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: 『 嘉義 ➜ 起風 』
起風的最後一篇文啦😝
真的太喜歡這裡 發了三篇文！
特別喜歡門口日式老宅的風格🥰
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ᴵⁿᶠᵒ.
𓆱 嘉義市東區興業新村40號
𓆱 11:30 ~ 19:30
𓆱 05 - 2284699
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𓆰 整體推薦程度 : ֍֍֍֍.7（滿分5個֍）
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#台灣 #台灣景點 #Taiwan #嘉義景點 #嘉義東區 #chiyai #起風 #嘉義咖啡廳 #嘉義茶店
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: 『 嘉義 ➜ 起風 』
老宅咖啡廳☕️不賣咖啡只賣茶飲
甜點口味也都與茶🍵有關
但最特別的是～店內竟然有賣糯米腸🤔
看大家都好推 下次要去吃吃看😋
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: 『 嘉義 ➜ 起風 』
位於巷弄內的老宅咖啡廳☕️
但它不賣咖啡喲 只賣茶飲🍵
日式風格的建築🏠光門口就可以拍超久
那天很幸運 拍照的時候都沒人🤍
可以拍好拍滿😂
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在醫學領域進行專題研究的莊媖智，赴美讀書、工作，另外也修習了攝影課程，並因此開展攝影創作計畫《Sunday at East Palo Alto》――她在北加州墨西哥移民的教會裡拍攝。她發現，移民們面對白人社會，常處於擔憂戒慎的情況，唯有在自身社群的教會裡，才能安心的完全做自己，與人互動親密且自在。莊媖智自言，她頗為喜歡突破外界既有印象，深入到場域內部的私密感。
返台後，莊媖智在工作之餘，花費4年時間拍攝的《西門時刻》，也有近似的意味。進入不同社群的私密空間拍攝後，莊媖智明瞭，每個群體有自身的文化、生活的品味與調性，而他們都能夠在三教九流匯集的西門町，找到自己的位置。
猶如《愛麗絲夢遊奇境》，莊媖智就像摔進洞中，體驗各式空間的獨特情景。而這些空間的使用與布置、擺設，都有自身文化的意義，且空間不止是空間，更隱含她自身與及該群體的心理狀態。此外，莊媖智在攝影時，就已經明白這些空間的變異迅速，它們有一大半很快就會消失，包含重新裝潢、易主或關閉，因此作品也就蘊含進入死亡夢境的意味。
莊媖智相信真實的接觸，勝過於表面的現象。《西門時刻》是她遊走與瞭解的過程，她不諱言自己對人比對作品更有興趣，因此她在意的是那些群體的內在邏輯，空間反倒是理解眾人的途徑。
身為女性，在龍蛇混雜的西門町進行拍攝，莊媖智會進行防衛措施，如設Line群組、請友人幫忙留意她的動向，抑或拒絕各種人等的主動幫忙，無論拍攝什麼樣的空間、親自交涉有多難，她都希望由自己主控。而有一回莊媖智切實感覺危險，當她在老人喝茶店拍攝後，感覺被年輕異性釘上跟蹤，藉由疾走於西門町的各種小巷，甩脫對方，儼然驚悚電影。
西門町外在跟內部有著巨大的不同，這也是它的魔幻魅力所在，各式各樣的不同人聚集，在底下形成種種暗流，宛如龐大的地下生態體系。自言是比較低調、不明顯的莊媖智，亦具有內外的差異性，似也無須意外她會被西門町打動與吸引。
小檔案
莊媖智，台北市人，長期以攝影來關注特殊社群之文化樣貌和生活處境。2012-2016年進行攝影專題「西門時刻」，拍攝台北市西門町的私密空間，呈現不同族群次文化的氛圍和情感，獲得2012年台灣國際視覺藝術中心攝影新人獎（Epson獎），以及2016高雄獎入選。2016年參加中山好融異街區藝術計畫，進行「熟悉/不熟悉的所在」攝影專題，拍攝有代表性的公共／消費空間，希望藉由觀看照片，能促使居民以不同的角度去看待社區。2017年參與嘉義市人文攝影計畫，拍攝國宅式之軍眷舍，試圖理解「現代眷村」的家庭空間會如何延續或演變。2017年並獲得台北國際當代藝術博覽會的專家面對面之評審團特別獎。2018年出版首本攝影集《西門時刻》。
創辦人：馬立群 監製：王姿佩
採訪：沈眠 後製：黃丞瑜
作品提供：莊媖智 場地提供：布拉格咖啡館
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還沒完工就被列為世界文化遺產？
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位於嘉義興業新村的起風，每次前來，友人總由衷讚嘆這棟建築的轉變。 ... 黃耀德. 老宿舍新潮流風茶店！ ... 2021台灣設計展@嘉義嘉義文創園區V棟二樓中間試驗市集. ... <看更多>
圖多）嘉義巷弄早午餐+下午茶店. 美食. 2015年11月20日17:31. 今天難得沒課（好啦，已經很常週休三天了XD 晚上又要打工，所以決定中午要來吃一點點好料的慰勞一下 ... ... <看更多>
嘉義茶店 在 [食記] 嘉義二十家咖啡店心得- 看板Chiayi 的推薦與評價
因為最近幾年嘉義的咖啡店開得特別多 心血來潮寫了這篇
可搭配 嘉義市文青地圖-咖啡店篇 或者用店名google也可以
排序由數字字母筆畫而下
33+V: 從舊址東義路33往前了一點點 店裡頭比33更大更舒服
義式以自家配方豆為主 也有手沖單品
坐落市郊但可以常常看到外縣市的人跑到店裡喝杯咖啡 算是在嘉義頗有名氣的店
老闆很愛機車
目前好像一直都有在推廣expresso的文化 所以點一杯咖啡送一杯expresso(時至2017/1)
如果要點一杯其他家沒有的 強力推薦淺焙rainbow expresso
AMON:垂楊路花旗銀行右轉市宅街 一人店 主力是義式
手沖是隱藏版 而且沖的手法還是較稀有的Kono 跟 秘氏咖啡的老闆似乎都是師出同門
都是永和山田珈琲所出身的(?)
甜點有別於其他店的西式糕點 AMON以綠豆糕跟杏仁糕等中式糕點
室內空間相當有特色 像是昭和時期的日式老房子
咖啡不貴 糕點價位也宜人 值得坐坐 所以平日下午的生意都還蠻不錯的
BLESS: 發哥在農曆年前要收店 還想過去吃甜點跟喝茶的趕快
去店裡點咖啡的人好像比較少 用的是台中mojo跟新生路coucou的豆子
CHU Cafe: 拿鐵一百塊 店內有貓 座位不多
CouCou 咕咕甜點咖啡: 前烘蒸 現在沒饅頭了 老闆之前跑船存了一些錢開了間咖啡店
書架上頭的照片可見端倪 找到做法式甜點的夥伴就改名叫做CouCou了
去他們店裡當然就是喝單品了
Dadala: 嘉義一級戰區 店內除了咖啡還有兼賣很多文具跟小東西 室內空間較小
價位在嘉義算中等
Daisy: 比較像下午茶店有賣咖啡 到店內點茶的人居多
有手沖跟歐蕾 價位在嘉義中偏高一些
Mimico 秘密客:嘉義一級戰區 之前在遠百旁邊
兩家風格差太多我還以為是不同家同名字而已 晚上去的時候客群偏年輕 這點蠻有趣的
玖 CAFE:嘉義新銳咖啡店 整間店像是從instagram搬出來
採用大量的玻璃採光來營造明亮感 配上店內裝飾的乾燥花第一眼還以為是花店
店內專注於咖啡 甜點只有簡單的幾項
咖啡品項很多 義式 冰滴 單品還能分賽風或者手沖來沖煮
另外有非常特別的啤酒咖啡 沒有酒精 綿密的氣泡讓人像是在喝啤酒一樣
但是賞味期不長 最好在三到五分鐘之內喝完 放酒氣泡消掉味道就失去特色了
店裡還有少見的短笛咖啡
往前:嘉義一級戰區 嘉義新銳咖啡店 老闆是個從裝潢開始就很有自己想法的人
希望由開放式的吧台 讓客人觀看製作咖啡 消弭以往咖啡的神秘感
讓咖啡不只是一杯憑空冒出的飲料 還能欣賞吧台手怎麼做出一杯咖啡的
單品很好 也有淺焙expresso 有義式 手沖
另外冰釀咖啡一入口有威士忌的質感蠻特別的 可以點點看
如果下次回去應該還是點單品
秘氏:嘉義一級戰區 嘉義新銳咖啡店 全台第三家秘氏咖啡 裝潢像是日式鄉村風
窗戶可以推開連著外頭的小平台 再掛個風鈴 室內有一區榻榻米
一個地爐會在有special event的時候拿出來用
全店只有手沖 也是KONO 手法極為細膩 可以坐在吧台前看老闆表演
咖啡表現會與常見的手法截然不同 店內的拿鐵是用摩卡壺煮出
也有冰釀咖啡 基底的豆子不同放的時間長短不同
跟往前咖啡的冰釀有很不一樣的餘韻 一入口會有一股蒸餾酒的香氣衝出
價位高 目標客群是喝手沖咖啡喝好一陣子的人 有一隻很不怕人的貓
壙谷: 座落在西區小路裡頭 不太好找 地下室結合藝文空間展覽 偶爾藝術師駐店
手沖 義式都有 可以嘗試淺焙單品豆 最近適合喝耶加
即使同樣都是在嘉義市開咖啡店 除了老闆的個性每個人都不同以外
店座落的位置也多少能反映出老的經營咖啡店的哲學
藏咖啡:就是一杯60塊的咖啡 比85度C好喝就夠了
多巴胺:座落在永和街與康樂街交叉口附近 在菜市場裡頭 一杯80塊的拿鐵
價位偏低 室內座位約十個
貓頭鷹: 嘉義一級戰區 咖啡價位較便宜一些 有手沖跟義式
偶爾還會被招待expresso 空間舒服 適合久坐
小杯子: 嘉義少數用illy豆的店家 這間店開了好一陣子 主要也是餐點為主 在
當時的室內空間設計算是獨具一格 但是在近幾年咖啡店大量使用輕工業風之後
就沒那麼有特色了 但是椅子相當舒服是個很加分的東西
小口品s: 攤車起家 嘉義一級戰區 在年輕族群裡頭擁有大人氣
屢次造訪店門口總是有許多年輕人 室內空間不大
但可以坐在外頭的小吧台 價位偏低
咖啡人: 民國路靠楊記水餃旁邊 有自家烘焙的豆子 咖啡價位偏低
咖啡外漏: 嘉義一級戰區 早上九點開 價位偏低 只有義式
因為個人相當在意拿鐵的奶泡與咖啡的融合感 而適合牛奶的溫度大概在60度
過高會奶泡跟咖啡體分離 喝起來就是奶泡是奶泡 咖啡是咖啡 並非融為一體
能融為一體的拿鐵喝起來通常會是溫的而不是燙的 但也有顧客抱怨說拿鐵怎麼是溫的
所以也許是客群反應做的調整 嘉義很多店家的拿鐵都是燙的
做溫口的只有少數幾家
早上+百元以下最佳拿鐵 每一杯的拉花都不一樣 人少的時候會幫你畫很華麗
因為早上九點就開 對於吃完早餐想帶杯拿鐵 可以來這邊試試
美好咖啡店: 東洋新村 不太好找 在文雅街快接近大雅路口的位置 有手沖也有義式
價位偏高 兼賣早餐所以早上時段人蠻多的
832 煎焙所: 嘉義市一級戰區 適合找人聊天的小店 手沖 茶類也不少 價位適中
推薦手沖 會給聞香杯跟冰杯 很特別的喝法
=======總結嘉義咖啡店的心得========
小時候喝咖啡只想得到玫瑰園 那種簡餐店附屬的飲料 苦苦的 喝下去還會睡不著
後來出現義式機 星巴克與各大連鎖平價咖啡雨後春筍出現
帶動了咖啡在普羅大眾的能見度
這幾年從國王蝴蝶與33開始 算是嘉義新一波咖啡浪潮的濫觴
直到最近三年內 又冒出了相當多的咖啡店 有標榜自家烘焙 專攻手沖或者義式
各有各的特色 也因為地點座落不同 可以看得出老闆經營的風格也相當不同
而且因為是自己開店 每個老闆都是蠻有想法的人 值得多多聊聊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.5.244.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Chiayi/M.1484556861.A.ABB.html
所以會是些主力在咖啡 然後有些甜點的店 有一家超雷我怕寫出來被吉就不寫了XD
真的是主打咖啡 然後有餐點的就是卓武跟美好而已
※ 編輯: bluebluelan (24.5.244.173), 01/19/2017 16:05:22
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