今天到嘉義縣參訪,與 翁章梁 Weng Chang-Liang 縣長一同到 #新港板陶窯工藝園區,體驗馬賽克磁磚拼貼。
交趾陶是非常具有特色的傳統工藝文化,許多宮廟的神像都是以交趾陶燒製。而許多宮廟建築所使用的剪黏裝飾,幾乎都源自於嘉義藝師的雙手;《板陶窯工藝園區》內的創作作品,展現了台灣交趾剪黏藝術的發展歷史,更透過工藝作品文創化,大幅提升它的價值,也成功保留台灣的傳統工藝。
我出生在桃園,從小在鶯歌陶瓷文化的薰陶下長大,今天看到老師傅的無數美麗作品,覺得非常熟悉。未來,我們可以思考將馬賽克與公共藝術結合,運用在孩子最愛的共融式遊具,成為公園設計的新方向,不但有復古的傳統元素,也增加公共藝術造景特色,相信會受到許多人的喜愛。
#桃好嘉人 #桃囍嘉好
#嘉義新港板陶窯工藝園區
嘉義磁磚師傅 在 KeyKey洪什麼 Facebook 的最讚貼文
寫給阿嬤,以及她的肉粽
外婆家在嘉義後湖,小時候是平房,我印象很深刻,格局的配置,牆上的壁紙、浴室的馬賽克磁磚,沖熱水澡的時候會跑出復古裸女圖。(查看更多有肉粽吃)
記憶裡的她,幾乎沒有離開過廚房,舊式的爐灶上總是冒著煙,各種食物的香味從早到晚瀰漫著整個房子。
我想,我對於台灣傳統小吃的執著應該是源自於這個時期,米糕、肉圓、蘿蔔糕、四神湯、還有肉粽。除了回嘉義有得吃之外,每次跟爸媽到高雄火車站去接獨自來探望我們的她,遠遠地就會看到一個瘦弱的身影,提著沉重的布袋,裡面都是滿滿的美食,同時間,我也會看見我媽偷偷擦掉眼角的淚水。
聽我媽說,外婆一生都很辛苦,嫁給大男人主義的老公,生了六個孩子,沒享過什麼福,但依然是隨時充滿笑臉,總是和藹可親,也沒計較過什麼。可能老天爺疼惜她,在我大學二年級的時候,她在睡夢中辭世,沒有太多的病痛,走的時候依然微笑著。之後直到現在,我時不時會夢見她,尤其在我失落的時候,也沒什麼特別的情節,她長年顫抖的雙手緊握著我的,對我笑著。
我很想她,也很珍惜我腦海裡僅存的與她之間的那些片段。現在長大了,有錢了,有時候會想如果阿嬤現在還在,我就可以怎麼怎麼地孝順她了。
阿嬤很會包肉粽,我是不清楚那些程序,但我就是記得每到端午節前後回嘉義,外婆跟阿姨、我媽、舅媽都在廚房忙著,荷葉香、肉燥香、糯米香,小小的我對於幸福的感受都建築在這些香味上。
自己搬到台北住下來之後,身邊熟識的朋友都知道我對於肉粽的著迷,聽說哪裡有肉粽吃,我會刻意下班後繞過去買,北部粽也好,南部粽更好,搭配四神湯就完美。
這次跟我配合的廠商,其實本來是要找我合作其他商品,我意外得知他們有肉粽後,我說可以改成肉粽嗎? 尤其我搬到香港之後,肉粽是我心上的一個缺口。(自己笑出來)
我說,費用我可以少收,你確保我人在香港但整年都有台灣肉粽吃就好了。
就那麼剛好,沒有半點作假,廠商的 #青葉台菜肉粽 就是 #古早味 ,有高雄的蝦米、嘉義的菜脯、中部的香菇,料超多超滿,米也超香。
吃膩了現在花招過多強調頂級材料的新式粽,我打了通電話給經紀人說我很想寫這個,她說我們很少接這類型的耶,我說但這就是我很想介紹的東西,因為這個很我,我=肉粽。(再度笑出來)
而且我很想阿嬤,我想寫跟阿嬤很有關的肉粽。
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#青葉台菜 #阿嬤的肉粽
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*當季栗子蓮子甜鬆軟
*老師傅純手路限量味
*台灣第一家臺菜《青葉餐廳》
嘉義磁磚師傅 在 紅姐-姜梅紅 Facebook 的精選貼文
朴子牛挑灣其庄名的由來,有以下二點說法:
昔日村落東方有一彎曲之廢河道,係龜仔港之舊河道,因曲流發達(村人稱彎龜溝),因流路變遷而形成一牛軛(俗稱牛挑)形之大彎。另一說法為整個村落路地形就像一個牛軛 ( 台語叫做牛挑 ) 。
【朴子牛挑灣社區的「牛挑」】
週二下午至朴子牛挑灣社區進行實地踏訪,會後於牛挑灣文史工作室前吃剉冰休息,看到工作室正由嘉義縣政府綜合規劃處及嘉義縣社區規劃師駐地輔導計畫團隊以「阿樂廚房搖滾土地的美味」改造景觀環境,土水師傅黏完地面邊緣的不規則磁磚,正苦惱著畫面中心的象徵牛挑灣社區「牛挑」圖案,慶幸我能參與此討論,拿起石灰筆蹲在地上協助繪製留下美好的參與紀錄。
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