《懶人燒肉便當》
無需事先醃肉，只需以少許料理酒將肉片燜煮至近熟時，倒入市售的燒肉醬(烤肉醬)，再燒至收汁，起鍋前再加少許白芝麻、洋香菜葉(巴西里)點綴即完成🙌
很快速就能完成的懶人料理，且風味微甜，口感極佳。
與大家分享簡易作法😁
【材料】
中里肌肉(又稱圓肉、老鼠肉)…近300g
【調味料】
油…許
料理酒(米酒)…2大匙
EBARA黃金烤肉醬(甘口)…3大匙
【起鍋前】
熟白芝麻、洋香菜葉(巴西里)…均少許
【作法】
①熱鍋後，倒入少許油，油也溫熱後將肉片下鍋以中小火香煎。
②肉片底部煎至變熟色(白色)時，倒入2大匙料理酒，蓋上鍋蓋燜煎至肉片全變成白色。
③打開鍋蓋，加入日式燒肉醬，將爐火調小一些，使肉片沾上醬汁，煮至收汁或醬汁變濃稠。
⑤加入白芝麻、洋香菜葉(巴西里)點綴即完成。
【料理筆記】
✏️也可以使用火鍋肉片(口感更好)，燜煮及後段煮上色的時間可縮短即可。
✏️EBARA黃金烤肉醬(甘口)購於全聯，或於網購也能買到。
✏️如用的是大里肌肉片，以肉槌拍打數下及將邊緣劃刀(斷筋，可防縮)。
______/ 無關料理 /______
這學期不用幫女兒帶便當，所以不用5點50起床，可以一口氣睡到7點～舒爽❤️
近日睡前會吃一顆鼻子藥(慢性鼻竇炎) ，藥的副作用是嗜睡，果真，每天都睡的很認真😅
那布萊恩的便當什麼時候做呢?
最近常在假日或晚上空檔時做些主菜(常備主菜)冷藏或冷凍，於工作日的晚上再補些現做副菜及主食就完成了，輕鬆極了。
少了趕時間做便當的壓力，還蠻好的，只是必需天天聽著女兒回家報告：今天學校的營養午餐有一道「苦苦的菜」(因為女兒覺得綠色青菜都有苦味)，對她有點不好意思😂😂😂😂
大家 #星期二加油
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#愛妻便當 #好吃 #家常料理 #便當 #lunchbox #お弁当 #雞肉料理 #食譜
嗜時候大里 在 [食記] 神仙飲料店- 看板Drink - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: youshow ( ) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 神仙飲料店
時間: Sun Jul 29 02:45:04 2007
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店名：神仙
地址：台中市南區南門路上(興大女宿附近)
電話：
價位(每人)：20～50
營業時間：大概是中午12點～晚上10點
停車：隨便停
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發現這個板發現的晚，加上已經離開台中了
手邊也沒有名片，所以有些欄位是空白的，請見諒 <(_ _)>
詳細店址沒有
國光路往大里方向騎，遇見南門路右轉大概10公尺，在右手邊
在一家便當店的隔壁，招牌是淡黃色底，很不明顯，容易被忽略
他開了一年多我才發現這家店
而且發現的時候已經快畢業了 ＝口＝
這家店的特色是，採用冰糖、RO水，現榨果汁
在朋友的推薦下，點了招牌 - 現榨葡萄柚綠茶，700c.c 35元
果汁真的是現榨的喔，用了一整顆葡萄柚
站在店外可以看到流理台，感覺很乾淨
甜度來自冰糖，所以不會很甜，不用半糖就很剛好
因為不是用濃縮果汁，所以老闆娘會在飲料裡加一點點檸檬皮添加香味
第二個推薦飲品是魔酷檸檬蜜，700c.c 40元
魔酷好像是泰國的一種香料
櫃台上有放招牌飲料的介紹，上面有寫
老闆娘把一堆葉子洗乾淨，放入果汁機打碎
再過濾倒入杯中，加入檸檬汁和冰糖，飲料是綠色的喔，喝起來很清涼
第三推薦飲品：香茅檸檬
這個好不好喝就看人了，因為有人討厭香茅的味道
風味很特殊，感覺很消暑解渴
以上三個飲料有個共通點，就是都偏酸
我不喜歡甜的飲料，清心的微糖綠茶我都覺得有點甜了
我點正常糖份，都覺得有點酸了，酸度大概是香茅檸檬 >魔酷＝葡萄柚綠
所以嗜甜的的朋友買之前要考慮一下
或是先試喝一點，看甜度是否ok，再封飲料口
另外一個很受歡迎的飲品是橄欖綠茶，但是我沒有喝過
因為「今年份」已經賣完了 ＝口＝
聽說他們用的橄欖都是自己醃製的
有興趣的板友不妨明年去碰碰運氣 XD
這家店還有賣一些蠻有特色的飲料
例如白木耳奶茶～紫酥梅綠茶之類的，不過有點單價高一些
有時候也會有季節限定飲料，例如百香果汁
有時候好像也有手工蒟蒻凍
推薦給喜歡天然果汁茶飲的板友喔～
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