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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「海上的珍珠項鍊：我的印尼島嶼旅行日誌」介紹

訪問作者：張惟捷

內容簡介：
印尼，你對她的印象是什麼？
印尼，是個豐富、多元又繽紛，是個充滿活力、樂天的微笑國度。
她宛如海上的珍珠項鍊，顆顆晶瑩剔透，
就等著你一起來發掘、認識！

　　印尼，世界上最多群島的國家，
　　多變的地理環境，豐富的天然資源，
　　再加上長年受到殖民國統治產生的多元文化……
　　跳脫過往戰爭的陰影，
　　印尼，絕對是一個值得讓你踏入的萬島之國！

　　這一年，從泗水出發，
　　東走峇里島、龍目島、科摩多島到巴布亞，
　　北往加里曼丹、蘇拉威西的蘭德包，
　　西踏日惹、雅加達及烏戎庫隆國家公園……

　　本書作者張惟捷，透過教育部商借海外教師的機會，利用一年的時間踏足全印尼。他跑遍印尼大城小鎮，發現了印尼數不盡的魅力，更以教育者的眼光，觀察印尼當地人民、文化、教育等，並與臺灣的差異做反思，一一記錄到書中。

　　《海上的珍珠項鍊──我的印尼島嶼旅行日誌》全書用4大單元介紹印尼，從基本生活、進階生活到城市旅行及島嶼探險，透過作者生動的筆觸以及精彩的攝影，帶你領略印尼。

作者簡介：張惟捷（卡奇葡萄）
現任：新北市立海山高級中學教師

　　學歷
　　國立中央大學化學研究所
　　國立成功大學化學系
　　國立屏東高中

　　經歷
　　印尼泗水臺灣學校教師
　　越南胡志明市臺灣學校教師
　　國立屏東高中實習教師

　　在一次於越南胡志明市臺灣學校服替代役的機會，第一次有了一個人在海外工作生活的經歷，讓我把握時間在閒暇之餘遊遍越南。而後，又藉著被教育部商借到印尼泗水臺灣學校任教機會，再度展開我的另一趟精彩旅程。這次，我想透過我的雙眼及文字，讓大家好好認識這個充滿陽光、微笑、自然又驚奇的國度──印尼！

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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人
　　
本集主題：「大家的越南語初級1、2」介紹
　　　　　　　
訪問作者：阮蓮香
　　　　
內容簡介：
　　在臺大、政大等各級機關任教的超人氣越南語名師阮蓮香，將集結多年教學經驗的教學講義，重新整理規劃並補充內容，以「食、衣、住、行、育、樂」生活六範疇為主旨，重視「聽、說、讀、寫」學習四技能，打造上課和自學均適用的「大家的越南語」此一套書。
　　　　　　　　
　　越南各大學所屬越南語能力檢定機構，一般將越南語教材程度區分為「初級、中級、高級」三級。但是阮蓮香老師考量越南語語音對外國人學習越南語的重要性，「大家的越南語」此一套書分為「初級1、初級2、中級、高級」四冊。
　　　　　　　　
★《大家的越南語　初級1》是史上最輕鬆易學、全方位的越南語學習書！
　　阮蓮香老師在《大家的越南語　初級1》規劃兩大部分，同時結合聽、說、讀、寫，務求內容符合「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」的需求，期使越南語學習者能在短期之內開口說出標準越南語並初步瞭解越南文化。本書兩大部分：
　　　　　　　　
　　．PART 1 發音　第一課～第五課
　　越南語是由羅馬字母所組成的拼音文字，有29個字母、6個聲調，以及各種母音與子音的拼音方式，所以學習越南語，首先要從認識它的字母發音開始。本書從發音開始，循序漸進，並表格式整理拼音方式，簡單易學，待學習者完全熟悉發音和文字之後，再進入七課正課。
　　　　　　　　
　　．PART 2 正課　第六課～第十二課
　　在學習發音之後，進入正式課程。從打招呼、問候、國籍與語言、職業、數字、時間到家庭等，完全沒有基礎的學習者可以從會話、詞彙、詳細的文法解釋、例句中，由淺入深，有系統性地學習並學會越南語。
　　　　　　　　
★《大家的越南語　初級2》「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」
　　阮蓮香老師在《大家的越南語 初級2》規劃12個主題，結合聽、說、讀、寫，務求內容符合「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」的需求，祈使越南語學習者能在短期之內開口說出標準越南語並初步瞭解越南文化。

　　　　
作者簡介：阮蓮香（Nguyễn Thị Liên Hương）Katie Juan
　　學歷：
　　越南河內國家大學歷史系學士
　　中國北京外語學院中文系進修
　　臺灣國立暨南國際大學東南亞研究所國際關係碩士
　　　　　　　　
　　經歷：
　　國立臺灣大學文學院外語教學暨資源中心越南語講師
　　國立政治大學外語中心越南語講師
　　輔仁大學越南語講師
　　警察專科學校越南語講師
　　外貿協會（ITI）臺北&新竹越南語講師
　　越南國家社科院中國研究學院前研究員
　　國家教育研究院「新住民語文課程綱要研修小組」委員
　　移民署新移民全球新聞之越南語主播
　　新北市「幸福新民報」節目越南語主持人
　　行政院新住民事務協調委員會委員
　　　　　　　　
　　　　　　　　
出版社粉絲頁： 瑞蘭國際出版
　　　
作者粉絲頁： Xin Chào Việt Nam

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-08-09影音檔
　　
作者粉絲頁： 酒類專家 王 鵬
　
出版社： 積木文化
粉絲頁： 積木生活實驗室
　　　　　　
　　　　　　　　
李基銘主持人
　
本集主題：「世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論」介紹
　　　　　　　
訪問作者：王鵬
　　　　　　
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
　　
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
　　
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
　　
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
　　
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
　　
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
　　國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
　　
　　法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
　　
　　王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
　　
　　王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。

本集主題：「海上的珍珠項鍊：我的印尼島嶼旅行日誌」介紹

訪問作者：張惟捷

內容簡介：
印尼，你對她的印象是什麼？
印尼，是個豐富、多元又繽紛，是個充滿活力、樂天的微笑國度。
她宛如海上的珍珠項鍊，顆顆晶瑩剔透，
就等著你一起來發掘、認識！

　　印尼，世界上最多群島的國家，
　　多變的地理環境，豐富的天然資源，
　　再加上長年受到殖民國統治產生的多元文化……
　　跳脫過往戰爭的陰影，
　　印尼，絕對是一個值得讓你踏入的萬島之國！

　　這一年，從泗水出發，
　　東走峇里島、龍目島、科摩多島到巴布亞，
　　北往加里曼丹、蘇拉威西的蘭德包，
　　西踏日惹、雅加達及烏戎庫隆國家公園……

　　本書作者張惟捷，透過教育部商借海外教師的機會，利用一年的時間踏足全印尼。他跑遍印尼大城小鎮，發現了印尼數不盡的魅力，更以教育者的眼光，觀察印尼當地人民、文化、教育等，並與臺灣的差異做反思，一一記錄到書中。

　　《海上的珍珠項鍊──我的印尼島嶼旅行日誌》全書用4大單元介紹印尼，從基本生活、進階生活到城市旅行及島嶼探險，透過作者生動的筆觸以及精彩的攝影，帶你領略印尼。

作者簡介：張惟捷（卡奇葡萄）
現任：新北市立海山高級中學教師

　　學歷
　　國立中央大學化學研究所
　　國立成功大學化學系
　　國立屏東高中

　　經歷
　　印尼泗水臺灣學校教師
　　越南胡志明市臺灣學校教師
　　國立屏東高中實習教師

　　在一次於越南胡志明市臺灣學校服替代役的機會，第一次有了一個人在海外工作生活的經歷，讓我把握時間在閒暇之餘遊遍越南。而後，又藉著被教育部商借到印尼泗水臺灣學校任教機會，再度展開我的另一趟精彩旅程。這次，我想透過我的雙眼及文字，讓大家好好認識這個充滿陽光、微笑、自然又驚奇的國度──印尼！

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本集主題：「大家的越南語初級1、2」介紹
　　　　　　　
訪問作者：阮蓮香
　　　　
內容簡介：
　　在臺大、政大等各級機關任教的超人氣越南語名師阮蓮香，將集結多年教學經驗的教學講義，重新整理規劃並補充內容，以「食、衣、住、行、育、樂」生活六範疇為主旨，重視「聽、說、讀、寫」學習四技能，打造上課和自學均適用的「大家的越南語」此一套書。
　　　　　　　　
　　越南各大學所屬越南語能力檢定機構，一般將越南語教材程度區分為「初級、中級、高級」三級。但是阮蓮香老師考量越南語語音對外國人學習越南語的重要性，「大家的越南語」此一套書分為「初級1、初級2、中級、高級」四冊。
　　　　　　　　
★《大家的越南語　初級1》是史上最輕鬆易學、全方位的越南語學習書！
　　阮蓮香老師在《大家的越南語　初級1》規劃兩大部分，同時結合聽、說、讀、寫，務求內容符合「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」的需求，期使越南語學習者能在短期之內開口說出標準越南語並初步瞭解越南文化。本書兩大部分：
　　　　　　　　
　　．PART 1 發音　第一課～第五課
　　越南語是由羅馬字母所組成的拼音文字，有29個字母、6個聲調，以及各種母音與子音的拼音方式，所以學習越南語，首先要從認識它的字母發音開始。本書從發音開始，循序漸進，並表格式整理拼音方式，簡單易學，待學習者完全熟悉發音和文字之後，再進入七課正課。
　　　　　　　　
　　．PART 2 正課　第六課～第十二課
　　在學習發音之後，進入正式課程。從打招呼、問候、國籍與語言、職業、數字、時間到家庭等，完全沒有基礎的學習者可以從會話、詞彙、詳細的文法解釋、例句中，由淺入深，有系統性地學習並學會越南語。
　　　　　　　　
★《大家的越南語　初級2》「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」
　　阮蓮香老師在《大家的越南語 初級2》規劃12個主題，結合聽、說、讀、寫，務求內容符合「簡單易自學、輕鬆易溝通、日常易實習」的需求，祈使越南語學習者能在短期之內開口說出標準越南語並初步瞭解越南文化。

　　　　
作者簡介：阮蓮香（Nguyễn Thị Liên Hương）Katie Juan
　　學歷：
　　越南河內國家大學歷史系學士
　　中國北京外語學院中文系進修
　　臺灣國立暨南國際大學東南亞研究所國際關係碩士
　　　　　　　　
　　經歷：
　　國立臺灣大學文學院外語教學暨資源中心越南語講師
　　國立政治大學外語中心越南語講師
　　輔仁大學越南語講師
　　警察專科學校越南語講師
　　外貿協會（ITI）臺北&新竹越南語講師
　　越南國家社科院中國研究學院前研究員
　　國家教育研究院「新住民語文課程綱要研修小組」委員
　　移民署新移民全球新聞之越南語主播
　　新北市「幸福新民報」節目越南語主持人
　　行政院新住民事務協調委員會委員
　　　　　　　　
　　　　　　　　
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訪問作者：王鵬
　　　　　　
內容簡介：
華人世界第一本世界白蘭地專書誕生！
作者從宏觀的角度，以精練的文字，清晰勾勒世界白蘭地的圖景，知識體系完整，兼及專業品飲評論與人文史地，把這個主題寫得妙趣橫生。
　　
Introduction〈白蘭地的歷史，歷史上的白蘭地〉
展卷便先帶你一探白蘭地的歷史源頭與發展歷程，從烈酒的「史前時代」到「烈酒元年」，再到當今局勢，藉由社會人文、史地經濟、科學技術多條軸線，觀察不同時空的各式白蘭地，如何彼此影響互動，交織出白蘭地的圖景。
　　
Part1〈何為白蘭地？為何白蘭地？〉
從更高的角度觀察，幫助你認清白蘭地在世界酒類體系裡的位置、意義與價值。並非所有以水果為原料製成的烈酒，都是白蘭地。你將驚嘆，不同類型與名稱，再加上不同國家、地區的不同版本，白蘭地的多樣面貌超乎想像。
　　
Part2〈白蘭地原料．白蘭地製程〉
講述原料與製程等外在條件，如何影響白蘭地的類型劃分，並剖析不同類型白蘭地的特性，幫助建立完整而清晰的概念。我們將一起走進果園、蒸餾廠、酒庫，一窺製酒水果種類、品種與生產製程各環節，如何影響最終品質。
　　
Part3〈白蘭地世界．世界白蘭地〉
王鵬帶你探訪世界白蘭地的故鄉，參透白蘭地世界的奧妙。從葡萄酒餾、葡萄渣餾，乃至果餾、混餾與水果白蘭地這幾條不同的軸線，穿梭世界白蘭地產區。你會發現，杯中風味與歷史人文緊密交織，讓人讀得津津有味！
　　
Part4〈品味白蘭地．白蘭地品味〉
藉由豐富的品評與教學經驗，王鵬指出白蘭地品飲的獨特之處與學習過程的關鍵訣竅，深入解說品飲技巧、周邊相關實務、詞彙表達與鍛鍊方法，並分析白蘭地經典調酒配方，帶你發掘藏在酒譜背後，美味組合的設計法則。
　　　　　　　　　　　　　　
作者簡介：王鵬 Paul Peng WANG
　　國立政治大學斯拉夫語文學士與碩士畢業，國立中央大學法國語文碩士肄業，法國巴黎高等政治學院（l''IEP de Paris, Sciences Po）交換學生，獲有法國波爾多大學與國立葡萄種植暨釀造科學研究院（ISVV）葡萄酒品評能力文憑。專職酒類文化教育，尤其專注品飲研究與教育培訓，獨創後現代品飲學，通曉多種外語，活躍於國際舞台，酒類專業著作豐富，橫跨葡萄酒、啤酒等各式釀造酒與烈酒，是全球酒業罕見的全能型專家，專業資歷完整，在酒類文化與教育等方面，成就卓著。
　　
　　法國食品協會合作講師、台灣侍酒師協會教育顧問、法國波爾多葡萄酒學院（CIVB）國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、法國干邑白蘭地公會（BNIC）國際認證講師、西班牙利奧哈葡萄酒公會（CR DOCa Rioja）國際認證講師、法國隆河葡萄酒公會（Inter Rhône）國際認證講師，蘇格蘭Springbank威士忌蒸餾廠實習結業，獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章（表揚事蹟：文化教育貢獻）。
　　
　　王鵬常年受邀擔任國際酒類競賽評審，包括世界啤酒盃（World Beer Cup）、歐洲啤酒之星（European Beer Star）、布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）、日本國際啤酒大賽（International Beer Competition）、布魯塞爾世界酒類競賽－烈酒評選（Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles）以及布魯塞爾世界葡萄酒競賽（Concours Mondial de Bruxelles）。受邀擔任評審的其他區域型賽事，則包括波爾多中級酒莊盃、智利葡萄酒年度大獎、台灣自釀啤酒大賽、南台灣自釀啤酒大賽、美國印第安那州釀造盃、美國加州洛杉磯國際商業釀造大賽。
　　
　　王鵬曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲與釀造顧問、酒商合作講師。近年來擔任布魯塞爾世界酒類競賽《烈酒風味評判準則》編纂計畫總召集人、主筆兼主編。歷年重要著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉（2009）、啤酒專書《世界啤酒品飲大全》（2015）、《比利時啤酒：品飲與風味指南》（2008）、烈酒專書《蘇格蘭威士忌：品飲與風味指南》（2018）；譯作包括2010年出版的品飲專著《葡萄酒的風味》（"Le Goût du vin"）與紀錄片《葡萄酒世界》（"Mondovino"）。《世界白蘭地：歷史文化・原料製程・品飲評論》是王鵬的第二本烈酒專書。