CNN選出18家全球最佳新餐廳
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民以食為天
尤其是好吃的美食說什麼也不能錯過
2017年CNN選出18家全球最佳新餐廳(The best new restaurants for 2017)
離台灣最近的是香港、東京、印尼也不算遠
若有去這些國家旅遊,多存一點錢,上餐館品嘗The best new restaurant!
全球最佳新餐廳名單
●Jinjuu Mayfair,倫敦,英國
●The Spanish Butcher,格拉斯哥,蘇格蘭
●Avecita,Kimpton Seafire,大開曼
●IGNIV,聖莫里茨,瑞士
●Cocina de Autor,Grand Velas Los Cabos,墨西哥
●Hilma,斯德哥爾摩,瑞典
●12,000 Francsm,香港
●The Patio at The Margi,雅典,希臘
●Attitude, Avani,曼谷,泰國
●Agern,紐約,美國
●Grow,Seminyak,峇里島,印尼
●COMO The Treasury's Wildflower,伯斯,澳洲
●Sushi Wakon,東京四季酒店,日本
●La Tête,開普敦,南非
●Nathan Outlaw at Al Mahara,阿拉伯塔,杜拜
●Don Alfonso at Helena Bay,Northland,紐西蘭
●White Gold,紐約,美國
●Sushi Ginza Onodera,洛杉磯,美國
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,第九集 Miyabi 麥玲玲師傅最愛吃日本菜,像尖沙咀The ONE的Miyabi,是她的心水推介。 這家集鐵板燒、和食、壽司於一身的Miyabi,在名人高官界極具人氣,據說甫開業不久,不少名人如馬時亨已懂得上門光顧。 師傅說來這吃飯,單看無敵靚景,經已心情興奮。 走出落地玻璃窗,是400呎L形...
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四季酒店日本 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
第九集 Miyabi
麥玲玲師傅最愛吃日本菜,像尖沙咀The ONE的Miyabi,是她的心水推介。
這家集鐵板燒、和食、壽司於一身的Miyabi,在名人高官界極具人氣,據說甫開業不久,不少名人如馬時亨已懂得上門光顧。
師傅說來這吃飯,單看無敵靚景,經已心情興奮。
走出落地玻璃窗,是400呎L形露台,可看到270度維港海景。室內裝修一樣有睇頭。壽司吧和鐵板燒吧之間,空間極多,中間的巨型M字裝飾,是由過萬塊馬賽克磚塊砌成,還有歐洲水晶燈,富京都庭園風味的鶴形草雕,型格中見氣派。
一級靚景以外,廚房班底也十分強勁。行政總廚是四季酒店稻菊前總廚,壽司刺身的主廚則是原澗前總廚、香港日本總領事館前料理長,兩位均有逾三十年經驗,學藝於京都,擅長做傳統和食及懷石料理。
大廚經驗老到,堅持選用上乘材料,來這,一周七天必會吃到日本運來的新鮮海鮮刺身,另外貴價的北海道海膽、鹿兒島和牛,米也要挑高級的山形縣白米......水準不好才怪。
像麥玲玲師傅所吃的招牌菜:海膽紫菜天婦羅,用北海道馬糞海膽,炸漿薄而脆鬆,海膽超甜。另一道的溫泉蛋吉列豬扒,更是必食推介。一般食日本和牛都會配一隻日本溫泉蛋,原來配吉列豬扒一樣美味,豬扒入口juicy,蛋漿濃香。
季節性菜式一樣有,包括鰤魚刺身,鰤魚入口肥美豐腴。還有松茸釜飯,秋冬才有得吃的松茸,跟米粒慢火同煮,每啖飯入口也特別清香。消費高昂是意料中事,不過,肯定這餐飯令人滿意。
雅Miyabi
地址︰The ONE 18樓
電話︰2724 6222
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