✨年菜終結者 ✨ #從南到北15間名店年菜宅到家,還有機會得變頻冷暖氣機乙台✨
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年菜可是廚房最重要的戰爭之一,
想到一過年都要早上五、六點就起床弄,
這麼冷的天實在是太痛苦。
還在擔心年菜煮不好、又做不完,
早起弄了好幾個小時的年菜,卻來不及做完,
那種可怕的壓力真的搞得全家都很可怕!
過年團聚就是要開心,
現在終於從南到北的知名餐廳年菜都由這次幫你集合好!
可以一次合併寄送就搞定。
15家年菜名店通通可以自由配,
只運一次就能送到家,
想吃大菜、佛跳牆、港點、甜點都能自由挑,
打開加熱就能吃到總舖師的手藝!
不論人數、菜量都能自由選🍲🍲🍲
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⭐名店年菜巡禮 - 15間餐廳 精選60道年菜⭐
左豪哥推薦必買10大名菜:
✅【紅豆食府】無錫排骨
軟綿綿的豬腩排,香軟又入味,整個就是白飯殺手,打開包裝後,蒸一蒸立馬可以擺盤上桌!
✅【紅豆食府】紅燒元蹄
帶有甘草、醬油香味的滷豬腳,濃濃的膠原蛋白少不了!
✅【寶來發】蜜汁金華火腿~
香嫩的餅皮,加上甜蜜的火腿完全讓小朋友賞臉的最佳菜色!
✅【林聰明】林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊,
不用再去現場排隊排死,也能輕鬆吃到!
✅【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸
微微的麻辣香,配上蒜苗就是超開胃,隨意擺盤就大器好看!
✅【易牙居】黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯
超補雞湯搭配嫩口的土雞,根本無敵!
✅【七彩彩虹】珍珠湯圓
湯圓包珍珠的邪惡搭配!圓圓滿滿好過年!
✅【易牙居】經典鮮蝦餃
飽滿肥蝦給你吃得嚇嚇叫!
✅【迎客松】鮮蝦粉絲煲
江湖在走,年菜要有,香彈大蝦喜氣滿分!
✅【老新台菜】
金鯧炊粉鍋:高雄名店,吃金鯧讓你發財一整年!
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不用再拘泥要買哪一間年菜,通通都可以單選併運出貨。
年菜通通貨量有限,想要入手務必先搶!
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#精選15間餐廳
👍【儂來餐廳】
台北老字號儂來餐廳,2018年台北十大推薦餐廳,由榮獲世界名廚比賽總冠軍,黃景龍監製精選。
養生黑蒜骨排(250g)
陽光蕃茄嫩骨排(250g)
老罈飄香梅干扣肉(320g)
福氣紅酒牛雙寶(600g)
極品魚翅花膠佛跳牆(1750g)
松露栗子燴海瑞豬蹄(1500g)
如意紅燒燴虎掌(600g)
九層塔香三杯雞(250g)
極品鯧魚炊粉(2600g)
👍【圓山大飯店】
全台第一家五星級飯店,這應該不用多做介紹了吧,不論是台式、江浙,還是廣式年菜料理,圓山大飯店都能滿足老饕們的需求。
西施稻草牛肋骨(2000g)
東坡肉附荷葉夾/6人份(700g±5%)
鮑貝燉全雞/10人份(3000g)
圓山佛跳牆禮盒(300g±5%)
御製紅豆鬆糕/6吋(700g±5%)
👍【寶來發】
過年必吃,寶來發蜜汁火腿富貴雙方,過年必吃商品啊!!
【寶來發】蜜汁金華火腿(300g±10%)
👍【紅豆食府】
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣的上海料理首選。
鳳凰獅子頭(850g/盒)
紅燒元蹄(1100g/盒)
無錫排骨(500g/盒)
👍【老新台菜】
高雄的台菜品牌「老新台菜」,在兩代掌門人帶領下,號召一群年輕廚師,把老台菜變潮,連CNN都點名報導。
金鯧炊粉鍋(2420g)
👍【佬港茶餐廳】
2020座落於淡水渡船頭,佬港創辦人與擁有香港粵菜國宴主廚美譽的陳錫潘,共同創辦的港式茶餐廳,陳錫潘主廚的掌廚資歷已經超過50年,永遠的第一夫人蔣宋美齡女士、日本明仁天皇夫人美智子皇后都曾品嘗過他的料理。
【佬港茶餐廳】黑蒜燒玉排(450g)
👍【李雪辣嬌】
雪辣嬌所有食材原料都是老天爺給的。只有辣味、沒有香味,八成是加了化學調味料。辣椒富含營養,但很多人敬謝不敏。李雪認為「大家不敢吃辣,其實是未曾吃到真正的好辣椒。」
嬌房之喜-麻辣香腸(300g/5條*2/1盒)
👍【貓下去敦北俱樂部】
以新台北家常菜為主軸,藉由趣味與有點壞的品味,提供不同的食物與雞尾酒服務,企圖能成為台北的另一代表性的新餐館經典。
花椒豬屁股蛋(450g)
麻油涼拌麵(250g)
醬油冷麵(250g)
辣味紅醬拌麵(268g)
翠玉青醬拌麵(245g)
👍【蘭亭和牛】
蘭亭和牛極緻燒肉料理成立於2017,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,照和牛不同的部位及肉質特性,設計出一系列精緻和牛風味料理,
和葉好牛(180g±3g X 4顆)
👍【易牙居】
台北25年港點老店,從餐飲店到產品品牌,許多餐廳都是跟易牙居合作港點,可說是台北必吃港式點心。
藥膳醉蝦(360g)
紅酒肋排(裸包/1,000g)
吉祥如意櫻花蝦米糕(850g)
黃金蟲草蛤蠣鹿野雞湯(裸包/2,500g)
黑金流沙包-10入 (330g)
鮮蝦韭菜餃-10入 (280g)
魚子蝦燒賣-15入 (307.5g)
蠔油叉燒包-10入 (410g)
蝦仁燒賣-10入 (315g)
蜜汁叉燒酥- 烤/6入(53g)
經典鮮蝦餃-10入 (260g)
紫米珍珠丸-10入 (300g)
沙茶炆鳳爪(300g )
梅汁蒸排骨(300g)
奶黃流沙包-10入 (350g)
👍【十得私廚】
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意,創新料理」為出發-----老台菜的厚實基礎,再加上創新、創意的料理手法融入每個細節,使之口感保有古早味的醇香,更有另一番意料之外的驚喜感受!
👍【肉大人】
台北大安區精緻火鍋店,將肉品與湯品做成了料理,成為了饕客們下酒的必點商品,如麻辣豬腳、煎牛邊腳肉。肉大人更是將自然派葡萄酒搭餐在火鍋店享用,這裡是葡萄酒愛好者味蕾的新風味。
麴香梅甘子排(650g±5%)
魷魚螺肉蒜(2000g±5%)
蘭陽西魯鍋(2000g±5%)
👍【林聰明】
這應該不用多介紹了吧~嘉義砂鍋魚頭名店,今年過年在家就吃得到。
林聰明沙鍋菜2包+鰱魚肉1塊(沙鍋菜2100克+魚肉450±4.5%克)
👍【迎客松】
眷村是台灣特有的時代產物,眷村味流傳下來的好味道,並融入台灣飲食文化的眷村菜,化成舌尖上的記憶見證那段歲月。眷村菜融合大江南北滋味,價格平實、用料實在,承襲了台灣眷村家庭的好手藝,一起品嘗他們的拿手料理,替您家今年圍爐輕鬆加菜。
鮮蝦粉絲煲(600g±20g)
芋香粉蒸肉(650g±20g)
紹興醉雞(600g±20g)
東坡肉(900g±20g)
京醬圓蹄(1500±20g)
👍【蔣府宴】
由兩蔣料理御廚坐鎮,及熟捻浙滬菜系廚師團隊,承襲古法廚藝,注入現代創新,聯手重現蔣府風采。
寧波滬味聚寶盆(2000g(固形物890g))
元蹄火炯雞湯(2600g)
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,「是哪裏傳來的香氣?」 一個穿校服、戴眼鏡的女孩,在中學開放日經過廚房教室時,被剛出爐的蛋糕香氣迷住了;後來她上家政課,把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時,心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後,從女孩變成媽媽,雖然她最終為生活而當上專業審計師,平日加班拼搏,周末則抽空烘焙,做她最愛的 #英式鬆餅(...
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🚨🚨🚨年菜煮婦、送禮自救團🚨🚨🚨
一共有4檔一次奉上
抱歉已經開跑好幾天現在才發文
已經搶翻了,補貨再補貨
剩下最後數量售完就沒貨了!!!
1. 年菜大集合 https://reurl.cc/ZQa45g
2. 伴手禮大集合 https://reurl.cc/bz4W86
3. 鬍子國王蛋捲 https://reurl.cc/2bMKk9
4. 小林山川烏魚子 https://reurl.cc/a50ejX(要買兩盒以上用加價購買,比較便宜)
⚠️全台部落客同時開團搶貨
數量有限趕緊跟上
先下單先安排寄送,有需要請提早下單
以往訂購年菜為了方便都會挑組合購買
但收到可能只有兩三樣好吃
其他有種充數感
今年過年年菜團為大家奉上名店大集合
集合臺菜、港點、甜點、拌麵
整個過年要吃的都安排好了
讓你們輕輕鬆鬆加熱出好菜
團購時間1/6~2/3,1/25 開始出貨
2/5前出貨完畢,全部可以併運
不用在拘泥要買哪一間年菜
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下幾單就幾個抽獎機會
將於 2021/2/2 前公布中獎名單
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大家買什麼?很有可能會缺貨,請大家要買快買,如果是要加單的,請先重新下新的訂單,才取消舊的訂單喔,以免訂不到。
🏮年菜團戰 Top 10 (扣掉已缺貨)
【寶來發】蜜汁金華火腿
【儂來餐廳/黃景龍】老罈飄香梅干扣肉
【儂來餐廳/黃景龍】養生黑蒜骨排
【儂來餐廳/黃景龍】陽光蕃茄嫩骨排
【儂來餐廳/黃景龍】極品鯧魚炊粉
【紅豆食府】鳳凰獅子頭
【李雪辣嬌】嬌房之喜-麻辣香腸
【圓山大飯店】圓山佛跳牆禮盒
【十得私廚】蘭陽西魯鍋
【迎客松】富貴元蹄
【易牙居】港式點心全系列和米糕
另推買回去吃吃看不會後悔的:
【肉大人】金豬報喜(麻辣滷豬腳)
【十得私廚】魷魚螺肉蒜
【十得私廚】麴香梅甘子排
【迎客松】紹興醉雞
【迎客松】鮮蝦粉絲煲
【迎客松】芋香粉蒸肉
【迎客松】東坡肉
【蔣府宴】寧波滬味聚寶盆
【貓下去敦北俱樂部】花椒豬屁股蛋
【貓下去敦北俱樂部】醬油拌麵
【貓下去敦北俱樂部】翠玉青醬拌麵
【貓下去敦北俱樂部】辣味紅醬拌麵
🉐圓山大飯店
全台第一家五星級飯店,不論是台式、江浙、還是廣式,圓山大飯店都能滿足老饕們的需求
🍲 紅豆鬆糕、鮑貝燉全雞、佛跳牆禮盒
🉐林聰明砂鍋魚頭(完售)
嘉義名店大家都知道,官網已經不接單
團購賣保證有貨且可以跟其他好康一起買
🍲 砂鍋魚頭
🉐寶來發
過年必吃的一道,蘋果評比第一名的
🍲 蜜汁火腿富貴雙方
🉐紅豆食府
榮獲台北市政府頒發台北食尚好餐廳金饌店家,以及台北優質餐廳等殊榮,是台灣的上海料理首選。
🍲鳳凰獅子頭
🉐️老新台菜
高雄的台菜品牌「老新台菜」,在兩代掌門人帶領下,號召一群年輕廚師,把老台菜變潮,連CNN都點名報導
🍲 金鯧炊粉鍋
🉐️佬港茶餐廳
佬港創辦人與香港粵菜國宴主廚陳錫潘,共同創辦,資歷已經超過50年
🍲 黑蒜燒玉排
🉐️李雪辣嬌
所有食材原料天然,不含化學香料的李雪辣嬌,吃出天然麻味香氣
🍲 麻辣香腸
🉐️貓下去敦北俱樂部
以新台北家常菜為主軸,廠商激推!
好吃的拌麵
🍲 花椒豬屁股蛋、各式拌麵
🉐️蘭亭和牛
蘭亭和牛極緻燒肉料理,以澳洲blackmore及日本和牛為主要食材,今年也出年菜了
🍲 荷葉好牛(類似荷葉糯米包和牛)
🉐易牙居
台北25年港點老店,許多餐廳都是跟易牙居合作港點,可說是台北必吃港式點心。
🍲 各式港點都好吃,黑金包秒殺商品
🉐️十得私廚
十得私廚由金獎主廚----林如仕先生領軍。以「古味新意,創新料理」為出發。老台菜的厚實基礎,再加上創新、創意的料理手法融入每個細節。
🍲️ 魷魚螺肉蒜
🉐️迎客松:
超好吃的眷村菜
🍲 東坡肉、圓蹄
近60道!全部可以單點併運
🔎年菜詳細介紹看這裏
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—— 伴手禮專區——
⭐️水喔~千拌麵
⭐️禮愫-尋花米
涮嘴又健康的一口米香,有花椒、起司、肉鬆三口味
⭐️起士公爵-鳳梨金磚/草莓紅鑽費雪禮盒:
金馬獎連續4年指定甜點品牌,得到無添加美食獎三星,ITQI二星獎章,低卡低糖伴手禮首選(含微量酒)
⭐️珍福宇宙:
3分鐘就可以DIY珍珠奶茶的禮盒
由鐵觀音奶茶超香
適合送給在國外的友人、外國客戶
⭐️福里安花神-綜合餅乾禮盒:
義大利威尼斯300年名店~四種口味餅乾都好特別好好吃!過年親友聊天配咖啡或茶超搭!
⭐️李雪辣嬌-花椒茶:
寒冬需要補暖,喝完除濕活絡一下,一包可以沖泡1000CC以上,很適合一起享用
⭐️鴻參-參沛飲禮盒:
郭台銘孝親首選,參源單一(來自美國威州中)無糖配方,降低80%熱量
⭐️吳寶春-雙冠王禮盒/菠蘿雪月燒
✔️吳寶春x王鵬傑, 兩位世界麵包冠軍聯手打造限定禮盒-鳳梨酥+草莓酥!
✔️菠蘿雪月燒是新式月餅~菠蘿外皮+黃金鳳梨餡搭配Q軟糯米麻糬與鹹香蛋黃
⭐️全台12間百年老店x鳳梨酥樂園:
12家台灣百年老店鳳梨酥大集合
⭐️妞新聞-名品點點名伴手禮盒:
名店鳳梨酥、蛋黃酥,12家一次全吃到
⭐️獵人谷之夢:
年度早摘首壓頂級初榨橄欖油
⭐️小林山川-懂吃烏魚子
好吃黏牙野生烏魚子
外銷日本!年產五萬公斤!
雲林烏魚子老店製作,採慢速熟成
禮盒包裝設計感十足
🌟鬍子國王手工奶油蛋捲:
號稱蛋捲界的LV,用料單純孩子也能吃
這個必買!不愛紮實蛋捲偏愛傳統的
鬍子國王你會唰嘴!
🈴 送禮懶人包
️送長輩:花椒茶、蔘沛飲、尋花米、烏魚子
送甜點控:鬍子國王、名品點點名、鳳梨酥樂園、菠蘿雪月燒、起士公爵
送有兒童的家庭:鬍子國王、尋花米
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鬍子國王:https://reurl.cc/2bMKk9
懂吃烏魚子:https://reurl.cc/a50ejX
⚠️四檔新年團以團為單位出貨(鬍子國王、烏魚子是分開的噢)
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#每天碎念一本書年度十大
BY 餵鹿吃書
一年將盡,這些書我都愛,都是讀過後深刻影響自己的書。
希望大家也會理解我的喜歡,如果也喜歡那就一起讀吧!
經過不公平、不公正也不公開的過程,就知道以下十本書純粹是個人私心偏好(拜託拜託不要有爭議XD)選擇的標準是想像當未來的自己回憶起 2020 年,有哪些書足以作為記憶的里程碑,盡量以去年十一月到今年十一月這段期間讀過的新書範圍內選擇。排列順序是依照自己的閱讀與碎念發文的順序。
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2019-12-31,《我的青春,在台灣》,作者: 傅榆、陳令洋,衛城出版
第一本看出版時間的話有點超過。不過呢,在自己設定的閱讀時間範圍內,還是算當年度新書。總之,我就喜歡。
現在想想,可能某條本就隱伏卻分明的線,在那個夜晚悄悄浮上大家眼前。經過激烈罵戰兩年後的頒獎典禮,明顯氣氛改變許多,彷彿脫掉國王的新衣後,大家都更自在無顧慮了吧!
我看著書的扉頁上,作者寫下的那句「在追求理想的路上,我們不孤單。」但無論是創作或者說實話,其實都是相當孤單的吧。
就算自己遍體鱗傷還是相信著對話的可能,相當不容易。
2020-02-05,《日本東西名所浮世繪百景》,作者:遠足文化第一編輯部,遠足文化
編輯的心力以及對書的愛,如同書中的畫作美好而實在!
書內收錄的百幅浮世繪畫作散落世界各大美術館,光是想到這些圖片的收集、整理以及各種版權相關處理流程,不得不肅然起敬。
2020-03-03,《筷:怪談競演奇物語》, 作者:三津田信三、薛西斯、夜透紫、羅傳樵(瀟湘神)、陳浩基;譯者: Rappa、繪者: 安品anpin,獨步文化
往後談到 2020 年,我想自己一定會記得《筷》。不只內容精彩好看,更讓我佩服的是編輯與作者前期企劃到執行都完備成熟,也開展出類型小說多作者共演的新模式。
2020-03-05,《讓過去成為此刻:臺灣白色恐怖小說選套書》,作者: 郭松棻等,春山出版
這套書像是一代一代意志或者幽魂的集結。在歷史的陰影面底下,日常的、生活的政治肅殺外透出的乾淨明窗,讓十年、二十年、三十年後的台灣人,可以仔細地看看近乎一片白的空無當中,小說創作如何穿透歷史,留下苦楚、恐懼、害怕。
2020-03-18,《狂飆一夢:台灣民主化與沒有歷史的人》,編者: 廖建華, 何孟樺,前衛出版社
這本我努力試著尋求同理,向別人說明為什麼自己如此喜愛。今日「民主」對台灣讀者而言已經並不陌生,但多少人在追求民主的過程中,不被歷史記憶,成了被忘記的人們?也許因為閱讀時間相近的關係,《白色恐怖小說選》中許多小說人物也曾有自己的姓名、懷抱著理想真切活在過去的台灣。夢的遠大遙不可及,就不前進了嗎?當然不,儘管最終看似一無所有,追逐的過程相當浪漫。
2020-06-30 ,《被消失的香港》作者: 柳廣成,蓋亞文化
今年一定要提到香港吧!從去年到今年,想到選舉前的「兩個世界」廣告;選舉當天早上在高鐵站舉著「我是香港人,請珍惜你的選票,我們只能示範一次」的香港黑衣女子,開票夜裡揮舞著旗幟在路邊大喊「光復香港時代革命」的青年們。之後來台灣開書店的林老闆被潑紅漆;保護傘被潑穢物,彷彿也要將香港的恐懼滲進台灣。台灣與香港,我想自由自在地出版,大聲地說話,是我能想到自己唯一能幫忙的方式。
柳廣成的創作以畫,對抗被意圖消失的歷史!很驕傲台灣出版了這本書。
2020-08-18 ,《人》,作者: 小野寺史宜;譯者: 李彥樺,悅知文化
競爭激烈的翻譯小說類,共有六本在心底糾結掙扎。最後,《人》的溫暖以及人與人之間的體貼,我想 2020 年或疫情過後,社會不可或缺的力量。至今,炸可樂餅的香氣與溫度彷彿還在心中遲遲不散。單純希望在未來,人們依然能夠持續體貼別人,互相扶持鼓舞。
2020-09-07,《劇作家:坂元裕二》 ,作者: 坂元裕二,光生出版
今年快樂的記憶中,一個巨大無比的就是在《劇作家:坂元裕二》中讀到,原來《離婚萬歲》番外篇後,光生與結夏的故事還沒有結束,好值得期待啊。而這一年還能擁有期待是難能可貴又值得開心的一件事。當喜歡一部戲或一位創作者,喜歡到以劇中的主角名字命名出版社,這種趣味也是今年我覺得關於出版最了不起又值得讚賞的事!
2020-10-16,《身為在台灣的新二代,我很害怕》,作者: 劉育瑄,創意市集
今年我希望可以有更多人讀過這本書!或許台灣會往更好、更友善的未來前進多一點。
當我們試圖找出各種自定義的標準或者標籤劃分你我兩群,最終始終有人受傷。拋開那些無謂的分類之後,太多情感舉世皆同。一如書中許多段落,情感深摯真切,就像自己其實也藏著太多說不出口對家人的愛,感動的眼淚難以遏止。
2020-10-20,《柴貓、夢的浮艇與德魯伊》,作者: 陳信傑,啟明出版
台灣新人創作分類,無論是散文或小說都相當精采的一年,競爭激烈。《地底下的鯨魚》、《貓蕨漫生掌紋》、《瑕疵人型》、《我想像的健太郎同學》在我心底大亂鬥,心中的天平來回擺盪,最後想到其他書,多少都各有其他指標獎項的肯定,那就讓自己任性地自以為是或許自己的年度十大,可以鼓勵到《柴貓、夢的浮艇與德魯伊》的作者吧!
就這樣啦,恭喜以上十本書,獲得一位讀者熾熱坦率的愛~
國王餅香港 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
「是哪裏傳來的香氣?」
一個穿校服、戴眼鏡的女孩,在中學開放日經過廚房教室時,被剛出爐的蛋糕香氣迷住了;後來她上家政課,把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時,心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後,從女孩變成媽媽,雖然她最終為生活而當上專業審計師,平日加班拼搏,周末則抽空烘焙,做她最愛的 #英式鬆餅(#Scone)。
這是Winnie的故事──也許,也是很多香港人的生活寫照。
鬆餅食譜何其多,為什麼Winnie對英國王室花園派對的情有獨鍾?這個食譜有什麼優點?而,做得鬆化的技巧又是什麼呢?
快速睇:
00:00 :疫情反而讓審計工作壓力更大?
01:03 :愛上英式鬆餅的原因
01:31 :牛油和奶,最須講究
02:01 :鬆餅做得好吃的技巧是……
詳細內容及鬆餅食譜:https://bit.ly/3y3zT0k
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
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海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
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為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
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「台北國際烘焙暨設備展」,除了國內參與的廠商外,並有來自國外的參觀者超過1300位。柯文哲市長致詞時也表示,台灣烘焙業的實力聞名世界,從2008年起,陸續有很多世界烘焙競賽的冠軍選手都是誕生自台灣,而台灣的烘焙原物料、機器設備也因精密的品質以及完善的維修技術大量進軍國際,台北國際烘焙暨設備展為台灣烘焙經濟扮演著十分強大的角色。台北國際烘焙暨設備大展從一開始舉辦時的100攤,成長到近年的1000多攤,成長十多倍,台灣的烘焙業已是國際知名,從原料到設備,已是一個完整的產業鏈。
而今年首度舉辦的「漢餅創新大賽」,最後有15隊入圍決賽,台北市就佔了8隊,柯文哲市長也很肯定台北市業者的實力同時並「私心」期盼台北市的店家奪下桂冠,成為台北市最佳觀光伴手禮。主辦單位台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮指出,今年烘焙展的規模又再次創新高,共417個廠商參展,總計1800個攤位,在各項國內外競賽持續舉辦的刺激以及各大跨界產業進軍烘焙業,讓「全民瘋烘焙」已蔚為趨勢,預估今年將有機會突破16萬人次;參展廠商以原物料、設備、烘焙周邊最多,如麵粉等原物料與設備、包裝廠商都持續成長。除此之外,國際參展的廠商更是逐年增加,今年就計有來自法國、德國、中國大陸、香港、印尼、日本、美國等,共13個廠商參展,都是歷年之最,代表台北國際烘焙暨設備展不論規模以及內容都搶先接軌國際,已成為亞洲必看烘焙大展之一
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