大家晚安~今天相識十多年的老朋友來家裡吃飯,老張請客(朋友們都叫我老張,是否該研究一下牛肉麵了?)絕對是桌子擺不下的style,朋友回家時還拜託他們打包,不然我跟貓爸會吃到哭出來😂😂😂
今天來訪的朋友們是我十幾年前的同事,多年的友誼是打破「出社會以後交不到真朋友」魔咒的鐵證。想當年我們都才二十幾歲,加班到隔天早上八點再一起去吃麥當勞早餐根本是家常便飯;現在我們都陸續邁入四字頭(我也快了),話題都是飲控和運動,真是歲月不饒人啊嗚嗚。
雖然久久才相聚一次,但一坐下就覺得像天天見面一樣熟悉,這就是老朋友啊🥰
|今日菜單|
紅玉鹹酥雞
櫻花蝦厚蛋煎
蔥爆五花肉
酥炸腸中腸
香煎鴨胸
香煎雞米糕
香煎魚蛋
柚香蘿蔔丁
梅汁佛手瓜
干貝醬炒白菜
神仙鴨腿湯(忘記拍了)
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#FIKA雙耳烹飪神器
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太常進擊也是會累的,尤其台北今天濕濕冷冷,我只想抱著貓追劇,所以今天就只有三個菜囉(遮臉)。
今天把在我家點菜率最高的 #剁椒蛋 換個造型,平常煎都是一大片,翻面的時候總是很緊張,而且也比較耗油;用烹飪神器來做不但省油,也不怕煎另一面的時候翻車變成炒蛋,加上家人分食方便,我很喜歡這種新造型😍
先前有好幾位讀者問過剁椒醬去哪買,這件事我一直放在心上。這次跟 #柴窯火腿製造所 討論團購內容時,特別央求小雞老闆把剁椒醬放進團購品項中,到時候大家記得多買幾罐,煎蛋、炒豆乾、蒸魚都超好吃的!
今天全家讚不絕口的還有 #郭郭好魚店 的帆立貝,退冰後煎熟,用鹽和胡椒簡單調味,再加進蒜苗拌一下就好吃得不得了,公公還說要留一顆起來慢慢吃,我趕緊說冰箱裡還有,不用這麼省啦😂
香酥芋泥鴨是今天的大菜,用蒸好的芋泥和烤鴨拆絲放在模具裡整形,要吃的時候切塊沾一點點地瓜粉(防散開)酥炸就可以了,芋泥控看到這道真的會凍未條啊啊啊!(by斷食日又煮好料現在超痛苦的me)
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大家晚安~今天從長媳模式切換回愛妻模式,因為貓爸要打軍團戰,晚餐不過去公婆家吃,我只要打點貓爸的晚餐就好。
稍早我問:再做一次漢堡可以嗎?
貓爸說:好啊,但是⋯⋯不要像上次的米漢堡那麼高喔🥺🥺🥺!
我:好喔,我做單層就好😏
結果貓爸看到拉麵漢堡表示😱😱😱😱😱
但⋯⋯這次真的有比較矮了啦!我盡力了!
拉麵漢堡的做法很簡單,麵條1球或1束(家裡有什麼麵就放什麼麵,但如果是雞絲麵的話可能要兩倍)煮熟撈起,拌入蛋液、少許香油增加香氣,再放進 #雙耳烹飪神器 裡煎到兩面金黃酥脆即可。
肉餡就用 #嘉一香活菌豬 的絞肉加上醬油、米酒、白胡椒、蔥花、一顆蛋攪拌成肉餡,稍微用手整形成圓餅狀放進神器煎熟,最後一個空格還可以煎蛋或者其他喜歡的配料(蔬菜、火腿之類的)。
應貓爸要求再加一點三元花園韓式餐廳的泡菜,愛妻晚餐就輕鬆搞定啦😏
烹飪神器首週下單的訂單已經開始出貨,歡迎已經收到的朋友們來分享開箱文或上菜喔!
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