#鄭聰明沙鍋魚頭 #宅配美食
🥰還記得以前在娘家,爸爸常做沙鍋魚頭給我們吃。那美好的味道,總會讓美媽偶爾想起,記憶中我們三姊弟吃沙鍋魚頭的記憶。
雖然我不會煮這道料理,因為對我來說難度實在太高。
⏩所以美媽用鄭聰明沙鍋魚頭,來回味兒時記憶的娘家味道🥰
✅我訂購的是鄭聰明沙鍋魚頭的沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
最棒的是,我不用去嘉義,在家裡我就能用宅配吃到。
這真的很方便,冷凍宅配新鮮送到家
📣沙茶沙鍋魚頭以及麻辣沙鍋魚頭
其實兩種的內容大同小異,但是麻辣口味的多了一包辣醬。
我很建議愛吃辣的朋友一定要訂購它們的麻辣口味,
麻辣夠味又好吃,而且很香。
⏩鄭聰明沙鍋魚頭,每一種口味都有一包魚頭,魚頭是選用雲嘉南地區,新鮮酥炸過的大頭鰱。
大頭鰱很有肉喔! 魚肉一吃就很新鮮
而沙鍋菜裡已經有豆腐、白菜、豆皮、金針與黑木耳,不需要另外加料都覺得很有飽足感。
✅一包沙鍋菜,再加一些小朋友喜歡的肉片,對於我們一家四口來說,是最方便又簡單的大餐。
只要下鍋後充分加熱,完全不需要調味,就有一道大菜料理。
我自己是很喜歡鄭聰明沙鍋魚頭的湯,沙茶為底的湯汁,再加上豬大骨熬湯、用蔥、薑等辛香料鯿香,所以湯頭很鮮美
如果您跟美媽一樣很愛吃辣,那就把麻辣醬也一起下鍋烹煮,
湯頭香辣帶勁,在微有秋意的晚上,吃起來非常過癮。
吃過鄭聰明沙鍋魚頭以後
美媽覺得可以宅配訂起來囤貨,天氣漸涼,放在冰箱裡,隨時想吃就能有熱騰騰的一大鍋沙鍋魚頭。無論是要自己吃還是跟家人一起吃,做為火鍋或者單吃,都非常適合。
📣怎麼買?哪裡買?
momo購物網搜尋【鄭聰明沙鍋魚頭】或點選以下連結購買
吃魚頭 https://momo.dm/vaNERF
吃魚肉 https://momo.dm/z2e3bq
搭麵條 https://momo.dm/FNyyFy
涮肉盤 https://momo.dm/MeEuzF
📣鄭聰明沙鍋魚頭(總重量1200公克)
食用方式:
退冰後充分加熱就能食用,也能加入喜歡的火鍋料、肉片,就變成豐盛的火鍋大餐。
品牌介紹:
2021年新成立的品牌鄭聰明沙鍋魚頭,雖然沒有實體店面,但是在電商是經營很久的店家,商品著重在火鍋以及湯頭是其強項。
同時也有536部Youtube影片,追蹤數超過164萬的網紅千千進食中,也在其Youtube影片中提到,常常會在街上看到冠外縣市的小吃攤 台北的嘉義雞肉飯、台北的彰化肉圓..... 而在台北號稱台南口味的店家究竟正不正統 台南代表盧廣仲的台南舌盲測挑戰 🤤 我呢…吃不出來(喂~ 還沒去過台南拍攝過啊啊啊(吶喊 歡迎推薦鱔魚麵、虱目魚、牛肉湯跟米糕等台南美食🤤 *盧廣仲 第六張 全新創作專輯《勵志論...
嘉義 魚 會 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的最讚貼文
【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常,經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營,屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶,從宋代就開始風行,取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進,榨菜漸漸遍布整個江南,最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此,榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色,榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理,成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過!(講到母語,請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產,但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW,芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜,平常直接炒燙的利用不多,但卻馴化並醃製成無數醃菜,滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富,含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸,但缺點是含鹽量高,故料理榨菜時不可再加鹽,同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分,實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯,但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵,是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭,配上爽脆的榨菜與肉絲,還有那有點Q的略厚麵條,在冬天或滿身大汗的夏天,豈止一個爽字!
前一陣子禁止內用時,整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家,麵條很容易黏在一起化不開,雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...),但最近1個月,福編可是周周報到3次! 此外,如果您去了「小元眷村牛肉麵」, #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽,入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵,偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少,但分量夠風味也特出,福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註:
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘,對一般客人很少笑,但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種,乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵,另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家,但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人,路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切,一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事,買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶,然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整,誰叫你深夜不睡覺看FB!
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睽違五個多月,終於又有實體活動了!
孕力研究所這次在民主聖地嘉義重新出發,我也藉機參觀了北港朝天宮、新港奉天宮,在東石看了夕陽,品嚐了雞肉飯、林聰明砂鍋魚頭、碰仔麵、鴨肉羹、民雄鵝肉、土魠魚羹。
雖然每次的課程我總會從破解孕期運動迷思、強化孕動重要性,各孕期運動注意事項,孕期不適。同樣的內容雖然講過數次,但隨著在診間社群有越來越多孕力媽的親身分享,讓我每次都會有不同的例子可以拿出來討論。這次又有護理背景的侑霖教練分享身為先生和教練雙重身分的視角,訓練孕婦的心得,豐富我對孕婦運動的經驗值。
大家的問題也與時俱進,從孕婦未滿三個月可以動嗎?到初期孕吐可以做什麼運動緩解。
討論中讓我印象深刻的是,有教練舉手問到「可以問一個白痴的問題嗎?」其實哪有什麼白痴問題, 每一個問題背後都有一個傳唱多年,需要破解的迷思,我們一起好好理清頭緒就好。越不敢問,只會讓誤會更深。
下午的術科練習更是讓我驚訝於孕力媽的強壯、靈活有自信。深蹲、肩推、划船,身體控制完全不輸一般人,頻頻和在場的教練說,是我不小心把所有強壯孕婦都吸引來了,下次我會注意多樣性的重要。我也發現每個人懷孕後的身體變化差異很大,有練瑜伽的媽媽懷孕後特別喜歡臥推,即使已經八個月還能完全平躺臥推不會喘,但也有健力比賽常勝軍的媽媽只能上斜臥推。
這些都更加證實了我的想法,就是再多學術基礎也只是安全的最後防線,還是要用心用眼去觀察,多聽孕力媽的分享,累積經驗,才能持續往前帶著大家一起強壯。
當然最重要的是,我要謝謝所有教練願意和我一起支持孕婦運動,老話一句,訓練的路上,一個人都不能被拋下。
#孕力媽是我最好的老師
塔索肌力與體能訓練中心 TASO Fitness
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嘉義 魚 會 在 金魚腦Goldfish Brain Youtube 的精選貼文
疫情期間為了避免接觸,訂外送的頻率也變高了許多!雖然防疫很重要但是外送的垃圾也是越來越多😣
所以我決定把外送的紙餐拆解、分離、再製!變成一件藝術品!
真的千辛萬苦(;´༎ຶД༎ຶ`) !到底會不會成功呢!
特別感謝 嘉義市政府環境保護局 贊助播出!
#油畫 #紙餐盒 #畫畫
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