#喜悅紅酒一支會
今天來這家 #金悅軒港式餐廳 ，它在我心目中曾經很多年位列台中第一，雖然後來居上的港式餐廳太多，但還是會想念呀！
💕脆皮燒肉、脆皮烤鴨、花膠雞湯、奶皇包、芝麻糊湯圓...每道菜都能讓人口水直流🤤
#美國酒也很厲害
#四月生日的三個都是牡羊座
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喜悅紅酒一支會 在 小資男女的紅酒筆記本酒友社團 的推薦與評價
這個社團雖然是小資成立，但是主角是各位小資酒友，酒友可以分享喝酒的心得，新手遇到問題也可上來發文，建立起：「我喝到好酒希望找人分享我的喜悅；遇到不認識的酒， ... ... <看更多>
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喜悅紅酒一支會 在 [心得] 入坑的由來- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
首先，對於那篇三百塊像是色素葡萄汁招來一些版友的圍剿說聲抱歉。
簡單說一下為什麼會有這樣的想法。
我們常覺得"有錢人不一定快樂"，
但事實上是我們沒當過有錢人，怎麼能理解那個快樂是怎樣？
就是因為我們一般人的生活，能有小確幸就有如恩典，
所以我們無法體會有錢能多麽快樂，
最後，我們只好告訴自己“有錢人不一定快樂，平凡就是幸福”
在還沒有開始入坑喝紅酒之前，
永遠都是在喜宴上，喝著"囍"或是不知道從哪裡來的紅酒，
說不出的味道，是一種澀，一種刺鼻的酒精味，更不要說什麼層次感，尾韻...
意思意思一下，一人分個一杯，反正喜宴嘛，乾杯～
但，就是因為這樣，我曾經不是這麼喜歡紅酒，
因為最常接觸到紅酒的地方，就是囍宴桌上。
說真的，那時候我永遠都不會覺得自己會愛上紅酒，
酒精趴數不夠，要喝茫也難，喝起來又這麼嚇人，要多喝，腸胃也難受。
某天，在日本料理店的板前，看到一對情侶，開著一瓶香檳，
是的，是很常見到的Gosset (NV!?) ，他們喝完之後，瓶子丟在吧台上，
師傅拿著空瓶說道："居然有奶油香耶" 接著就讓我們聞看看那空瓶的香氣
是！香檳跟紅酒八竿子打不著，但是那一瞬間，我忽然覺得都是葡萄做出來的紅酒
不應該只是喜宴上的那種味道，不然為什麼有的一瓶可以賣到好幾萬？
就這樣我開始閱讀和跑去門市閒逛，
畢竟一開始也不太確定自己喜歡的到底是什麼路線？
最簡單的方式，那就是請他們直接推薦每一個產區，
從新世界紐西蘭、澳洲、波爾多左岸、右岸跟勃根地的產區、稍微有名的村莊，
讓我都回家試試看。
期間也卯起來到處參加一支會、品酒會，不斷尋找自己喜歡的路線，
自己喜歡的口味也從一開始熱愛果香甜美的新世界，
慢慢轉換到波爾多左岸那個雄壯威武的衝擊，
每每想到第一次喝94' Las Cases 那個熟青椒塞滿整個嘴巴的厚實，
強壯的酒體，慢慢品飲，分兩天感受它的變化，
也嘗試了五大堡那種經典風範，
到現在轉而開始喜愛上了勃根地那種優雅，但喝完後卻口齒留香，久久不能忘懷的後韻。
還沒有辦法喝遍每個地塊，只能一點一點慢慢累積自己的味覺資料庫
是！有人批評我看價格喝酒，我不否認太過於便宜的酒，我不會考慮買入，
但根據我一年喝超過80-90瓶的經驗告訴我
我寧可跟單價高一點的商品對賭，也不要去浪費時間在兩三百塊的商品上
雖說我酒齡或許沒有幾位大大來的久
研究的也沒有各位透徹，但至少我很清楚什麼範圍是我會喜歡的味道，
會是我考慮下手的目標，
反之，又有哪些是我會避開的，
人的時間有限，金錢也有限，為什麼要花這麼多時間在幾百塊錢的東西上面？
買了好幾瓶的幾百塊，實際上也花了各位幾千塊呀？
為什麼不好好買一瓶波爾多的級數酒？ 勃根地的一級園？
感受一下那個變化，好好感受一下紅酒香氣跟變化帶來的喜悅，
至少我覺得這比喝茫還要吸引我呀！
不用花大錢去追名牌的，或是堅持就要五大堡、特級園
讓我想到跨年開的 '00 的Latour二軍，讓我覺得根本物超所值，
完全不輸之前喝過的一軍呀！
沒錯，看到這邊應該有幾位又要腦補幾百塊的也有勝過千元表現的，
我不否認啦！ 但為什麼要花這麼多時間跟金錢去嘗試咧？
花點錢去買個波爾多二級、三級酒莊、四級酒莊 說不定得到的感動跟喜悅會更多呀
也說不定更可以感受到紅酒婀娜多姿的那一面呀！
總結，我會建議乾脆就不要放便宜的紅酒在喜宴上，
真的就是自己跟幾位友人對婚宴上的紅酒真的是相當厭惡，也覺得莫名其妙。
也許，不少曾經對紅酒有過幻想的朋友，就因為那一杯，望之卻步也不一定。
人生苦短，既然都要品嚐這個有著歷史文化與生命力的紅酒，
集中火力，是一個不錯的選擇方式囉！
文末，其實我也沒有這麼看品牌在買東西啦
像知名的香檳王、Moet或是剛提到的Gosset...
都不是我的菜呀～ Gosset某個年份香檳，我喝了四次，沒一次讓我感受到滿足，
反到Henriot 1998 我總共買了近十瓶，那濃郁的蕃薯味！ 好呀！
希望大家都可以找到自己的喜歡的地塊或產區
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.29.184
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1489943963.A.AA8.html
我是寧可多多花一點
要就別買
要買就買好點
這跟品酒會無關
喜宴我會選這款
那你有去看我跟其他人討論酒單的推文嗎 去～
平常要喝，如果可以，集中起來買好一點的一瓶
推文有人說因為紅色喜氣一定要放紅酒
Orz 為什麼腦海就不能有 不放紅酒 把錢省下來這個選項呢？
你的回覆都很沒建設性知道嗎ＸＤ
我這兩天最興奮的事情莫過於看你們幾個推文ＸＤＤＤＤＤＤ
就真的是不同世界各說各話
如果便宜點的，可以滿足自己喜歡跟追求的味道，
誰會願意多花錢？
你以為我沒買過便宜的？以為我沒去阿福買過？
= = 那些錢 對我來說真的就像丟到大海去，幾乎沒一瓶是我喜歡的
我當然反射性的覺得多數就是色素葡萄汁的路線啊
我喝起來也是那種感覺啊 盲飲幾次的結果也是如此
之前人家在問樂事會，我也是一樣的觀點
台酒小王子就這樣吧 上班時間到了 加油!
再者，三百上下的扣掉成本，好吧，台酒萬歲。
我其實已經在文章一開始道歉了，只是你只是在那邊無謂的繞圈圈
講也講不出個什麼飛機來ＸＤ
c大貼了酒單出來，我也把我喝過的跟他分享感受，就蠻好的
你只能在我的文章裡面繼續噓繼續寫，如果你甘心做我的文章寄生蟲那也是不錯
對了，要喝樂事會嗎？ 我可以送兩瓶給你喝 認真
總是可以交個朋友
就一定要推薦人家買什麼？
明明就可以有另一個選項不買啊
這又跟我是不是主人是不是賓客有什麼關係？
一樣都葡萄，為啥有的酒莊做出來歷久彌新 有的早洩倒陽？
我認真想了一下，我沒有收藏Barolo，我覺得太硬了
我真的是被那種奇妙的婚宴酒給嚇到而覺得紅酒很可怕
剛好翻了一下照片，回憶自己喝了什麼，
跟曾經跟誰喝，發生了什麼事情
不然就是我們幾個朋友會自己帶去，完全被你猜中
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 18:21:10
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/21/2017 01:03:35
※ 編輯: kissone (111.82.148.189), 03/28/2017 10:26:56
站內信了
是樂事會，希望您會喜歡
※ 編輯: kissone (36.233.51.13), 04/07/2017 07:46:51
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