2014.11.3 謝謝"芙朵時尚衣著"老闆~coco&小賴的招待 開心認識親切重視顧客感覺【嘉珍客家菜】的老闆娘
濃濃的朋友情+好吃的客家菜
嘉珍客家菜 在 貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記 Facebook 的最佳貼文
[365X092]高雄市[苓雅區]嘉珍客家菜~中正國小25周年同學會 02.Feb.2014
這道好特別,整顆高麗菜蒸煮過,滷汁整個滲透到菜裡面,軟嫩好入口。
吃起來甜甜的。
大家對於南部菜的評價通常是怎麼吃起來都甜甜的啊?!
小愛媽以前沒啥特別印象,不過即便吃起來甜甜的,已經不是平時常吃到的味道。
卻引發心中對於家鄉味的記憶。
好奇妙的味覺記憶啊!!
http://pucci0911.pixnet.net/blog/post/56666229
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嘉珍客家菜 , 高雄市。 639 個讚· 26 人正在談論這個· 926 個打卡次。建國店:07-2244303. ... <看更多>
嘉珍客家菜 在 [食記] 高雄・嘉珍客家菜- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱:嘉珍客家菜
地址:高雄市苓雅區建國一路308號(道明中學附近)
電話:07-2244303
營業時間:11:00~22:00
價位範圍(每人):不一定
(不好意思,沒有個別的圖片,因為忙著吃,沒時間一一照像存檔)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=yankumi&b=55&f=1316290228&p=9
上個禮拜回高雄,終於吃到了肖想很久的”嘉珍客家菜”
第一次吃,是爸爸帶我和我的日本室友一起去吃,他們讚不絕口啊!
所以,後來只要有家庭聚會,我們都會去吃嘉珍。(笑)
而且上菜的速度快,最後還附贈一盤麻糬。
我們點了(從最上面那盤黑黑的開始,順時針走)
梅干扣肉、蔭鼓(?)蚵、客家小炒、宮保雞丁、鹹蛋苦瓜、麻婆豆腐、豬腳、
薑絲炒大腸,湯品是菜脯雞。
很多菜吧,我們這一桌有6個大人(女)、跟2個小朋友唷!
不過我們全部吃光光了!(哈哈)
梅干扣肉:因為不喜歡吃肥肉,所以肉的部份不評價,梅干的部分挺好吃的,有入味,
可是同行的愛吃小姪女卻不敢吃。(笑)
蔭鼓蚵:好吃,蚵仔的熟度適中,而且很新鮮,是最快被掃完的一盤。
客家小炒:香氣十足,鹹度適中,不喜歡吃蔥的我也吃的津津有味,也不會挑起來。
魷魚不會很硬,配上豆干,咬起來一點也不費力。
宮保雞丁:這是第一次點的菜。一上桌,香味就吸引了我的注意。雞超嫩的。
可我也只吃了幾塊肉,剩下的被表姊掃光了。
鹹蛋苦瓜:是姑姑大力推薦我們吃的。可是我們整桌都不敢吃苦瓜,我也只夾了一口,
剩下的就拿去給爸爸他們吃了!是比較不苦了啦,可我還是不太敢吃苦瓜。
麻婆豆腐:很香,趁熱淋在飯上非常地下飯,豆腐很嫩,不是板豆腐,鹹度適中,
因為有小朋友的關係,請他不要炒太辣,所以連小朋友也吃的津津有味呢。
豬腳:正確的菜名我忘了。真不好意思。
豬腳滷的很透,又香又Q,而且不會很油膩。筍絲帶點豬腳的香氣,但仍保留了
筍絲的香氣,口感也很脆,小朋友們超愛筍絲的!
薑絲炒大腸:吃客家菜必點的一道菜之一。大腸沒有腥味,很有咬勁,也很夠味。
薑絲吸收了酸味,辛辣感消失了,酸菜也很脆,酸的很夠味。
菜脯雞:很香,味道全融入湯裡,有菜脯的微甜,和雞湯的鮮味,雞肉很軟,不柴,
菜脯很脆,不會很鹹。超好喝!
麻糬:記得之前去吃還要自己弄成一顆一顆,現在都幫我們弄好了。
花生粉很香,麻糬很Q,即使剛剛吃了那麼多東西,還是吃的下。
不過我還是比較喜歡自己動手弄啦!
打了落落長的一篇,謝謝有閱讀此篇文章的板友。
因為吃完有點久了,萬一有哪個地方不正確請告訴我。
謝謝大家!
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