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【#TTV焦點】國產雜糧創意廚藝競賽 鮮蝦米漢堡獲特金獎
#文編：感覺很好吃～～
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農糧署舉辦第一屆國產雜糧創意廚藝競賽，學生和業者以國產雜糧為原料，製作出一道道精緻料理，像是香煎鮮蝦鯖魚排米漢堡、照燒豬排玉米捲，未來還會在餐廳中推廣，更有健身業者，也看準國產雜糧新鮮健康的特性，推出專為健身族群設計的餐點！
#農糧署 #國產雜糧創意廚藝競賽 #健身族
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【用國產雜糧做米漢堡、披薩 創新美味又健康】
國產雜糧有新鮮、非基改、安全等優點，像是米漢堡使用國產大豆製作豆渣漢堡排，摻入酥炸過的紅藜，增添口感又健康；用小米、黑芝麻製作米飯堡身，不僅增添香氣，也更有營養。
農委會農糧署推廣國產雜糧多元創新應用，今年舉辦首屆國產雜糧創意廚藝競賽，高中職組獲最高榮譽「特金牌」的「香煎鮮蝦鯖魚排米漢堡」巧用國產雜糧製作米漢堡，農糧署5日媒合其與知名速食業者簽署MOU，未來可望正式商品化。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#國產雜糧 #國產雜糧創意廚藝競賽
【有心出好料-來自參賽者的創意料理】
2020『農情厚意、不可限糧』
第一屆國產雜糧創意廚藝競賽 於 經國管理暨健康學院
完美落幕🤩
現場各位參賽者，透過創意廚藝競賽展現
#國產雜糧 入菜之創意及美味，展現道道讓人垂涎欲滴的排餐啊，小編看得無不食指大動，馬上筆記起來 #國產雜糧 配菜的重要性 🤓
ps.肉品皆使用 有心肉舖子 #國產履歷肉品 搭配製作呦
買肉品由此進👉
https://www.withheart.com.tw/buy_item/
#支持國產雜糧 #糧食自給率 #創意菜 #廚藝競賽 #排餐
#產銷履歷 #安心肉品
加入高蛋白食材，吃咖哩飯也可以增肌減脂💪
紅扁豆蛋白質高達25.3克/百克，加上在地台灣健康食材「台東紅藜、毛豆」🌱全部備餐蛋白質高達189克🔥
2020『農情厚意、不可限糧』第一屆國產雜糧創意廚藝競賽：
https://reurl.cc/Ez2eom
0:00 影片開始
0:39 食材準備
0:43 [切菜步驟]
1:44 [烹煮步驟]
2:31 餐盒講解
3:23 試吃時間
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材料：
咖哩塊半盒、紅扁豆300克、南瓜1顆(1公斤)、洋蔥1顆、台灣毛豆300克、番茄4顆、台灣紅藜1杯半(270克)、白米1杯半(270克)、四季豆200克
營養計算：
蛋白質 37.8克
碳水 157.9克
脂肪 9.42克
熱量計算；
一個備餐867.6大卡
價錢計算；
一個備餐98.8元
▲事前準備：
紅扁豆，與切丁南瓜，丟入電鍋蒸熟(外鍋放一杯水)。
洗好白米、台灣紅藜(比例1:1)，放置旁邊浸泡一陣子。
▲切菜步驟：
洋蔥、番茄、四季豆切丁，分盤裝。
▲烹調步驟：
電鍋蒸熟後(紅扁豆+南瓜)，白米、藜麥丟入電鍋煮(外鍋一杯水)。
開火加油後，洋蔥、番茄丟入爆香，加入蒸熟的紅扁豆、南瓜、四季豆，加水蓋鍋蓋燉煮。
丟入咖哩塊，融化後，加入台灣毛豆，稍微煮一下即可起鍋。
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設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)
攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/
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