#食況轉播
這樣的鴛鴦鍋,新加坡人會嚇一跳吧。
一邊是白胡椒肉骨茶,一邊是蝦湯!
咕嘟咕嘟,辛香與鮮氣滿室蒸騰,我往肉骨茶涮一片「究好豬」梅花肉,好豬的鮮甜汩汩而出;「吉力家」的澳洲奧汀牛沙朗心,就換蝦湯試試,清瘦的肉味被海味提升起來;「胖老闆誠意肉粥」的爆漿牛肉牛筋丸,配蝦湯很夠味;南門市場「盧記魚丸」的香菇冬筍蛋餃,煮進肉骨茶鮮上加鮮;「台東大池豆皮店」的招牌豆包,一邊一半感情不散;「基隆三記」的手工魚餃,皮Q肉甜,怎麼嚼都對味。
關鍵的鴛鴦湯底,則出自以調酒和摩登料理聞名的「Mu:」,新加坡籍主廚Tryson Quek端出家鄉味,肉骨茶鹹辛醇厚,白胡椒的辣味不那麼刺激,蒜香則盈盈,排骨勻稱肉豐,喝來舒心;蝦湯濃縮了甲殼的精華,紅通通香噴噴,嚐來卻不膩,蝦湯不做蝦麵也有理。
往這二種新加坡國民小吃投入各種台灣火鍋料,則是獨步全球的吃法吧。
這組有趣的火鍋,是「FunNow」與「Funtasty 有趣市集」旗下「有趣饕貨」聯手推出的 #老饕鍋限定組,現於FunNow平台販售中,訂購請洽 FunNow 。
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台灣美食跨越大陸徽州道地美味!
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Part1:【高雄市場四十年魚丸攤 真材實料傳承三代】
https://youtu.be/1Pvl1yM5p4M
Part2:【手工揉麵用心熬湯 贏得天下第一攤】
https://youtu.be/o_guVCMKB8c
Part3:【西螺阿嬤紅燒牛肉麵 征服台北牛肉麵節】
https://youtu.be/sREimfvcQjo
Part4:【扛轎夫守松人 奇山天險堅守岡位】
https://youtu.be/ltJRvGlW4I0
Part5:【發霉毛豆腐 正宗黃山味】
https://youtu.be/3zYztezleBo
【市場魚丸】
國民市場 魚丸料理
地址:高雄市林森一路243號
電話:07-2360867
【番茄刀削麵】
合歡自助餐 刀削麵
地址:台北市羅斯福路一段8號(南門市場2F,206攤)
電話:日(02)2396-4592 // 夜(02)2351-6113
營業時間11:00-20:00 周一公休
【阿嬤滷味】
螺情滷味
總公司訂購專線:05-6963666 傳真訂購:05-6960111
西螺-雲林縣西螺鎮延平路74號(延平老街)
訂購專線:05-5879900
傳真訂購:05-5870567
營業時間:平日11:00-21:00假日: 10:00-21:30
國民市場魚丸訂購 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
台灣1001個故事-20160501【全集】
Part1:【高雄市場四十年魚丸攤 真材實料傳承三代】
https://youtu.be/1Pvl1yM5p4M
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國民市場 魚丸料理
地址:高雄市林森一路243號
電話:07-2360867
Part2:【手工揉麵用心熬湯 贏得天下第一攤】
https://youtu.be/o_guVCMKB8c
【番茄刀削麵】
合歡自助餐 刀削麵
地址:台北市羅斯福路一段8號(南門市場2F,206攤)
電話:日(02)2396-4592 // 夜(02)2351-6113
營業時間11:00-20:00 周一公休
Part3:【西螺阿嬤紅燒牛肉麵 征服台北牛肉麵節】
https://youtu.be/sREimfvcQjo
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螺情滷味
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西螺-雲林縣西螺鎮延平路74號(延平老街)
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營業時間:平日11:00-21:00假日: 10:00-21:30
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