《 中秋佳節團圓喜樂!》
風拂窗,輕月光,又見一年中秋圓。月亮圓,人團圓,家家戶戶萬事圓。
波瀾驚,客塵擾,知足長樂放下好。心清淨,體安康,境界多變又何妨。
雖然眼下人間動盪依舊,你看月亮的陰晴圓缺又何曾受到干擾?
王薀老師說:「不要小看我們的心,這個世界之大,無論如何遼闊,也比不上我們的心可以超越虛空、遠離四邊,宇宙無論如何萬能,也沒有辦法掌握住我們的心,它像白雲任意去來,它像流水穿越千山,誰可以掌握的住,它沒有裡面和外邊的差別,它到底蹤跡何處?
只有守護的住每個當下的主人,才能擁有清淨如水的自在人生。」
值此中秋月圓,祝福人間一切圓滿團圓,也期許世人皆能更有智慧地面對紅塵裡的動盪及緣起緣滅,一起守護自己的心念,讓我們的地球環境永續安康!
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《從中秋看月餅的變化》
中秋轉眼又飄過,
小時候家住麻豆,
中秋怎麼過印象已模糊,
因為家境不好很難吃到月餅,
隱約記得每年都是舅舅送來文旦,
我們都啃文旦過中秋。
到了14歲當學徒才有機會接觸月餅。
那時的月餅大部份是單包裝,甚至還有裸面直接賣的,
一個大約2~5元(依產品內餡及重量而分) ,
那是真正的『台式月餅』,是『清仔皮』做的。
民國50年代還是農業社會,送禮還不很普遍,
所以很少看到盒裝月餅,即使有也是裸面,
是用一種拱門型的木模印的,五個一盒,
是一種八角形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
四周用色紙絲(金蔥絲)填滿空隙做裝飾,代表著『八面玲瓏』
也因為是五個裝象徵著『五福臨門』,
另有一款也是裸面五個一盒,
是用一種香蕉型的木模印的,
是一種圓形的紙盒,中間再塞一個六兩大的圓月餅,
裝飾跟上面一樣,因為是圓形代表著『花好月圓』。
另一種是隨意型,可選擇圓盒或八角盒,
裝入你喜歡的單包裝月餅填滿再放上色紙絲,
那時真的沒得選,只有那三種可選,
油皮酥類很少見,因為容易掉屜,
連鳳梨餡也是包在『清仔皮』裡面,
不是現在的鳳梨酥,蛋黃酥更不必說了,
到了民國60年代,【台灣錢淹腳目】的時代正值巔峰,
改變了所有常態,連月餅樣式、種類也起了重大變革,
『廣式月餅』的入侵取代了行之百年的『台式月餅』,
飯店自製的月餅,精美的包裝推翻了原有的樣貌,
港風吹入的月餅,也影響了月餅的方向,
現在正屌的蛋黃酥,如果真要追朔它的起源,
早在民國50年我當學徒時就有了,
可是那時候的形狀是橄欖形,一個總重240克
表皮是菠蘿皮並非油皮,
內餡同樣是黑豆沙裡面也是包一顆蛋黃,
烤前同樣擦蛋液,可是不用芝麻點輟,
而是用三叉形叉子劃成波浪狀,
冷後再對切讓蛋黃露出,擺飾於廚窗,全年365天皆有賣。
到了民國60年代,才慢慢演變成包油皮的乒乓球狀,
我開店時每逢中秋也都有做這兩款蛋黃酥,
只是那時還不太流行。
近來更由於烘焙教室的興起,才推廣了蛋黃酥的流行!
微熱山丘的揭起,打響了鳳梨酥的名號銷售於海內外!
元祖麻糬的月餅,改變了月餅的口感讓我們更有選擇!
一家烤肉萬家香的廣告,成功轉變了中秋賞月的習俗!
以前的中秋夜都只放沖天炮,吃吃月餅啃啃文旦,那有像現在這麼高興烤肉,閤家團聚歡喜的氣氛。
種種變化就來到了我們現在所見的一切,
我也只能拿起那些手抄本,
與當時留下的月餅標籤默默的回憶!
#以上僅為我所看過月餅的變化並非全部。
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「中秋節是一個非常特殊的時刻,人們很少會這樣同時關注彼此之間極為遙遠的兩樣事物:天穹中的一輪清輝,和身邊的人間煙火。人們說圓月象徵著家人團圓,又說象徵著大地豐饒。但我總覺得在這種團圓和豐饒的氣氛中,隱藏著一絲淡淡的悵然。即便家人就在身邊,幸福在夜色中蔓延,凝望遙遠的玉盤,也會讓人不由得想起千百年來不知道有多少人在這樣的夜晚同樣望向夜空,心頭升起同樣關於人生苦短的感慨。中秋節並非只是「海上生明月,天涯共此時」的此時此地此刻,還有遙遠過去里生命的呼喚,和未知將來里生命的響應,我們只是在每一年的這一夜適逢其會,忍不住仰起頭來側耳聆聽。
蘇軾說月亮的陰晴圓缺對應著人間的悲歡離合,在這悲歡離合與陰晴圓缺的變化中,中秋這一晚一切達成圓滿。韶華易逝,人生易變,我們不禁要去追問在這種變化後是否存在某種深意?如果彩雲僅只是彩雲,月亮僅只是月亮,那麼所有的歡聚和分離也就全無緊要,無非是時間長河裡的一次偶然。我們偶然來到世間,但肯定不想隨機活完一生,於是總要找尋生命的意義。團圓的幸福只是意義中的一種,它是陪伴的幸福,共度時光的幸福,歷經劫波依舊在的幸福,世間最為心安的幸福。
但這種幸福是來自外界的,因為團圓難得,圓滿難得,所以才能得到珍視。一旦佳節過去,大家各奔東西,怎樣才能長久地在內心維繫著這一點溫暖的小火苗呢?這點小火苗怎樣才能不為外界的變化而消長呢?如果幸福只能在一年中的一個滿月之夜出現,如果幸福必須天空有月,身邊有人,那麼我們又如何消解其他三百六十五個白天和三百六十四個夜晚呢?是孤獨地「舉杯邀明月,對影成三人」,還是披衣而起感傷「情人怨遙夜,竟夕起相思」,又或者是在心中堅信「若是曉珠明又定,一生長對水晶盤」呢?
關於如何驅散人生的寒意與孤獨,我給出的答案是:追求一種有意義的人生。
儘管有許多種可能同時存在,但是我依然頑固地選擇比較古典的方式去理解這個世界。在這世間存在的每一樣事物,背後都有特定的意義。海水漲落,一年四季,人們出生成長然後又老去。在這種花開花落無窮無盡的循環往復里,並不是只有重復和虛無,而是有明確的目的。海水刻蝕著陸地的形狀,四季讓萬物茁壯成長,在每個人匆匆的流年里,也安排了特別的任務——盡可能成就自己,成就自己的一生,活出不一樣的風採。在這顆星球上,數十億人不是無數個數字一的簡單累加,而是無數個我的並列呈現。
為此,每一個人都有責任去找尋自己有意義的人生,並且更有義務去承擔這樣的人生。無論這種意義是什麼,崇高或者渺小,玄遠還是樸實,都敵不過三個字:不後悔。這樣在任何時候都可以說出那段話:我知道所有可能的選擇而選擇了現在這一樣,我知道有更簡單更容易的選擇而選擇了現在這一樣,因為我知道它會令我生命豐盈,因為它會令我充滿信心,因為它會令我早起,迫不及待地進入新的一天,因為它讓我無怨無悔,安然接受因此而來的所有的命運安排。如此無論世事如何變幻,無論時光如何流逝,也無論我如何年華老去,我都不會活在茫然、恐懼、空虛和不安之中。我因此知道生命是真實的,生活是鮮活的,人間是值得的。即便我只是億萬個生命中平凡的一個,我也盡量散髮過自己的光彩,我的存在有我的重量,我牢牢掌握著自己的人生,在這個世界上留下過痕跡。
這樣的人生指向一條永無窮盡的探索之路,對外延伸到世界的每一個角落,像個孩子那樣永遠保持一雙好奇的眼睛和一顆開放的心靈;對內擁有絕對的勇氣和誠實,敢於面對自己,不躲避,不退縮,不斷自我錘鍊,變得更果敢,更純粹,也更堅定,難以被世俗和世間所侵蝕,始終保有前行的希望和信心。
如果你就是這樣的人,那麼你未必能夠擁有更為成功的人生,也未必能獲取更為幸福生活。但是我確信在每一年中秋到來之時,你都會擁有一個完全不同的夜晚。你不是因為疲憊而歸家,去找尋一個避風港休憩。你歸家也不是為了尋求同情和幫助,去找尋一個人間充電站。而你的家人在望向你時,也不只有關愛和擔憂的目光,而是充滿尊敬和欣慰之情,如同望向山海。於是整個中秋節一掃「生命苦短,聚少離多」的唏噓,只剩下無暇的團圓,勝過天上的一輪滿月。那些人生中的重負依然還在,那些人生中的長路也還在,但是此刻這一切沒有那麼重要,因為你清楚地知道你明天依舊可以承擔,依舊會繼續前行,知道你的生命正在走向自己的圓滿,你在一點點成為著你自己。不去為你的昨天而感嘆,也不為你的明天而擔憂,在那樣的夜晚里你無暇去生出突如其來的感傷,也不會有不期而至的狂喜,只有寧靜的幸福,如同月光朗照在無風的海面上。所有人都心懷感激,因為大家剛好都在這一刻。
我希望你有這樣的人生,我希望你有更多這樣的中秋夜。」
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聽歌:https://tsangloktung.lnk.to/PuerAeternusID
作曲:Cousin Fung
作詞:王樂儀
編曲:Cousin Fung / 翟恕謙
監製:Ronnie Ng / 陳子龍
導演:Ivan Tse
求一線光 才望見 只有黑
還好你可 來做我 燈塔
求一個花園 踏進 只有沙
就一起等到灰塵 綻放 一剎
發現未來總有不能擺脫的失散
發現迷路就一起天真到底嗎
年輕吧 就當閃耀的少年
無需怕 甚麼真實的謊言
在狂風下 學懂巧妙的舞姿
來一起比世界睿智
成長太艱難 學會 不理它
像當天所有嬰兒 任意 呼喊
發現未來總有不能擺脫的失散
發現圓月就跟彼此堅壯的繼續行
年輕吧 就當閃耀的少年
無需怕 甚麼真實的謊言
在狂風下 學懂巧妙的舞姿
來一起比世界睿智
恆星下 目光閃耀的少年
時光散 熟悉的臉可依然
未來不定 就比天地廣闊點
要做世上的少年
看著宇宙愈微小
青春比世界廣大 燦爛一片
Bass: 陳子龍
Drums : Charlie Kenny
Strings: 靳海音弦樂團
Backing Vocal : TT
Strings arranged by: 翟恕謙
Backing Vocal arranged by: 翟恕謙
All program tracks (without strings) by: Cousin Fung
Vocal recorded by: 陳子龍@U2Studio
Vocal editing by: 陳子龍
Backing Vocal editing by: 翟恕謙
Mixed by: Frankie Hung@AIR STUDIO
#曾樂彤 #TsangLokTung #永恆少年
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《再見夜雨的光陰》 - 拉文, 2016
夜雨園野凝月圓 月圓雨下映月缺
雨後春苗徐徐長出,花容月貌漸漸浮出
早已給雨水治癒,卻又被雨水打醒
我倆終歸沒成為情侶
你對我的訊息已沒有以前的衝動
很忙吧?或許是吧⋯⋯
妳有妳的光明路,我也有我的平凡路
對妳,我只是賣弄幼稚的小丑,相形見拙
凝望鎂光燈下的艷麗
原來,你已走得比我更遠
我曾經幻想如我們仍在一起會怎樣
還會雨下撐傘嗎?
還依舊的依偎嗎?
還能送妳回家嗎?
還能吃妳的糯米滋嗎?
妳我原有共同的夢已化泡影
本來一切很簡單的,如今只能回味
細聽,卻再沒有妳陪伴的影子
夜雨流水潺潺,歲月流情綿綿
彷如當晚妳我灑過的淚水
傷感,卻洗淨了心靈
別離時依依不捨
卻不能一起
每夜沉淪在昔日的光影
與妳的影子纏綿
那是沒有阻隔的異空
延續我們的故事
不知不覺,為了妳,成長了很多
當初不懂的,現在都懂了
冗贅的筆風精準了
青澀的畫風老煉了
沉悶的琴音浪漫了
幼稚的思想成熟了
不想高攀,故要裝著堅強
從前輕鬆的身驅彷彿背上了沉重的凱甲
假若換來掌聲,卻攀上一個高不可攀的地位,值得嗎?
失去妳,贏了世界,又如何?
或許,分開一種解脫
那夜沒有下雨
相約見面時,妳還是依舊的艷麗
談吐卻細故了,彷彿有事未會明言
從前的娓娓話語如今剩下寒暄問暖
漣漪漫瀾水蕩漾 激活渟瀯湧瀰波
夢境給打破了,一切都變了
不敢從遊舊事,深怕以往唯美的彩繪塗上黑點
我愛的,是以前的妳
情人節快樂。
拉的自我介紹
你好啊!我叫拉,是香港人啊!我是個在香港土生土長的男生,接受香港教育和香港文化。我想向喜歡香港旅遊的朋友介紹不同的香港文化。
由於我超喜歡旅行!最近我開始為香港拍攝旅遊短片。希望你能更了解香港的美啊!
訂閱Lai UP ▶ http://bit.ly/laisubscribe
Lai's Self Introduction:
Hello! I'm Lai from Hong Kong. I'm just a normal Hong Kong boy being raised in Hong Kong, having local Hong Kong education and Hong Kong culture. Lai in Hong Kong would like to introduce different culture from Hong Kong to Hong Kong lovers.
Since I like travelling so much, recently I started making travelling videos for the sake of Hong Kong. Hope that you can know more about the beauty of Hong Kong.
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