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昨天是台灣的元宵節
為了應景我也做了元宵讓大家吃了團團圓圓
想說上次才做了鹹湯圓這次就做甜的吧
用的還是白玉粉和豆腐的結合來取代麻糬
淋上黃豆粉和日式甜醬油也別有風味
雖然我比較想沾的是花生粉和芝麻粉
就在大家吃得津津有味時
我家大塚爺爺又說話了：
「我記得前幾天你做的是有湯的那種
裡面還包肉餡、湯裡有香菇、肉絲和蔬菜
我覺得那個比較有特色也比較好吃耶
我想吃那種的．．．」
哎呀！我家爺爺年紀雖大但記憶力怎麼這麼好
於是我只好站了起來去超市裡買材料去
除了該有的食材外還讓我買到了茼蒿菜
日本這裡叫做「春菊」
果然加了茼蒿菜的鹹湯圓風味更棒
這次的鹹湯圓是豬肉餡＋蝦米＋蔥花＋香菇
用醬油、鹽、香油和胡椒粉調味即可
湯頭也是用油蔥酥和香菇爆香肉絲的
（肉絲有用醬油和太白粉醃過）
但我有時時提醒自己要包小顆一點
這樣比較吻合真正的鹹湯圓原貌
不然大塚爺爺去了台灣會把肉圓當湯圓的
（記得台灣有一種肉圓是白色外皮的）
結果還真不習慣包小顆的
肉餡都快跑到外面去差點包不住
連大塚爺爺看到也說：「怎麼變小了？」
只好安慰他：
小顆一點才可以多吃幾顆喔......
呀嫲自家煮：宇宙最強盤菜、自製年糕超好食
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今天是大年初一，為著出咩post苦惱了一陣，最終決定唔寫餐廳，寫呀嫲，實質其實是我的太奶奶。圖一是做冬時她做的菜，在小小的廚房能做出如斯Ig級盤菜，仲有羊腩煲、大魚、大蝦、老火湯等等等等，仲要係好食嫁，深感神奇頂級超卓。
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今天除了自製海味盤菜及雞盤菜，還有自製蝦餃子、自製年糕、自製芋頭糕，然後那個年糕又軟又滑再薄切（忘了拍照），少甜得黎清香，真係比出面食到的高了十班😭😭好好食！呀麻話有撇步先整到咁，實在太強；還有在旺角奇脆買的笑口棗都好好食😂我又o拍咗幾粒。呀嫲連整條蕃茄馬友都好味過人，雖然我無食但係我看我家那隻嘴刁的小魔怪竟然一聲不響一口接一口10分鐘食完飯我就知道有料到。
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寫了這麼多，其實都是想說，2019年悲憤未了，2020年又瘟疫蔓延，在戴口罩、不能戴口罩、一定要戴口罩之間，不能預料的事太多，藉此相片紀念此非典型的一年，敬祝各位團團圓圓、平平安安、食好睡好身體好🙂睇少d TVB，聽少d記者會廢話鬼話，你有經歷過SARS嗎？雖然我當時年紀小，但仍記得街上渺無人煙，十舖九關的異像，還有每天新聞令人諳然神傷的death toll。今次實質情況之惡劣、後遺之巨，難以估計，瘟疫開始了，暴亂也不遠了，自求多福🙏🏻估計家中抗爭抗炎物資包括水和食物藥物該常備，你看？現在暴徒裝備可算是防疫配備，how ironic.
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✅#nee_cook
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#新年美食 #SARS #武漢肺炎 @ Hong Kong
#除夕🧨
【鼠年㊗大家除夕團團圓圓】
✨過年除夕就是要「恭喜發財，紅包拿來......」✨
過了那年紀，今年繼續包紅包🧧🧧🧧😅
#吃飽飽好守歲💕
#記得跟今天在廚房裡忙進忙出的他她說聲謝謝
#有人好像忘記安太座😤
