#師傅教得好威靈頓牛排沒煩惱
好家在當年老師傅們
教我製作威靈頓牛排時
馬可很專心的把它學下來了
說起威靈頓的製作
這次小私廚選用的是
美國菲力牛
先把所有的筋膜剃除掉之後
我會放在冷藏讓牛肉風乾
熟成個兩天
製作前半小時
先放在室溫回溫
再裹附上我自己製作的
地中海10香粉再醃漬半小時
使其入味
在選用一個大的鑄鐵鍋
倒入濃郁口味的橄欖油
高溫熱油後將菲力牛排
四面八方的表面都煎到上色就好
然後靜置大約20分鐘
整條菲力牛搽上我愛的芥末籽醬
再將大張手工酥皮撲上
不宜過多的Parma火腿、
塗抹一層蘑菇雞肝泥
放上美好的菲力牛排
將酥皮手把手細心塑形後
切勿心急
讓酥皮回溫個15分鐘
徹底黏合好塗上蛋液
將烤箱設定250度的高溫預
預熱搞定後旋風全開
放入烘烤10分鐘
10分鐘後旋風功能關掉
只開烤箱底火再將威靈頓牛排的烘烤10分鐘
讓底部酥皮烘烤到上色
取出後、放上岩石盤與配菜
威靈頓牛排就完美啦
牛排一上桌一切開
就是迎接客人們驚艷哇哇叫
的時候
正所謂~主菜做得好主廚沒煩惱
所以這一次的客人預定的
聚聚樂小私廚又再度搞定
……………………….
你一定很好奇為什麼這一道
牛排叫威靈頓牛排🥩
老師照慣例要科普一下
注意看囉
威靈頓牛排~
是一道經典英國名菜
製作手續繁複
對其來源有許多說法
相傳威靈頓牛排最早出現在
滑鐵盧戰役後的慶功宴上
英國威靈頓公爵在1815年
滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後
他的御廚特地做了這道料理
歡迎公爵凱旋勝利歸來
所以公爵的御廚將他愛吃的
牛菲力、鵝肝、松露等食材
用酥皮包起來
讓公爵可以一次滿足
享用到他最愛的食物
並驚豔所有嘉賓
後來由於他太愛這道料理
因而要求他的御廚在每場
他的家宴中都準備這道大菜
久而久之~
大家就稱呼這道料理為
威靈頓牛排🥩
#客人大滿意所以特地附上照片讓大家視吃
#威靈頓牛排一次50盎司上桌最爽快
#馬可私廚開放預訂中
同時也有52部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅sodagreen official,也在其Youtube影片中提到,➮ 數位收聽:https://umg.lnk.to/Oaeen_WJQG 魚丁糸首張全新專輯《池堂怪談》 億萬導演程偉豪首部影集《池塘怪談》 史無前例 跨界瘋狂計畫 音樂與戲劇互文的命題 從主題曲〈我就奇怪〉,開啟一場奇幻搖滾音樂冒險之旅 ▂▂ ////// 魚丁糸首張專輯試聽(視聽)影集:...
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❤️#貓少女x美食
台北超好吃、超浮誇的鍋物來啦!
不僅是超好拍照的網美餐廳,也是超美味的火鍋喔🍲
今天要介紹的是最近很紅的米釉鍋物✨
米釉鍋物位在捷運國父紀念館和捷運忠孝復興之間,
大概步行8分鐘即可抵達~
一看到米釉鍋物覺得也太驚艷了啦😍
質感墨綠色系的風格,有別於其他火鍋店,
讓人印象十分深刻呢👏🏻
進門就可以看到超浮誇網美牆,超美超有質感🥰
座位是復古風的沙發椅,整體的感覺很不錯呢!
非常典雅高貴的環境,獨一無二的設計十分搶眼~
菜單的部分有六種湯底可以選擇,
而且還有套餐、單點等等任君挑選~
今天Kitty要跟你們分享我選的餐點啦!
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📍特色湯底
✨爆量清酒蛤蠣鍋+300元
每一顆蛤蠣都比50元硬幣還要大,而且是滿滿一鍋!
蛤蜊吐沙得很乾淨、味道鮮甜順口
湯頭濃郁香醇的味道帶點酒香、十分鮮美多汁,
配上粒粒肥美飽滿的肉質,忘不了的口感😘
✨東京招牌麻辣鍋+120元
辣中帶勁,麻而不膩口,超好吃😋
香濃的氣息配上肉品或是海鮮都很絕配👍🏻
闆娘從東京帶回來的秘方,
喜歡麻辣的人一定要嘗試看看這獨特的口感!
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📍好想吃海陸-1580元
✨開胃小菜
起司條、牛蒡絲、韓式泡菜
開胃又可口,起司條下鍋煮後讓湯頭更濃郁!
✨綜合菜盤
高麗菜、玉米筍,菇類、葉菜類、水璉等等
豐富又營養的菜盤,份量十分足夠呢👍🏻
✨日式燉肉
肉汁燉的十分入味卻不死鹹,鹹香滿足超好吃!
✨綜合海鮮盤
✨人氣肉品(西班牙伊比利豬)
超喜歡這個肉質,粉嫩的油花很漂亮
尤其配上蛤蜊湯底讓人讚不絕口😍
下鍋煮後真的軟嫩鮮美,帶點嚼勁超可口啊!
✨經典肉品(PRIME翼板牛)
紅潤的色澤十分誘人,而且厚度也很足夠~
下鍋煮後的口感入口即化,不管涮上什麼湯頭都很讚
牛肉的肉質選的很好、超級優質啊!
連平常不愛吃肉的妹妹都把整盤嗑光了🤣
✨主食(越光米/月見蔥花飯+49元)
這個月見蔥花飯真的是太好吃了!!!
蔥花很新鮮很香,把蛋黃攪開後
飯粒晶瑩飽滿、入口即化,配上肉品超幸福!
✨ 甜點
暖呼呼的銀耳湯超級暖心,甜而不膩
還有抹茶冰淇淋、日本蕨餅當收尾,好幸福啊😍
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米釉鍋物真的是我心中排行前三的火鍋🍲
不浮誇!本人超愛氣氛好又好吃的餐廳🍴
很推薦大家約會、聚餐可以提早訂位,
台北東區火鍋推薦米釉鍋物,
真的超級好吃,讓你有開心幸福的一天🥰
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📍米釉鍋物 Meal Room Shabu
✨電話:(02)8772-8728
✨地址:台北市大安區延吉街66-1號
✨營業時間:12:00-15:00、17:00-23:00
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最近晚上出去散步,才終於體會到一點秋天的氣息,風涼了一下、人緩了一點,空氣不再那麼躁動與迫切。小時候大部分的女孩子回答最喜歡的季節都是秋日,這種凋零的惆悵,介於夏日與冬日的極端之間,帶有點朦朧神秘感的浪漫美,很多人都喜歡沾染這種浪漫。
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到了高中我還是最喜歡秋日,說的layering season就是這樣的日子,直到我上大學離開了台北,才發現秋日早已末日,好比說今天門外的艷陽,都過了秋分還是如此猖狂。
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但我這種奢侈儀式感的人,為了迎接秋日還是鋪張了一下情緒,前幾日傍晚去了一趟101,以前總覺得香水是非常奢靡的消費,現在覺得生活隨時都能迎來自己喜愛的香氣,是非常有質感的態度。English Pear and Freesia 我想在 Jo malone裡面是最能代表秋意的了,主調是清爽的梨子,後調是深切的木質感,來的灑脫去的也快活的恣意,我想就用他陪伴我今年的秋日了。
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打這篇文章的剛剛我才去診所打完疫苗,我最近常常在餐桌上跟我爸媽調侃,明明我是全家五個人中國家最有生產力的人,結果我是最後一個打的。以前很常會跟你們分享我的社會評論跟想法,但近年只覺得做一個無腦的女生何樂不為,台灣成了一個言論太自由的地方,而太多人卻把自由當成正當性的理由,網路很輕易的讓想法相似的人群聚,因而壯大,卻成了放肆,好吧不說了,再說下去這件事我就不無腦了。
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不過我爸媽昨天說著我們全家人的基因都超好,就連我86歲的祖母打完隔天,還一個人跑去山上喝咖啡,我想我應該也是吧目前沒什麼狀況,等等要趕緊再處理廠商還有團隊的事情。
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最後一件事是最近身旁很多人的感情上都有些煩惱,或許是很大的變化,或許是自己多情的小困擾,其實我也不是一個感情上經驗很豐富的人,但走到現在,不管身旁朋友還是誰我都會跟他說,其實啊其實,世界上的任何一個人都值得被愛,也註定被愛,我想每個人生下來都是在所有人的祝福下,而漸漸的我們建築自己、茁壯自己,成為了自己更喜歡的樣子,然後遇見一個人,再次在所有人的祝福下走上紅毯,途中當然歷經波折,有些人必定錯過,但曾經走過的歲月與甜蜜,不會消失,曾幾何時的愛或許無法白頭偕老,但回憶未嘗不能陪你一生一世。
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國聚之艷 在 sodagreen official Youtube 的最佳貼文
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魚丁糸首張全新專輯《池堂怪談》
億萬導演程偉豪首部影集《池塘怪談》
史無前例 跨界瘋狂計畫 音樂與戲劇互文的命題
從主題曲〈我就奇怪〉,開啟一場奇幻搖滾音樂冒險之旅
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////// 魚丁糸首張專輯試聽(視聽)影集:《池塘怪談》//////
09/10 (五) Netflix 一氣呵成版上線
09/09 (四) EP.9+EP.10 完結篇上演
- 8 pm | myVideo:https://pse.is/3krlcy
- 9 pm | 公視+:https://pse.is/3mgn6a
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////// 魚丁糸首張全新專輯《池堂怪談》//////
7/30開始預購 9/17怪談發行 👉https://umg.lnk.to/Oaeen2021
(預購限定贈品:感謝Follow 糸,超過60頁創刊號《魚丁秘密》Vol. 1)
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魚丁糸團員們從音樂視角上,找來了《紅衣小女孩》系列、《目擊者》、《緝魂》等賣座大片導演導演程偉豪,來放大《池堂怪談》專輯概念上的完整性。從第一首〈我就奇怪〉開始,到最終章〈終點起點〉,魚丁糸將十首歌曲demo、創作概念,以及曲序編排中蘊藏的起承轉合,邀請程偉豪導演發展為《池塘怪談》劇集,新專輯十首歌歌名改編成十集連續劇集,呼應樂團的真實遭遇,從2020年末開始、與團員攜手完成這個史無前例、戲劇與專輯互文的命題。
在整齣《池塘怪談》戲劇當中,時空回到2004年5月30日蘇打綠發表第一首單曲〈空氣中的視聽與幻覺〉那一天,主角們經歷一次又一次關係的崩塌以及青春的逝去...且慢,該劇不嚴肅也不是導演慣用的恐怖片手法,而是一部深入淺出的青春荒誕劇!偉豪導演以輕鬆詼諧的手法闡述嚴肅的議題,劇裡更佈下許多跨界合作的深度梗。整齣劇集與魚丁糸創作概念、表現手法相呼應,更是《池堂怪談》專輯概念上必要的“衍生閱讀”
〈我就奇怪〉這首歌曲,最初來自某次魚團聚會當中,一段團員口中「我就奇怪、我們全家都奇怪」的肺腑之言?!進而激發出阿龔創作自嘲式的饒舌與節奏,青峰一聽感應此曲不單純,隨即重複式哼唱〈我就奇怪〉副歌並賦予一段揮之不去的「啊啊啊啊啊~」中毒旋律,最後由團員跳入創作大池中共同完成此曲。
戴上蛙鏡仔細端詳製作人陳君豪與魚丁糸共同製作的〈我就奇怪〉,背後六人的集體創作過程,原先從阿龔的Beat爲底的實驗電子風格,結合團員們各自在樂器,旋律,文字上來回丟了許多元素碰撞,不設框架,可能是戲劇感、搖滾風、Hiphop、Neo Soul Bass、民謠,電子合成聲響、怪奇打擊…等,集各類型音樂元素之大成,創作了ㄧ部像是奇幻電影的歌曲。小威跟馨儀以帶點Hiphop感的節奏鋪陳在底下,阿龔各種魔幻合成器或戲劇感的鋼琴穿越其中,阿福跟家凱又適時點綴了搖滾與民謠的氣味,輔以青峰神來一筆地副歌旋律線條、更以收放自如的歌聲把歌曲帶到最高潮,這樣不受限以新邏輯方式來製作以我就奇怪爲主題的歌,不但很能代表魚丁糸的個性,也讓人能感受到團員這幾年閉關各自吸取的音樂養分。
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#我就奇怪 #池塘怪談 #魚丁糸首張專輯試聽影集
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〈我就奇怪〉
我 像冬眠後醒過來
我 腦袋很混亂
我 浮在半空的狀態
(我看你是全身潰爛)
我 拍拍身上的塵蟎
轉身竟看自己迎面走過來
我 眉頭一皺不簡單
這是 什麼怪談
(不喜歡就不要)
我就奇怪 我就奇怪
我就奇怪 我就
我 滾動人生的轉盤
傳說池塘繞三圈會到未來
我 腦袋像被橡皮擦
一擦 哇!超級白!
(不喜歡就不要看!)
我就奇怪 我人生突然
B級戲劇神展開
我就奇怪 這感覺就像
被自己給踹開
我就奇怪 我就奇怪
(我全家都奇怪)
我就奇怪 我就奇怪
不值得我 不值得你
為了這種笨蛋傷心
(別再傷心 趕快過去)
我就奇怪 我就奇怪
我就奇怪 我就奇怪
▂▂
導演 Director:程偉豪 Wei Hao Cheng
剪輯 Editor:李伯恩 Po-En Lee
曲 Composer:謝馨儀 Claire Hsieh / 吳青峰 Qing Feng Wu / 史俊威 Chun Wei Shih / 龔鈺祺 Yu Chi Kung / 劉家凱 Kay Liu
詞 Lyricist:吳青峰 Qing Feng Wu
製作人 Producer:陳君豪 Howe@成績好工作室
編曲 Arrangement:魚丁糸 oaeen / 陳君豪 Howe
所有樂器 All Instruments:魚丁糸 oaeen
合成器 Synthesizer:陳君豪 Howe
薩克斯風 Sax:謝明諺 Minyen Hsieh
長號 Trombone:宋光清 Qinbone Sung
小號 Trumpet:Daniel Deysher
合音編寫 Backing Vocal Arrangement:布蘭地 Brandy Tien / 吳青峰 Qing Feng Wu
合音 Backing Vocal:魚丁糸 oaeen
人聲錄音師 Vocal Recording Engineer:葉育軒 Yu Hsuan Yeh / 單為明 Link Shan / 蔡周翰 Chou Han Tsay
樂器錄音師 Instrument Recording Engineer:單為明 Link Shan
管樂錄音師 Brass Recording Engineer:沈冠霖 SHENB
錄音室 Recording Studio:Lights Up Studio / BB Road Studio
混音師 Mixing Engineer:黃文萱 Ziya Huang
混音錄音室 Mixing Studio:Purring Sound Studio
鼓技師 Drum Tech:莊開旭 Cash
錄音助理 Assistant Engineer:于世政 Shih Cheng Yu
製作助理 Production Assistant:沈冠霖 SHENB
發行 Published By:環球國際唱片股份有限公司 Universal Music Ltd., Taiwan
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台灣最大規模刺青藝術專業團隊
LIFE IS SHORT ART IS LONG ,
AND NEVER EVER THE END
生命短暫,藝術無盡
台灣台北市士林區大北路42號2樓(1店)
台灣台北市士林區大北路42之1號1樓(2店)
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02-28837813
官網連結 :www.endless-tattoo.com
IG:@endlesstattoo.taipei
FB:https://www.facebook.com/EndlessTA2
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|催乳師|產後乳房硬似警鐘患產後抑鬱曾想抱子跳樓 學做催乳師幫助產後媽媽:大家焦點只放嬰兒身上
「睇人餵(母乳)好似好簡單,塞BB個頭去媽咪個乳房就食到,但原來唔係咁。」香港催乳中心創辦人嚴美艷(May)是兩子之母,每次產後都飽受餵哺母乳之苦,令她決定開催乳中心,令其他產後媽媽不用步她的後塵。
三十九歲的May現時對於如何餵母乳得心應手,考過國際認證泌乳顧問(IBCLC)的證書、也去過印尼學紮肚,現在正在修讀泌乳顧問課程。但她自己兩次產後的經歷,卻一點也不容易。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210421/GDREUDHY7FH5HGOOVTLV5XIWXE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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健康蘋台: http://applehealth.com.hk
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