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Q: 單寧結構就喝這一瓶 陳匡民 在Facebook 的評價

海海人生你想要nebbiolo人生?? dolcetto人生 ??如果可以的話你想過怎樣的人生?是平平順順 含著金湯匙出生 無憂無慮 從年輕到老又或者一路波濤洶湧 得拚著老命才能不從懸崖墜落從乞丐到王子但是時不時仍然做著可能回到乞丐的夢我很喜歡的Dolcetto生產者San Fereolo的Nicoletta就說Nebbiolo的優點和缺點都是~~這種葡萄的日子過得太輕鬆至於Dolcetto則恰好相反和這種葡萄相關的每件事都得生產者拚死拚活她甚至認為這種品種其實從來不是像多數人認識的那樣只適合做成早喝易飲的可愛小甜甜如果只用字面意義的甜美來認識這個品種就會像是只看到封面就做出判斷而沒有去理解一本書的內容所以她願意不控溫度萃取出所有的單寧因為她的酒會花上五到七年等到萃取出的所有單寧結構都柔美成熟之後才推出一種普通多數人認為不起眼的酒卻願意花上那麼多的時間也許更辛苦也許更麻煩也許別人也看不到但只有過日子的那個人能選擇自己的人生我希望我的人生有Nebbiolo也有Dolcetto

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單寧結構在 SYNDRO Facebook 的最佳貼文

By SYNDRO

2021-03-30 18:25:34 有 18 人按讚

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Tags: 單寧結構

SYNDRO

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最後，你發現最常穿的還是那件最簡單的－褪了點色，些許脫線，衣角帶著磨損，穿上身卻無比自在－讓你照鏡子覺得 "這就是我" 的那一件。希望那是一件SYNDRO。 You may find your favorite piece of cloth in your closet the simplest, though worn and faded, which comforts you the most. The one that represents you, the one that completes you. And hopefully, it's a SYNDRO. -- < SYNDRO HOUSE > ? 13:00-20:00 ? 台北市松山區三民路180巷22號 ☎️ 02 3765 5020

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單寧結構在侍酒師幫幫忙！ Facebook 的最佳解答

By 侍酒師幫幫忙！

2020-05-21 23:35:03 有 21 人按讚

【被小看的Bobal與西班牙Utiel-Requena產區】

在台灣，bobal葡萄已經沒什麼人知道了，至於Utiel-Requena產區，知道的人就更少了。但其實不妨把產區與葡萄一起記著，這個處在Valencia瓦倫西亞內陸，眾山環繞的清麗淨土，把bobal淬煉至優美如斯，早已不是鄙俗無文的鄉下匹夫，而是打磨光亮的璞玉渾金。

有機會參加一次專家品試，喝到了這瓶美酒，想起許多學習葡萄酒過程的小小故事插曲：Bobal這個品種在西班牙的酒展上並不陌生，但多半來自大型量產區域，也就是乏味寡淡打個醬油的角色；台灣難得的葡萄牙葡萄酒品飲也會遇上，表現還是連差強人意都搆不上，所以被小看也就不出意料，但葡萄酒的世界是公平的，前例有Gamay、Mencia、Aligoté甚至Gernache都有過一段晦暗的時光，而曖曖終究會放光，只緣有心人能相信與堅守。

在疫情肆虐的最近，Decanter刊出一篇Utiel-Requena產區專題：Utiel-Requena產區有著2700年以上的種植歷史，比起你熟悉的品種可早得多了。Bobal做為產區中心品種，在西班牙進入歐盟之後開始現代化，經過四十年的振興上加上多達50%面積的旱作老藤，此區的酒款正冉冉昇起。Utiel-Requena DO在《Decanter Asia Wine Awards 2019》中獲得31枚獎牌，可為證明。

雖然這隻酒在眾達人中被完全忽略，我卻心有獨鍾。花香與酒體並逸，酸度與餘韻流傳，簡約清楚而無贅，啟人以風土之思。

【Utiel-Requena DO】
約34,000公頃，海拔600-900m，氣候受地中海的影響。冬季低溫可達-10度，常有霜凍和冰雹的危害，夏季乾熱可達40度，日照時數每年2800小時，雨量450mm。DO有兩種主要的土壤類型：沖積土以及黏土與石灰岩的赤陶色土壤。產區的海拔，晝夜溫度變化和排水良好的土壤使葡萄酒更具表現力，同時擁有數個Vinos de Pago。

【葡萄品種Bobal】
又名Llibre de les Dones，可以生產顏色深沉的葡萄酒，單寧結構良好，具窖藏潛力。Bobal在天然 pH值和酸度方面非常平衡，不需要在釀酒過程中進行調整。先天高產量的品種，需要注意土壤肥力、水分供應與枝條修剪以保持果實的concentration。旱作以bush vine為主（希望WSET Diploma不要考這個）

【西班牙值得關注的當地紅葡萄品種】
Bobal in Utiel-Requena, Mencia in Bierzo, Graciano in Rioja, Garnacha Tintorera/Alicante Bouschet, Sousón, Espadeiro and Caíño Redondo

Tags: 單寧結構

侍酒師幫幫忙！

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Patrick Chen 活動邀請請來信[email protected] WSET Diploma Certified持證 WSET授證講師 WSET Nominated Educator 波爾多公會／波爾多葡萄酒學校認證講師 CIVB Certificated Educator 里奧哈葡萄酒產區公會國際授證講師 Rioja Wine Educator 美國乳品協會／美國乳酪認證課程國際授證講師 USA Cheese Certified Instructor 澳洲巴羅莎葡萄酒學校認證講師Barossa Specialist Educator 台灣侍酒師協會第四屆總編輯 Chief Editor, Taiwan Sommelier Association 葡萄酒顧問／評審／專欄作家 Wine Consultant / Judge / Columnist 【侍酒師幫幫忙】城邦出版【每日食酒誌】城邦出版

品酒不酗酒喝爽不喝鏘侍酒師 (Sommelier) 就是你該認識的酒界神燈巨人，而「侍酒師幫幫忙」更讓你有問必答！面對生活中哩哩摳摳、撲朔迷離的葡萄酒常識與知識，免客氣！盡情舉手發問吧！

單寧結構在就喝這一瓶陳匡民 Facebook 的最佳解答

By 就喝這一瓶陳匡民

2019-06-26 20:52:39 有 122 人按讚

海海人生
你想要nebbiolo人生?? dolcetto人生 ??

如果可以的話
你想過怎樣的人生?

是平平順順含著金湯匙出生
無憂無慮從年輕到老

又或者一路波濤洶湧
得拚著老命
才能不從懸崖墜落

從乞丐到王子
但是時不時
仍然做著可能回到乞丐的夢

我很喜歡的Dolcetto生產者
San Fereolo的Nicoletta就說

Nebbiolo的優點和缺點
都是~~這種葡萄的日子過得太輕鬆

至於Dolcetto
則恰好相反
和這種葡萄相關的每件事都得生產者拚死拚活

她甚至認為
這種品種
其實從來不是像多數人認識的那樣

只適合做成早喝易飲的可愛"小甜甜"

如果只用字面意義的甜美來認識這個品種
就會像是只看到封面就做出判斷
而沒有去理解一本書的內容

所以她願意不控溫度
萃取出所有的單寧
因為她的酒
會花上五到七年
等到萃取出的所有單寧結構都柔美成熟之後才推出

一種普通
多數人認為不起眼的酒
卻願意花上那麼多的時間

也許更辛苦
也許更麻煩
也許別人也看不到

但只有過日子的那個人
能選擇自己的人生

我希望我的人生
有Nebbiolo
也有Dolcetto

Tags: 單寧結構

就喝這一瓶陳匡民

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台灣老牌葡萄酒女作家獨特品味尋覓佛心好酒

單寧結構在邦尼幫你 Youtube 的最佳解答

By 邦尼幫你

2021-09-03 17:30:07 有 156,829 人看過有 2,106 人喜歡

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單寧結構在八三夭 Youtube 的最佳解答

By 八三夭

2021-09-03 12:04:09 有 275,645 人看過有 3,848 人喜歡

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八三夭

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單寧結構在 XXY_Animal of Vision Youtube 的精選貼文

By XXY_Animal of Vision

2021-07-23 22:00:15 有 434 人看過有 20 人喜歡

00:00:00 開場引言
00:00:35 基本評分（無雷）
00:16:50 劇情討論（有雷）
00:41:18 推薦或退件時間

【梗你評電影】《真·三國無雙》Dynasty Warriors
這電影實在有夠尷尬你們同不同意啊？
.

▶ 收看YouTube影片：https://youtu.be/7LPFpCdH8y0

▶ 收聽PODCAST聲音：https://open.firstory.me/story/ckrg4j5gbunj60984g5xs1y8l/platforms
.

歡迎收看/收聽【梗你評電影】單元，我們每個禮拜透過討論的方式來解析、評論電影的優缺點，讓你看電影更有梗！

這次【梗你評電影】要來評的是電影《真·三國無雙》；改編自全球暢銷同名電玩，描述古老的中國大陸有一種神秘力量無雙，能讓武將以一擋百，成為劃時代的英雄；東漢末年，政府衰敗之際，黃巾賊起義讓朝廷束手無策。總攬大權的董卓崛起，天下各路諸侯不滿而集結成盟軍準備討伐董卓；此時沒沒無聞的劉備、關羽、張飛三兄弟正靠著自己的力量逐漸站穩腳步，建立起地方勢力，為接下來的三國時代拉開序幕。
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本片劇情主要涉及《三國演義》小說中的黃巾之亂、張飛怒鞭督郵、曹孟德獻刀、董卓討伐之戰、溫酒斬華雄、虎牢關之戰、三英戰呂布、煮酒論英雄等知名章節，為三國時代的來臨做了不少鋪陳；電影結局暗示了曹操與劉備在未來展開對決，一方面也為呂布和貂蟬的感情線做了伏筆。但電影中不論是演員扮相、劇情結構、編排節奏、視覺呈現，或是敘事方式都在網路上迎來不少負面聲浪。
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電影在台灣院線上映之際正巧遇上嚴重疫情而匆忙下映，Netflix平台則以8位數的天價買下全球發行版權，並於7月上映後，再度衝高了一波網路討論。但不論你對《真·三國無雙》這部片是喜歡還是不喜歡，都歡迎你一同來與我們討論唷！
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20230621 公開取得報價單或企劃書公告 N112320830101
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#13. 單寧，是英文（Tannins）的譯名，是葡萄酒中所含有的二種酚 ...

葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地 ...

#14. EuroCave Wine Tips: 單寧到底是什麼？

萄萄酒中的單寧有四個主耍來源：萄萄皮、葡萄籽、梗，以及陳釀時使用的橡木桶·。丹寧使萄萄酒具有質感和口感，並且提供了酒體的重量和結構。釀制白萄萄酒 ...

#15. 鞣酸_百度百科

這種製革工序，叫做皮革鞣製。2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，單寧酸和單寧在3類致癌物清單中。

#16. 【葡萄酒冷知識】Tannins（何謂＂單寧＂)？ - iEverydayWine

在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為"縮合單寧"，從橡木桶汲取的單寧為"水解單寧"。單寧是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區別之一。

#17. 單寧@ 品茶:: 隨意窩Xuite日誌

葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧 ...

#18. 单宁酸CAS#: 1401-55-4

单宁酸又称中国单宁、鞣酸、五棓子单宁酸。结构至今尚不清楚，一般认为是葡萄糖的五个羟基和没食子酰没食子酰基结合而成的酯。五倍子经过浸提， ...

#19. 單寧酸(tannin acid)錯合反應之研究

(二) 研究單寧酸結構中配基數目. (三) 歸納並計算. (四) 將步驟(一)改為在錐形瓶中放入茶溶液，利用金屬離子溶液滴定. 四、利用比色法，做出金屬離子與單寧酸錯合反應 ...

#20. 单宁化学 - 中国大百科全书

丹宁具有鞣皮性的植物成分，结构复杂，鞣皮作用的主体是多价酚。一般具有涩味，可使蛋白质、生物碱沉淀，与重金属结合可形成深绿色乃至紫色的络合物。

#21. 單寧，是英文（Tannins）的譯名 - 華人百科

葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存于橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧的紅酒質地 ...

#22. 单宁类定量分析 - 帕诺米克

单宁类定量分析. 单宁（tannin），又叫单宁酸，丹宁酸，鞣酸，有涩味，能产生褐变，是天然多酚类化合物，其结构单体主要是邻苯二酚、邻苯三酚及间苯三酚。单宁是葡萄酒 ...

#23. 研究：單寧酸可抑制新冠病毒3QA一次了解單寧酸 - 康健雜誌

洪明奇表示，研究團隊在分子實驗分析中證實單寧酸和這2種蛋白質形成穩定的複合物結構，進一步抑制這2種蛋白酶的活性，功能性試驗也發現單寧酸會抑制病毒 ...

#24. 原来酒友们常说的红酒中的单宁，是这个意思

这两种来源的单宁在化学结构上有所差别，由葡萄皮、籽等浸入的单宁为 “缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁则为“水解单宁”。 2. 单宁的作用. 单宁被称作“葡萄酒的灵魂”，它 ...

#25. 单宁（Tannin） - 酒一搜

红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为缩合单宁（condensedtannin，CT ...

#26. 2/3(三)盲品客棧：酒裡神秘的單寧質地 - 尋俠堂

因此，葡萄酒裡的單寧，會在你喝入口中後，與口水中蛋白質結合，讓你的 ... 點綴其中，酒體結構美好，具有鮮甜的口感與柔順的單寧，尾韻相當悠長。

#27. 單寧酸- English translation - Linguee

葡萄果實具有最好的丹寧酸結構和果香也更加鮮明，我們將期待著將來的葡萄收穫期，以驗證這一進步。 danpacplus.hk. danpacplus.hk. The fruit has better tannin structure ...

#28. 13、葡萄酒中的单宁是什么？ - 卡斯特

答：单宁（Tannin），又叫单宁酸，它是葡萄酒的重要成分，影响着葡萄酒的结构、颜色以及陈年能力。在舌面呈现一种“抓捏”或被形容为“收敛”的感觉。而葡萄酒有涩味，是 ...

#29. 单宁酸和蛋白质相互作用机制及其对蛋白质理化及功能特性 ...

其用于合成各种次生代谢物，包括萜烯类、生物碱类和酚类化合物。图 1 可水解单宁结构示意图. Figure 1. Hydrolyzed ...

#30. 单宁酸——谁用谁夸的肠道黑绷带，技术上到底怎么样？ - 搜狐

单宁酸是一种天然的酚类物质，在葡萄、五倍子、茶、紫荆、可可以及许多植物中都可以找到它的身影。1920年,Freudenberg根据其结构与活性将单宁酸分为两 ...

#31. “丹宁”与“单宁”，是时候区分一下了 - 知乎专栏

靛蓝的化学结构. 单宁酸的结构较靛蓝复杂得多，单宁是一种多酚，而靛蓝是吲哚酚的二聚物。英语中“tannin” 与法语的“tan•nin”词源相同，来源于古拉丁 ...

#32. 研究：「單寧酸」抑制新冠病毒這些食物可攝取，1大風險要注意

#33. 平常经常听到的“葡萄酒里的单宁”是什么？

当葡萄汁带皮带籽带梗浸泡发酵时，透过酒精而萃取溶入酒液内，发酵后的酒液置入橡木桶内熟成时，会与桶壁充分接触，并萃取出橡木中的单宁。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单 ...

#34. 紅酒裡的"單寧酸"是什麼？

葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發酵而來，或者是因為存於橡木桶內而萃取橡木內的單寧而來。單寧的多少可以決定酒的風味、結構與質地。缺乏單寧 ...

#35. 單寧 - 求真百科

單寧酸屬於典型的葡萄糖酰基化合物，其多酚羥基的結構賦予了它一系列獨特的化學特性和生理活性，如能與蛋白質、生物鹼、多醣結合，使其物理化學行為發生變化；能與多種金屬 ...

#36. 紅酒內單寧酸可抑止肺炎病毒！哪些葡萄酒有最多單寧？

單寧是紅酒中重要的結構成分，主要是從葡萄皮中萃取，會在口腔帶來粗糙感與苦味。在挑選酒上也是有幾點要注意，哪些酒的丹寧比較多的呢？首先要 ...

#37. 单宁;物理性质,化学性质,英文名,分子量,结构式,分子式,CAS号 ...

又称植物鞣质。是一种有鞣革性能的复杂混合物。存在于某些植物的干、皮、根、茎、叶、果实及果壳中；味涩略酸，可溶于水、乙醇、丙酮等。由多元酚衍生物组成，化学结构 ...

#38. 单宁酸：结构，性质，获得，用途- 科学- 2023

单宁酸是多酚有机化合物家族的通用名称，也称为可水解单宁。商业单宁酸的假设化学式为C76H52O46。

#39. 什么是单宁？——问问Decanter

单宁（Tannins）是一种天然多酚类化合物，它存在于葡萄皮、红茶和浆果等物质中。单宁能够支撑起酒体结构，并可以增强红葡萄酒的陈年能力。

#40. 因為澀味而討厭紅酒？噢，那是「單寧」 - 關鍵評論網

單寧是一種天然的酚類物質，你可以稱為茶多酚（polyphenol）， ... 的認證流程及標準，確保了金質認證等於高效濾淨、材料安全、結構完整的直覺判斷。

#41. Denim Dictionary / 丹寧寶典

3x1 織布結構牛仔布通常是以3x1斜紋結構織造，外層藍色的為「經線(直)」， ... 復古單寧，指的是表面凹凸、擁有特殊淺色調的牛仔布，使用環錠紡紗製作的牛仔布通常具有 ...

#42. 抗疫新發現！中醫大研究：「單寧酸」具有雙重作用可抑制新冠 ...

洪明奇表示，該校研究團隊在分子實驗分析中證實單寧酸和此兩種蛋白質形成穩定的複合物結構，進一步抑制此兩種蛋白酶的活性，功能性試驗也發現單寧酸會 ...

#43. 丹寧+外套- 優惠推薦- 2023年6月| 蝦皮購物台灣

DOMISS 單寧出街風-短版牛仔外套短版夾克短版外套牛仔外套女(現+預) ... [極新品] Levi's 李維斯特殊雙材質拼接牛仔外套單寧夾克精美銅釦+拉鍊結構S號.

#44. 【品酒有問】甚麼是單寧？它來自何方，味道如何？ - OpenRice

答：單寧是葡萄酒結構的重要成份。它來自兩葡萄和橡木。先談葡萄單寧。它可以來葡萄皮，莖稈和葡萄核。成熟葡萄的單 ...

#45. 柿單寧- 日本專利，除臭抗菌配方。 - 潔論實業

柿單寧消臭淨味配方，是由天然消臭成份「愛宕柿」萃取，能快速吸附臭味 ... 柿單寧擁有較複雜的結構式，多酚中單寧含量其有效除臭與殺菌力是酒的20 ...

#46. 那個可以讓紅樹林變紅的單寧，並不簡單 - 壹讀

單寧的分子結構. 科學上的介紹是這樣的：單寧，又名單寧酸（tannic acid），也稱鞣酸，是一類廣泛存在於植物體內的多元酚化合物，在維管植物中的含量 ...

#47. 為什麼不要喝「隔夜茶」？原來和「單寧酸」有關係！

無論在家泡茶或是到手搖飲料店買茶飲，你一定都聽過「不要喝隔夜茶」的說法，然而以市售瓶裝茶來看，都是經過茶葉萃取成茶湯後，再經過加工產製而成的 ...

#48. 「兒茶素」非「單寧酸」~~ 兩者並不相等- 櫳翠坊為您奉上好茶!

由於這種物質在不同的茶類中有不同的結構，所以有以上各種名稱，現簡稱為「兒茶素」。兒茶素是一種很特別的物質，當它和咖啡因同時並存的時候，它能 ...

#49. 葡萄酒百科关于单宁的5个小知识 - 时尚- 新浪

最优质的丹魄葡萄酒结构平衡，清新的果味与桶味巧妙融合，单宁丝滑，陈年潜力极佳。 5、单宁含量低的典型葡萄品种有哪些？有些酒友喜欢雄厚饱满、单宁 ...

#50. Tannins（何謂＂單寧＂)？_聚酒薈

在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為"縮合單寧"，從橡木桶汲取的單寧為"水解單寧"。單寧是紅葡萄酒和白葡萄酒之間的最重要的區別之一。

#51. 紅酒中的單寧是什麼意思？ - GetIt01

若不是「單寧」，葡萄酒可能收穫不了她作為「睡前一杯酒活到九十九」的 ... 在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為「縮合單寧」，從橡木桶汲取的單寧 ...

#52. 葡萄酒的灵魂—丹宁（tannin） - 红酒知识- YHJ9要红酒网

丹宁又译为单宁（tannin），是一种多酚物质，其含量和质量是评价葡萄酒质量 ... 同时丹宁的多少也决定了葡萄酒的风味、结构与质地，是葡萄酒的灵魂。

#53. Lesson 1 ‧ 純露 - Eric Soap

... 成分之外，也含有全部植物體內的水溶性物質，還有精油沒有的單寧酸及類 ... 都是脂溶性結構，不溶於水，加上純露主要成份是可溶於水的酸和單萜烯 ...

#54. 【養成分享】JEANSDA 丹寧布邊工作外套 - JeansTalk

卻絲毫看不出在結構上與新品的差異阿~~太狂了. 依然相當完整. 在胸前的口袋處，過去喜歡養成單寧外套的朋友. 都會希望在口袋處製作一些小巧思.

#55. 麥圖亞馬爾堡黑皮諾紅葡萄酒

... 迷人的櫻桃風味巧妙搭配其亮麗的櫻桃酒色，並伴隨著甜美的黑莓與煙燻橡木風味。口感最初是柔順與鮮甜，緊接著則由圓潤的單寧與悠長的餘韻來收尾。

#56. 化學考科

單選題：每題有n 個選項，其中只有一個是正確或最適當的選項。各題 ... NO 的價電子總數為奇數，故其路易斯結構不符合八隅體規則. (E)穩定態的.

#57. 三立獨家松山"西瓜姐"怕壓壞髮型寧被開單也不戴安全帽2年吃6 ...

三立獨家松山"西瓜姐"怕壓壞髮型寧被開單也不戴安全帽2年吃6張罰單繳1.2萬 ... 名教授擅把"公寓改套房出租"毀結構天花板滿是壁癌害鄰居漏水不面對還 ...

#58. 【丹寧辭典】名詞定義－斜紋

斜紋（Twill）定義是指布料上的45度方向的布紋結構，除了是紡織設計術語外也用作表示織布方法的一種。不同於一般平織布一經一緯交錯的方式，斜紋織 ...

#59. Acne2024春夏用丹寧當基礎打造不敗魅力！從印花 - CaVa

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#62. 菲卡来了，优雅就来了

... 的口感，马尔贝克（Malbec）往往能酿出酒体饱满且单宁含量高的葡萄酒。 ... 常带有黑色水果和紫罗兰的香气，结构饱满柔滑细腻，陈年潜力更强。

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