Search
【 小餐桌預告：7/10(六)晚上八點社團見】
請跟我一起動動手指這周六設鬧鐘，因為小餐桌要來啦 ~ !
每次我在設計小餐桌時，都盡可能想讓大家能每次喝到不同類型/產區的酒，讓大家能一直有新體驗 !
七月小餐桌正值炎夏，想來想去，決定和大家分享一些 #不經典 #有趣 #消暑 的西班牙葡萄酒，搭配一系列Tapas影片，讓大家在家裡也能輕鬆下廚跟著喝，來趟好玩的西班牙之旅 !
這次的酒單有紅、白酒、氣泡酒，還有大家敲碗敲破的橘酒喔，詳細酒單周五公布 ~
#七月小餐桌周六見
#喝到都會回味
#下周影片劇照預告
#西班牙酒配海鮮麵超犯規
法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律 $228
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
- 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 $158
- 香煎1＋＋橫城韓牛西冷扒 $588
- 煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
- 鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
- 花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
- 石鍋素鰻魚炒飯 $228
- 分甘同味 $108
CUBUS28
係一個星級新派中菜
由經驗豐富既大師傅主理
中西風格大融合,服務又好
相信好快會得到米芝蓮既推薦
上次過來吃點心,已經覺得非常出色
今次再訪晚餐
終於可以試到大開眼界既菜式 法國米酒釀冰鎮
慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律
用上特大南非四頭鮑魚慢煮
食之前再噴法國米酒提味
鮮味而嫩滑,口感細緻
再配青蘋果沙律,是一道出色的前菜
法國米酒
李白
香味似日本清酒又有一點像香檳
甜香易入口,近乎沒有酒味
以中西合璧的方法釀製，味道也充滿驚喜
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
香氣濃郁,但入口味道清甜
牛肝菌香氣散發,香而不濃
這一碗湯係我飲過最出色之一既燉湯
追加一碗店家招牌之中既皇牌
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
花膠彈牙
每一口都喝到龍蝦既鮮味,口感豐富
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
甘香既鵝肝,配搭自家製的酸梅醬
鵝肝煎得脆口甘香,入口即溶
配以酸梅醬味道更突出
煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
西式裝盤,中式做法
不麻不辣的經典川菜做法
用了法國鵪鶉製作,再作煙薰
散發淡淡煙熏香加上皮脆肉嫩帶鹹香
特別有風味
香煎1＋＋橫城韓牛西冷扒 $588
頂級韓牛西冷
橫城牛著名韓牛品牌
油花分布平均入口軟嫩而帶彈性
牛魔王不能錯過!
如果你生日,可以預訂放煙火來祝賀呢!
鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
同樣用上慢煮方式
換上食材是牛肋骨肉
配黑醋珍珠
今次就係中式醬汁,西式食材既結合
開胃酸甜,食慾大增,最岩夏天入饌
肉質細嫩,牛肉味特濃
花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
用了法國新鮮麵包蟹,本身已經夠吸引
但最令人回味係那花雕蒸蛋白
蒸出來的蛋白滑溜,有鮮味又有花雕香氣
美味又高貴海鮮菜式
石鍋素鰻魚炒飯 $228
石鍋上菜
素鰻魚肉
日式煮法
出奇地好食
米身脆口,底層有飯焦,一口氣吃到見底~
分甘同味 $108
參做甜湯,少少甘味,淡淡甜味
消暑易入口
花旗參桂圓糖水
#銅鑼灣美食 #CUBUS28 @CUBUS28 #中菜
檳城旅遊：檳城人不知道的隱藏式酒吧？檳城Vlog#2，HenHenVlog#8，Magazine 63，天下第一客棧
馬來西亞檳城旅遊：https://www.youtube.com/watch?v=nOPmohcpIBQ
愛玩客檳城旅遊：https://www.youtube.com/watch?v=XhnSToIdig8
馬來西亞檳城旅遊：https://www.youtube.com/watch?v=wRl2p6EAuOQ
由於是工作的關係，需要到檳城出差，雖以出差名義去檳城，但是由於工程進行得比想像中順利，就順便去檳城旅遊咯～～檳城位於馬來西亞北部靠西方的一個小島，檳榔嶼加上在Mainland的北海就是等於檳城咯～
來檳城旅遊不要忘記三件事：
1. 吃檳城美食，說不完，自己來看看～
2. 看世界文化遺產的建築物
3. 數不盡的特色酒廊和咖啡廳
今天就帶大家去找這間連檳城人都不知道的隱藏式酒吧，
Speakeasy意思就是悄悄話，SpeakEasy這個字是源自於美國，在以前大概是1920-1933年，美國實行禁酒令，那時的酒吧就選擇藏起來買酒，如何宣傳呢？就靜悄悄的和人說：喂～那裡有一間Pub啊～門口沒有招牌，有時連門口都找不到的，所以SpeakEasy也可以說是隱藏式的酒吧
去喝酒前先去找我一年前吃過的魷魚蕹菜，你會在那麼想：魷魚蕹菜有什麼特別哦？這個魷魚蕹菜是有放大的八爪魚的，加上海蜇和特製的醬料，真的讓人回味無窮。我找了三天，前天沒有開，今天終於吃到啦～～還有一個很多人排隊的雲吞面，
前天我在想：為什麼這麼多人排隊？今天由於下雨，我們不用等就吃到咯，真的很好吃～～～它的麵是非常的彈，很Q，是比一般的雲吞面是有點不同的。
不過我還是喜歡我的八爪魚魷魚蕹菜～～終於吃到咯·～～～好開心！
來到了Jalan Magazine，對面有個露天的停車場，斜對面就是1 Avenue,當找到63號時，你會看到‘小龍女家具中心’，搞笑咯～～家具和小龍女有什麼關係呢？難道是古墓派的家具，例如說：玉女心經沙發，或是黯然椅子，還有古墓桌子。。。。想太多了～
在左手邊有個類似好像是忍者門的門口，推進去就是了，由於是兩層的門，因此隔音特別的好！
進到去～哇～～～別有洞天哦～～完全沒有想過這裡和外面是兩回事～只見有個大大的招牌寫著：天下第一客棧，然後在酒吧前台寫著：虛榮天下，哈哈哈～
這裡有個Cocktail是大家必點的，應此今天需要等上20分鐘才可以喝到，它叫女兒紅，並不是真正的紅高粱，而是他們特別調製的雞尾酒，味道有點像Shandy，不過還是會醉的。
記得一定一定要預訂，因為它今年一月開始營業到現在每晚都爆滿，是的～每晚，包括是平日，還好我有Booking。
