只是隨便做做
這天晚上餐桌出現了冷凍食品。在我家來說可能是頭一次。
以烏龍麵為主的晚餐,主菜總是傷透腦筋,日本餐廳大多是天婦羅等炸物,天婦羅是少數在家我拒絕再做的東西,瞎忙一場可能還不如超市現成的好吃,口味太重的餐點會搶走烏龍麵的風采,太清淡的又怕空虛,這天覺得是時候叫上關東煮了,可惜家裡老的小的都不太買單關東煮,索性煮了一包冷凍高麗菜捲佐大蔥,配上新鮮的烤鯛魚,一份鐵板山藥泥,煮冷凍高麗菜捲的剩餘高湯加上白菜跟春菊(山茼蒿),變成一鍋溫暖的湯品。
主角的烏龍麵來自長崎五島,一直覺得烏龍麵這東西吃起來就那樣,來到日本之後,發現各地烏龍麵滋味都不同:四國讚岐講究彈性Q度,最為大眾喜歡;福岡烏龍麵偏粗且軟,幾乎沒有彈性;而長崎五島的烏龍麵則是麵條稍細,吃起來卻非常有嚼勁,烏龍麵之女小葵吃過一次就愛上,連續一個月每次外食問他要吃什麼都回答烏龍麵⋯(白眼)
在我的家,翻冰箱隨便煮也是一餐,仔細斟酌菜單也是一餐,每一餐我的心都是一樣的,希望自己可以透過料理彌補我不靈巧的嘴。透過一碗麵或一碗湯撫慰一天工作的辛勞;透過一個小食渴望得到心意相同;我遞出去的那一雙雙筷子,表示我的在意,不是為誰,是代表我多麼想與自己的過去一較高下。也許我再好一點,也許未來也會不一樣。
四國讚岐烏龍麵菜單 在 鍾欣怡 Cathy Chung Facebook 的最佳解答
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跟大家分享我忙起來可以怎麼吃!
不用再想破頭的為了孩子菜單而煩惱!
煮婦們更不需花太多時間cooking
可以更自在便利的上手好美味!
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放心安心不亂吃
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四國讚岐烏龍麵菜單 在 阿金的鑄鐵鍋遊記 Facebook 的精選貼文
#來自尹食堂的韓味烤肉冬粉
#跟暑假說再見~四國行將出發
暑假接近尾聲,阿金小廚的午間快餐也要停伙,隨意快煮的把戲耍了快二個月,就以這道兒子超愛吃的烤肉冬粉來劃下句點。
這烤肉冬粉來自TVN節目「尹食堂」的菜單,雖說烤肉,其實它只借味烤肉醬卻不真的烤,它就是炒冬粉罷了!節目裡藝人就靠這口味在印尼度假小島打天下,簡單到我原本沒意願做來吃,有天中午變把戲時間到,一時興起反正材料家裡都有就弄吧,結果兒子竟豎起大拇指猛說讚👍,後來又煮給老公吃,他直誇韓國冬粉Q彈真是無能比!好吧,是我估計錯誤小看了它,因為簡單好吃,不同於常見的韓國炒冬粉(又稱雜菜)複雜,更要介紹給大家來做。
#跟暑假說再見~四國行將出發
暑假結束,孩子將要回歸校園生活,我也又是一人飽全家飽的生活型態,說悠閒是好,另一方面煮食動力銳降,果然有點壓力才更有創造力。
不知道別的媽媽有無和我一樣的矛盾心情?暑假裡看孩子懶洋洋地睡到快中午~很生氣!一方面又想平時上學期間他們天天睡眠不足,暑假沒事多睡會兒又何妨呢?我這個媽媽糾結來糾結去,暑假一溜就過去了~
說真的,人生難能睡到爽睡到自然醒,這種爽快自從有孩子後就幾乎沒有過,孩子還小時,我平均一個月長一次針眼,醫生說我是沒睡飽引起,真的!我神經質的個性每天半夜要醒來n次幫孩子蓋被子,長期的淺眠變成習慣,即使現在退休沒壓力,可是年紀大了,太陽ㄧ露臉我就睡不著,明明沒睡飽呀,就是沒辦法繼續睡,睡到飽睡到自然醒這種爽快,真的是年輕才有的權利呀~我也別跟自己和孩子過不去了。
過幾天,全家要去四國遛遛,我最期待的是到處吃烏龍麵,老公安排了搭乘烏龍麵公車吃麵去~唉呦,烏龍麵上那塊綿呼呼的豆皮已經把我的心召喚到讚岐去了~
這趟四國行是對我身體狀況的大考驗,希望我可以成功克服,心情不免戰戰兢兢,不斷勉勵自己就勇敢試試吧!