貴鬆鬆的香水原料~~
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◼︎ 香水原料
#龍涎香 Ambergris
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圖片這一個只有0.46g 指甲點大的龍涎香
要一張小朋友才買得到
看來以後沒事要多去海邊走走
還要訓練出“火眼金睛”才找得到啊!😱
一打開收藏盒
撲鼻來就有一種海邊的腥臭味
還會不自主覺得口水都是鹹的
但聞久一點
慢慢會變成乾燥木頭、樹脂甜味
真是耐人尋味的氣味
龍涎香其實就是抹香鯨的便便或嘔吐物,吃了烏賊不消化的骨頭在鯨魚的肚子裡被很多黏液包覆形成,但也不是所有鯨魚都會有,就像也不是每個人都有結石一樣,也不是每一隻都會排出來,有的就在鯨魚肚子裡長長久久,也就是稀少所以珍貴。
最早發現使用龍涎香的就是古代中國漢朝,當時漁民發現這灰灰醜醜的石頭可以燃燒,氣味還特別的甘甜,地方官員進貢給皇帝,就這樣成為宮廷裡的香料,也作為藥品,
在中東有人將龍涎香放在橄欖油裡加熱融化後,定期擦在中風偏癱的肢體。
只能說人一定要有好奇精神,什麼都燒看看才會知道撿到寶啊~
唐朝稱作 #阿末香
宋代稱作 #龍涎
現代香料中大部分的龍涎香都是人工合成,天然的價格昂貴外,原料量也不多,氣味也不穩定,有些國家為了動物環保禁止捕撈鯨魚與龍涎香貿易,相較於此人工合成則取代了這些問題,單體中最著名的就是
#Ambroxan 降龍涎香醚
含有這個成分的香水真的是“族繁不及備載”
#DiorSauvage
#Juliettehasagun not a perfume
#zararoyalsoftness
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#perfumeryschool #perfumer #perfumeworkshop
#專業調香師養成班 #法式調香 #單體調香 #做自己的調香師體驗班
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
單體 香料 調 香 在 研妍堂 芳療香氛 Facebook 的最讚貼文
~擁有強大力量的豆子~
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香水原料
|零陵香豆 Tonka Bean(東加豆)
|香豆素 Cumarin
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不久前有曾上過坊間調香課程時,連上課的老師說學習過程都沒見過原料本尊,尤其是貴鬆鬆的「龍涎香」,但在國外的專業課程,這好像從來不是問題啊!
趕緊搬出小編的寶貝箱,未來也會整理放在教室裡,讓大家品香品香喔!
這樣一顆表面皺摺、黑色像大葡萄乾的豆子,在美食界被形容為「你從未聽過的絕佳滋味」,豆子裡還有過量食用會導致肝中毒的成分,美國更是禁止販售,但這還是無法阻止這些不怕死的老饕,就算死也要嚐一嚐它的美味啊!
小小一顆零陵香豆的氣味就非常濃郁,其中這主要的氣味就是化學分子「香豆素」,它聞起來非常香甜,像香草、焦糖、蜂蜜、粉感、乾燥粉碎木頭、肉桂甜味等;在1820年化學家可以成功的從零陵香豆中分離出這個化學分子,而在1868年開發出人工合成的方法,曾經在食品香料/ 日化香料大受好評,但好景不長,就在19世紀初,發現大量食用天然香豆素容易導致肝中毒,因此現在的食品香料就此除名,不過在日化香料中,香豆素還是具有一定程度的地位。
但是香豆素不僅在零陵香豆中有這個成分,我們熟悉的肉桂、甘草、草莓等食物中也有,那食用的風險似乎也不讓人這麼擔心,畢竟常人不會沒事一次吞個3g,還連吞三個月吧!
🗣是毒也是藥!
香豆素也應用於治療靜脈血栓與肺栓塞,抗凝血等使用
在香氛界它可是調香師的愛將啊!
馥奇、琥珀調中可真是不能少了它。
有時候我們會使用零陵香豆原精(absolute),但黑壓壓的原料似乎不是那麼討喜,而且原精價格一點都不親民,反觀合成的香豆素Cumarin 好用又便宜,至於香豆素是否造成皮膚過敏疑慮,這些年來一直眾說紛紜,究竟是天然還是合成的問題呢?至今也沒個說法
|HUBIGANT/ Fougére Royale 首支添加天然香豆素單體的香水,也是馥奇調的始祖
|GUERLAIN/ Jicky 首支使用天然與合成原料的現代香水
|參考資料:
https://www.tcsb.gov.tw/fp-263-2715-0f9bd-1.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Coumarin
https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/jicky-the-first-modern-perfume-2355884/
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◼︎ 香氛原料——萜烯類Terpenes
小編常常被我家的A小編笑,因為小編非常非常非常怕「酸」,不用吃到,只要講到「檸檬」「酸」等字眼就兩頰開始發痠,更何況聞到酸的味道,這真的小編的罩門啊!
疫情期間,小編決定要好好挑戰Citus accord,不知道已經痠了多少次,但每一次都有不同的成長,看來口水流多也是有幫助了😂😂
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萜烯類Terpenes
在各種天然氣味組成之初,都是由各種大大小小的分子組成,碳(C)、氫(H)是一切的始源,C5組成異戊二烯,是最原始的·架構,二個異戊二烯,就是C10組成單萜烯,C15為倍半萜烯,這些碳氫化合物都屬於萜烯類。
萜烯類在1867年由德國化學家也是諾貝爾化學奬得主Otto Wallach在分析松節油時發現蒎烯,由此建立起龐大的萜烯與衍生物資料庫;萜烯類廣泛的存在植物中與少數動物中,針葉樹類、柑橘果皮裡的萜烯家族是大家比較熟悉,它們具有特殊的氣味,用於吸引、防禦、抗菌等作用,不僅在精油化學中探討藥理屬性外,它們也是調香重要的原料,而萜烯家族作為基礎,接上不同的官能基也能成為其他的化合物衍生物,例如醇類、酮類等。
萜烯類小編比較常用的原料呢?
|蒎烯(Piene)|
或稱松油烯,Alpha、Beta蒎烯廣泛存在於各種植物中,它們具有尖銳的木質味,它們最大的用途不是調香,而是油漆溶劑,蒎烯還是合成沉香醇(Linalool)、香葉醇(Geraniol)、二氫月桂烯醇(Dihydro mycernol)等上千種原料的來源。
|月桂烯(Mycene)|
對小編來說是難搞的原料,不溶於DPG中,用酒精稀釋揮發的很快,留香度也不好,但是它可以讓合成的氣味比較具有天然感,但也很快就不見了。
|檸檬烯(Lemoene)|
這可是大家最熟悉的吧!食用香料也少不了它,現在也用於抗腫瘤研究,是柑橘類最主要的成分,如果把檸檬烯加上甜橙精油,立刻變成檸檬的味道,有些人會納悶,如果要柑橘味,直接拿精油來調香不是很容易嗎?事實上現在的商業香水都是精油、單體混合使用,不完全使用精油的原因最主要在於天然精油的成分比例不穩定,因此需要用人工添加單體方式來控制,還有天然柑橘精油中含有呋喃香豆素(furanocoumarins),這個成分具有光敏性容易導致皮膚變黑與過敏發炎,因此需要小心使用;另一個原因大部分柑橘類精油採用壓榨法萃取,所以果皮色素也會跟著精油萃取出來,每一批顏色也都無法控制一樣,不過這個小編在原料公司實習時看過使用溫度分餾過程把色素分離出來後,再按固定比例添加回去,這樣的顏色就每批都穩定,顏色也就解決了。
萜烯類由於分子結構比較小,所以分子也比較輕,揮發度相對高,所以它們也都是在香水初期前調容易聞到的味道,留香度並沒有其他化合物來的好,這也說明大部分柑橘調的香水持久度都不是很長,而且它們在溫度的耐受力也不好,也非常容易受到強酸強鹼破壞,因此在使用的基質需要好好選擇。
不是所有的單體原料都是合成的,這些天然來源的比例佔多數喔!
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Citrus accord
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D-lemoene
Citral
Citronllal
ɑ-piene
Geraniol
Ethyl butyrate
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