今晚小食堂有菜有湯吃好料！
提到客家菜，大家先想到那一道呢？😆
· 四神排骨湯
·客家味梅干扣肉
·芹菜炒百頁
·紅蘿蔔炒高麗
加上阿芳奶奶做給我們的的涼拌干絲～
晚餐吃的大滿足！☺️
四神 蘿蔔 排骨湯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 白蘿蔔500g Radish * 大根 紅蘿蔔200g Carrot * にんじん 甜玉米1根 Corn * とうもろこし 油豆腐5塊 Fried bean curd * 厚揚げ 生香菇2-3朵 Raw shiitake mushrooms ...
四神 蘿蔔 排骨湯 在 李佳燕醫師 Facebook 的精選貼文
吃飯，吃飯，吃飯……
就知道為什麼家庭主婦主夫的生活可以繞著三餐跑，就夠忙了！
幸好，我家老公這幾天說：“妳每天煮三餐，這樣那些賣便當來度小月的餐廳，這小月怎麼度啊？”（明明是想換口味，不好講吧！）
於是，這三天中午，我們試了三家餐廳的外帶便當，並且準備繼續嚐鮮下去……
這三天的晚餐~
有看到“一鍋滷天下”的那鍋滷鍋了嗎？
滷了滷蛋，里肌肉塊，胡蘿蔔，豆干，杏鮑菇。
一鍋吃三天~
第一次這樣煮蘑菇：九層塔炒蘑菇！真是意外的美味~
這次主婦聯盟買菜，沒有搶到薑，沒關係，我有朋友送的滷筍，拿來蒸魚，也可以。
娃娃菜被我拿來煮麻油菜湯（沒有薑母，就是少一味，唉……）
第二晚，小黃瓜炒小管，味道自己搞，好吃。
湯是絲瓜蒜頭小蜆湯（沒有薑絲，只好亂加）。
今天晚上，是鹹蛋豆腐肉泥一起蒸（鹹蛋蛋白捏在絞肉裡）。
烤鱈魚，
培根炒高麗菜，
四神排骨湯。
除了第一晚，我沒有綠色葉菜了～
沒關係，讓我們繼續吃下去~
四神 蘿蔔 排骨湯 在 Juling's Blog Facebook 的最佳解答
鍋寶歐風快鍋開箱文
喜歡下廚，所以也愛買和烹飪有關的東西，想買的東西不少，只能依那種需求較大，而先買那些產品，這次因疫情在台灣待了超過一年，陪老爸很開心，當然也趁此機會多煮些好吃的給他吃，希望老爸多些營養，身體也可以更健康些，老爸沒牙齒，雖然有使用全口假牙，但東西還是要煮的很爛才有辦法吃，我經常都需要花比較多的時間來煮爛食物，像他很喜歡吃滷牛筋，但滷牛筋超費時的，我用電鍋滷，起碼需要花4個小時，才能滷到老爸可以吃的軟度，有時還不止滷4小時，經常都花很多時間在滷牛筋，於是動了想買壓力鍋的念頭，有想買當然會做比較，最近全聯集點也有在換購壓力鍋，是6.5L容量，比較鍋寶的組合快鍋，花差不多錢，但可有兩個不同大小的快鍋可用，鍋寶的產品是6L+10L，除了二個鍋子也附二個不同的鍋蓋，壓力鍋蓋和玻璃鍋蓋，可當壓力鍋使用，也可當一般湯鍋使用，10L和6L鍋口徑的大小都一樣，只差在高度，產品也有附高低蒸架及專用蒸盤，我可以依需要選擇要用大的還是小的，大的因為高度夠，我還可以做一鍋二菜或一鍋三菜，既使是小的6L，只要煮的量不是很多，也能做一鍋二菜，兩相比蛟，當然會選CP質更高的鍋寶歐風快鍋二件套組，雖然我買的是二件套組，但鍋寶也有分開單獨賣，我覺得買組合鍋更划算，用了不少鍋寶的產品，使用結果都很滿意，想買快鍋，剛好鍋寶也有，再加上有做比較，最後還是選了鍋寶快鍋，這是第一次買快鍋，所以之前都不曾做過快鍋料理，以後部落格就會有快鍋料理的分類，有做新的食譜就會和大家分享。
拿到快鍋當然想先試滷牛筋，10L容量很大，於是做了綜合滷味，有牛筋、腱子心、牛肚及滷蛋，雖然牛筋和牛腱需要煮的時間並不相同，但一樣可以一起滷，說明書上有寫牛腱、牛肚只需20分鐘，但牛筋就要40分鐘，所以先設定20分鐘，煮好先取出牛腱、牛肚，再繼續加熱20分鐘，牛肚要滷40分鐘也ok，並不會過爛，這樣的軟爛度，老爸覺得好嚼咀，我也不會覺得太軟爛，蛋是越滷越好吃，也不用先拿起來，只有牛腱需要，做出來的滷味，老爸滿意，之後又煮了花生仁湯及蓮子銀耳湯，花生仁湯也是老爸喜歡的甜湯，平常都買愛之味的花生仁湯給老爸喝，因為之前用電鍋煮過，煮好久都煮不出像罐頭的口感，這次煮的花生仁湯只設定了35分鐘，就煮出我想要的口感，但我有事先泡水，前一天晚上先泡，隔天再煮，這老爸也愛，以後就可自己煮新鮮的花生仁湯給老爸吃，蓮子銀耳湯也是煮出膠質，一樣不用花很多時間，煮一樣菜不稀奇，後來也試了一鍋二菜，四神湯和高麗菜封一起煮，快鍋煮出來的高麗菜封，讓我驚艷，高麗菜的部份又脆又甜，不像之前用電鍋蒸的，口感較軟爛，這道真的好美味，當然四神湯也讚，接著再試一鍋三菜，蘿蔔排骨湯、三杯雞及鹿港芋丸一起煮，也都好吃，沒想到快鍋這麼好用，早知道就早點買，這樣就不用花很多時間在燉爛食物，老爸吃的超開心，我也好滿意我的新快鍋。
https://rulichsu.pixnet.net/blog/post/556808227-%e9%8d%8b%e5%af%b6%e6%ad%90%e9%a2%a8%e5%bf%ab%e9%8d%8b%e9%96%8b%e7%ae%b1%e6%96%87
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四神 蘿蔔 排骨湯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料：
白蘿蔔500g Radish * 大根
紅蘿蔔200g Carrot * にんじん
甜玉米1根 Corn * とうもろこし
油豆腐5塊 Fried bean curd * 厚揚げ
生香菇2-3朵 Raw shiitake mushrooms
* 生しいたけ
蒟蒻絲100g Konjac thread * いとこんにゃく
紫菜糕100g Nori rice cake * のり米もち
醬油30g Soy sauce * 醤油
做法：
1.紅蘿蔔.白蘿蔔去皮切輪狀 紫菜糕切片
2.蒟蒻.油豆腐川燙備用 生香菇刻十字花
3.鍋中加水1000ml 放入白蘿蔔.紅蘿蔔.醬油煮沸
4.加玉米.油豆腐.生香菇小火燜煮20分鐘
5.加蒟蒻絲.紫菜糕再燜煮10分鐘即可
6.沾日式黃芥末最對味 也可沾芥末醬嗆鼻爽快
※醬油是關鍵，不同廠牌的醬油煮出不同的味道
※湯可視情況酌量加調味料更好喝噢！
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好久不見的下班吃什麼今天要帶大家到台北市的延三觀光夜市
這裡不僅傳統美食多，更多了份以前生活的記憶
騎樓底下各式美食小吃林立，而且人來人往絡繹不絕~
來看我們在這邊找到什麼傳統又新奇好吃的吧～
延三觀光夜市
https://goo.gl/maps/ac9RaVVW7o3adQN46
灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯
https://goo.gl/maps/DAR8duFk4zRcgBoM9
汕頭四神湯刈包肉粽
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黃大腸煎
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祥記純糖麻糬
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