#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html
因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.
Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...
最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:
這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.
當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.
再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....
但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!
你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....
這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..(想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )
超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...
一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約5小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割)
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.
玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...
覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.
我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.
記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖
我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:
所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)
我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.
也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
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就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.
比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.
雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.
老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....
真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...
發現能做的非常有限...
所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...
其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD
這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.
不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐,檸檬一袋1歐,葡萄400g 1歐,小番茄兩盒1.5歐每盒500克, 小綠椒200克一盒1歐,芒果一顆1歐!露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...
不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!
說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...
不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,500的網紅林佳龍,也在其Youtube影片中提到,立法委員林佳龍今天在教育文化委員會質詢國科會主委朱敬一,林佳龍強調,單單一個國家科學技術發展基金,102年度預算竟要多花近5000萬聘派遣人力87人,已經有19位國科會人員調兼至國家科學技術發展基金,為何還要這麼多派遣人力,他質疑,這樣的人力配置及運用,明顯違背常理。 林佳龍表示,根據行政院國家...
國 科 會補助 出國 研究 在 歷史哥澄清唬 Facebook 的精選貼文
#顧健康卡贏走病院 #全民長照保險制度
#每月一個便當加一顆滷蛋 #世事難料對人要好
#急急如律令超渡長照惡點靈
#政府推一把共同撐起社會安全網
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【韓國瑜總統參選人國政顧問團政策第四彈-長照政策】
韓國瑜:
各位朋友大家好,今天又到了我們國政顧問團,重大國政要報告時間,今天非常榮幸,請到我們前行政院長張善政的張院長,還有我左手邊我們前台大醫院副院長王名鉅王副院長,還有我在右手邊,我們李玉春李教授,專門研究長照。今天我們想要講,開宗明義最重要的一個概念。要跟大家溝通觀念,就是健康、醫療跟長照,事實上我們整個的源頭,最重要就是健康。那健康咧,如果大家都把身體維護的非常好,即使年紀比較大,一樣有身體非常健康的話,對於醫療體系,對於長照體系來說,都是可以減輕負擔。剛才根據王明鉅王副院長的報告,大概現在台灣,年紀大了、要照顧的長照人口大概兩百五十萬左右,十年之後,大概要到double,將近有六百萬人口,所以各位好朋友,這是多麼驚人的一個數字,可是如果大家都重視自己的健康,政府的醫療體系會減緩壓力,長照的壓力會減輕。反過來,大家都不重視健康,一直醫療的資源不停的擴大、擴大使用。長照的資源擴大使用,我們未來的政府在十年之後,有沒有辦法來應付這麼龐大的老年人口?這是一個巨大的挑戰。所以今天咧,我特別先請張善政院長告訴大家,他怎麼養生?
張善政:
從我十年前我買一塊地,尤其是後來我在單人行政院長的時間,大家都說很忙很忙,拚死拚活每一個週末一定要到東部那塊地去種樹、割草,用勞動來鍛鍊自己身體,曬曬太陽,補充一下維他命D等等等的,所以真的再忙再忙,即便現在,我被您搞得很忙喔,我還是每個禮拜要去那邊鍛鍊一下身體,就是用勞動喔,所以真的,那個我上面有老父親九十五歲,我不能出錯,我出錯了我老父親又是沒有人照顧。所以這個也講到今天長照怎麼辦的問題。我們自己要把自己先照顧好,然後行有餘力把家人照顧好,這很簡單。
韓國瑜:
所以重視健康喔,隨便大家信手捻來,每一個人都有自己的一套方式,像我最簡單就穿襪子睡覺,睡覺的時候一定穿襪子。不曉得王副院長針對我們健康根長照,有甚麼寶貴的意見跟想法,可以跟大家一起來分享。
王明鉅:
今天非常榮幸有這個機會來跟大家宣揚一下。其實我這邊準備一個手板,這個顧健康卡贏走病院,在這個健保開辦二十幾年之後,我們常常有錯誤觀念,覺得說得反正醫院這麼方便,有事沒事就去看個病就好了,有問題就去看病,這是錯誤的。剛剛其實我們這個這個韓市長、候選人提到了喔,這個市長提到,我們二零一五年到二零三零年這十五年中間,我們六十五歲以上的長者會增加一倍,從三百萬增加到六百萬。如果大家按照同樣的比例導下去的話,不管是醫療體系或者說是長照體系都沒無法承擔,這是非常可怕的事情。剛剛市長有講到這個養生,其實我覺得最重要一件事情,就是大家要少吃。我很羨慕市長的身材,真的,現在我們都吃太多了,大家生活過的好,吃太多了。這個事情,大家如果好好做,少吃,大家健康就會改善很多了。那這個可能,我們今天最主要談的其實就是長照這個議題,這個市長呢,可以來跟我們的提一下,這個我們現在長照的狀況其實很多。
韓國瑜:
對,我們現在長照的狀態,等一下請教一下李教授,我們目前的財源主要靠兩大收入:一個是香菸,一個是遺產稅。所以我們財源是很不穩定的,一個是香菸來的,一個是遺產,這個是完全無法控制的。第二,我們資源投入不足,因為政府的長照沒有完整的規劃,很多企業想要投資長照,他會猶豫他會害怕。第三個,我們照顧的涵蓋面不夠廣,根據行政院估計大概百分之四十一左右可以,事實上,你真的精細去評估,大概不到二十歲,所以你現在整個照顧長照,因為不夠周全,所以使得政府現在對長照這一塊,是有缺失的。所以這一點,我們要特別請陽明大學李玉春教授,研究長照非常非常的精湛,而且非常深入。請李教授來發言,謝謝
王明鉅:
這個我來我來。
韓國瑜:
喔,我們請王副院長…
王明鉅:
沒關係,李教授他是長照保險的專家,待會我們會再來提。跟大家報告,剛剛其實市長提到的,現在的問題很多,第一個呢,我們的涵蓋率不足,行政院自己的資料,即使是行政院自己的資料,目前也只有涵蓋率也只有百分之四十到四十一左右,這還是扣掉家裡面有外勞的、扣掉了住在機構的,這些問題最大的都扣掉以後,其實這就是避重就輕的狀況。然後我們現在的政策,對於住在機構的,住在家裡面請外勞的,通通給予他的協助其實非常少。那因為這個關係,其實這些人是最重,失能情況最嚴重,最需要人照顧、提供的這些協助其實都是片片斷斷的、點狀的。那結果就會造成很多長照悲劇,造成很多這個照護離職,大家可能不清楚,我們每年為了照顧家裡面的人,這個就超過十幾萬以上,為了這樣而影響工作的人,超過兩百三十萬,我們剛剛在這邊還聽到市長講了一個例子,這個市長可不可以跟我們分享一下?
韓國瑜:
對,我們最近一個局長離職,因為自己爸爸住到加護病房,我就不講他的名字了,那家裡就兄弟兩個人,弟弟一直在照顧受不了了,就跟哥哥講,哥哥在這邊高雄市政府,擔任局長的工作,那就回去支援他弟弟,照顧老父親、老父親大概原來九十四歲左右,所以他現在變成沒有辦法。那事實上,這個都是青壯年,能力最強、體力最好,可以為國家貢獻的時候,結果因為家裏面有一個長輩需要照顧,所以他必須要辭職。這個李教授剛剛講一年大概有十三萬人離職,真的這樣的因素,所以顯然我們的長照已經到了要非常重視的地步,好不好?我們請李教授來補充一下。
李玉春:
是,我想從剛剛的說明大家應該很清楚,就是我們現在的最主要的問題,就是在我們的制度就是沒有建立起來。其實今天談到長照保險,對於任何一個候選人來講,大家都會認為是票房毒藥。因為大部分的候選人可能都想要開支票,就是我給你什麼,我提高老農津貼、提高什麼補助這樣。
王明鉅:
對,政見大放送。
李玉春:
是,講到長照保險,事實上我們要談到的是說,我們能不能為社會建立一個可長可久的制度?那從這個圖大家可以看得到,目前其實我們現在有長照二點零,但是他主要是仰賴菸稅跟遺贈稅,那這邊有一個聯合報的卡通,他畫了一個抽菸的人,那他是在推一個失能的人、輪椅,那其實,他的標題叫做吸菸救長照嗎?難道我們要靠吸菸救長照嗎?那我們知道吸菸率是逐漸下降,國健署的目標是減半,所以未來這個菸稅絕對是不夠的。那也因為這樣會導致剛剛我們王教授講的,涵蓋率不足,也沒有辦法保障所有的人,所以我們看上面這張圖,現在有兩個年輕人他要支撐四個,兩方家庭,就是雙方的父母、長輩,那上面還有小孩,所以那個負擔其實是很重的。那特別是現在沒有補助的,像聘外勞的、住在機構的,那個都是最重的,所以未來我們要解決這個問題,應該是要建立一個對台灣社會建立一個可長可久的制度。那其實從西方社會,我們已經看到這個例子,譬如說德國,過去也是用社會福利,結果搞到最後他的社會福利的錢,七,八成都在補助長照。日本以前也是用社會福利,那後來支撐不下去,所以日本也開始開始開辦長照保險,所以底下我就簡單講一下,我們看左邊這個圖,就是我們過去,大概都是自己來支撐自己喔,那這個其實是支撐不了的。在高齡社會,我們一定要是透過社會補助,所以畫這個圖呢,下面全部都是我們所有的民眾,大家一起每個人繳一點點錢,那這個足以支撐。
韓國瑜:
這個一個月大概繳一個便當的錢,就一個月繳一個便當的錢,來支持這個保險制度。
王明鉅:
我這邊喔,其實我也呼應一下這個李教授,大家常常覺得長照長照,以為就是年輕人覺得跟自己無關,其實不是,我們可以這個有很多數字我們再來拜託市長跟大家說明一下這個情況。
韓國瑜:
因為一般人觀念上認為長照只有對老年人,事實上一年大概五十歲以下的失能大概有八萬多人。你看這只是一個嘉義的外送美食的,他出了車禍,一個年輕人,像這個年輕人因為外送致使讓他發生車禍之後,他失去了正常的工作能力。他就馬上就要運用的長照這樣一個安全體系,來支撐他,大概一年差不多…李教授這個數字大概有多少?
張善政:
如果真的嚴重的案例,一個月大概要五萬塊…
王明鉅:
至少要五萬塊,我們每年呢,五十歲以下,這裡面應該有一個手板,大家可以看看,市長這邊,每年五十歲以下的需要照顧的年輕人,不到五十歲的人就有八萬多。
韓國瑜:.
二零一七年八萬多,二零一八年也八萬多,二零一九八萬多,二零二零年預估也是八萬多。等於有八萬多的年輕人,五十歲以下他也必須要使用這個長照制度。
王明鉅:
所以在這個,即使是年輕人。他真的發生了必須失能,而必須被長照的狀況,他可能可以活二十年,對這個家庭來說一個年輕人,因為外送部分一直結果,其實賺的錢很少,就因為這樣倒下去了,對這個家庭來說,他二十年,如果再多活二十年、三十年的話,這個家庭可能要支付超過一千兩百萬、一千五百萬、一千八百萬,甚至兩千萬了,這麼龐大的金額。任何人可以受得了嗎?我想這真的都是一個很大的問題,所以長照保險的開辦,當然,這個會有很多老人、失能的家庭、失能的老人,會因為這樣受益,可是,很多年輕的人其實也一樣會因為這樣而得到照顧,這個才是一個社會上,提供一個社會安全很重要的一個機制。
張善政:
對,甚至說喔,那個,這個我們這個長照保險是全民受益。各位可能知道現在如果剛新婚,太太懷孕的這個夫妻呀,最關心什麼?最關心說我小孩生下來,會不會有缺陷?對不對?那現在很多小孩子,不幸生下來就是有一些缺陷,這缺陷比較嚴重的,他將來在在我們長照保險制度照顧之下,萬一生下來真的有一些缺陷,父母的負擔是可以減輕的。因為我們在這個長照保險制度底下,是所有的人都受益。所以不限於年齡,只要你只要不能好好的照顧自己,沒有自己的行動能力,都在這個受益之內。
韓國瑜:
所以長照範圍如果從四十個percent到一百個percent,現在差了百分之六十沒有被照顧到,李教授你預判假如我是們這個保險制度推行下去,再多久時間之內可以涵蓋到百分百?這個非常重要。
李玉春:
是,這個很關鍵喔,因為剛剛我們有講到,現在對於家裡聘外勞的,還有住在機構的,我們都沒有補助。是最近才開始對機構有一點點補助,所以,實際上,雖然講有百分之四十一的人,現在被照顧,而真正的換算到所有失能人口,將近八十萬,所以大概只佔到二十五percent,那如果未來,誠如剛剛我們韓市長講的,未來如果我們把住機構的,還有聘外勞的涵蓋進來,初期我們應該可以達到超過七十percent,然後逐漸增加到應該是會到八、九成,因為有些人他即便您有保險,也未必會用,大概我想到八、九成,這個也是未來我們可以期待的。
韓國瑜:
我如果到八九成,這個涵蓋面就非常的大。我來高雄當市長之後,因為我非常忙,我就叫我的太太去跑這些弱勢族群,我們兩百七十八萬人,去跑了以後去了解,我們身心障礙有十四萬,重度障礙有三萬九。所以說,這個地方你真的去了解,就會發現這個長照太重要了。你過去可能沒有注意到這個,有的人在開創事業啊、照顧家庭啊、忙碌其他,等他真的把視野,把眼睛看到這一塊才發現,哇,真的是莫忘世上苦人多啊。我舉個例子,我太太大概去大寮,看到一對夫妻,四十歲才結婚,晚婚,然後四十一歲就生了一個兒子,身心障礙,爸爸就把小工廠賣掉了,因為全部照顧這個兒子,結果我太太去看他那夫妻就哭啊,因為他怕甚麼?這孩子大了,他怕自己百年之後誰照顧他的兒子?所以他們說喔,跟我太太講說,市長夫人我跟你報告,我們兩個老的嗷這一個兒子,身心障礙,你沒有辦法體會我們生活在什麼狀態之下?那我太太問他們你們生活甚麼狀態?他們說我們是活在地獄裡面。我們所有的心思全部照顧,可是我們害怕未來。所以說伍子胥過昭關啊,一夜白了頭啊!他現在家裡面,有一個這樣需要照顧的,那他這可能是另外一個課題,但是他們那個心裡面的焦慮跟煎熬,所以政府部門為什麼像這個涵蓋有六十趴到七十五趴都沒有涵蓋,我們要趕快做這個。
張善政:
是,那個我母親啊,兩年前過世,她過世前二十年開始失智,從輕度到最後非常嚴重。那她過世前十幾年,我大概很多時間都是在忙我母親的照料的這些事情。開始找找外勞,有時候嚴重的時候是外勞回國休假的時候,必須要找長照機構住進去,就進去一個月大概三萬塊,對不對?那我兒子,我只有一個兒子,少子化,就一個兒子。一個兒子他看在眼裡,我沒有感覺他有甚麼特別的感覺喔,但是他兩三年前出國的時候,他跟我講一句話,我才知道說,對於年輕人來講,他看我們這一輩,照顧我們上一輩,心裡面壓力有多大?他說爸爸我這次去國外念書,唸完拿到學位,以後要找工作,也不知道台灣會不會比較好工作,或是在國外留下來了。我沒有辦法,像你照顧我奶奶那樣子照顧你喔。爸爸你可不可以去買個長照保險?讓我在國外念書的時候放心,因為我們,大家知道我們沒有長照保險,所以我就去買了一個長照保險。那長照保險就是說,我如果未來如果不幸得了這些一些清單的一些症狀疾病的時候,我教的保險費我這就回過頭來,讓我請類似外勞的錢,那我就買了保險,我兒子就放心了,就出國去念書了。後來有一個保險理財保險專員跟我說,張先生你這個保險不夠喔,你不是只有要請外勞喔,外勞以外還有很多開銷喔,你這個保險是涵蓋不了的喔,我聽唉呦真的咧,我當年照顧我母親的確就是外勞費用只是其中一小部份。另外有很多有的沒有,甚麼紙尿褲啊、甚麼藥啊,結果我又把我保險又再加大一點,所以,我在這邊講的意思,就是說,年輕人,現在少子化,年輕人將來都會承擔要照顧上一輩的這種壓力,不敢講責任,但至少壓力,沒有長照保險的話,我們年輕人永遠心裡七上八下,有長照保險,我們年輕人才有辦法靜下心來在外面打拼,開創事業。我覺得這個不是只有對老年人安心,對年輕人靜下心來,打拼事業更有幫助。
王明鉅:
所以補充一下,剛剛市長跟院長提到的,這個其實開辦長照保險,就是用整個社會的力量,大家都出一點點錢,剛剛市長提到一個便當的錢,然後讓全民的這種發生、這樣不幸失能的狀況,必須被長期照顧的時候,有資源可以來用。
韓國瑜:
那李教授您可以提一下,如果這財務方面,怎麼樣能夠達到所有人當自己在年輕的時候有出一點點的錢,未來整個長照體系可以更完善,就用自己的錢,將來可以用,因為最後的錢還是會回到自己身上。
李玉春:
好,那我們其實在整體上就是保險錢,是一個比較複雜的概念,但是我們每一個人都很熟悉全民健保,那台灣有全世界最好的全民健保。那其實我們只要搭這個電車,讓我們在收健保費的時候,我們多繳一點點錢喔。
張善政:
真的是一點點嗎?一個便當錢?
韓國瑜:一個月大概一個便當。
李玉春:
是,一個月平均,大家知道我們繳健保費也一樣,所得高的多一點點,所得低少一點,平均大概一個月一個便當錢,然後這裡有一個好處是說,我自己呢雖然出一個便當錢,可是如果工作的雇主還有政府都會幫我出錢。
韓國瑜:
有三個便當?每個月有三個便當錢?這要講清楚,OK,每一個月有三個便當錢。
李玉春:
是,有三個便當的錢,所以這樣我們就是積沙成塔,所有錢可以放在一起,因為保險就是保風險,所有錢可以放在一起,等到有人需要用就用得到,道理上就是這樣,其實這個制度我想很多人會擔心是說,他會不會拖垮國家財政?那他會跟健保有一點不一樣,那第一個我說明一下就說,這個財源他基本上他來自保費,那我們就有多少錢做多少事。譬如說我收得到八百億,那我就只給你八百億,我絕對不會多給,那真的可以透過,誰可以獲得,我們要評估給多少,這個我們可以來很好的控制。
張善政:
有一個優先次序。
李玉春:
有一個優先次序,不是說我想要住機構,我想要用多少就用多少。這是第一個特色。那第二個就說,我們因為有這樣一個制度,那我們就可以把剛剛我們說沒有辦法照顧、聘外勞的人、還有住在機構的人,也全部都納進來,全民涵蓋。那另外一個,因為我們有搭健保的便車,我們可以跟健保做連結,所以現在就是大家一直講醫養整合嗎?醫療跟長照可以做一個連結,因為健保的話,他很容易跟長照做連結,那我們就比較能夠達到醫養合一這樣的目的。那最後一個就是,因為現在的制度,是由我們的縣市政府在辦,那會變成疊床架屋,那很多行政事務,會不容易做得很好,那未來如果是變成長照保險,我們變成是一條鞭,讓這個制度可以更有效率,讓需要的他都用得到。
張善政:
李教授我要請教一下。因為剛才,當事人要自己出一個便當錢一個月,基本上不是很嚴重的事情,那政府會相對也要出錢,那現在就已經在出了,但是業界要出錢,我想業界會關心他們要出錢,這個有沒有談過,其實我知道您早年已經業界溝通過了,那段要不要補充一下?
李玉春:
好,嗯,其實業界在健保的負擔是比較重的,那每出一百塊,他自己要幫我負擔六十塊,要我們過去在推長照保險的時候,已經跟業界談好,我們就是把這個負擔減低,那簡單講就是一個便當錢加一個滷蛋。我如果出三十塊,你雇主幫我出四十塊,假設這樣子,我們只是一個比方,那這樣子就說,雇主的負擔減輕,那我們再加上政府的負擔,讓我們大家一起扛,因為在這個高齡社會,我們已經很難是只靠自己,或者只靠政府,因為靠政府,政府會倒嘛,那個稅不夠,所以,最後我們每人都出一點點錢的時候,這個制度才可長可久,那我們也為這個社會建立一個是每一個人都放心,這樣的一個制度。
張善政:
換句話說,剛剛市長您提的,你底下那個局長,因為家裡老父在台北,所以他必須辭掉你這邊的工作,你就少掉一個局長。將來高雄市政府會幫他出一個便當加一個滷蛋,你就可以保住一個局長,對不對?是這種意思?
韓國瑜:
這個局長可能才正好五十歲,他是最成熟,他可以全部一生所學發揮的時候,就家裡面的長輩發生這個事情,他沒有辦法,他必須要辭職,您估計一年台灣大概要這樣子十三萬?
李玉春:
現在其實一年大概有兩百四十萬人,叫做隱性照顧人口,就是他在家裡,就是像我們,其實我們也都會協助照顧。兩百四十萬人其實是在回家之後,他還要協助照顧,隱性照顧人口。
張善政:
像我父親。你白天有外勞,是晚上還是看看說有沒有問題?你如果要去醫院,我要不要幫你張羅一下?等等等。
韓國瑜:
那另外顯性的?
王明鉅:
就離開了,至少有十三萬人。
韓國瑜:
所以一年有十三萬,就業人口他離職了?
張善政:
必須因為剛才這個原因離職,所以我剛才想講的就是說,我們企業出一個月,一個月出一個便當錢,加一個滷蛋,但是你無形中,免除這個顧慮說,我的員工會不會哪天跑來跟我說,我要回家照顧老父了,這種風險就完全降低。
王明鉅:
目前的現在的這個長照二點零,做得最不好的,缺失最大的也就是這一塊,因為呢,為什麼他要離職?為什麼他工作會受影響?白班變晚班、晚班變成什麼要值班,就是因為要照顧家裡面的最嚴重的人,我們現在這個避重就輕的長照二點零的政策,最嚴重的住在機構的、請外勞的二十四小時要人看的,這種情況卻補助我們現在長照二點零,能夠給予支持最少的、提供的都是一些片段的服務,所以呢,這個也是我們現在的問題。那我們開辦了長照保險之後,一方面財源擴大了,才能夠吸引更多的服務資源,包括人力、包括資金、包括科技,包括那些投資者才會願意進來,然後呢提供的服務資源才會多,對於這些機構的照護品質才會好,現在國人很多大家對於送機構件事情非常抗拒,因為覺得那個機構實在是燈光不美、氣氛不佳喔,都臭臭的味道…
張善政:
送進去好像很不孝順。
王明鉅:
對,很不孝順。但是事實上未來我們這個社會少子化這麼嚴重,高齡這麼多,再想要養兒防老,這件事是不可能的。剛院長講到您的小孩很擔心這個出國,不敢出國,這個問題其實很嚴重,所以我們需要長照保險,就是藉由這個長照保險的開辦、財源的提供,才能撐起一個社會安全網,讓大家不要有後顧之憂。這不只是老人的事情,也是中年人的事情,更是青年人的事情。這攸關對於企業界的影響也很大,所以需要大家一起來。
韓國瑜:
所以院長、王副院長、還有李教授,各位觀眾朋友,今天談長照,事實上開啟了我們很多的觀念,第一個問題就是長照的問題,已經一定要面對他,非常重要,而且非常嚴肅,尤其十年之後,台灣的六十五歲以上的老年人口會加一倍,三百萬到六百萬,這是不得了的問題,所以我們一定要正視長照問題,第二,目前政府所做的,用補助的方式,一定未來是強弩之末,是支撐不了的。所以我們要調整為保險制度,由當事人、業主,以及政府三方面,一個月大概一個便當、加一個滷蛋等等,我們來自己的錢,將來自己六十五歲以上自己來用,減輕政府負擔,減輕下一代孩子的負擔。第三,事實上要關注的人非常的多,一年大約八萬多在職場上工作的年輕朋友,因為意外的傷害,失去了工作的能力,也要納入長照體系,不是只有老年人。第四,我覺得政府再怎麼做,社會再怎麼做,不可能取代親人之間的愛、爸爸媽媽對孩子的愛、兄弟姐妹的愛,這個愛是無價的,可是政府一定要去做它,如果政府連這個都不作為,不可能達到一個協和、祥和又美好的台灣社會。所以今天探討長照,我覺得最重大的意義在這裡,讓我們一起來努力,把台灣的長照一樣做得讓全世界的來羨慕我們,大家加油!
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國 科 會補助 出國 研究 在 馬英九總統後援會 Facebook 的最讚貼文
馬英九總統就職七週年全文
今(20)日是馬英九總統就職七週年,總統特別邀請總統府資政、國策顧問以及許多來自全臺各地、各行各業的民間友人,共同見證這7年來臺灣的改變與成長,並以「七年奮鬥,臺灣出頭」為題發表談話。
總統致詞內容為:
今天,我見到了許多熟悉的面孔,這讓我感到非常親切,內心也相當感動。
我看到蓮花阿嬤。每次看到她,我總是很驚訝,她都90幾歲了,還能有這麼好的氣色。我也會想到「鐵盒裡的青春」、「沉默的傷痕」,以及她的經歷背後所承載的、一整個時代的悲傷故事。蓮花阿嬤,歡迎您隨時再回來。
我看到了來自新竹關西的徐怡君小姐與范剛仁先生。這一對夫妻,是年輕、懂科技的農業新生代,用「滴灌」,也就是用水滴灌溉的方式,種植番茄與草莓,減少了一半的用水量。徐小姐,范先生,妳們種的番茄與草莓,不只省水,更是好吃。
我看到了空軍飛官高慈妤中尉,她是我國第一位空軍官校正期班畢業的女飛官,剛剛以優異的成績完成F-5E戰鬥機單飛訓練。我也想到了特戰部隊的士兵呂元剛,他是清大通訊工程研究所碩士,在服義務役時看見了國軍在洪仲丘事件後的改革,決定投身軍旅。他們兩位證明了國軍近年來的改革方向是正確的,募兵制將使國軍的人力素質越來越高,戰力越來越強。
現場還有很多老朋友,很抱歉沒辦法一一問候。這些老朋友來自臺灣不同的角落,不同的背景,做的是不同的工作;但相同的是,他們跟所有臺灣人一樣,都經歷過臺灣走過的一段顛簸道路。我在民國97年的就職演說中說過,臺灣人民有六種傳統的核心價值,那就是善良、正直、勤奮、誠信、包容與進取。我的這些朋友,就像你我一樣,都是擁有這些珍貴價值的臺灣人。他們一起見證了這七年來臺灣的真實改變,也共同希望我們國家的未來,能夠延續這條正確的道路,不斷前進。
這七年來,海峽兩岸之間,變得和平、安定、繁榮;中華民國在國際社會更受尊敬、更有尊嚴;我們真正做到「近者悅,遠者來」,去年來臺旅客已經接近一千萬人,是我上任前的2.6倍,創造超過4千億元的外匯收入;不管是用入境旅客佔人口的比例來衡量觀光成績,還是用購買力平價(PPP)來衡量國內生產毛額(GDP),臺灣都勝過日本與韓國;我們的犯罪以及交通事故都大幅減少,成為全球第二安全的國家;我們提升了司法的品質、紀律與效率,清廉印象指數亞洲第五; 性別平等程度全球第二,亞洲第一;我們尊重法治,保障人權,已經與世界民主國家同步 ;臺灣的區域發展也更加均衡,我們有了六都、有了五楊高架公路、花東鐵路電氣化與瓶頸段雙軌化,讓東部發展有了嶄新的機會、故宮南院與機場捷運也即將在年底完工;我們開徵奢侈稅、要求不動產交易實價登錄,實踐居住正義;我們也努力讓每一個期待走入家庭、生兒育女的年輕人,能夠享有更多政府提供的福利。
剛剛走進來的時候,我的感覺,就像是走著這七年來,我們共同走過的這一條改革之路。這七年來,我每一天都不敢忘記人民的付託,不敢忘記各位的期許。這條路並不好走,我們遭遇了許多挑戰與挫折。
金融海嘯與八八水災
我想大家都還記得,七年前我剛剛上任時,金融海嘯席捲全球,世界經濟情況非常嚴峻,我國也大受衝擊。政府立即進行危機處理:中央銀行連續七次降息;我們馬上推出「三挺政策」:「政府挺銀行,銀行挺企業、企業挺勞工」,並迅速宣布銀行存款全額保障,因此,我們沒有發生擠兌,更沒有一家銀行倒閉。
此外,最受國人歡迎的政策,就是98年1月我們發放每人3,600元的消費券。這項措施,在當時是全球唯一,短時間之內重振了消費者與廠商的信心,讓大家過了個好年。金融海嘯沒有打敗我們,我們四年五千億的擴大內需政策,讓我國經濟快速反彈。民國99年,我們創造了經濟成長率百分之10.63的好成績,這是臺灣24年來最高,也是世界第4。
金融海嘯之後,我們又遭遇新的挑戰。98年8月8日,莫拉克颱風來襲,重創臺灣。當時我的心情與責任都非常沉重,立刻展開救災與重建的工作。從國軍的出動、重建會的成立、政府預算的移緩就急、「重建特別條例》的通過施行,我們都以最快的速度完成。災後6個月,就已經有600戶災民遷入慈濟大愛村堅固美觀的永久屋,這也是一項歷史紀錄。
最重要的是,八八水災之後,政府徹底檢討災害防救的策略。每當有颱風來襲,一定要做到「料敵從寬,禦敵從嚴」,「超前部署,預置兵力,隨時防救」,希望達成「防災重於救災,離災優於防災」的目標。我們建立了一套標準作業程序,不厭其煩的說明,堅持到底的演習,就是為了守護人民與家園,避免悲劇重演。
七年走來,有甘也有苦,有成就也有挫折。每一次的挫折與重新站起,都讓我增添信心—對我們所堅持的政策路線的信心,以及對臺灣人民善良與勇氣的信心。我要特別謝謝全國人民,因為大家七年來的不斷付出,我們才能共同成就中華民國今天的繁榮與安定。
「產學訓計畫」
說到經濟繁榮,真正的基礎,正是每一位在崗位上努力付出的臺灣人民。102年4月27日,我去參訪臺中一家研發與生產工具機的「崴立機電公司」,並且認識了勤益科技大學的張家維同學。我們見面的時候,他才念大四,卻已經工作了大約五年,是公司裡面第一條標準生產線的組長,月薪有3萬5千元。他告訴我,他在彰師附工念高三的時候,就參加了勞委會的「產學訓計畫」,一邊在崴立工作,一邊讀書。這讓他「學歷、經歷,一次到手」,學以致用,提早在職場發展。他在工作的過程中發現所學的不足,不但儘量接觸新的機種,還報考了研究所,希望能再多學一些。
自從認識了家維以後,我就下定決心,不論是要推動「三業四化」,還是要打造「隱形冠軍」,政府一定要讓產業政策成果,落實在一個個的「張家維們」身上。家維所參與的「青年人才培育深耕方案」,是我們在98年開始推動的政策,到今年為止,這項計畫預計培訓超過26萬人,參加這項計畫的青年,就業率都超過八成。
上次我跟家維見面的時候,我問他:「你一面工作、一面訓練、一面上課,會不會太忙?」他回答「不會忙,是充實」,他真的是一個非常成熟自信的年輕人。今天我想再問問家維,你研究所快畢業了,學業的學分已經快修完了,工作也穩定了,不知道愛情的學分,你修了沒?如果立業之後,想要成家、生小孩,政府也提供青年住宅政策、育嬰及幼托政策,請你多多愛用。
育嬰留職停薪津貼
大家可能覺得我是開玩笑,但大家可以問問在座的黃鈺琄女士;她生了兩個兒子一個女兒,目前正在育嬰留職停薪中,應該有很深的體會。
今年母親節,我到臺北市萬華區黃女士家裡,和她的家人、孩子,共同度過了一個非常溫馨的下午。黃女士是護理人員,也是一位幸福的媽媽,但她也非常坦白的告訴我,對一個家庭來說,有新成員來報到,大家當然都很開心;但是對生兒育女的婦女而言,卻是在工作與家庭之間一個痛苦的選擇。
她說,她從育嬰假推出時就注意到這項政策,但原本並沒有想要申請;直到生下第一個孩子之後,現實擺在眼前,工作與照顧孩子實在難以兼顧。如果沒有育嬰留職停薪津貼,她可能就必須辭職回家照顧孩子,面對沒有薪水的困境。有了這個津貼,讓她照顧三個孩子的時間,有一年半可以領取勞保投保薪資的六成;婦女決定生育的時候,有政府做後盾,當然比較安心。
我們在98年推動「育嬰留職停薪津貼」的時候,就是希望各位年輕的爸爸媽媽們,能夠安心生育下一代,沒有後顧之憂。到現在,政府已經拿出超過278億元,有31萬人受惠。「世界銀行」也說,臺灣這項政策是「對婦女最好的保障」。去年底,我們修正「性別工作平等法」,提供更多福利,例如陪產假、產檢假以及擴大育嬰假適用範圍等等。
那麼當嬰兒長成幼兒之後怎麼辦呢?七年來,政府的「托育費用補助」已經補助超過27萬名幼童的家庭,一共48億元;100年起,我們也提出5 歲幼兒免學費教育計畫,讓學齡前的孩子都能接受教育,經濟弱勢家庭的幼童可以享有更多補助。
也許有人會問,「年輕人買不起房子,怎麼敢生孩子?」。事實上,這七年來,有六年新生兒都超過19萬,去年更超過21萬人,這讓我相當欣慰。政府先後推出了「青年安心成家方案」跟「購屋優惠貸款」,一共協助26萬戶家庭減輕居住負擔;我們也連續五次調漲基本工資,希望由政府帶頭,將整體薪資水平向上提升,這都是以前的政府做不到的。
農業小革命
我在現場也看到了許枝主先生,他是屏東新園種蘆筍的農民。我96年9月在屏東home stay的時候,寄住在養鴨人家歐芳榮先生家裡,清晨撿完鴨蛋,就去高屏溪堤防上跑步,看到許先生和他的大黃牛在犁田。後來,我還幫許家的兩頭黃牛取了名字;枝主兄,你們家的「許大枝」、「許小枝」都還好吧?當時我在許大哥的允許與指導之下,親自拉著老母牛許大枝犁田10分鐘。田犁完了以後,老母牛還「哞」的叫了一聲。我有點不安的問許大哥,「伊是怎麼了?」許大哥還蠻幽默的跟我說:「伊真歡喜啦!」
我認識許先生的時候,他已經年過六十,仍然親自帶著黃牛耕種他的蘆筍田。像許大哥這樣的情況,在臺灣的農民當中非常普遍,我們的農民年齡偏高,耕地偏小。我在跟許大哥見面之前,我就一直在想,怎麼改革我們的農業,讓耕地變大、讓年輕人回到農村。我當時和許大哥討論我們要推動的「小地主大佃農」政策,也就是讓年長的農民,把土地租給願意耕種的年輕人,不但老農可以拿租金退休,也能為農業注入新的活力。許大哥聽我講完,只問了一個問題,「阮土地以後咁會無去?」我說:「當然不會啊,農民擁有的土地權利不會受到任何影響。」他想了一下,點點頭說:「按呢會使」。我聽了就放心了,決心全力推動這個政策。
七年來,「小地主大佃農」成果斐然。三萬多老農小地主,將農地出租給1,600多位年輕的大佃農。每人經營面積是國內農戶平均的8倍,大大提高經營效率。而大佃農平均年齡45歲,也比國內農民平均小17歲。此外,在政策推動下,去年我國休耕地面積,已經比96年我上任前減少了一半以上。再配合我們的農村再生政策,我相信,七年來的農業改革,已經成功的為臺灣的農業帶來新的生命力。
兩岸關係
我們不但把青年帶回農村,也把臺商帶回臺灣。今年1月,我到臺南亞獵士公司,見到了謝昀芷總經理。這家公司是全球最大的專業自行車鋁合金輪圈製造廠,市占率百分之50到60,世界第一。
謝總經理跟我說,大陸自行車市場快速發展,他們公司原本打算到山東設廠,但因為兩岸在99年簽訂了「兩岸經濟合作架構協議」,也就是ECFA,關稅從百分之12降到零,亞獵士就決定不去大陸設廠了,反而在臺灣擴大投資,預計今年臺灣本地員工的人數,將會比民國99年成長百分之50,把就業機會留在臺灣。我們為亞獵士鼓個掌好不好?
其實不只是亞獵士,也不只是自行車產業,所有ECFA早收產業去年對中國大陸的出口,比99年成長百分之36,這其中有接近五成的金額是由中小企業所貢獻。有些以中小企業為主的產業,甚至成長了6倍以上!這證明我們推動兩岸經貿互動,不僅增加貿易量,更帶動中小企業的大幅成長。簽了ECFA之後,我們與日本、紐西蘭、新加坡,都分別簽署貿易與投資協定。我們對大陸的出口總額上升,但佔總出口比例反而下降,這證明我們對大陸市場,並沒有過渡依賴,這就是「多元市場,分散投資」的成效。
這些成就,之前的政府做不到,我們憑什麼做到?原因很簡單:七年來,政府在中華民國憲法架構下,維持臺海「不統、不獨、不武」的現狀,以務實的精神,在「九二共識,一中各表」的基礎上,推動兩岸和平發展。兩岸已經簽署了21項協議,達成了2項共識;來臺就讀的陸生人數,也從我上任前的823人,增加到現在3萬2千多人,成長約40倍。兩岸之間的交流,不是只有經貿往來,更有教育、文化與社會的互動,為兩岸永續和平奠定基礎。
護漁與國際關係
我們今天在現場也看到了前基隆海巡隊的陳泗川隊長, 他是我們保釣護漁的海巡悍將。101年7月,在一次保釣護漁行動回到臺灣之後隔天,他的父親過世了,我聽到這個消息,很不忍,打電話安慰他。我到現在心裡都還在感嘆,這樣一個為了捍衛中華民國主權,公而忘私的人民公僕,實在令人敬佩。我們大家給陳隊長一點掌聲好不好?
101年9月24日,蘇澳區漁會發起「為生存、護漁權」行動,58艘漁船,292位漁民,在12艘海巡署艦艇的護衛之下,前往釣魚臺海域進行和平抗議。陳泗川隊長事後告訴我,當時海面上滿滿都是日本公務船,各種型號的船,以前沒看過的,當天都看到了。
當時,日本海上保安廳34艘艦艇,不斷對我國漁船噴射強力水柱。我們的海巡艦艇當場也以水柱回擊,絕對不讓漁民在我國海域受到傷害。最後,我國漁船抵達釣魚臺2.1海浬處宣示訴求後,安全返回,第二天全球媒體大幅報導,讓全世界都看見中華民國捍衛主權、保護漁權的決心。
我們雖然不懼怕衝突,但我們更珍惜與鄰國之間的和平。102年4月10日,我國依據「東海和平倡議」「主權無法分割,資源可以共享」的精神,跟日本簽署了「臺日漁業協議」,解決兩國長達40年的漁業糾紛。陳隊長跟海巡弟兄勇敢的護漁行動,做出了歷史性的貢獻。
剛剛講的是東海,現在,我再講一個南海的例子:大家對於102年5月9日發生的「廣大興28號」漁船事件一定記憶猶新,當時菲律賓海巡隊員違法殺害我國漁民。政府在第一時間要求菲國政府道歉、賠償、緝兇與協商漁業協議,後來更動用11項對菲國的經濟制裁,可以說傾舉國之力為漁民討公道。菲律賓對我方每一項訴求都有正面回應。我們也把東海和平倡議的理念擴及南海,跟菲律賓進行漁業會談,現在雙方對《臺菲漁業事務執法合作協定》有了共識。最近有一個明顯的例子:5月7號被菲律賓留置的屏東漁船「昇豐12號」,在一週之內就平安獲釋,這就是雙方建立合作機制的具體成果。
這樣的結果是平白得來的嗎?不是,這是我們努力爭取的結果。這些年的進步,對比一下,就可以明白:我上任前的民國95年,臺東漁船「滿春億號」遭到菲律賓警方開槍掃射,陳姓船長身亡,但當時的政府無力追究,到現在兇手仍然沒有受到制裁。
這幾年來,我們積極的在國際社會護主權、爭尊嚴。去年,我國已經連續6年以正式身分以及部長頭銜應邀出席「世界衛生大會」,也就是WHA,衛福部蔣丙煌部長現在也還在日內瓦開會。而全球給國人免簽、落地簽或簽證便利的國家與地區,89年是54個,97年還是54個,我上任到現在,已經擴大到142個了,增加了88個,大家出國常去的地方更有百分之98不需要簽證了,這是我國有史以來第一次。國家受尊敬,人民就有尊嚴,這才是主權的真實意義,這才是真正的捍衛主權!
前瞻與結語
七年過去了,值得我們訴說的故事當然不只這些,還有很多很多。這些故事,說的都是過去七年臺灣的成長與改變,是我們全體臺灣人民打拚的成果,大家有目共睹。我一直以「繁榮臺灣、和平兩岸、友善國際」為目標,努力為臺灣打好基礎,培養實力。七年來,由於政府與人民的共同努力,我們已經確立中華民國的發展方向;未來,不論由誰執政,都應該延續下去。
尤其是過去七年來,我們在兩岸和平獲得的成果,得來不易,必須用心珍惜,努力維繫。我們一定會積極推動「兩岸協議監督條例」以及幾項已簽署的協議在立法院審查通過,讓兩岸關係繼續走在和平與繁榮的康莊大道上,不斷往前邁進。
我們也要持續照顧弱勢。把房屋租給弱勢家庭的愛心房東,我們會給他部分的免稅優惠;未就業的民眾,我們會提供育兒津貼,預計明年每個月會有17萬個兒童的家庭因此受惠;3歲以下兒童就醫的費用,政府也會補助,預計明年會有超過1,200萬人次受惠。
五天前,「勞動基準法」修正案通過了,規定每週工時不得超過40小時,以保障勞工權益,有340萬勞工受益;「長期照顧服務法」也已通過了,未來有76萬家庭、200萬人次受益。我們會繼續推動「長期照顧保險法」立法,照顧年長者,也照顧我們自己的未來。我們也會努力推動房地合一實價課稅,打擊短期投機,落實「居住正義」。我的任期邁入最後一年的此刻,我們沒有鬆懈也不會畏懼困難。
此外,我要特別提醒大家,雖然去年我國的經濟表現不錯,在睽違16年後重登亞洲四小龍第一名,今年第一季也是四小龍冠軍。但今年全球經濟依然危機四伏,我們必須要做好準備,隨時因應可能的挑戰。未來一年,政府會持續推動各項產業轉型政策,鼓勵青年創業。我們也會致力於國際經貿整合,力求參與「跨太平洋夥伴協定」(TPP)與「區域全面夥伴協定」(RCEP)的協商。
這些年來,我很感謝大家的肯定與支持,但我也聽到了批評與反對的聲音。我知道,過去我們推動的部分政策,確實讓一些人不滿,其中也包含許多我的支持者。對於這樣的結果,我內心確實過意不去,而每次決定政策時,我心裡也往往陷入掙扎。但是,身為國家的領導人,我要對人民負責,也要對我們的下一代負責,更要對臺灣的永續發展負責,我必須做出正確的決定。這些決定,真的都很為難,但我沒有後悔。
舉例來說,我們在民國101年推動的油、電價格制度化政策,批評、反對的聲浪相當大。我當時就說過,這項政策的決定非常困難、痛苦,而且絕對不討好。但是我心裡很明白,能源價格的制度化、公式化、市場化,勢在必行,不能迴避。最近,在油價公式化之後,我們終於也完成了電價的公式化,電價平均調降百分之7以上。我們為能源價格建立了可長可久的制度,油、電價格從此照著制度走,不再是政治操作的工具了。這只是一個例子,希望能夠說明我盡力留給臺灣、留給國人的改革成績與用心。對於改革過程所引起的風風雨雨,我負全部責任;然而,我也有信心,這些決定,都禁得起時間的檢驗、歷史的考驗。
我會永遠記得,臺灣人民在兩次總統大選所給我的,不是個人的榮耀,而是沈重的付託。只要能透過我們的努力,打造一個更幸福的臺灣,給子孫更美好的未來,我願意讓這些批評與責難到我為止,一切由我承擔,讓下一任政府在這些改革成果之上,持續與所有國人一同穩步向前。
我的任期還有一年,能做的事,還有很多。我希望未來這一年,是和解與團結的一年。和解,讓我們能夠溝通;團結,讓我們能夠攜手。接下來的一年,乃至更長遠的將來,我還會繼續努力,堅持改革,不會鬆懈,也希望全體國人同胞凝聚共識,為我們的下一代共同創造一個更受人尊敬、讓人感動的臺灣。
包括副總統吳敦義、行政院長毛治國、總統府秘書長曾永權、國防部長高廣圻、經濟部長鄧振中、勞動部長陳雄文、農委會主委陳保基、及海巡署長王崇儀等均出席是項活動。
中華民國104年05月20日
國 科 會補助 出國 研究 在 林佳龍 Youtube 的最佳解答
立法委員林佳龍今天在教育文化委員會質詢國科會主委朱敬一,林佳龍強調,單單一個國家科學技術發展基金,102年度預算竟要多花近5000萬聘派遣人力87人,已經有19位國科會人員調兼至國家科學技術發展基金,為何還要這麼多派遣人力,他質疑,這樣的人力配置及運用,明顯違背常理。
林佳龍表示,根據行政院國家科學技術發展基金收支保管及運用辦法第7條規定:「...為應業務需要,得分組辦事,所需人員,均由有關機關就其現職人員中調兼,在原服務機關支薪...。」國科會為應科發基金業務需要,已依該規定由國科會調兼19名現職人員至國家科學技術發展基金,再加上102年度編列超時工作報酬123萬3千元,不能理解為什麼還需要這麼多名派遣人力。
林佳龍指出,國科會聘僱人總計263人,占預算員額比率高達近40%,現又想於於科發基金編列派遣人力經費,僱用派遣人力共87人,占該會預算員額數亦高達33.1%,辦理的業務涉及經常性及核心性質之公務工作,這樣的人力配置及運用,明顯不合情、不合理也不合法。
另外,中興新村高等研究園區依目前規劃進駐對象以具研究性質之政府機關為主,102年度預計赴國外招商,然至哪國考察什麼尚未確定,招商對象未明,另外還安排參訪文化創意產業區之規劃設計,也不是科學工業園區營運範圍,國科會竟編列出國旅運費49萬8千元,林佳龍亦將提案將其刪除。
林佳龍表說,補助優秀學者,以及促進國際研究機構合作,有許多是要有水到渠成的條件,不能硬推並且用消耗預算的思考來推動,應該改用類似國發基金的方式,成立專項基金,並且用獨立委員會審查的方式來推動,避免浪費國家寶貴的財政資源,有時候當年沒有適合的案件,存下來的錢也才能預備給真正重要且大規模的案子。
林佳龍說, 中科台中園區的公共藝術設置(第一階段)編列了20,442千元,他質疑為什麼這種不是核心功能的工程,要編列經費建置,為何不能讓企業以實物方式捐贈?他建議,不如多思考如何重新檢討與強化中科內部必要的防災基礎建設,如防震防水等等部分的考量,以因應近期中部地區再度頻繁的地震現象。
國 科 會補助 出國 研究 在 林佳龍 Youtube 的最佳解答
今(12)日立法委員林佳龍在教育文化委員會質詢國科會主委朱敬一,林佳龍表示近來禽流感專家會議中,學者儼然成為官僚卸責的工具,成為天怒人怨的官學共犯結構,這些專家學者也大多也曾獲得國科會的學術補助,林佳龍質詢朱敬一,這種現象有無違反利益迴避原則?對於接受委託研究又參與相關政策的擬定的專家學者,最後反而成為官僚卸責的白手套,林佳龍要求朱敬一盡速清查目前補助的對象有無利益衝突的情形,並研擬規範加以明訂,避免學術界全體蒙塵。朱敬一主委允諾將全面清查、檢討並盡速明定原則規範。
林佳龍立委亦針對組織改造後國科會與科技會的角色質詢朱主委。林佳龍表示,朱主委在擔任科技政委時,主導將國科會所負責計畫審查與預算分配、管理考核及政策規劃等任務併入科技會報,未來一年達新台幣1000億元的科技預算,也全數由科技會報審核撥用,原國科會改為科技部後,儼然變成一個有責無權,僅專責執行的部會。時任科技政委的朱敬一主導科技會報擔負政府整體科技政策規劃、分配預算、協調部會等的重責大任,大手一揮「把科技部變小了」,如今擔任「陽春科技部的朱主委」,是否願意修改科技部組織法,再把科技部的實權拿回來,對此一尖銳提問,朱敬一選擇不予正面答覆。
林佳龍立委再提出國科會與經濟部職權的混亂對產業界所造成的困難。林佳龍質詢朱敬一同不同意將科學園區交由經濟部主管,將工研院等研究單位移為國科會轄屬?如此一來,除可開通對廠商單一服務窗口,亦令土地規畫使用朝一條鞭化管理,以提升行政效率和效益。朱主委則回應針對此問題將作全面性通盤檢討。針對中科四期二林基地,因為國光石化的停建,大肚攔河堰建造停擺,林佳龍質詢中科二林被徵收的土地閒置已久,未來是否要進行開發?朱敬一表示已就環保、大肚攔河堰停建、光電產業前景未明等議題進行評估,並將相關規劃送行政院院長及副院長重新評估,未來面板等光電產業可能不再是二林園區的主要產業。
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