▍創新節能的陽光達人
#創業誌
📌人生沒有失敗 只有挫折
蔡裕松生長於純樸的臺中清水,父親從事土水工程,拉拔家中6位兄弟姊妹長大,排行老么的他,幼時看著父親為了維持家計,早出晚歸、奔波忙碌的身影,雙手也因長年被水泥侵蝕龜裂,必須經常塗抹油脂保養,讓他相當心疼不捨,在稚嫩的小小心靈裡,也暗自下定決心,希望自己能夠趕快長大,闖出一番轟轟烈烈的事業。
他的第一份工作是在紡織廠當學徒,直到熬過5、6年晉升為師傅後,適巧大姊經營的家具廠亟需人手,只好辭去工作前往鹿港幫忙;只是,世事難料、好景不常,一場深夜的無名大火,讓大姊辛苦打拚的家具事業瞬間付之一炬;面對突如其來的災禍,蔡裕松則選擇暫時休息、冷靜沉潛,審慎思考人生的下一步。
塞翁失馬、焉知非福!身處職涯停滯期,蔡裕松在家人「不如先成家再立業」的建議下,透過三姊介紹,找到在美容院擔任髮型設計師的人生伴侶,婚後夫妻倆也興起創業念頭,決心攜手開設一家美容院,由蔡裕松掛名當老闆。
但畢竟自己是美容業門外漢,人生也不能就此妥協、原地踏步,「一直靠老婆養活自己,在許多人眼裡,我就只是一個吃軟飯的男人。」蔡裕松決定憑藉自己在家具業的專業與歷練,重新出發,隔天就應徵並順利錄取進入一間木門家具廠,擔任品管兼技術部專員。
2年後,老闆有意頂讓,蔡裕松見機不可失,趁此承接經營,後因家具噴漆作業衍生有機溶劑汙染的環保問題,牴觸自己一心想回饋貢獻社會的理念初衷,因此決定收手,嘗試與二哥合夥經營瓦斯行,儘管生意不錯,但時間都被工作綁住,壓縮與家人互動的空間,最後只好將瓦斯行轉手他人,並在此時看到太陽能未來的發展趨勢與無窮潛力,毅然跨入一個自己全然陌生的專業領域。
📌堅持環保的陽光達人
蔡裕松希望,自己投入的事業不僅能對居住環境友善,又能創造獲利,太陽能永續潔淨的特色,與他的理念不謀而合,因此選擇進入善騰太陽能源,並簽訂太陽能發電系統的臺中、彰化、南投總經銷,從太陽能節能熱水器及超節能熱泵熱水器開始建立自己的環保事業,透過邊做邊學的方式,從工作過程中不斷突破瓶頸,逐漸培養自己的專業,並積極開發多元業務,將公司建構成太陽能發電、各式熱水器、家庭飲用水過濾、馬達及水塔...等一站式產品整合服務平臺,並以真誠用心的處事態度,滿足客戶不同需求。
「我經常與員工共勉,待客之道就是『亦客亦友,以客為尊』,施工一定要秉持『誠實』、『務實』的原則,把顧客的家當作自己的家,用最好的產品與工法,讓顧客滿意,自然能建立起顧客的口碑與業界知名度,為公司創造永續經營的價值。」
然而,想做好「品牌」,必須先維繫「品質」的想法,不僅墊高了公司的經營成本,加上他堅持不與其他同業削價競爭,因此經常得面對顧客的質疑。「顧客如果只問價錢不問品質,我們只能充分解說,讓客戶了解產品之間的差異,如果還是無法接受,就保持隨緣態度;若一昧吹捧自己,抨擊其他產品的缺點,反而會讓顧客產生負面觀感;我相信只要秉持誠實、務實的態度,真金不怕火煉,我們的服務與產品,一定經得起任何考驗。」
📌勇於挑戰自我 樂觀迎向未來
回首創業艱辛路,蔡裕松最感謝的人,就是與他相知相守、一路為他鼓舞打氣的老婆;他回憶,自己曾在股市投資失利慘賠、負債累累,老婆不僅沒有指責、埋怨,反而給他最溫暖的支持,「我們還年輕,錢再賺就有了!」讓蔡裕松在這段人生意外插曲中,累積更多信心與戰鬥力,並在3年內清償全部債務。
由於公司產品與陽光息息相關,因此蔡裕松以「日出東方」為發想,在2013年正式創立「日東能源有限公司」,期許自己能秉持永不放棄的堅持,用滿滿的正能量去迎接每一天新的開始,因此他也加入義消行列,無私奉獻自己、燃燒自己、照亮別人。
蔡裕松謙稱自己每次創業其實都是誤打誤撞,只是剛好機會來了,勇敢去嘗試而已,「創業前應先深入市場調查,仔細評估自己要投入發展的產品是否符合市場實際需求,盤點自己的專業、人力、資金是否足夠,千萬不要一窩蜂盲目搶進;夢想畢竟與現實是有差距的,在創業過程中,任誰都不可能一帆風順,好的壞的都會在你身邊環繞,隨時調整心態去接收,短暫不如意也不必自責、自怨,只要調整腳步、抓住機會、勇往直衝;如果只是一昧守成,背離市場需求趨勢,只能等著被市場淘汰。此外,經營事業如果沒有努力充實自己、做足準備,貿然投入最後往往會得不償失;切記人意我意、合得天意,自然稱心如意。」
#日東能源有限公司
#新創總會
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,意外之後,Rabi一度想尋死,卻自嘲連自殺的能力也沒有。其間她努力做物理治療,最終恢復上半身及手部的活動能力,可以自己照顧自己。從此之後,她積極生活,最後得償所願,擁有自己的安樂窩。Rabi是一名設計師,主要在家工作。為了方便下廚,她與室內設計師討論廚房設計,最後決定打掉新家的牆身,變成面積約50呎...
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土水 學徒 在 躍動金門-楊鎮浯 Facebook 的最佳解答
#這輩子就做好金門傳統建築修建這件事
#我如果不在工地就是在往工地的路上
【金門文藝獎得主 #梁瑤望匠師】
「從沒想過要放棄,為了孩子、家庭都要堅持下去,當初也是我自己選擇要做的,所以就一直做到現在。」土水瓦作匠師‧梁瑤望
去年甫獲金門文藝獎的土水瓦作匠師梁瑤望,穿梭於金門傳統建築超過一甲子。回憶彼時,20歲的梁瑤望從學徒做起,熬了八年終於出師,出師後幾乎全年無休,手頭上也曾同時進行兩、三項工程,梁瑤望兢兢業業的工作態度,精湛的土水瓦作工藝,在地區有口皆碑。
不論閩南古厝或是現代住屋,全都難不倒梁瑤望。身為文化部所列冊的金門傳統建築匠師,梁瑤望的作品橫跨金門,包括山外護國寺、官澳楊氏家廟、官澳龍鳳宮、碧山陳氏家廟、青嶼張氏宗祠、田墩西嶽廟、山西北嶽廟等,對於金門傳統建築之修築與傳承,梁瑤望貢獻良多。
為了適應抹灰刀的弧度,手指早已變了形,而數千個沒日沒夜的匠人生涯,梁瑤望說,幸有太太一路以來在旁默默協助。時至今日,年已八旬的梁瑤望,依舊八點準時抵達工地,一週七天在工地度過……。
詳細報導:https://kinmen-story.tw/article/1010
#浯島城事
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土水 學徒 在 主持人-蔡欣臻 Facebook 的最佳解答
宜蘭三星有一位隱藏版大師
[陶藝大師~陳建華]陳建華
以往是做土水師,36歲才開始學習陶藝,48歲下定決心轉行,成立陶隱工坊,走上創作之路~用土水師的力結合裁縫師的細膩,手法融合生活中廣泛使用的媒材,以藝術的美感,作品充滿獨特性,具活潑又不失生活化,
🏆獲獎無數的代表作為利用陶泥泥條編織上千個結,做出藤編竹編視覺質感,只要一處斷掉整個作品就失敗,是非常耗時高難度的挑戰,陳老師非科班、學徒出身,靠著自己慢慢摸索出訣竅。
[陶隱工坊]規劃了展示間可欣賞老師歷年得獎作品、陶藝工作室、DIY體驗室,遊客除了能欣賞藝術作品外,也可以預約用自己的雙手去創造屬於自己的作品喔!
#大師是我媽媽的國小同學
#人生沒有不可能
#萬分佩服
#兒子於日本陶藝學校多年學習回來接班超優秀
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*採預約制
土水 學徒 在 果籽 Youtube 的精選貼文
意外之後,Rabi一度想尋死,卻自嘲連自殺的能力也沒有。其間她努力做物理治療,最終恢復上半身及手部的活動能力,可以自己照顧自己。從此之後,她積極生活,最後得償所願,擁有自己的安樂窩。Rabi是一名設計師,主要在家工作。為了方便下廚,她與室內設計師討論廚房設計,最後決定打掉新家的牆身,變成面積約50呎的開放式廚房。當中流水台的高度比一般家庭低,以配合Rabi的輪椅。有了這個度身訂做廚房,自此她對下廚樂此不疲。 洗碗盆下沒有儲物櫃,以方便輪椅進出;左邊有個可拉出的小櫃,放雜物之餘,亦配合輪椅高度,於上面切菜。「有時切菜時砧板未能固定,所以必須將輪椅的輪子上鎖,不然就會因移動而造成危險。」
https://hk.appledaily.com/food/20180729/ZGNMHNEFMOS2PKMO2LKXOYA5ZM/
之前光寶腦生腫瘤,手術後漸漸失明,起初他非常不慣,全世界都顛覆了。他對美食甚有研究,為了尋回自己,他回到廚房親自下廚,從中找到滿足感。對失明人士來說,他認為下廚可增強自信兼訓練自主,於是乎,他開始將個人多年來的「廚房秘訣」,傳授予其他失明人士。
失明後,光寶對世界的理解,全靠三覺──觸覺、嗅覺、聽覺。以洗菜為例,當他聽到洗碗盆發出「咚、咚」兩聲,他便知道有兩粒蘑菇掉到盆中。洗畢後,他會用手輕抹盆底,再慢慢向上撥,以確保沒有「剩餘物資」。他以前曾在廚房工作,對於拿刀切菜,自然得心應手;即使看不見,依然毫不膽怯,手起刀落。他提醒,切菜時手指必須屈成弓形,以指骨頂住菜刀,避免切傷。「我以前做豬肉檔,日日斬豬肉,手勢好純熟喇!細個做學徒,中午要煮飯比大哥食,廚藝就係咁訓練出嚟。」
https://hk.appledaily.com/food/20180729/B7WVOAOJQFBHBXDPFAWVZHGMMY/
家中廚房是喜愛煮食的人的舞台,而韋楚建(George)的舞台則是他的900呎花園。他從事食物批發生意,在空餘時間最愛自製燒雞招待朋友。他在元朗家中花園搭了一個土炮爐。「到中國增城食過當地燒雞,他們用好大的甕,差不多可以整個人都放入去,他們的燒雞無甚麼調味,只是放鹽新鮮燒製,但已經好好食。回到香港覺得可以自己簡單DIY,可以做到相同效果,這個爐肯定是我設計,用了差不多廿年,住多久用多久。將熱力焗住在裏面,下面燒炭,將食物焗熟,是很天然的方法。」他說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180801/M2YWBKLC2PULM5O44MCRJDXNHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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「咔嚓!」
你有多久沒有聽過菲林相機按下快門的聲音?位於佐敦的善美影室,是香港碩果僅存、提供菲林照拍攝及沖印服務的傳統照相館,善美影室的前身是尖尖照相,由劉慶鏞於1937年創立,其子劉唯康在70年代接手,而第三代掌舵人林國盛,在1971年加入影室當晒相師傅,直至1996年,劉唯康退休兼移民,林國盛正式接手,改名「善美影室」。
對於尖尖照相,林國盛的確有情意結,原因是早於3歲時就來過影室,他說:「爸爸在我小時候帶過我來拍學生照、又拍過家庭照,以前上影樓拍照,是一件很隆重的事,穿上新衣、口袋有利是,照片掛在家中,感覺日日都是新年!」一張齊整的家庭照對於林國盛而言,是父母留給他的文化遺產。
走進影室,一牆一壁都充滿着歷史的痕跡,已絕版的玩具、70年代風格的牆紙、早已停產的沖菲林機,林國盛娓娓道來以前風光的日子:「1971年進來當學徒,時間過得很快,要執頭執尾,忙過不停,一張照片其實很有價值,拍照的是老闆,晒相師傅晒相,還有一位負責執相的師傅,一張照片,要經過三位師傅處理才可將照片交到客人手上。」
然而數碼化普及,令傳統菲林相片沒落,林國盛也看得開:「我入行第一天就跟自己說,如果有一天,這一行沒落,也得接受!」堅守影室24年,除了面對愈來愈少的客源,現在更可能面臨強拍被迫結業的末路:「現在已有七成業主簽名賣樓,再多一成便可以申請強拍⋯⋯順其自然吧!與影樓告別,就是榮休之喜。」口裡說沒有不捨的林國盛,卻面帶無奈表示:「心痛,是需要隱藏起來,接受現實,或者會更開心。」
善美影室
電話:2783 8816
地址:油麻地北海街17號2樓
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#土炮 #香港製造 #善美影室 #尖尖照相 #菲林相
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他叫關煊赫,是「御の味」(Kappou UO n)老闆兼主廚,今年42歲。
他小時家窮,母早逝,父把他丟給老祖母,一直沒理他,連生活費也沒有,跟奶奶過着鹹魚白菜的日子,就連書薄費,校服也沒錢買。因自卑,怕人看不起,所以寧被老師天天罰站走廊,也不敢將家窮沒錢買書的事告訴別人。直到13歲,那年冬天他仍穿着夏季校服,在課室門口罰站,這樣他不如乾脆輟學算了。
低學歷的他只能在地盤工作,像黑工那樣,跑上三十樓,拿些工具,辛苦一天掙來二百塊錢,勉強能養活自己。
後來他轉做壽司,因沒那麼辛苦,還有吃。他知道學師要跟日本師傅才吃香,所以入了當時香港數一數二的日本料理「見城」。他做事特別盡力,很用心機做,哪怕只是洗地,他也從不遲到早退。因日本料理材料矜貴,不會那麼輕易讓學徒做到壽司的單子,他就撿人客吃剩的飯,剪報紙扮紫菜練習包手卷。跟日本人做事會被打,打到流血,卻令他整個人對於工作的態度,有一百八十度的轉變,他很專注,將事做到最好。
那段時間他很投入,整個人生都是煮食,放假到書局去找烹飪書來看,工作上又很用心……。
後來他有機會去日本當學徒,那時他沒錢,身上只幾百塊,惟有睡街睡足半年,很悲慘。他是一個香港人,怎做都矮人一截,他不接受這樣的看待,暗忖一定要做到最好,做到最勁,最後終做到壽司師傅。
約一年半後,他回來香港,當時剛好有老闆想開餐廳,找他幫忙開餐廳,他做了兩三年,就自己出來創業,做食物批發。因要應酬,常要陪吃喝玩樂,一天要吃十餐八餐,他從一百二十磅,升上二百磅,行路會抖動,走幾步會喘氣。
他為創業不斷拿錢出去,卻不一定有錢收回來,他負債累累,為省錢,他一個人負責整間公司,撿貨、打單、執貨、送貨,夜晚找生意,忙得透不過氣,慢慢他患上抑鬱。吃不下,睡不着,想很多東西,總是覺得做人很辛苦,想過去跳樓,有自殺傾向……
這時,他大女兒出生,他抱着她覺得很美麗,使他有活下來的希冀。可是在一次捐血後,他發現原來患上血癌,血癌是一定會死,他打擊很大,整個人崩潰了,甚至要安排後事……。
直到一晚,他又萌生跳樓自殺的意念,他去看心理醫生,才啟發了他,如果他走了,女兒怎麼辦﹖為了女兒和家人,他從新振作,他的生命、他的所有不再是屬於他個人,而是他家人,他發覺身體很重要,於是決心減肥,戒酒、游水跑步。一年減掉80磅。心理醫生建議他要工作,這樣對抑鬱才有幫助。
於是19年三月,他接手這間餐廳,重拾當初要做一個好壽司師傅的初心。做好壽司一定要新鮮,用料不欺場。他選用日本精米,米黏性很高、彈牙。刺身用日本貨,上午來的貨晚上用。且用很獨特的手法的揑壽司,飯放刺身,將飯按一下,按出一個空心在裏面,按了個小洞。揑壽司是向後,好的壽司,是有生命的,當揑完件壽司,大概會有三秒時間,會見到那件壽司會動的。
然而到了19年五月,運動就到來,沒有生意,他請不起人,自己做樓面、壽司、連洗碗,甚麼都是他自己一個人做,一日十來個小時的努力,卻敵不過時勢的弄人,全日的生意,不時吃零雞蛋。他用日本貨,要求魚生全部新鮮,賣不去,一定要掉。他要交租,出薪水給員工,為維持下去,他已按了一層樓來支持這間餐廳,到第二層已經是按了,如果他不做,就破產。
他元氣仍未恢復,新冠肺炎疫情又殺到,人人不敢上街,在這艱難的情況,有個記者幫他做個訪問,節目出街之後,坐滿了客。他太太帶着兩個小朋友在店裏幫手,他看着一對兒女連坐的位子都沒有,兩姐弟蹲在一角的小凳上,他心疼他們﹗覺得小朋友本該去畫畫、踩腳踏車,卻要陪他捱苦,他心疼得連抑鬱也沒時間了。因他要做好餐廳,給小朋友安好的生活。他的夢想就是看着他的小朋友健健康康、快樂成長,他日成家立室。
御の味(Kappou UO n)
地址:灣仔軒尼詩道256號The Hennessy 3樓
電話:2836 3330
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm,星期日休息
#父親 #御の味 #壽司 #灣仔
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