我現時狀態是「眼睛想美食」,休養期間,未能自由去覓食,唯有分享返之前吃過的美食。
這碟「沙茶牛肉炒河」是當日朋友特地要點的,東南亞沙嗲跟潮州菜有著很深的歷史淵源,沙嗲牛肉近一年忽然大熱起來,沙嗲跟沙茶可以來個比較。潮式的沙茶跟沙嗲又有明顯分別,就像這店的沙茶,較為稠密而濃郁香甜,但沒有東南亞沙嗲那種微辣香料,今次的汁料好香濃而富厚身質感,牛肉亦處理得不錯,河粉很掛汁,整體都頗為出色。
地址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
#沙茶 #潮洲菜 #中菜 #滿樂潮州
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,770的網紅艾莉絲Iris's Daily,也在其Youtube影片中提到,蘆洲必吃越南美食 武氏明皇 詳細介紹:https://iris77.tw/wushi2020/ #艾莉絲吃什麼 #小吃 #台北美食 #武氏明皇 ------------------------------------------------------------------------------...
四洲 河粉 在 岑永康張珮珊窩幸福 Facebook 的精選貼文
奧克蘭市區的大型裝置藝術,猜猜看(1)它代表啥意思?(2)用什麼做的?(當然不是麵條😂)
------ (答案揭曉)-----
這是韓國藝術家Seung Yul Oh的作品:🚧『OnDo』Giant Noodle. 原本只是想要在交通繁忙的路口增添奇妙的元素,用一雙筷子、把電纜線做成的麵條從人行道上拔地而起,成為城市『正在興建中的一部分Ondo』🚧,誰知道這件藝術品引來正反兩極截然不同的評價,有人說它太醜了!這玩意要花掉四萬紐幣公共藝術資金?也有人質疑莫非是在幫某家麵店打廣告嗎?甚至有居民怒氣衝衝拿了一把斧頭,把麵砍了,2015年被迫拆除。
直到去年這件大型裝置才重新修復,這次只花了4千紐幣,麵條的材質也改為戲水用的浮條泡綿(照片見留言區)好維護又省錢😂。
有趣的是,這回居民不再那麼反彈了、開始懂得欣賞這種『超現實主義』,由於它矗立的路口Dominion Rd充滿各式各樣的亞洲餃子、包子、拉麵、河粉等麵食餐廳(也有台灣的一芳水果茶、鮮芋仙、香雞排、我家廚房...),於是這座巨人版的拉麵,也漸漸變成一個大型指標:引領遊客👉『亞洲美食街』🐾入口的方向!
你答對了嗎?
#Ondo Giant Noodle
🥢The sculpture has been Reinstalled on the corner of Balmoral and Dominion Rds.
四洲 河粉 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
【搶攻亞洲新市場:這裡的鼎泰豐五家有五種菜單】
印尼鼎泰豐負責人姚皇泓將台灣小籠包帶到印尼中產階級口中,讓印尼鼎泰豐成為全球鼎泰豐中,唯一沒有豬肉的餐廳;越南河粉王李歸仁的河粉是傳統攤販的五倍貴,顛覆越南小吃的做法。
後金融海嘯時代,印尼、越南成為印度之外,亞洲最年輕、最有潛力的新興市場。他們是如何打開印尼和越南新興中產階級的荷包?
https://bit.ly/3l1ptZg
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#天下40 #打開天下 #進步的軌跡
四洲 河粉 在 艾莉絲Iris's Daily Youtube 的精選貼文
蘆洲必吃越南美食 武氏明皇
詳細介紹:https://iris77.tw/wushi2020/
#艾莉絲吃什麼 #小吃 #台北美食 #武氏明皇
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四洲 河粉 在 職人吹水 Youtube 的精選貼文
#職人吹水星洲炒米 #職人吹水揚州炒飯 成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
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#職人吹水茶餐廳 ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB
#職人吹水火鍋 ? http://www.youtube.com/watch?v=po0Uz8Nfivk&list=PLAI3ipXgVAWYGKU6wicIj2aJGsL9t6GUZ
#職人吹水賀年餸菜 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWbyEaFyXFuXS4QipC6ncFpN
#職人吹水湯水 ?http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZeuyG9NnmjxqzRkC2qbWT2
#職人吹水旅遊自助餐 ? http://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWYu2t3Ao6Qk0V7bKYeYTT2J
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四洲 河粉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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