蛋糕捲連續劇...又來了!!
因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,
💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
小四卷是之前在網上很流行的製作,
Sidney並不是原著作!
因為網上分享太多,一時也找不到原著,
所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
感謝原著作!!🙏
💕❤️💕❤️💕❤️
因為喜歡這比例,
所以Sidney從原味製作之後,
自己一路發展了好幾種風味,
今天9️⃣號出現了!!
9️⃣迷彩小四卷,
坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!
但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號
9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
這比例用了6顆雞蛋,蛋糕體會厚一些,但別擔心..
它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌
❤️蛋黃糊
原味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克
伯爵風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩
可可風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶25克
低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩
蛋白霜
冰蛋白6顆
細砂糖65克
蛋白粉3克
♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!
⚙️做法:
👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆
⚙️操作流程
鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
加入粉類拌勻,
最後加入蛋黃拌勻,
蛋黃糊完成✅
蛋白霜一缸攪打,
攪打完成,
分三份入蛋黃糊,
拌勻,即完成✅
👉入28*28烤盤,
隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!
♨️烘烤爐溫時間
上火210/下火130
11分鐘,上色
上火180/下火130
10分鐘
上火160/下火130
6分鐘
即可出爐!✅
❤️內餡
可可奶油乳酪抹醬100克,
動物性鮮奶油100克,
可可粉一小匙
細砂糖13克
💕可可奶油乳酪抹醬是市售的,在超市購得😊,Sidney在澳洲🦘
若無,可以用原味奶油乳酪,再自行添加可可粉增加風味,糖就須自行斟酌是否增量
👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌
💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
可以閱讀9月1日發文
♥️❤️♥️❤️♥️😊
製作蛋糕捲同時,
Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,
蔥花捲麵包,
❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,
❤️比例用這一個
https://icook.tw/recipes/180267
⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然,這比例也是風味柔軟度都好的❤️
⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
⚙️28*28公分方模,可以使用250-300克麵粉量的比例
❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋
♨️上火180/下火190👉15分鐘
❤️出爐放涼之後,
塗層薄薄的美乃滋,捲起,
切成均等段狀,
兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆
超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅傑斯特Jester,也在其Youtube影片中提到,☆|侍神令|陰陽師:晴雅集|花千骨|三生三世|捉妖記|封神演義|大聖歸來| 《山海經》是中國先秦古籍 一般認為主要記述的是古代神話地理 物產、巫術、宗教、古史、民俗等方面的內容 《山海經》全書十八卷 其中「山經」五卷、海經」八卷 「大荒經」四卷及內經」一卷 共約3萬1千字 記載了100多個邦國 55...
四卷 在 故事:寫給所有人的歷史 Facebook 的最讚貼文
【日本人也愛鄭成功?】鄭成功文物館 #館舍升級小揭秘
明治 30 年(1897),臺灣總督府通過將延平郡王祠「升格」為國祀縣社,並以「開山神社」作為其社號,成為了總督府在臺灣設立的第一座神社。
不過,雖然遍佈全臺灣的神社多達數百座,但幾乎所有神社的祭神,皆為因接收臺灣而逝世的北白川宮能久親王或日本開拓三神(大國魂命、大己貴命、少彥名命)。然而,開山神社卻是唯一一座,祭神為鄭成功、由臺灣本土信仰「升格」的神社!
事實上,早在明治 29 年(1896)時,時任臺南縣知事磯貝靜藏就曾提過要將該廟改為開山神社:「就本島之開化元勳中,尤為忠烈之日本婦人所生之鄭成功廟,予以更改社號為開臺神社,並將社格改為國幣社。」
「不啻足以慰藉成功之忠魂,更可標榜其開臺之豐功偉業也。於今一旦掌握民意之所歸,將來有助於治化之則亦多。」
也就是說,將「開山王廟」改名為「開山神社」,是臺灣總督府希望透過鄭成功母親田川氏為日本人的身份,來加強日本統治臺灣的合理性。
最終,開山神社前殿供奉鄭成功,後殿則祭祀鄭母田川氏。不過連景初也曾在《在明延平郡王祠沿革考》描述道:「日人雖將延平郡王祠改稱開山神社,惟同胞心目中仍只有延平郡王祠。」
現今延平郡王祠的祠廟範圍,可以說是在沈葆楨奏准後修繕以及日治時期兩次的改建而形塑的。日治時期 1908 年開始由臺南地方仕紳和有志者,向全臺募集資金籌備改建事宜,增建日本神社應有的鳥居、手水舍、社務所等建築,照片中的「鳥居」即是在此大整修時建造。而在昭和年間適逢開山神社列格滿 40 週年,地方與官方共同討論再次進行修建,但此次「二代開山神社」的建物,幾乎都於戰後被拆除。
同一地景揉雜著不同時代留下的痕跡,在臺灣算是很稀鬆平常。下次走進鄭成功文物館,或許能從園區裡的蛛絲馬跡,找到一些有趣的小故事!
#鄭成功文物館升級計畫
位在延平郡王祠的鄭成功文物館,將在明年底升級改名。面對館舍本身深遠的歷史紋理,將更宏寬的從漢人移民、民間信仰的角度梳理自身脈絡,定位為「臺南的歷史博物館」,重新展示城市的歷史文化。
參考資料:
陳麗華(2013),傳統的重述與再現:延平郡王祠與臺南地方社會
張蕙婷(2011),鄭成功信仰之研究 ── 以宜蘭地區為中心
連景初《在明延平郡王祠沿革考》
臺灣總督府公文類纂乙種永久保存第三十四卷〈鄭成功社號並社格ノ件〉
四卷 在 沈可欣楊證樺 Janice & Man Facebook 的最讚貼文
【#毛孩綱目 第十四卷:養心安神】
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四卷 在 傑斯特Jester Youtube 的最佳貼文
☆|侍神令|陰陽師:晴雅集|花千骨|三生三世|捉妖記|封神演義|大聖歸來|
《山海經》是中國先秦古籍
一般認為主要記述的是古代神話地理
物產、巫術、宗教、古史、民俗等方面的內容
《山海經》全書十八卷
其中「山經」五卷、海經」八卷
「大荒經」四卷及內經」一卷
共約3萬1千字
記載了100多個邦國
550山、300水道以及邦國山水的地理、風土物產等資訊
其中《山海經》中對於動物的記載據統計有277種之多
裡面有些生物是真實生物 像是虎豹熊等
有些則是如同神話般
比如燭龍 睜開眼睛是白天
閉上眼睛是黑夜
這種動物明顯有著自然神的力量
應該是不存在的生物
另外則有些生物介於兩者
存在於真實與虛幻之間
很有可能是來自於當時人們觀測的誤差
再加上動物知識的匱乏
以訛傳訛後 該生物被敘述的有些誇張
牠們可以稱得上是「異獸」
今天來介紹《山海經》中可能真實存在的異獸
☆驩頭/企鵝
☆文鰩魚/飛魚
☆旋龜/鷹嘴龜
☆何羅魚/烏賊
☆䖪鼠/KIWI鳥 鹬鸵
☆猛豹/貓熊
☆九尾狐/小貓熊紅貓熊
☆鹿蜀/㺢㹢狓
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四卷 在 賢賢的奇異世界 Youtube 的最佳貼文
#陰陽師 #百鬼夜行 #宇治拾遺物語
各位大家好,歡迎來到HenHenTV的奇異世界,我是Tommy
有觀眾留言,就說想聽一些鬼故事,
我就回答道:我看下講什麼鬼才好!
最近的Monster hunter rise裡面就有白龍夜行,讓我得到了靈感,
不如我們來說百鬼夜行和陰陽師吧?
這個百鬼夜行的傳說其實源自於中國,
在東漢張衡所撰寫的【東京賦】裡面曾經有寫到:
”度朔山上有桃樹,下常簡閱百鬼”
而在東晉時代的【搜神記】也有提到:
“壽光侯者,漢章帝時人也。能劾百鬼眾魅,令自縛見形“
而百鬼夜行,Hyakkiyako這個詞是出現在
宇治拾遺物語--修行者百鬼夜行に逢ふ事,
這本宇治拾遺物語(Ujishui Monogatari),
成書於十三世紀的前葉,作者不詳,
全書15卷,一共有197個故事,
一般認為是和宇治時代的貴族源隆國,
所撰寫的宇治大納言物語是同一個時代,
而這個宇治拾遺物語可能就是它的增補,加筆或者是拾遺篇,
就有點像初版的格林童話一樣,沒有被收入在格林童話集裡面。
裡面描述的百鬼夜行是這樣的,在日本的平安時代,
大概在794年到1185年結束,
當時的桓武天皇把首都設置在‘平安京’,也就是現在的京都,
這個時代是幽暗未明,存在著人類和妖怪的時代,
人類居住的地方,和妖怪居住的地方,是重疊在共同的空間裡,
只是人類在白天活動,而妖怪則在夜晚活動,
如果遇到百鬼夜行的時候,人則會受到詛咒。
百鬼夜行裡面的前篇,收集了30多個妖怪,
但是後篇有些妖怪是源自於山海經的妖怪,
其中就包括犬神,天狗,苧,狐火,蛇骨婆,河童,
帝之二女,燭陰,人魚,旱魃,水虎,鐮鼬或者叫窮奇等等。
百鬼中的魍魎,也是源自中國流傳了四千多年的傳說,
傳說中炎黃兩帝爭奪天下時,蚩尤曾經想說服炎帝重啟戰事,不果,
於是他號召力他的狐朋狗友,號召在南方的苗民,
和山林水澤間的魑魅魍魎等鬼怪,打著炎帝的旗號,向黃帝宣戰,
在中國這些魑魅魍魎是小妖,
但是到了日本就有了名堂,成為家喻戶曉的妖怪,
百鬼夜行並不是剛好一百只妖怪,而是一共有113只妖怪,
裡面也有你曾經聽過的故事,
包括是雪女,鐮鼬,河童,座敷童子,山童,天狗,飛頭蠻,
而滑瓢就是滑頭鬼,聽說就是他們的領頭人。
至於為什麼會在平安時代出現百鬼夜行,就沒有任何的解釋,
可能是因為人們對於未知的恐懼,
把這些恐懼經過想像而演變出來的妖怪,
在那個時代,出現了一種的職業,這種職業叫陰陽師
陰陽師,Onmyoji,是日本歷史裡面記載中,
中務省的陰陽寮所屬的官職,他們是有組織,
而且在日本平安時代受到政府承認,並且享有官職的職業。
而他的來源,大家也猜到,是源自於中國,
陰陽家推崇的就是陰陽五行,而陰陽五行是源自齊國,
創始人叫鄒衍,當時稱之為陰陽說,
很多人以為陰陽學是源自於周易的【易經】
其實不是,周易在易經裡面並沒有提起陰陽八卦和五行,
而是被陰陽家和太極所影響的【易傳】,
裡面有解釋何為陰陽:
天、地既有其體,又有其德。
天之體為陰陽之氣,地之體為剛柔之質。
陰陽之氣實質上是能量與信息所構成之“場” ,
而剛柔之質則是氣的能量密集化的存在形式;
另一方面,天之德為乾,而地之德為坤。
乾是健動不息的創生品格,而坤則是厚德載物的接納性品格。
以“一陰一陽之謂道”立論,認為宇宙自然界存在相反屬性事物,
相反事物的推摩作用是事物變化的普遍規律,
六十四卦即反映了這一種規律。
而陰陽往往和剛柔這詞息息相關,而這個陰陽五行之說,
在6世紀的時候傳到了日本,稱之為陰陽道,
而可以掌握這些知識的人,就可以掌握國家的命運,
因為陰陽五行不僅可以觀天象,知曆法,還可以占卜問卦,
上至國運昌隆,天皇適任合乎?下至庶民之事,
而天武天皇知道這些知識的重要性,也怕有人利用這些知識來反政府,
於是就創立了陰陽寮,陰陽寮就好像是國家的研究院一樣,
同時禁止人們擁有【河圖】【洛書】【太乙】等陰陽書籍。
而當時的陰陽師則是代表國家去占卜國運,有著非常崇高的地位。
到了平安時代,有日本的神道教,密宗,佛教融合成的陰陽道,
在891年停止遣唐朝使後,並發展出自己獨特的風俗文化,
而在這個時代,民間還很相信妖魔鬼怪之說,
但是當時的陰陽師是日本管轄的職業,
所以只為大戶人家或者是大官才可以邀請陰陽師為其做法
那麼陰陽師會什麼呢?
1. 式神 (shikigami)
式神是什麼呢?是妖怪還是神呢?
在陰陽道裡面說的是陰陽師役使的靈體,
式神也可以稱之為侍神,顧名思義就是侍奉其主的神,
一般是用符紙,木偶或者是玉器作為媒介,再配合咒語使用,
把一些人所看不到的靈體收納為其所用,連人的魂魄都可以使用,
不過,如果用其不當,式神會不受控制,反噬在主人身上。
而傳說中最厲害的陰陽師,叫安培晴明,
在他撰寫的【占式略決】一書有記載:裡面一共有三十六卷,
而第四卷和第五卷記載著十二個天將和十二個月將,
一共大大小小有24只式神。等下我們來說安培晴明的故事
2. 觀天象占卜問卦
陰陽師需要會觀天象,需要為國家占卜問卦,
包括天皇太子就任的儀式等等,
3. 曆道
也就是制定日曆,決定日子的吉兇等等,例如什麼日子適合動土
4. 陰陽道
判斷土地的吉凶,方位等等
5. 結界
也就是在虛空中張網覆蓋一個範圍裡面,
保護裡面的人,也叫作金剛網。
而最常看到的叫桔梗印,也就是五芒星,
代表著五行,就是金木水火土,聽說是安倍晴明發明的。
簡單來說,就是好像諸葛孔明加林正英啦!
除了會觀天象,看風水,還會抓鬼,控制靈體
而剛才講到的安倍晴明,就是日本傳說中最強的陰陽師,
而全部的傳說中,只在安倍晴明40歲過後才有,其原因不詳,
而大家把安倍晴明想成美男子了,
其實他的樣子是這樣的,就是禿頭,肥肥的,
和漫畫和電視劇裡面描述的相差太遠了。
歷史裡面的確是有這個人,他出生年份不詳,
出生在下級貴族安倍益材的家中,
先後在陰陽師贺茂忠行和保憲父子下學習陰陽道,
而受到保憲的賞識之下傳授天文道。在日本歷史的確有記載,
在960年,四十歲時被天皇任命為天文博士,
而59歲時受到花山天皇的重用,死後被土御門稱之為始祖,
還建造了神社,叫作晴明神社,
分別在京都,大阪,名古屋,和奈良都有他的神社。
而死了過後,在平安時代衍生了很多他的傳說,
我們來聽故事吧!
四卷 在 豐富 Youtube 的最讚貼文
今天邀請到 呂正理先生來談新書《另眼看歷史 共產世界大歷史》。
以拉長時間的大歷史觀點詳述共產主義的兩百年的興衰。
以全球視角講述有關共產主義、共產黨、共產國家的歷史,
介紹重要的歷史事件及歷史人物的生平事蹟。
依共產世界的形成、擴張、分裂及崩解分四卷詳細敘述。
跨越的地域包括歐洲、亞洲、美洲、非洲共四大洲。
年代從19世紀初到20世紀末,凡兩百年。
書中對與其對抗、競爭的資本主義及社會主義的發展也做了必要的陳述,
是所有希望徹底了解共產黨的人必讀的一本書。
〈另眼看歷史 共產世界大歷史:一部有關共產主義及共產黨兩百年的興衰史〉
作者: 呂正理
出版社:遠流
出版日期:2020/06/24
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四卷 在 乃孚聖師尊「呂祖先師」所降示論道指坐精義妙諦之經卷 的推薦與評價
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