#分享夫妻放風第一想去的餐廳
#台南好食
#無雷餐廳
#喝酒不開車警世文
熱鬧的海安路上,五步一家的餐館小吃之間,藏著一間日式串燒酒場 鯨吞燒 串燒酒場 (好啦,人家並沒有要藏好嗎)
這家店從以前剛搬來中西區,無意之間在漫遊中發現之後,就一直收在我的口袋名單中。
在家煮習慣了,出門就希望吃到跟在家吃一樣新鮮美味樸實無華的料理(樸實無華我收回...明明就最愛誇張的排場了😆)。
穿過布簾,第一個映入眼簾的就是長長的吧台。吧台後方的烤檯,正如火如荼地出菜中。吧台上的櫥窗式冰櫃,展示著當天新鮮的串燒食材,來晚了就只能看著空盤了!
以往這裡不接受訂位,先到先入席。這次去才發現現在已經可以訂位了!
侯位的話會以簡訊通知,入口前的門庭可以讓人稍作停留。索性跟老公在這裡邊等位子邊喝了一罐啤酒。
就是要一串接一串!
雖然是平常日,入場時已經接近七點,許多菜單上的東西就已經空了,尤其是雞肉丸類。
剩下的多半是特殊部位的串燒,雞冠、內臟之類的...
剛巧我家這個外國人喜歡吃內臟,這樣的剩菜...啊!不,是菜單,這樣的菜單是難不倒他滴。
料理都是現點後文火慢烤,把食材的鮮甜滋味慢慢逼出來。
厚度實在太重要了!每樣食材講究厚度跟溫度,送上桌時還冒著熱氣,一口咬下汁液迸發,肉就迸肉汁,菜就迸菜汁這樣...正是這裡的串燒讓人感動跟激動的地方!
食物新鮮,調味不用複雜就能呈現出最好吃的狀態。這就是放風的主婦期待的東西啊~~~不用服務我,也不要浮誇的擺盤,看見好好被對待的食物就會痛哭流涕了!(整個淚點低)
去之前就超期待串燒吃完再來個茶泡飯或烤飯糰把自己吃撐,但是實在沒辦法無視自己積極減醣的成果。還想偶爾喝喝酒,只好好好控制精緻澱粉攝取。
不過這個念頭只維持了十分鐘,老公偷偷點來烤年糕加煉乳我就破戒了😂
當晚最刺激的事情不是一直在計算熱量的事情,而是享用完畢,跟老公的兩人約會告一個段落,走出餐廳坐進停在餐廳門口的車子的時候。車子才發動開了五公尺就被在一旁伺機而動的警察攔停😂
是說去串燒酒場哪有不喝酒的呢?!
有!就是還要護送老婆回家的三寶爸好嗎!
你以為五口之家的家長那麼好當的嗎?一定要超自律,超異於常人地嚴謹噠!無論老婆一個人喝了多少酒,負責開車的老公是一定要滴酒不沾的!
所以警察先生盤查完沒有異樣,輕鬆地跟我們哈拉,互相respect一下我們就解散了!😄
老公內心的小劇場應該又在演閃靈殺手了吧😅
#夫妻放風充電三天兩夜
#三小回家八小時內就消耗完畢
#為自己為別人_喝酒一定不能開車!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,除了麥卡倫 「雪莉控」還能喝什麼?【林一峰Whisky School威士忌第24課】 台灣人對於雪莉桶熟成的威士忌的偏好,舉世聞名。尤其以正統雪莉桶熟成為主基調的麥卡倫(Macallan),有將近20年的時間,蟬聯台灣單一純麥威士忌銷售冠軍。 台灣人甚至因為太喜歡雪莉桶威士忌,進而產生不少關於威士...
喝酒不開車警世文 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最讚貼文
除了麥卡倫 「雪莉控」還能喝什麼?【林一峰Whisky School威士忌第24課】
台灣人對於雪莉桶熟成的威士忌的偏好,舉世聞名。尤其以正統雪莉桶熟成為主基調的麥卡倫(Macallan),有將近20年的時間,蟬聯台灣單一純麥威士忌銷售冠軍。
台灣人甚至因為太喜歡雪莉桶威士忌,進而產生不少關於威士忌的偏見和迷思,比如說:顏色越深的威士忌才越好、酒體越厚實的威士忌才越棒...。因為雪莉桶熟成威士忌的重要特色,正是酒色深重、酒體渾厚。
為什麼台灣人這麼喜歡雪莉桶熟成的威士忌?除了「雪莉教主」麥卡倫,還有哪些精彩的雪莉桶熟成威士忌不可錯過?如果你是「重度雪莉控」,又有哪些威士忌品牌你不能不認識?
再次請到威士忌達人學院首席顧問林一峰,分享他心目中美好的雪莉桶熟成威士忌。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
喝酒不開車警世文 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
威士忌熱熱喝 能治新冠肺炎嗎?【林一峰Whisky School威士忌第20課】
最近正逢季節交替,天氣三天熱兩天冷,氣溫忽高忽低,一不小心很容易就感冒了。有句玩笑話說,感冒更要喝酒,因為消毒殺菌好得快;仔細探究,倒也不全然是空穴來風。
在17世紀時,西方民間一直認為威士忌是感冒良藥,一款知名的威士忌熱調酒「Hot Toddy」,更被視為禦寒暖身最佳飲品。
美國雞尾酒教父Jerry Thomas更在1850年時以「Hot Toddy」為基礎,發明經典熱調酒「藍色火焰(Blue Blazer)」。他分別在兩個銅杯當中,一個放進熱水,另一個放進威士忌,以火點燃威士忌後,再用Jerry Thomas所發明的Rolling手法,將兩個杯子之間的液體不斷對拉,達到混合的目的,來回於兩個杯子之間的藍色火焰,也在吧台中形成既魔幻又美麗的風景。
究竟「Hot Toddy」要怎麼調?「藍色火焰」有多魔幻?喝下這藍色火焰燃燒過後的威士忌,真的能治感冒嗎?讓我們聽聽威士忌達人學院首席顧問林一峰怎麼說。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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Highball加香草 威士忌界的小清新【林一峰Whisky School威士忌第19課】
自19世紀起,就有「Whisky Highball」喝法;到了2000年以後,因應日本年輕人不太喜歡喝高酒精濃度的酒,在日本威士忌酒商的大力推廣下,Highball喝法又從日本開始重新流行起來。
Highball喝法追求的是清涼而帶有氣泡的口感,號稱威士忌界的「小清新」。調製方法是在高球(Highball)杯中加入手鑿大冰塊,以「1比2」(1份威士忌,2份打蘇水)、「1比2.5」(1份威士忌,2.5份打蘇水)或「1比3」(1份威士忌,3份蘇打水)的比例混合。
威士忌達人學院的首席顧問林一峰,特別喜歡將各式香草植物,應用在威士忌的Highball喝法中,「這些香草植物都擁有它獨一無二的香味,正好可以幫Highball氣泡水所帶出來的威士忌芳香,增加一些花草般的香味。」
究竟哪些香草植物適合拿來作Highball?不同產區、不同風格的威士忌,各自和哪些香草植物最速配?再次請到林一峰在影片中解答。
(製作/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障。飲酒過量,害人害己。未成年請勿飲酒。】
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