----截至目前6:45為止，售完！（總共烘約8.5磅）
有預留的要記得來取貨哦！
敬請期待下週再次烘焙，謝謝。----
新品上市~
**肯亞.多門.姆恰娜 AA TOP**
因肯亞產地大乾旱，當地產量已減少50%的產出，所以之前所販售的”多門.肯亞AA“已缺貨，且產地的價格也漲得不像話。。。
因肯亞一直是我們店的明星商品，也一直是販售”$ 600元/磅“，不得已需向各位通知漲價，後續店內肯亞價格為”$ 700元/磅“。
肯亞的莊園很多，但以品質上來說，我們仍然選擇高品質的Dormans莊園的AA TOP等級咖啡豆給大家。今天烘第一批的新的*肯亞.多門.姆恰娜 AA TOP* 暫時還是先以舊價格”$ 600元/磅“銷售，下次就以新價格販售。
固定在喝肯亞的話，就先來搶第一批的特價 AA TOP豆吧！
預訂電話：03-4221246（最多保留2天）
**風味特色：黑醋栗的酸甜感、甘蔗般清甜、水果花香、巧克力餘韻，紅酒香，Body厚實、口感豐厚且濃郁，酸度適中。
售價：350元/半磅（售完）
◇品 名：肯亞 - 多門 - 姆恰娜 AA TOP
◇英文品名：Kenya MACHANA AA TOP Dormans
◇國 家：肯亞
◇產 區：MAKUYU地區
◇生 產 者：Dormans /姆恰娜 MACHANA
◇品 種： SL28 (史考特28號)、Ruiru 11(魯依魯11號)、Batian(班坦)、K7
◇海 拔：1,900 - 2,200m
◇等 級：AA TOP
◇處 理 法：水洗
◇風味特色：黑醋栗的酸甜感、甘蔗般清甜、水果花香、巧克力餘韻，紅酒香，Body厚實、口感豐厚且濃郁，酸度適中。
◇烘 焙 度：●●●○○
◇介 紹：肯亞-姆恰娜莊園位處於首都奈洛比附近約35公里附近，占地共約907公頃，此地區的地勢較低平，但擁有肥沃的紅色火山土壤，氣候屬於雙峰型降雨地區，雨勢集中在3~5月以及10~12月。
咖啡全年皆為產季，採收的季節大致分為兩季。而是否為產季則取決於修枝週期，開花到結果，之後採收需經歷9個月左右。這過程中除了挑豆，還有莊園裡的工作，工作包含了修剪、噴灑殺蟲劑、鋤草、灌溉、水土保持、有機肥料施肥，土壤改良..等等。
姆恰娜莊園採收專挑紅色的成熟果實，只有如此才能提供更優質的咖啡外銷國際市場，因此在市場上也有不錯的價格。
通常當地雨量不足時，樹木就需要被灌溉。而土壤侵蝕測量則會在樹幹下挖個洞做測試，避免表面的土壤流失。莊園裡的咖啡，品種皆由 SL28、RUIRU 11、K7與Batian 所組成，其中SL28佔74.1%。
莊園的處理方法為水洗處理法。用水清洗後，將紅色果皮去除、再放入發酵槽發酵。之後將果實放置地上或棚架上日曬，當含水量降到可以適合儲藏時，就會先將豆子放置通風的黑色桶子裡做存放，直到需要送至處理場時再取出。
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