紅豆圓頂吐司~好多年沒做想念紅豆味道。
材料:
1.250克高粉、水150克、糖35克、酵母5克、鹽3克、發酵奶油25克
做法:
1.水、糖、酵母30秒/速度3拌勻
2.加入麵粉、鹽30秒/3~6速拌勻
3.加入奶油已揉麵鍵揉3分鐘,拿出分4快再揉3分鐘
4.包入蜜紅豆,擀捲長條。發酵至8分滿,抹上蛋黃。
5.烤箱預熱170度/上/下火烤的25分左右。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米 居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!! 阿~朝思暮想,我真的好想咬一口芋泥吐司阿!!! 天天想著要吃那軟軟綿綿的麵包口感! 夾著不甜不膩的柔軟芋泥餡! 這不就是了嗎???真...
圓頂吐司做法 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
還再研究如何烤出美美的吐司嗎
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簡單確很不簡單的吐司
不管零經驗新手或是已經會作麵包的老手
都適合一起來認識吐司麵糰的原點
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| 吐司的原點-基礎吐司實作課程~簡單卻很不簡單的吐司 |
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實作「白吐司中種法、直接法、湯種法」
示範「全麥吐司(直接法)、白吐司中種法、真接法、湯種法-角食、圓頂2種」
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圓頂吐司做法 在 全國食材廣場 Facebook 的最讚貼文
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還在研究如何烤出美美的吐司嗎
到底要如何才能烤出像老師一樣美美的吐司呢
直接法、中種法、湯種法不同的做法做出來的口感差異性到底在哪
讓我們一起回到吐司的原點
簡單確很不簡單的吐司
基礎的吐司實作課程
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►性質:實作課程
►時間:12/28(四)9:30-16:00
►費用:$2800
►品項:
實作:
「白吐司中種法 」
「白吐司直接法」
「白吐司湯種法」
示範:全麥吐司(直接法)
「白吐司中種法」 角食 、圓頂 兩種
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每人帶回3條吐司
►師資:龔冠華/安堤生烘焙 (Artisan Bakery) 主廚
►教室:2樓實作教室
注意:按活動「參加」報名並未成功!!
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圓頂吐司做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
Taro Toast/ Taro Loaf「芋泥吐司」柔軟細緻綿密拉絲。二種整型。辮子X圓頂型 | 俏媽咪潔思米
居然在美國當地亞洲超市讓我看到了冷凍的芋頭!!!
阿~朝思暮想,我真的好想咬一口芋泥吐司阿!!!
天天想著要吃那軟軟綿綿的麵包口感!
夾著不甜不膩的柔軟芋泥餡!
這不就是了嗎???真的柔軟拉絲到讓我要掉眼淚了~
影片裡我撒必絲分享二種吐司整形喔!!!
一定要仔細看喔~
2條芋泥吐司 (20X10X10公分模具)
[芋泥材料]
芋頭500g
砂糖70g
牛奶80ml
奶油50g
[吐司材料]
【麥典實作工坊】麵包專用粉 500g
蛋 1顆
鹽巴 8 g
砂糖 50 g
水 280ml
速發酵母 5 g
奶油 60g
「本篇與麥典合作」
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✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
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