有位自稱在工地做工的讀者私訊,推薦我看最近很夯的一齣台劇「做工的人」,他自己是邊哭邊笑邊罵髒話看完的,也覺得剛從辦公室被趕出來的我應該會喜歡。趁著老婆出差跟孩子不在的假日,我替自己開了瓶大潤發嚴選波爾多紅酒、再到隔壁巷子口麵攤點了一大盤滷味。就這樣一個人關在家裡,把六集一口氣看完。
我曾經看過林立青的原著,坦白說這齣戲跟想像的不大一樣,一開始的幾集有點悶,不過演到後頭真的越來越好看,最後一集的精彩結局簡直跟 101大樓的年度煙火秀沒啥兩樣,在璀璨的萬丈光芒中華麗地畫下落寞的句點,Bravo!
電視機裡的噗嚨共三人組在麵攤大口灌著阿比,電視機前的我翹著二郎腿在沙發上喝著紅酒,桌上都擺著一大盤滷味,裡頭有海帶、豆乾、滷蛋、跟豬耳朵。我們的臉上帶著相同的哀愁、心裡懷抱著成功的夢想、拼了命地想要實現那個讓家人過好日子的願望⋯⋯
◆
我上一次被資遣時在一個餐飲連鎖集團上班,老闆爽哥只大我一兩歲,也是個白手起家的真漢子。他在新莊的工業區裡租了棟透天厝當作總部,從進門就可以看到一整面的餐飲品牌牆讓你挑選,無論是中式、西式、日式、台式、混和式、或是完全的客制化品牌。每天我都可以看見爽哥忙進忙出的招呼來參觀的嘉賓、投資者、跟VIP,偶爾也會看見爽嫂推著還在嬰兒車裡的小爽來找他。那段時間我胖了不少,因為每天都在試研發的新菜色,那些為了迎合市場的口味所推出的食物坦白說都不大健康,隨著爽哥越來越胖,他的身體漸漸出了問題、事業也開始產生了變化。
廚房出身的爽哥每天工作24小時,拼了命地建立起他的小小餐飲王國,正當好不容易可以就為一個真正的「咖」時,一場突如其來的資金風暴,讓辛苦建立的一切瞬間歸零。後來聽說爽哥名下的房子都被查封、人也不知跑路到哪兒去了。我幸運成了那間公司最後領到資遣費的人,在我之後離開的每個人除了一毛錢都沒拿到,就連最後幾個月的薪水都沒領到。
不知道爽哥過得好嗎?希望他能健康些,好好陪伴著爽嫂跟孩子長大。
以前創業時認識了一位大哥,他看起來有點像是神經病,手裡的煙沒熄過、腦袋裡的想法也從沒停過。他以前搞了間貿易公司,日進斗金,替自己賺進了大把的鈔票!無奈後來被一群心腹幹部窩裡反,把經營權整碗硬生生地奪走,不服輸的他把能變現的資產全數換成一袋袋的現金,藏在幾個沒人知道的地下室裡,還跟老婆辦了離婚。檯面上他成了個破了產一無所有的傢伙,但私底下依舊過著不愁吃穿的生活。
雖然煙哥活得好好的,不過我總覺得他的心空缺了一大塊,永遠被遺留在那個被背叛的時空裡。他依舊跟老婆跟孩子住在一起,每天當個沒法上班賺錢的男人,一天天地替自己的人生倒數著日子。
這些曾經成功卻失敗的傢伙總會讓我覺得自己還算正常。不過如果可以選擇的話,我還是比較喜歡跟那些真正成功的人士在一起,失戀的悲傷情歌偶爾自己聽聽就好,把「愛拼才會贏」練好了,才能上得了政商名流聚會的舞台、帶動著大夥兒一塊歡唱,在那個當下你真的會感受到金錢跟快樂的力量,那才是源源不絕的正面能量!
◆
其實我一直很羨慕做工的人,跟坐辦公室平凡的我們比起來,擁有一技之長的他們,過著實實在在的日子、雖然領著有做才有的日薪,但只要肯做,就不怕賺不到錢。
有個阿姨的兒子跟我差不多歲數,高中畢業後就出來學做水泥工,聽說現在房子已經好幾間了,我老家的廚房也是他幫忙處理的。前陣子看見他,還是穿著一樣夜市買的條紋POLO衫、不合身的西裝褲、一雙沾滿水泥的便鞋。他看起來比臭老的我更多了些滄桑的感覺,笑起來嘴裡滿滿檳榔渣跟泛黃的齒垢,掛在腰帶上的賓士鑰匙閃閃發光,讓人忍不住多看兩眼。
辦公室隔壁部門裡有個跟我同期報到的妹妹,她大學畢業、在半公家的單位待過一陣子,這幾年下來除了老是被凹沒調過薪、也沒獲得晉升的機會。每到月底總是舉債吃泡麵度日,我常笑她有著莫名的樂觀跟過人的忍耐力,如果願意鼓起勇氣出去闖闖,肯定可以遇見賞賜她的貴人、領到比現在好很多的薪水。
這次的疫情讓她決定暫時待下來,繼續過著苦行僧般刻苦的日子,領著那如同遮羞費般羞辱人的月薪。妹妹永遠都有著說服自己不離開的理由,或許對她來說這裡才是舒適的天堂。
酒瓶空了,滷味吃光了,電視劇也終於看完了。有點羨慕阿祈、阿欽兩兄弟可以放下一切離開,也替終於擁抱女神的阿全感到開心。人生如戲、戲如人生。45歲的我,接下來的劇本究竟該何去何從?
倒數只剩下最後15天,我得好好替自己打算下一步了。
【上班族都該領悟的道理】
賺錢的門路這麼多
一定有一個中的
可惜我努力到現在
一個都沒中
#倒數60天職場生存日記
#Day45
*圖:《做工的人》
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過521的網紅SA KER,也在其Youtube影片中提到,來自下港的聲音,瀰漫著濃濃的土性口音,沒錯! 這就是台灣南部最原味的風情,我來自台南!土生土長的台南人,這是屬於南部人的氣息與浪漫! 在台灣也算是最珍貴寶物,去愛護及珍惜這塊土地以外別忘了我們最真實的樣貌以生活方式,最重要的是我們保有的態度全都Made in Taiwan!!!! 詞/曲:翁銘男 ...
嘉樂時紅酒大潤發 在 跟T大一起尋找物超所值的葡萄酒 Facebook 的最讚貼文
【T大酒話】屬於夏天的粉紅酒
通常在冷峻的冬天,我們不會想喝需要冰鎮的白葡萄酒,而到了溽暑夏日,厚重型態的紅酒想到都覺得熱,這時就是一杯冰涼消暑的粉紅酒最佳的登場時間了。
粉紅酒的顏色範圍很廣,因應葡萄品種與釀製過程的不同,會呈現從淺橘黃一直到淺櫻桃紅的酒色,甚至是較深的橘褐色;不過絕大部分的粉紅酒,都主要訴求新鮮活潑的果味,不需要窖藏陳年,適合在剛上市的前幾年就開瓶享用。
粉紅酒的釀製方式主要有二種,第一種就是跟釀紅酒的方式相同,使用紅葡萄來釀製,但是縮短浸泡葡萄皮的時間,因此萃取自葡萄皮的紅色素就會較少,造成顏色較淺,酒液呈現粉紅色;另一種方式就是「一番搾」,也稱為「放血法」,就是在釀製紅酒時,剛進入發酵浸皮階段,就先放流出一部份的淺色紅酒,以便剩餘較少的紅酒,這樣跟葡萄皮一起浸泡時,就會使剩餘的紅酒萃取出更深的顏色,風味更濃郁、賣相也更好,而那些提前放流出來、顏色較淺的紅酒,就用來製作成粉紅酒。
因此「粉紅酒」它基本上仍是「紅酒」,只是對於紅葡萄皮的浸泡萃取程度較低,但葡萄汁是跟紅酒一樣的來源;換一種說法,它就是一種顏色較淺的紅酒。不過也正因如此,粉紅酒兼具紅酒的莓果香氣與白酒的清新爽口,品嘗飲用的場合範圍也更加寬廣。在國外經常可以看到人們三五好友在海邊或公園裡野餐,大多都一定都會搭配一瓶粉紅酒,除了佐餐聊天飲用之外,也讓餐籃中的整體擺放配色更加繽紛怡人。
粉紅酒的原文是Rosé,法文就是「粉紅色」之意,但因為玫瑰的英文就是Rose,這通常很容易讓人誤以為粉紅酒應該是玫瑰色的,而在台灣更容易跟早年公賣局的玫瑰紅酒混淆。事實上,粉紅酒在法國就是一種正規的葡萄酒,而且釀製過程跟一般紅白酒一樣嚴謹,既非中間產物,也跟玫瑰沒有關係。
在法國各個產區都有粉紅酒,包括北邊的羅亞爾河谷地、東邊的布根地、西邊的波爾多,以及生產粉紅酒最著名的法國南部的隆河谷地與普羅旺斯。粉紅酒不但在視覺上充滿浪漫氛圍,而且在佐餐方面它更是全能好幫手;因為葡萄酒佐餐有個慣例:紅酒配紅肉、白酒配白肉,不過一般中式的菜餚,紅白之間就不像西式料理那般徑渭分明;例如客家小炒,有豬肉與魷魚同盤出現,還有芹菜豆干與蔥蒜,那是該配紅酒還是白酒?更常見的是吃火鍋,牛肉海鮮各種食材一起出現,紅肉白肉都有,在這個時候,搭配一瓶粉紅酒通常就可以打通關。
法國南部的蔚藍海岸氣候炎熱,而當地也是粉紅酒最大的生產地與消費區,以普羅旺斯與科西嘉島為例,生產的葡萄酒中高達70%都是粉紅酒﹐而且也因為「在地料理佐在地酒」的慣例,粉紅酒理應非常適合炎熱地區的食物。
根據Vinexpo的統計,近二年來粉紅酒在全世界的消費量大幅成長,不過台灣卻是極少數的例外,市場始終不叫好也不叫座。由於台灣氣候的炎熱程度很像普羅旺斯,甚至北部的基隆都還被歸屬為「地中海型氣候」,因此理論上普羅旺斯的粉紅酒應該很適合台灣人的胃口,也很適合搭配台灣的料理;不過依照過去幾年的經驗,包括大潤發與家樂福這二家法商為主的大賣場,每年都進口了為數不少且品項眾多的法國粉紅酒,而且價格非常廉宜,但消費者都不太捧場,而這些粉紅酒又不具備陳年的條件、必須趁新鮮享用,所以滯銷後都對進口商造成很大的困擾。
過去幾年在台灣唯一曾經賣得不錯的粉紅酒,可能只有五年前的「布裘酒」而已。話說布萊德彼特與安潔莉塔裘莉二人買下了普羅旺斯的Miraval酒莊,五年前推出了Miraval粉紅酒,由於好萊塢星光的加持,在美國甫上市短短數小時就銷售一空,驚動酒壇;而這一款「布裘粉紅酒」的後續年份在台上市後,也得到了台灣酒友的青睞,賣得搶搶滾。然而好花不長開好景不常在,台灣酒友嚐鮮完畢之後,粉紅酒的市場又回到了冰河期,前二年「布裘粉紅酒」風光不再,在大賣場甚至淪落到大特價出清的地步。
為什麼粉紅酒近年席捲全球,卻只有在台灣不受歡迎? 這一點我始終想不懂。明明粉紅酒就是適合炎熱地區飲用的葡萄酒,又很適合搭配南北合東西匯的中式菜肴,而且顏色微微橘紅又符合「華人喝酒愛紅不愛白」的基調,但是十多年來在台灣始終就是不被消費者喜愛,真的是令人百思不得其解。
我個人最喜歡的粉紅酒有二種,一個是產自隆河谷地的Tavel塔維爾產區,另一個則是法國科西嘉島的粉紅酒。Tavel的粉紅酒顏色比較紅,接近淺紅玫瑰的色澤,口感也較為厚實飽滿,而科西嘉島的粉紅酒則偏向橘紅色,帶有花香,入口非常清新,甚至可用「清脆」來形容。這二個地區的粉紅酒,我都當作是單寧低的紅酒來享用,放在冰箱冰鎮之後,在夏日搭配家常晚餐,喝起來非常舒服而愜意。
絕大部分粉紅酒的價格都非常低廉,佐餐葷素皆宜,看球賽喝一杯配薯片也相當愜意,好用好喝又不傷荷包;各位朋友不妨去大賣場或各大葡萄酒專賣店選購一些,在夏天來臨之時享用,既能消暑解渴,也可替您的餐桌加分。
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禁止酒駕~未滿18歲禁止喝酒~
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嘉樂時紅酒大潤發 在 出版魯蛇碎碎念 Facebook 的精選貼文
#魯蛇碎念
今天業務大哥的結語是:「賺錢的門路這麼多,一定有一個中的;可惜我努力到現在,一個都沒中。」我也有同樣的苦悶。
甚至,你有沒有想過一件事就是——賺不夠多沒關係,能養得活自己就好。可是現在的工作或薪資,說真的,養得活自己嗎——光想到這件事情就冷汗直流。我覺得在所謂文化創意慘業工作的人,大抵上都面臨這樣的困境。這個產業的現況就是:以知識層級、文化教育水平來說,我們或許都是在金字塔的至少中、高階層吧?然而對比我們的薪水級距,不好意思我們就是金字塔最底層。
說好的書中自有黃金屋呢?說好的小時候好好讀書、長大出人頭地呢?
我們一定是被誰給騙吧......
--以下正文開始--
有位自稱在工地做工的讀者私訊,推薦我看最近很夯的一齣台劇「做工的人」,他自己是邊哭邊笑邊罵髒話看完的,也覺得剛從辦公室被趕出來的我應該會喜歡。趁著老婆出差跟孩子不在的假日,我替自己開了瓶大潤發嚴選波爾多紅酒、再到隔壁巷子口麵攤點了一大盤滷味。就這樣一個人關在家裡,把六集一口氣看完。
我曾經看過林立青的原著,坦白說這齣戲跟想像的不大一樣,一開始的幾集有點悶,不過演到後頭真的越來越好看,最後一集的精彩結局簡直跟 101大樓的年度煙火秀沒啥兩樣,在璀璨的萬丈光芒中華麗地畫下落寞的句點,Bravo!
電視機裡的噗嚨共三人組在麵攤大口灌著阿比,電視機前的我翹著二郎腿在沙發上喝著紅酒,桌上都擺著一大盤滷味,裡頭有海帶、豆乾、滷蛋、跟豬耳朵。我們的臉上帶著相同的哀愁、心裡懷抱著成功的夢想、拼了命地想要實現那個讓家人過好日子的願望⋯⋯
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我上一次被資遣時在一個餐飲連鎖集團上班,老闆爽哥只大我一兩歲,也是個白手起家的真漢子。他在新莊的工業區裡租了棟透天厝當作總部,從進門就可以看到一整面的餐飲品牌牆讓你挑選,無論是中式、西式、日式、台式、或是混和式、或是原創的客制品牌。每天我都可以看見爽哥忙進忙出的招呼來參觀的嘉賓、投資者、跟VIP,偶爾也會看見爽嫂推著還在嬰兒車裡的小爽來找他。那段時間我胖了不少,因為每天都在試研發的新菜色,那些為了迎合市場的口味所推出的食物,坦白說都不大健康,隨著爽哥越來越胖,他的身體漸漸出了問題、事業也開始產生了變化。
廚房出身的爽哥每天工作24小時,拼了命地建立起他的小小餐飲王國,正當好不容易可以就為一個真正的「咖」時,一場突如其來的資金風暴,讓辛苦建立的一切瞬間歸零。後來聽說爽哥名下的房子都被查封、人也不知跑路到哪兒去了。我幸運成了那間公司最後領到資遣費的人,在我之後離開的每個人除了一毛錢都沒拿到,就連最後幾個月的薪水都沒領到。
不知道爽哥過得好嗎?希望他能健康些,好好陪伴著爽嫂跟孩子長大。
以前創業時認識了一位大哥,他看起來有點神經病的樣子,手裡的煙沒熄過,腦袋裡的想法也從沒停過。他以前搞了間貿易公司,日進斗金,替自己賺進了大把的鈔票!無奈後來被一群心腹幹部窩裡反,把經營權整碗硬生生地奪走,不服輸的他把能變現的資產全數換成一袋袋的現金,藏在幾個沒人知道的地下室裡,還跟老婆辦了離婚。檯面上他成了個破產一無所有的魯蛇,但私底下依舊過著不愁吃穿的生活。
雖然煙哥活得好好的,不過我總覺得他的心缺了一大塊,永遠遺留在那個被背叛的時空裡。他依舊跟老婆跟孩子住在一起,每天當個沒法上班賺錢的男人,一天天地替自己的人生倒數著日子。
這些曾經成功卻失敗的傢伙總會讓我覺得自己還算正常。不過如果可以選擇的話,我還是比較喜歡跟那些真正成功的人士在一起,那些失戀的情歌偶爾自己聽聽就好,把「愛拼才會贏」練好了,才能上得了政商名流聚會的舞台、帶動著大夥兒一塊歡唱,在那個當下你真的會感受到金錢跟快樂的力量,那才是源源不絕的正面能量!
◆
其實我一直很羨慕做工的人,跟坐辦公室平凡的我們比起來,擁有一技之長的他們,過著實實在在的日子、雖然領著有做才有的日薪,但只要肯做,就不怕賺不到錢。
我有個阿姨的兒子,跟我差不多歲數,高中畢業後就出來學做水泥工,聽說現在房子已經好幾間了,我老家的廚房也是他幫忙處理的。前陣子看見他,還是穿著一樣夜市買的條紋POLO衫、不合身的西裝褲、一雙沾滿水泥的便鞋。他看起來比臭老的我更多了些滄桑的感覺,笑起來嘴裡多了檳榔渣跟泛黃的齒垢,掛在腰帶上的賓士鑰匙閃閃發光,讓人忍不住多看兩眼。
辦公室隔壁部門裡有個跟我同期報到的妹妹,她大學畢業、在半公家的單位待過一陣子,這幾年下來除了老是被凹沒調過薪、也沒獲得晉升的機會。每到月底總是舉債吃泡麵度日,我常笑她有著莫名的樂觀跟過人的忍耐力,如果願意鼓起勇氣出去闖闖,肯定可以遇見賞賜她的貴人、領到比現在好很多的薪水。
這次的疫情讓她決定暫時待下來,繼續過著苦行僧般刻苦的日子,領著那如同遮羞費般羞辱人的月薪。妹妹永遠都有著說服自己不離開的理由,或許對她來說這裡才是舒適的天堂。
酒瓶空了,滷味吃光了,電視劇也終於看完了。有點羨慕阿祈、阿欽兩兄弟可以放下一切離開,也替終於擁抱女神的阿全感到開心。人生如戲、戲如人生。45歲的我,接下來的劇本究竟該何去何從?
我得好好替自己打算打算⋯⋯
【上班族都該領悟的道理】
賺錢的門路這麼多
一定有一個中的
可惜我努力到現在
一個都沒中
#倒數60天職場生存日記
#Day45
*圖:《做工的人》
嘉樂時紅酒大潤發 在 SA KER Youtube 的最讚貼文
來自下港的聲音,瀰漫著濃濃的土性口音,沒錯!
這就是台灣南部最原味的風情,我來自台南!土生土長的台南人,這是屬於南部人的氣息與浪漫!
在台灣也算是最珍貴寶物,去愛護及珍惜這塊土地以外別忘了我們最真實的樣貌以生活方式,最重要的是我們保有的態度全都Made in Taiwan!!!!
詞/曲:翁銘男
製作人:Chronic
編曲:Chronic
Fire Bugs 影像工作室
導演/攝影/剪接/ 葉柏辰
攝助/ 呂力嘉 陳雲翔
🔍SA KER Facebook專頁:https://www.facebook.com/SAKER06/
🔍SA KER Instagram ID:saker0323
【數位音樂線上收聽】
🎵 Apple Music:https://goo.gl/Y6J5ZF
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🎵 myMusic :https://goo.gl/W5aYSd
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⚡實體專輯購買通路⚡
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你敢捌聽過台灣人的氣口 台灣的聲
對屏東到台北台灣就是咱的國家
你聽過好野人 敢捌聽過田僑仔
你聽過A片 敢捌聽過肉片仔
無錯 恁爸就是下港
講無兩句就愛撤訐譙 朋友的嘴角攏紅紅
你要吃口香糖嗎 歹勢偶都粗檳榔
要來杯紅酒嗎 敢會使沙士配保力達
嘿對 這款土味毋免講
假做阿兜仔其實嘛無咧較高尚
我插小它是Costco抑是ㄎㄚstco
恁爸攏逛大潤發
到暗時一家伙仔逛夜市習慣穿淺拖仔
正港的台灣氣
做工人佇透中午 早嘛已經酒醉
我台南來的土雞仔 上好莫共我假痟
我唱到嘴角全泡 麻煩現在給我尖叫
咱攏是台灣人
台灣的氣口 這是台灣的聲
Made in Taiwan
莫袂記 這是台灣人的人情味
莫袂記 你的厝不管你去到佗位
敢會記 台南路邊攤仔的滋味
彼個趣味的頭家煮麵 攏佇咧厝邊
欸 少年仔共你借一個火咧
就像一家伙啦 幫你點啦 免歹勢
我說台語足粗的 你聽甲楞楞踅
我說七仔愛我愛甲冤家 閣毋願切
親像台灣的Rich Chigga
歹勢啦 這句是我咧講耍笑
外國月娘較圓 我是無佇咧共伊信篤
不過西餐妹若拄著我這款應該會起痟
我講傷譀啊吧 台灣貨你毋願買
按呢歹勢啊啦 台灣妹仔我攏欲
身為台灣人 我為著台灣驕傲
相信這塊土地行出無仝的路
都市人攏講我有夠樁腳
看起來有淡薄仔俗閣淡薄仔蝦趴
七仔攏愛我這味 毋是我咧臭彈
我是Made in Taiwan
台灣製造的少年家仔
