🎉雙十連假愉快🎉
#台灣美食 一直是我們的驕傲✨,在地多元食材與精湛的廚藝,結合了各地的人文特色,讓美食成了享譽國際的台灣之光🇹🇼!不過這些好吃的美食多半高油、高鹽、高熱量,當活動量不足時,伴隨而來的是肥胖、高膽固醇、代謝疾病等健康問題。
只是...美食當前,哪有不吃的道理嘛😫
小編懂~小編都懂~這次小編幫大家整理了 #台灣十大美食怎麼吃才健康
愛吃更要懂得吃!讓我們一起吃得健康,不發胖吧😋
也歡迎大家留言分享你最愛的台灣美食唷!
#祝大家雙十連假快樂
#餐桌筆記系列
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參考資料與圖片來源:
1. Maggie Hiufu Wong, CNN (2015). 40 of the best Taiwanese foods and drinks from https://reurl.cc/m9RkWj
2. 台灣小吃營養大解析, 社團法人中華民國糖尿病衛教學會出品
3. 王果行 郭志宏 邱雅鈴, 鋅, 行政院衛生署:國人膳食營養素參考攝取量及其說明, 第七版. 2011
4. 西西烹飪筆記, [食譜] 豆豉蒸虱目魚肚 味甜鮮美好滋味, https://reurl.cc/k0M83x
5. 30000008894 原創, 潤餅捲, LovePik. https://reurl.cc/8n69eg
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維生素D是一種可由人體自行合成的脂溶性維生素
主要參與人體鈣、磷離子的調節
近期發現隨著工作型態的改變,室內工作比例提昇
減少日曬而提高維生素D缺乏的風險
而過去對於維生素D缺乏的了解
多半侷限在骨質疏鬆等老年相關疾病
而隨著維生素D缺乏族群的年輕化
似乎發現維生素D缺乏也會對生育計畫造成影響
在2017年的一篇系統性回顧的論文https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5357015/
文中指出維生素D缺乏會提高早產的風險
但對於流產或是死胎則沒有發現關連性
而在另一篇2017年探討維生素D缺乏與流產相關性的論文指出https://obgyn.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ijgo.12209
當血中維生素D濃度低於20 ng/mL會有較高的流產機率 (relative risk 2.24)
除此之外維生素D缺乏對人工生殖療程也有不良影響
在2018年的一篇維生素D缺乏與試管嬰兒療程結果的系統性回顧論文https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5807754/
維生素D缺乏的受試者有較低的臨床懷孕率(RR=0.94)及較低的活產率(RR=0.74)
了解了維生素D缺乏會影響生育計畫
那接下來該怎麼補充呢?
目前國際上的維生素D建議量多以維生素D3(cholecalciferol)
為計量標準, 即 1 μ g=40 I U
根據衛生署食品藥物管理局於2012年修訂的
「國人膳食營養素參考攝取量及其說明--第七版」建議:
1歲以下及51歲以上的國人,每人每天的維生素D足夠攝取量為400 IU,
大於1歲至50歲的國人,則為每人每天200 IU
孕期及哺乳期婦女則應每日再多加200 IU以達到足夠攝取量。
衛生署亦定義上限攝取量為:1歲以下者每日1000 IU
,大於1歲者每日2000 IU 。
以避免過量攝取的害處,如:高血鈣、異常口渴,厭食、嗜睡、腹瀉、頻尿等,以及鈣在血管壁、肝臟、肺部、腎臟、胃中的異常沈澱,出現關節疼痛等,
#維生素D很重要
#多食無益且可能有害
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