逸安迪安相依為命留守家中，身為心寬如太平洋的父母，出門後就不為孩子牽腸掛肚，不遠距遙控，也不多做詢問，全心享受放鬆的一人與二人世界。
午餐時分，方才迪安傳來一張照片，想來今天是他輪值當主廚。
照片上是烹調到一半的香煎有機鮭魚，他照著我以前教他的方式，以「水加橄欖油」的方式，蓋鍋悶煮到全熟，再小火燒乾剩餘的水分，煎出香脆的底部。
因為喜歡蒜味與辣勁，他剝了蒜頭，壓出不少蒜末提味。
配菜他選擇了四季豆，以類似他煎魚的方式來烹煮。
「你以前煮四季豆也大致是這樣吧？反正我就隨便弄一下。」他說。
接到訊息後，另一半忍不住大讚孩子。
因為我與他在15歲時，是沒有這樣獨立煮食能力的。我們都被父母保護得很好，而且媽媽都是全職家庭主婦，我們從無自行備餐的需要。
我更是不曾踏進廚房，16歲之前，沒洗過碗，也從未碰過刀子與食材。
所以孩子們的能力，更讓我們自嘆不如。
幼稚園時期就會自己收拾書包的睿安，與八九歲就接觸廚事，10歲不到就能做出完美煎蛋的安雅，與一直到少女時期還只會看書彈琴耍大小姐脾氣與丟三落四的我相較，根本就是神等級的表現。
爸媽越無能，孩子越強大。（誤）
*圖一：迪安的偷吃步香煎鮭魚
*圖二：安雅先前做的完美煎蛋，噴香無比，是我最愛的，台語稱之為「恰恰」的狀態。
四季豆台語 在 [食材] 請問一種四季豆..Haricot vert - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
找了好久，台灣的四季豆似乎都有一種塑膠感
煮生了磨牙聲令人難受
煮久了軟的令人嘆氣
有一種法國品種叫 haricot vert
不知道有沒有人在台灣的市場買過？
我確定我有吃到過..
上次在法樂琪吃到，可是廚師們說也是市場買的
令我百思不得其解
請問各位菜市場達人是否知道哪裡有賣阿～～～
感恩！
Remi
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笨笨.......
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