Shochu Sake Bar 小酒
還沒等到喜相逢的麵，還是先來一個舒服輕鬆的推薦，緩和一下情緒。
說實在，這裡真的是適合任何需要增溫的感情都推薦來的好所在。
曖昧期、婚姻、同事、聊得來的朋友、老師與學生、日常酒友⋯均宜。
上次踏入「 Shochu sake bar 小酒 sake bar」大概是當兵時期，店址還在華山的時候。後來一頭栽入葡萄酒世界，清酒接觸的少了，自然也錯過了。
現在的小酒隱身在中山義麵坊身側，大門虛掩、低調而靜謐，一踏入店家，也是一派東京質感小酒吧的氛圍。
深木色的吧台，暈黃而復古的燈件，手工的陶瓷碗碟，連筷架都是巧思的肉桂。質感如此，怎麼會不喜愛。
對清酒完全沒概念也無妨⋯我覺得酒吧主理人 Gene的專業度已經足夠讓什麼樣的客人進來，他都有辦法找到適合的推薦。
從他的談吐、對風味的掌握、杯具溫度的講究、回答問題時的從容，真的是從頭到尾放心讓他介紹。
也不會一味推薦高價的酒款，而是隨著我們味蕾與品飲的程度，循序推薦我們或輕巧果香、或厚重集中、或純粹而乾淨的米香⋯
清酒姿態萬千，或如討喜少女或如謙謙君子、亦或如同俠客一身颯爽風骨，各有巧妙。特別喜歡當天一款濁酒「雲雀」以及一款純米酒「義俠」，一個討喜一個離群，很有意思。
食物的話推薦店家的蒜頭蛤蜊湯，暖胃醒酒都擅長；鳳螺跟炸太刀是下酒好物。
最後大推的是薯條。實在是大愛這種帶著脆感的細薯條，鹹度適中又涮嘴。
夜色漸深，酒還有剩⋯那就再來一份薯條吧。
📍Shochu Sake Bar 小酒
- 晚間營業
- 營業與訂位方式請參考店家粉專
- $1000～$2000/人
- 清酒專業
- 光冰杯的數量與種類就嚇死
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