分植物五辛素 / $28
📍OK Mart
百頁豆腐 / 成分植物五辛素 / $42
小方丁豆乾 / 成分植物五辛素 / $39
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Traveggo@gmail.com
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善 化 蔬食 在 善化蔬食館 - Facebook 的推薦與評價
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