［★燕兒美食樂園★台北/桃園📍圓味涮涮鍋］
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店家FB粉專，有完整菜單
本次用餐分店「內湖文德」
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又來找泡澡小熊吃火鍋，這次除了「牛奶熊」還有新朋友「麻辣熊」，兩隻熊都太萌太可愛了吧！而且雙塔上桌，氣勢震撼登場，讓人無敵滿足～
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如果想要可愛小熊，+$50就有囉！我們立馬各點一隻，實在可愛到不行呀！每份餐皆享有：和風湯底(可加價$70升等)、菜盤、飯or王子麵or烏龍麵or冬粉or蛋，以及自助無限的飲料、冰淇淋(有脆皮甜筒)
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#湯底 我們選的四款
「四川麻辣」 一開始真的又麻又辣，很夠勁，之後多了食材的鮮甜，就變得更溫順。「奶香起司」 濃郁的奶香味，喝起來偏甜，這鍋建議要邊吃邊攪拌。「美肌番茄」 新鮮牛蕃茄、昆布熬煮，番茄味比想像中更明顯濃郁，微酸挺喜歡的。「和風原味」 加了洋蔥熬煮，湯頭非常的清，海鮮蠻適合放這鍋的
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#正宗鹿兒島直送豚肉 $650
有著「黑鑽石」美稱的鹿兒島豬肉，肉質蠻嫩的，油花分布的均勻、明顯，且沒有豬肉的腥味，油脂雖然算多，但入口不會覺得膩，挺柔軟的，如果擔心油脂比例較高，可以搭配菜盤一起吃
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#肉塔嘉年華套餐 $990
《🔸單人套餐內容→Prime霜降牛、北歐梅花豬、雪花小羊肩》 一次享有牛、豬、羊，這份量真的很驚人，非常不像是單人餐，三層都擺上滿滿的肉，霜降牛輕涮帶點粉嫩色熟度最好吃，吃起來有點咬勁。梅花豬的口感最軟嫩不柴。小羊肩會有些羊味，我個人是可以接受唷
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#蝦兵蟹將軍團套餐 $2280
《🔸雙人套餐內容→海鮮：類小龍蝦*3隻、肥豬蝦*3隻、魚片(鯛魚、巴沙魚)、新鮮文蛤。肉類：美國霜降牛、梅花豬、培根牛(三選二)》 海鮮&肉類一次滿足！海鮮部分都很新鮮喜歡，其中最喜歡肥豬蝦，真的又大又Q彈，而且有先剪開蝦背，能輕鬆去殼。小龍蝦也已事先剖開處理過，龍蝦肉很扎實鮮甜。蛤蜊飽滿肥美。魚肉沒腥味且好軟嫩。肉類的部分我愛梅花豬多一些，豬肉很軟嫩，而霜降牛的瘦肉比例較高，油脂較少，相較肉塔的霜降牛，因等級不同這咬勁又更明顯
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🔹正宗鹿兒島直送豚肉 $650
🔹肉塔嘉年華單人套餐 $990
🔹蝦兵蟹將軍團雙人套餐 $2280
🔸加價湯底 $70 🔸小熊 $50
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🏠：圓味涮涮鍋
🕔：11:30-15:00、17:30-22:00
💡：用餐時間為100分鐘
💡：酌收10%清潔費、提供WIFI
💡：共鍋加收$150，可抵單點
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🚩：內湖文德店 📞:(02)8797-5190
📍：台北巿內湖區文德路159號
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🚩：新莊和興店📞:(02)8992-6902
📍：新北巿新莊區和興街69號
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🚩：大同民族店 📞:(02)2587-2168
📍：台北巿大同區民族西路88號
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🚩：桃園大興店 📞:(03)358-7132
📍：桃園巿桃園區大興西路一段325號
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圓仔熊沐浴鍋 在 [食記] 新北板橋—好客肉圓店｜沐浴油鍋中的鬆Q傳統 ... - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Yws3gDU ]
作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food
標題: [食記] 新北板橋—好客肉圓店｜沐浴油鍋中的鬆Q傳統小食｜新埔民生
時間: Thu Aug 4 14:02:13 2022
餐廳名稱：好客肉圓店
消費時間：2022/7
地址：新北市板橋區四維路95號
電話：02-2258-0796
營業時間：09:00-20:00
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/564903582 ]
說到彰化小吃，怎麼可能少了肉圓。而經過一百多年的進化與淬鍊，也在各地創造出不同
風味的肉圓，先把正不正統擺在一邊，無論油炸炊蒸、冷的熱的、包肉塊筍絲或蝦仁肉燥
，各有其擁護者。
這間「好客肉圓店」是把芋頭塊混進肉圓皮內，再包裹以粗絞肉與筍塊為主的扎實內餡，
其鬆軟又Ｑ彈的絕妙口感，在永和板橋一帶有著極佳的評價。
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「好客肉圓店」似乎有三間店面，一間在永和，兩間在板橋。
而這次造訪的，位於離捷運新埔民生站步行約五分鐘的四維路上，並沒有顯眼招牌，僅有
旗幟跟燈籠上明顯寫著肉圓及油粿字樣。
「好客肉圓店」的主要產品肉圓跟油粿都是採油炸方式，雖然我偏好清蒸肉圓多些，但只
要美味，其實烹調方式也沒有那麼重要了。
由於肉圓跟油粿都事先泡在油鍋中，點餐後只需撈起放在碗內，並且用剪刀剪開淋上醬料
就能上桌，並不需要等待太久時間。
不得不說，這是我造訪過上千間店面裡，販售餐點與裝潢風格最迥異的店家。美式裝潢配
上水晶吊燈，來上一杯沁涼啤酒以及漢堡薯條都很合理，只是，這裡是賣彰化肉圓。
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▲芋仔肉圓 $50
由於在網路上看到不少人評價醬汁過多，會形成肉圓湯的狀況，所以特別叮嚀店員醬汁少
些，而且不要加蒜。
芋頭肉圓的芋頭塊並不是在肉餡中，而是在肉圓皮內，且切丁切的大塊，肉眼顯而易見。
原本很擔心油炸的肉圓是否油味很重，但沒想到意外的清爽，而且肉圓皮超Q，不時鬆軟
的芋頭還會出來招呼，口感很好。
除了深受我喜愛的肉圓皮外，裡頭的餡料也是很有誠意。
使用粗絞肉搭配筍丁，帶有豬肉的咬勁和筍的脆口，肉圓本身調味並不重，主要味道來源
是店家自製的甜辣醬，帶些微辣很開胃，無論裡裡外外都是深得我心的肉圓。對我來說最
大的缺點就是吃一顆意猶未盡，吃兩顆就太罪惡了。
▲香芋油粿 $35
香芋油粿顧名思義，就是將芋頭加進米漿內，在泡進油鍋中悶熟。
碗粿吃過不少，但油粿倒是我第一次嘗試。
芋頭同樣給的大方，幾乎每一口都能嚐到鬆軟的芋頭，油粿本身口感比碗粿還要來得扎實
，更帶Q度。使用與肉圓相同的甜辣醬，仍能吃到米的香氣，只是論豐富度來說，芋頭肉
圓還是勝出些。
▲綜合魚丸湯 $30
綜合丸子湯裏頭有貢丸、福州魚丸以及虱目魚丸，口感都滿好的，湯頭則是清爽的蘿蔔湯
，與肉圓跟油粿都很合拍。
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※ 轉錄者: shinyban (36.225.200.82 臺灣), 08/07/2022 16:07:41
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